Mi az a jód? Jódot tartalmazó élelmiszerek – Jódhiány

Mi az a jód? A jód fontos ásványi anyag, amelyet szervezetünk nem tud előállítani, de bizonyos funkciók elvégzéséhez szükséges. 

A pajzsmirigy jódot használ a pajzsmirigyhormonok előállításához. Támogatja az anyagcserét, mert helyreállítja a károsodott sejteket a szervezetben. Ezért a szervezetünkben lévő jódhiány bizonyos problémákat jelent. Sajnos világszerte úgy gondolják, hogy az emberek egyharmada jódhiányos. Ez egy nagyon komoly szám. Egyes egyéneknél nagyobb a jódhiány kialakulásának kockázata. Tehát kinél alakulhat ki jódhiány?

• terhes nőknél
• Kevesen a földeken jóddal rendelkező embereknél
• jódozott só olyan embereknél, akik nem használják
• A vegetáriánus vagy vegán étrendet folytatók

Mi az a jód?

Említettük, hogy ez az ásványi anyag a pajzsmirigyhormonok előállításában működik. – Mi az a jód? A kérdés jobb megválaszolásához ismernünk kell a pajzsmirigy működését.

Pajzsmirigy; A nyak elülső részén, a hangdoboz alatt található. Fontos szerepet játszik a test növekedésében és fejlődésében. Ehhez a pajzsmirigynek állandó mennyiségű pajzsmirigyhormont kell kiválasztania a vérbe.

Gondoltad, a pajzsmirigyhormon ezt jód segítségével teszi. Azok, akiknek szervezetében jódhiány van, emiatt nem tud elegendő pajzsmirigyhormont termelni. 

A pajzsmirigyhormon elégtelen termelése nemkívánatos állapotokhoz vezet. Ha a pajzsmirigy hosszú ideig nem jut elegendő pajzsmirigyhormonhoz, megnagyobbodik, hogy pótolja a hiányt. Ennek eredményeként kialakul a golyva néven ismert betegség.

A jód előnyei

• pajzsmirigy működése

A jód legfontosabb szerepe a megfelelő pajzsmirigyműködés fenntartása. Segít szabályozni a pajzsmirigyhormonok, a tiroxin (T4) és a trijódtironin (T3) termelését. Az elegendő jód bevitele fontos az alacsony pajzsmirigyhormon-termelés és a hypothyreosis megelőzéséhez.

• baba fejlődése

A terhes nőknek több jódra van szükségük. A jód elengedhetetlen a csecsemők agyának fejlődéséhez. Kutatások kimutatták, hogy azoknak a csecsemőknek, akik olyan anyáktól születtek, akik nem kaptak elegendő jódot a terhesség alatt, nagyobb valószínűséggel alacsonyabb az IQ-ja, mint azoknak a babáknak, akik olyan anyáknál születtek, akik elegendő jódot kaptak a terhesség alatt. 

A szoptató nőknek is több jódra van szükségük. Mert az anyatejen keresztül látják el babáikat ásványi anyagokkal. Az elegendő jódot fogyasztó anya támogatja a baba egészséges agyfejlődését. 

• A gyermek agyának fejlődése

A jód egyik előnye, hogy hozzájárul a csecsemők agyának fejlődéséhez, és ez a fejlődés a gyermekkorra is kiterjed. Azok a gyermekek, akik nem kapnak elég jódot, fokozott értelmi fogyatékosságnak vannak kitéve. 

• Egészséges súllyal született babák

A terhesség alatti elegendő jódbevitel meghatározza az egészséges születési súlyt. A strúmában szenvedő terhes nőkön végzett vizsgálat kimutatta, hogy a megnövekedett jódbevitel korrigálta a golyvát, és a születési súly javulásához vezetett. 

