Benzoat sodyòmse yon konsèvasyon ki ajoute nan kèk manje pake ak pwodwi swen pèsonèl pou pwolonje lavi etajè yo.
Pandan ke aditif moun-fè sa a reklame yo dwe inofansif, gen tou reklamasyon ki lye ak kansè ak lòt pwoblèm sante.
Nan atik la, "ki sa ki benzoat sodyòm", "ki sa ki benzoat potasyòm", "benefis benzoat sodyòm", "benzoat sodyòm mal" kòm "enfòmasyon sou benzoat sodyòm ak benzoat potasyòm" Li se bay yo.
Ki sa ki benzoat sodyòm?
Konsèvasyon benzoat sodyòm Li se yon sibstans ki pwolonje lavi etajè nan manje trete.
Ki jan yo jwenn benzoat sodyòm?
Li se yon poud san odè, cristalline jwenn nan konbine asid benzoik ak idroksid sodyòm. Asid benzoik se yon bon konsèvasyon poukont li, epi konbine li ak idroksid sodyòm ede pwodwi fonn.
Ki manje ki gen benzoat sodyòm?
Aditif sa a pa rive natirèlman, men kannèl, dan, tomat, frèz, prunye, pòm, seriz Yo jwenn anpil plant tankou asid benzoik. Anplis de sa, kèk bakteri pwodui asid benzoik lè fèrmante pwodwi letye tankou yogout.
Zòn Itilizasyon Benzoat Sodyòm
Anplis itilizasyon li nan manje ak bwason trete, li ajoute nan kèk medikaman, pwodui kosmetik, pwodwi swen pèsonèl ak pwodwi endistriyèl.
Manje ak bwason
Benzoat sodyòmLi te premye konsèvasyon FDA pèmèt nan manje epi li toujou yon aditif manje lajman itilize.
Li se entènasyonalman apwouve kòm yon aditif manje ak kòd benzoat sodyòm bay nimewo idantifikasyon 211. Pou egzanp, li se ki nan lis kòm E211 nan pwodwi manje Ewopeyen an.
Konsèvasyon sa a anpeche gate pa anpeche kwasans bakteri ki kapab danjere, mwazi ak lòt mikwòb nan manje. Li se patikilyèman efikas nan manje asid.
Pou rezon sa a, li souvan itilize ak soda, ji sitwon nan boutèy, vinegar, jeleYo itilize li nan manje tankou sòs salad, sòs soya ak lòt kondiman.
Sodyòm Benzoate famasetik
Yo itilize aditif sa a kòm yon konsèvasyon nan kèk medikaman san preskripsyon epi espesyalman medikaman likid tankou siwo tous.
Anplis de sa, li kapab yon librifyan nan pwodiksyon grenn, fè tablèt yo transparan ak lis, ede yo dezentegre byen vit apre vale.
Lòt itilizasyon
Li se lajman itilize kòm yon konsèvasyon nan pwodui kosmetik ak pwodwi swen pèsonèl tankou pwodwi cheve, kouchèt, dantifris ak enve bouch.
Li gen tou itilizasyon endistriyèl. Youn nan pi gwo aplikasyon li yo se anpeche korozyon, tankou nan awozaj yo itilize nan motè machin.
Li kapab tou itilize kòm yon estabilize nan pwosesis foto ak ogmante fòs nan kèk kalite plastik.
Kèk etid efè segondè benzoat sodyòm te fè ankèt sou li. Men kèk enkyetid sou aditif manje sa a;
Konvèti nan ajan kansè potansyèl
Sèvi ak benzoat sodyòm Yon gwo enkyetid ak dwòg la se kapasite li yo vin benzèn, yon kanserojèn li te ye.
Benzèn nan soda ak tou de benzoat sodyòm osi byen ke nan lòt bwason ki gen vitamin C (asid ascorbic).
An patikilye, rejim bwason mou yo gen plis tandans fè benzèn fòmasyon paske nòmal bwason gazeuz epi li ka diminye fòmasyon sik nan bwason fwi.
Lòt faktè ogmante nivo benzèn, tankou ekspoze a chalè ak limyè, osi byen ke tan depo lontan.
Malgre ke etid alontèm evalye relasyon ki genyen ant benzèn ak risk kansè yo bezwen, pwoblèm sa a vo konsidere.
Lòt kote danjere pou sante
Etid yo enkli posib benzoat sodyòm evalye risk yo:
enflamasyon
Etid sou bèt yo montre ke konsèvasyon sa a ka aktive chemen enflamatwa nan kò a nan pwopòsyon dirèk ak kantite lajan an boule. Sa gen ladann enflamasyon ki ankouraje devlopman kansè.
