Tudjuk, hogy sok fajta cukkini létezik, de ezt még nem hallottad, és nem is ettél. Kérded miért? Mert ez egy olyan faj, amelyet mostanában kezdenek ismerni hazánkban. alak körteÚgy néz ki, mint egy, és ahogy a neve is sugallja, szúrós.
Ne mondd, ha van olyan tök, ami úgy néz ki, mint egy körte, akkor igen. Név is tüskés tök (sechium edule), tökfélék családjából tökfélék a család sokfélesége.
Eredetileg Közép-Mexikó és Latin-Amerika különböző részein termesztették, de mára az egész világon elkezdték termeszteni. A mi országunkbanrhodes tök, tövistök, dia (chayote) Más néven.
Biztos vagyok benne tüskés tök, legalább egy kis érdeklődés. Ha eddig nem húzta, akkor a következő mondanivaló miatt fog.
Ugyanis ez a sütőtök antioxidáns hatása miatt betegségek megelőzésére képes. Ez azt jelenti, hogy számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. szúrós tökKezdjük elmondani, mire kíváncsi.
Mi az a Chayote?
Shaode (sechium edule), vagyis az általunk ismert módon tüskés tök Cucurbitaceae vagy Kabak A cukkini családjába tartozó cukkinifajta. Aki nem ismerné, hadd emlékeztessem Önöket arra, hogy bár a cukkinit főzelékként használják a konyhában, technikailag gyümölcs.
Ennek a töknek a legnagyobb előnye a tápanyagtartalma, amely számos vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz. A tüskés tök (203 gramm) a következő tápanyagokat tartalmazza:
Kalória: 39
szénhidrát: 9 gramm
Fehérje: 2 gramm
Zsír: 0 gramm
Rost: 4 gramm – a napi referencia-bevitel (RDI) 14%-a
A tápanyagsűrűség mellett a tüskés tök Alacsony zsír-, nátrium- és összes szénhidrátot tartalmaz. Ezért meglehetősen egészséges, és olyan élelmiszer, amely segít a fogyásban.
Mik a tüskés sütőtök előnyei?
Erős antioxidáns tartalom
A tüskés cukkini előnyei nagy része antioxidáns tartalmuknak köszönhető. antioxidánsokkülönféle élelmiszerekben található vegyületek, amelyek védenek a sejtkárosodástól, csökkentik a gyulladást és a stresszt a szervezetben.
Ebben a zöldségben található antioxidánsok;quercetin, miricetin, morin és kaempferol. Ezek közül a legfigyelemreméltóbb a myricetin. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a miricetin képes megelőzni a rákot és a cukorbetegséget.
Természetesen gátolja a baktériumokat
Antimikrobiális azt jelenti, hogy elpusztítja a mikroorganizmusokat vagy leállítja növekedésüket. a tüskés töködet Levelei, szárai és magjai csíraölő hatást fejtenek ki az antibiotikum-rezisztens baktériumtörzsek, például a staphylococcus baktériumok ellen.
Jelentős folsavtartalommal rendelkezik
A folsav a B-vitamin fontos formája. Mitől fontos a folát? Ez a B-vitamin nélkülözhetetlen a sejtosztódáshoz és a DNS-képzéshez az emberi szervezetben. Folsavhiány esetén energiát veszít, az immunrendszer működése károsodik.
A folsav segít megelőzni az idegcső-defektusoknak nevezett születési rendellenességeket is, mint például a spina bifida, amely fontos tápanyag a terhes nők számára, hogy eleget kapjanak belőle.
Ezek elmondása után a tüskés tök Biztosan sejtette, hogy ez is fontos folsavforrás, és segíthet a fent felsorolt előnyök kihasználásában.
Szív-egészségügyi előnyök
Szúrós cukkini evésJavítja a szívbetegség számos kockázati tényezőjét, például a magas vérnyomást, a magas koleszterinszintet és a rossz véráramlást.
Állatokon és kémcsöveken végzett kutatások azt mutatják, hogy az ebben a zöldségben található vegyületek segíthetnek ellazítani az ereket, ezáltal javítják a véráramlást és csökkentik a vérnyomást.
Az ebben a zöldségben található antioxidáns miricetinről bizonyos állatkísérletek kimutatták, hogy csökkenti a koleszterinszintet.
A koleszterinszint csökkentésének és a szívbetegség kockázati tényezőinek csökkentésének hatása a tüskés tökNem szabad figyelmen kívül hagyni, hogy rosttartalmának köszönhető.
a vércukorszint kiegyensúlyozása
a tüskés töködet Alacsony szénhidráttartalma és magas oldható rosttartalma azt jelenti, hogy segít stabilizálni a vércukorszintet.