• A golyva kockázatának csökkentése

A golyva a pajzsmirigy-megnagyobbodás elnevezése. Általában pajzsmirigy alulműködés (pajzsmirigy alulműködés) vagy hyperthyreosis (pajzsmirigytúlműködés). A leggyakoribb a jódhiány. Előfordulhat bizonyos állapotok, például Hashimoto vagy Graves-kór következtében is. A jód egyik előnye, hogy segít megelőzni a táplálkozási golyva kialakulását.

• Fibrocisztás emlőbetegség kezelése

A fibrocisztás emlőbetegség egy nem rákos állapot, amely fájdalmas csomókat okoz a mellben. Általában reproduktív korú nőknél fordul elő, de előfordulhat menopauza utáni nőknél is. Egyes tanulmányok azt találták, hogy a fájdalom és más tünetek csökkentése a jód előnyeinek köszönhető.

• Pajzsmirigyrák kezelése

A radioaktív jód segít a pajzsmirigyrákos betegek kezelésében. A pajzsmirigy szinte az összes bevitt jódot felveszi. 

A radioaktív jód bevétele elpusztítja azokat a pajzsmirigysejteket, amelyeket nem távolítanak el műtéttel, beleértve a rákos sejteket is. Segít meghosszabbítani a differenciált pajzsmirigyrákban szenvedők élettartamát is, amely a test más részeire is átterjedt.

A jód káros hatásai

Tudjuk, hogy a jód jótékony hatásai elengedhetetlenek a megfelelő pajzsmirigyműködéshez. Nem szabad elfelejteni, hogy a túl sok jód káros lehet.

• Jód mérgezés

A túl sok jód bevitel jódmérgezéshez vezethet. A tünetek attól függően változnak, hogy mennyit vett be. A hányingertől és hányástól a gyenge pulzusig és a delíriumig terjedhet. 

• hyperthyreosis

Egyes esetekben a túlzott mennyiségű jód bevitele pajzsmirigytúlműködéshez, más néven hyperthyreosishoz vezethet. 

• strúma

Míg a megfelelő mennyiségű jód bevitele segít megelőzni a golyva kialakulását, a golyva kialakulása a túlzott jódbevitel káros hatásai közé tartozik. 

• pajzsmirigy rák

A túlzott jód növeli a pajzsmirigygyulladás és a pajzsmirigyrák kockázatát.

• gyógyszerkölcsönhatások

A jód-kiegészítők kölcsönhatásba léphetnek bizonyos gyógyszerekkel. A pajzsmirigy-ellenes gyógyszerek, például a metimazol szedése közben a szervezet túl kevés pajzsmirigyhormont termel. 

Az ACE-gátlókat tartalmazó kálium-jodid-kiegészítők túl sok káliumot is okozhatnak a vérben, ami hyperkalaemiához vezethet. A hiperkalémia súlyos szívproblémákat okoz.

• Ennek a jódnak a károsításai, amelyekről beszélünk, általában nem az élelmiszerből felvett mennyiségnél jelentkeznek. Ezt az okozza, hogy a jód-kiegészítők használata meghaladja a napi bevenni kívánt jód mennyiségét.

Jódot tartalmazó élelmiszerek

Naponta jódtartalmú ételeket kell fogyasztanunk. Mert a jód egy ásványi anyag, amelyet szervezetünk nem tud előállítani, és számos funkcióhoz szüksége van. Ha a testünkben jódhiány Ha ez megtörténik, visszafordíthatatlan következményekkel járhatunk, amelyek agykárosodáshoz vezethetnek. Most pedig nézzük a jódot tartalmazó élelmiszereket.

• hínár

az óceánban termesztették hínárEz az egyik legtöbb jódot tartalmazó élelmiszer. A hínár jódtartalma a növekedési régiótól függően változik.

• tőkehal

alacsony zsírtartalmú hal tőkehalSok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, beleértve a jódot is. A jódtartalom attól függően változik, hogy vadon vagy mezőgazdasági környezetben termesztik. Elképzelhető, hogy a vadon fogott tőkehal jódtartalma sokkal magasabb. 

• tej

A tejtermékek jódot tartalmazó élelmiszerek. A napi jódszükségletet joghurt és sajt tejjel fogyasztásával lehet kielégíteni.