Twoub defisi atansyon ipèaktivite (ADHD)
Nan kèk etid, aditif manje sa a te itilize nan timoun yo. ADHD asosye avèk.
kontwòl apeti
Nan yon etid tib tès selil grès sourit, benzoat sodyòmEkspozisyon nan leptin redwi liberasyon leptin nan òmòn suppressant apeti. N bès nan te 49-70% nan pwopòsyon dirèk ak ekspoze.
Estrès oksidatif
Etid tib tès, pbenzoat sodyòm Pi wo konsantrasyon an, se pi gwo fòmasyon nan radikal gratis. Radikal gratis domaje selil yo ak ogmante risk pou maladi kwonik.
Alèji benzoat sodyòm
Yon ti pousantaj moun manje ki gen benzoat sodyòmOu ka fè eksperyans reyaksyon alèjik - tankou demanjezon ak anfle - apre w fin konsome alkòl oswa lè w fin itilize pwodwi swen pèsonèl ki gen aditif sa a.
Ki benefis ki genyen nan benzoat sodyòm?
Nan pi gwo dòz, benzoat sodyòm Li ka ede trete kèk kondisyon medikal.
Pwodui chimik la diminye nivo segondè nan san amonyak pwodwi fatra, tankou moun ki gen maladi fwa oswa maladi sik éréditèr ure.
Anplis de sa, syantis yo detèmine ke aditif sa a gen efè medsin, tankou obligatwa konpoze endezirab oswa ki afekte aktivite a nan sèten anzim ki ogmante oswa diminye nivo yo nan lòt konpoze.
Lòt itilizasyon medsin potansyèl yo ap envestige yo enkli:
Eskizofreni
Nan yon etid sis semèn nan pasyan ki gen eskizofreni, 1.000 mg chak jou anplis terapi dwòg estanda. benzoat sodyòm sentòm redwi konpare ak plasebo.
Sklewoz miltip (MS)
Etid sou bèt ak tib, benzoat sodyòmmontre ke li ka ralanti pwogresyon MS.
Depresyon
Nan yon etid ka sis semèn, 500 mg chak jou benzoat sodyòm Yon nonm ki gen gwo depresyon ki te bay dwòg la te fè eksperyans yon amelyorasyon 64% nan sentòm yo, ak analiz MRI yo te montre tou amelyorasyon nan estrikti nan sèvo ki asosye ak depresyon.
maladi pipi siwo erab
Maladi eritye sa a anpeche dekonpozisyon sèten asid amine, sa ki lakòz pipi a pran sant siwo. Nan yon etid timoun piti, yo te itilize piki nan venn (IV) pou ede ak faz kriz maladi a. benzoat sodyòm itilize.
Yon fanm ki gen twoub panik - karakterize pa enkyetid, doulè nan vant, sere nan pwatrin ak palpitasyon - 500 mg chak jou. benzoat sodyòm Lè li te pran li, sentòm panik li yo te redwi pa 61% nan sis semèn.
Malgre benefis potansyèl li yo, aditif sa a lakòz kè plen, vomisman ak doulè nan vant ka lakòz efè segondè tankou
Aditif sa a ka lakòz yon diminisyon nan nivo Carnitine nan kò a, ki karnitin Li enpòtan anpil nan kò a. Pou rezon sa a dòz benzoat sodyòm Li dwe ajiste ak anpil atansyon epi yo bay li kòm yon medikaman sou preskripsyon.
Ki sa ki Benzoate Potasyòm ak ki jan li itilize?
benzoat potasyòmLi se yon konsèvasyon ajoute nan manje, bote ak pwodwi swen pou po pou pwolonje lavi etajè yo.
Malgre ke konpoze sa a te apwouve pou itilize nan anpil peyi, li te anba envestigasyon pou efè segondè posib. Sa yo varye ant reyaksyon alèjik grav ak ipèaktivite ak yon risk ogmante kansè.
benzoat potasyòmLi se yon poud blan, san odè yo jwenn nan konbine asid benzoik ak sèl potasyòm anba chalè.
Asid benzoik se yon konpoze natirèlman yo jwenn nan plant, bèt, ak pwodwi fèrmante. Orijinèlman sòti nan résine benzoin nan sèten espès pye bwa, li se kounye a sitou pwodui endistriyèl.