Az oldható rostok lassítják az emésztést és a szénhidrátok felszívódását, ami csökkenti az étkezés utáni vércukorszintet. Az inzulin hatására is javítja a vércukorszint szabályozását.
Mindabból, ami elhangzott a tüskés tök Arra a következtetésre jutottunk, hogy cukorbetegek számára előnyös táplálék.
Előny a terhesség alatt
Ahogy fentebb említettük, a folsav vagy a B9-vitamin minden ember számára fontos – de különösen fontos azoknak, akik terhesek vagy terhességet terveznek.
a terhesség korai szakaszában,folat, Szükséges a baba agyának és gerincvelőjének megfelelő fejlődéséhez. A megfelelő folsavbevitel a koraszülések megelőzésében is szerepet játszik.
szúrós tök Kiváló folsavforrás. Ezért ezeknek a zöldségeknek és más folsavban gazdag ételeknek az elfogyasztása elengedhetetlen a terhesség egészséges előrehaladásához.
Rák megelőzése
A gyümölcsök és zöldségek magas fogyasztása csökkenti a különféle ráktípusok kockázatát. kémcső vizsgálatok, tüskés tök Megjegyzendő, hogy vegyületei lassíthatják bizonyos rákos sejtek, például a méhnyakrák és a leukémia növekedését és progresszióját.
lassítja az öregedés jeleit
A szabad gyökökről ismert, hogy öregedést okoznak.
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy az antioxidánsokban gazdag élelmiszerek fogyasztása lelassítja az öregedési folyamatot azáltal, hogy megvédi a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól.
szúrós tök, C-vitamin Magas mennyiségű antioxidánst tartalmaz, mint pl A C-vitamin antioxidáns képessége mellett a kollagén, a bőr egyik elsődleges fehérje termeléséhez is nélkülözhetetlen.kollagénFeszes és fiatalos megjelenést kölcsönöz a bőrnek.
Egy közelmúltbeli kémcsővizsgálatban tüskés tök kivonat úgy tűnt, hogy erős védőhatást fejt ki az emberi bőrsejtekre az UV-sugárzás okozta károsodásokkal szemben.
A máj haszon
zsírmáj betegség, olyan állapot, amelyben a felesleges zsír raktározódik a májszövetben. A túl sok zsír a májban megakadályozza a megfelelő működését.
Kémcsöves és állatkísérletek egyaránt tüskés tök kivonat azt mutatja, hogy védelmet nyújthat a májban lévő zsírlerakódások ellen, ezáltal potenciálisan megelőzheti vagy kezelheti a zsíros májbetegséget.
Támogatja az emésztést
Emésztőrendszer; Különféle alapvető funkciókért felelős, mint például a méregtelenítés, az immunitás, valamint az emésztés és a tápanyagok felszívódása. A flavonoidok olyan növényi vegyületek, amelyek elősegítik az emésztést, tüskés töknagy mennyiségben van jelen.
A flavonoidokban gazdag élelmiszerek segítik az emésztőenzimeket, amelyek szerepet játszanak a salakanyagok eltávolításában és eltávolításában az emésztőrendszerben.
szúrós tök Az ilyen rostokban gazdag ételek fogyasztása segít fenntartani a bélműködést és az egészséges bélbaktériumot.
Ezek az előnyök elősegítik a bélrendszer rendszerességét, szívbetegségSzámos krónikus betegség, például a 2-es típusú cukorbetegség és a vastagbélrák megelőzésében játszik szerepet.
Karcsúsít a tüskés cukkini?
Ez a zöldség alacsony kalóriatartalmú és nagy mennyiségű rostot tartalmaz. Ez a két tulajdonság a fogyást elősegítő élelmiszerek jellemzői.
A rostok lassítják a gyomor ürülését, ami hosszú ideig segíti a jóllakottság érzését, csökkenti a táplálékfelvételt és ezáltal segít a fogyásban.
Hogyan kell enni a tüskés cukkinit?
Sokoldalú és könnyen elkészíthető, élénkzöld, körte alakú tök héján sok tövis található. Enyhe íze ízesíti az édes és sós ételeket egyaránt.
Bár botanikailag gyümölcsnek minősül, tüskés tök főzelékként főzve. A héj, a bőr, a hús és a magok minden része ehető. Nyersen vagy főzve fogyasztják.
mint nyersen, smoothieKáposztasalátához és salátákhoz használják. Alternatív megoldásként párolható, pörkölt vagy süthető. Levesekhez és főzelékekhez is használják.
Milyen károkat okoz a tüskés cukkini?
tövistök egyesek allergiásak. Talán neked is van. Nem tudhatod, amíg meg nem próbálod. Ha a cukkini kezelése vagy elfogyasztása után allergiás reakció jeleit észleli, hagyja abba az étkezést, és forduljon orvoshoz.