• jódozott só

Felismerve, hogy a konyhasó jód hozzáadása csökkenti a golyvabetegséget, jódos só Olyan erőforrássá vált, amely sok ember igényeit kielégítheti.

• garnélarák

Jódban gazdag ételek garnélarákJó forrás, mivel elnyeli a tengervízben található jód egy részét.

• Tonhal

Bár kevesebb jódot tartalmaz, mint a tőkehal, tonhal A jódtartalmú élelmiszerek között is megállja a helyét.

• tojás

A tojássárgája nagy része jódot tartalmaz. A csirke takarmány jódtartalmától függően a tojás által biztosított jód mennyisége is változik.

• Szárított szilva

Szárított szilva Ez egy jódot tartalmazó gyümölcs. 

• Mısır

Bár a kukorica jódtartalma alacsony más állati eredetű élelmiszerekhez képest, a jódszükséglet egy kis részét mégis kielégíti.

Vannak más élelmiszerek, amelyek jódtartalma érdekes. Például;

• A banán gazdag jódban?

Bár a banán nagyon kis mennyiségű jódot tartalmaz, Nem gazdag jódban.

• Van jód a burgonyában?

A hámozott burgonya jódot tartalmaz.

• Van jód a rózsaszín himalájai sóban?

Rózsaszín himalájai sóJódtartalma alacsony.

• A sárgarépa tartalmaz jódot?

A sárgarépa természetesen nem tartalmaz sok jódot.

A jódot tartalmazó élelmiszerek korlátozott mennyiségben fogyaszthatók más ásványi anyagokat tartalmazó élelmiszerekhez képest. Emiatt fontosabb a napi bevétel.

Mi a jódhiány?

Ha a pajzsmirigy működéséhez szükséges jód nem áll rendelkezésre az ember szervezetében, akkor jódhiány lép fel. A pajzsmirigy egy pillangó alakú mirigy, amely a nyak elején található, és az endokrin rendszer része. Pajzsmirigyhormont termel, és a vérbe juttatja. A vér ezeket a hormonokat a test szükséges szöveteibe szállítja.

A pajzsmirigyhormonok lehetővé teszik a szervezet számára, hogy energiát használjon fel, melegen tartsa és a szervek egészséges működését. Hiány esetén ez az egyensúly megbomlik, és a személy fontos problémákkal kezd megküzdeni.

Ennek az ásványi anyagnak a hiánya súlyos probléma, különösen a terhesség alatt. Ebben az időszakban megnő a jódszükséglet. Ha a megnövekedett szükségletet nem elégítik ki, a baba agyfejlődése károsodik, csontjai nem nőnek.

Mi okozza a jódhiányt?

A hiány abból adódik, hogy nem jut elegendő jódhoz. Egy felnőtt napi szükséglete 150 mcg. Ez gyakrabban fordul elő terhes és szoptató nőknél. A napi bevitel terhes nőknél 220 mcg, szoptató nőknél 290 mcg.

Kinek van jódhiánya?

Sok ember a világon különböző okok miatt nem jut elegendő jódhoz. Akkor miért? Kinek van jódhiánya?

• Emberek, akik nem használnak jódozott sót
• Akik a tengertől távolabbi területeken élnek
• Vegán és vegetáriánus
• terhes nőknél

A jódhiány tünetei

A jódhiány egyik jele a pajzsmirigy megnagyobbodása. Ezt golyvának nevezik, amely lassan növekszik, miközben a pajzsmirigyhormon megpróbál alkalmazkodni a hiányhoz.

A jódhiány másik tünete a hypothyreosis. Pajzsmirigy alulműködésről akkor beszélünk, ha a pajzsmirigy nem tud elegendő pajzsmirigyhormont termelni, amikor a szervezet jódszintje csökken. Emiatt lelassul az anyagcsere, elkezdődik a fáradtság, és a szokásosnál is hidegebbnek érzi magát.