Sèl potasyòm yo tipikman soti nan depo sèl oswa sèten mineral.
benzoat potasyòmLi se itilize kòm yon konsèvasyon paske li anpeche fòmasyon nan bakteri, ledven ak espesyalman mwazi. Pou rezon sa a, li souvan ajoute nan manje, bote ak pwodwi swen pou po pwolonje lavi etajè yo.
Ki manje ki gen benzoat potasyòm?
benzoat potasyòmka jwenn nan yon varyete manje ki pake, tankou:
bwason
Soda, bwason aromatize, ak sèten ji fwi ak legim
Desè
Sirèt, chokola ak patisri
kondiman
Sòs trete ak pansman sòs salad, osi byen ke vinegar ak oliv
Pwodwi gaye
Sèten magarin, konfiti ak jele
Vyann trete ak pwason
Pwason ak fwidmè sale oswa sèk, osi byen ke kèk gastronomie
Konsèvasyon sa a tou ajoute nan kèk sipleman vitamin ak mineral. Anplis de sa, nan manje ki mande pi ba kontni sodyòm benzoat sodyòm itilize kòm yon altènatif pou
Gade nan lis engredyan yo benzoat potasyòm Ou ka wè si li genyen Li rele E212, ki se nimewo aditif manje Ewopeyen an.
benzoat potasyòm Manje ki fèt ak lwil oliv yo souvan trete anpil epi yo gen mwens eleman nitritif ak konpoze benefisye pase sa yo ki minim trete.
Èske Benzoate Potasyòm danjere?
Otorite Ewopeyen pou Sekirite Manje (EFSA) ak Òganizasyon Mondyal Lasante (WHO), benzoat potasyòmLi panse li se yon konsèvasyon manje san danje.
Ozetazini, Administrasyon Manje ak Medikaman (FDA) benzoat sodyòmLi panse ke li an sekirite, men li poko pran yon pozisyon klè sou sekirite benzoat potasyòm.
Kay benzoat potasyòm Yon manje oswa bwason ki gen osi byen ke asid ascorbic (vitamin C) ka fòme benzèn chimik la lè yo ekspoze a chalè oswa limyè.
Manje ki gen benzèn ka lakòz itikè oswa reyaksyon alèjik grav, espesyalman nan moun ki gen ekzema, po grate, oswa nen kwonik bouche oswa k ap koule.
Ekspozisyon anviwònman an nan benzèn soti nan faktè tankou machin motè, polisyon oswa lafimen sigarèt tou lye nan yon risk ogmante kansè.
Sepandan, plis rechèch ki nesesè pou detèmine si w ap itilize ti kantite yo pote menm risk pou sante yo.
Gen kèk etid sijere ke benzèn oswa benzoat potasyòm Sa a sijere ke timoun piti ekspoze a asid benzoik ki gen konpoze, tankou
An jeneral, gen plis rechèch ki nesesè pou detèmine efè konsèvasyon sa a sou sante.
Dòz benzoat potasyòm
KI MOUN KI ak EFSA, benzoat potasyòmdefini konsomasyon maksimòm sekirite akseptab chak jou (ADI) nan 5 mg pou chak kilogram pwa kò. FDA jiska dat benzoat potasyòm pa te idantifye okenn rekòmandasyon achte pou
Maksimòm pèmèt benzoat potasyòm nivo yo varye ak kalite manje trete. Pa egzanp, bwason aromatize yo ka genyen jiska 240 mg pou chak tas (36 ml), pandan 1 gwo kiyè (15 gram) konfiti fwi ka genyen sèlman jiska 7,5 mg.
nan granmoun konsomasyon akseptab chak jou Malgre ke risk pou surdozaj se minim, pi bon fason pou evite nivo segondè nan aditif sa a se limite konsomasyon ou nan manje trete. Limit yo enpòtan sitou pou ti bebe ak timoun.
Kòm yon rezilta;
Benzoat sodyòm li konsidere kòm san danje epi byenke kèk moun ka pi sansib, li ta dwe jeneralman pa depase 0-5 mg nan ADI pou chak kg nan pwa kò.
benzoat potasyòmLi se yon konsèvasyon ki itilize pou pwolonje lavi etajè divès kalite manje ki pake ansanm ak pwodwi bote ak swen pou po.
Gen kèk moun ki ka fè eksperyans yon reyaksyon alèjik, men li jeneralman konsidere kòm san danje lè yo pran an ti kantite.
benzoat potasyòmMalgre ke li se fasil yo dwe danjere nan ti kantite, manje ki gen li yo souvan trete lou. Paske, potasyòm benzoLi pi bon pou limite konsomasyon nan manje sa yo kèlkeswa kontni chwal la.