A jódhiány általános tünetei a következők;

• a nyak duzzanata
• váratlan súlygyarapodás
• gyengeség
• Hajhullás
• A bőr kiszáradása
• hidegebb a szokásosnál
• A pulzusszám változása
• Tanulási és emlékezési probléma
• Fejlődési problémák a babában a terhesség alatt
• Szabálytalan menstruáció túlzott vérzéssel

Hogyan diagnosztizálható a jódhiány a szervezetben?

Mivel a pajzsmirigy megnagyobbodik valakinél, aki golyvában szenved, ez kívülről is érthető. Mert a nyaki rész megduzzad.

A pajzsmirigy működési zavarait pajzsmirigy ultrahanggal vagy pajzsmirigyvérvizsgálattal mutatják ki. Ha a pajzsmirigyhormon szintje alacsony, az jódhiányra utal.

Jódhiány kezelése

A jódhiány kezelése külső jód-kiegészítő alkalmazásával történik. Az orvos megadja a szükséges információkat ebben a kérdésben, és jódpótlást javasol.

Mi történik, ha a jódhiányt nem kezelik?

Az elégtelen jódbevitel legnagyobb hatása a pajzsmirigyhormon termelése. Ez bizonyos szövődményekhez vezet a szervezetben. Főleg terhesség alatt. A terhesség alatt kialakuló hiány a következőket okozza:

• Vetélés és halvaszületés
• születési rendellenességek
• elégtelen növekedés
• szellemi fogyatékosság
• Fejlesztési késedelem

Hogyan lehet kielégíteni a jódszükségletet?

Kicsit nehéz jódot találni az élelmiszerekből. Mivel a jódnak nagyon kevés az étkezési forrása. Ez az oka annak, hogy a jódhiány gyakori.

Az ásványi jód napi bevitele 150 mcg. Gondolhatnánk, hogy a terhes és szoptató nőknek többre van szükségük. Mert a babáik szükségleteit éppúgy ki kell elégíteniük, mint saját szükségleteiket. Ezért a terhes nőknek napi 220 mcg-ra, míg a szoptató nőknek 290 mcg-ra van szükségük.

legjobb jódforrás hínárÁllj meg. Persze ez attól is függ, hogy honnan szerzik be. Például; Egyes tengeri moszatok olyan országokban, mint például Japán, jódban gazdagok. A hal, a kagyló, a csirke, a tej és a tejtermékek is tartalmaznak jódot, de kis mennyiségben. 

A napi jódszükséglet kielégítésének legegyszerűbb módja a jódozott só fogyasztása. Napi 3 gramm jódozott só fogyasztása elegendő lesz.

Mi az a jódfelesleg?

A többlet jód azt jelenti, hogy a jód-kiegészítők túlzott fogyasztása következtében felhalmozódik a szervezetben. A túlzott jódfogyasztás ritka. Általában a hosszú távú jódhiány kezelésére szolgáló jód-kiegészítők szedése okozza. A tenger mellett élők néha túl sok jódot fogyasztanak, mert túl sok tenger gyümölcsét és hínárt esznek. Magas jódtartalmú vizet isznak, ahogy ez Japán északi részén megszokott.

A túl sok jód fogyasztása általában nem befolyásolja a pajzsmirigy működését. Mindazonáltal alulműködést és pajzsmirigy-túlműködést okozhat, bár kisebb mértékben.

Ha nagy mennyiségű jódot fogyasztunk, olyan íze van a szájban, mint a rizsnek. Több nyál termelődik. A túl sok jód irritálhatja az emésztőrendszert és kiütést okozhat.

A jódtöbblet gyakran nehezen észlelhető tünetei az émelygés, hányás, hasmenés, delírium és sokk.

A jódfeleslegben szenvedők nem fogyaszthatnak jódozott sót. Kevesebb hínárt és tenger gyümölcseit kell ennie. Ne szedjen jódot tartalmazó étrend-kiegészítőket.

Referenciák: 1, 2, 3, 4, 5