Jaja su namirnica bogata nutrijentima. Izvrstan protein s esencijalnim vitaminima i mineralima kao što su vitamin B2, folat, fosfor i kalcij.Vitamin D veselen je izvor. Ako jaje nije pohranjeno pod odgovarajućim uvjetima, to će uzrokovati neke situacije koje mogu imati opasne posljedice. Dakle, kako se čuvaju jaja? Jaja se obično čuvaju u hladnjaku. Čuvanje jaja u hladnjaku ima neke pozitivne i negativne strane.
Kako čuvati jaja?
jaje Nosi rizik od infekcije salmonelom. Ova infekcija uzrokuje simptome poput povraćanja i proljeva. Čuvanje jaja u hladnjaku pomaže držati bakterije pod kontrolom. Pomaže da ostane svježa dulje nego kad se čuva na sobnoj temperaturi.
Kako se čuvaju jaja?
Svježa jaja koja čekaju na sobnoj temperaturi počet će gubiti kvalitetu nakon nekoliko dana i morat će se iskoristiti unutar 1-3 tjedna. No, kvaliteta i svježina jaja u hladnjaku trajat će barem dvostruko duže.
Jaje upija mirise u hladnjaku
Jaja, svježe narezanaluk Upija miris druge hrane u hladnjaku, kao npr Stavljanje jaja u kartonske kutije i čuvanje hrane u hermetički zatvorenim spremnicima sprječava ovu pojavu.
Jaja se ne smiju čuvati u vratima hladnjaka.
Mnogi ljudi stavljaju jaja u vrata hladnjaka. Ali to povećava rizik od razvoja bakterija svaki put kada otvorite hladnjak. Uništava zaštitnu membranu jajeta. Izlaže ga temperaturnim fluktuacijama svaki put kada otvorite poklopac. Stoga je najbolje držati jaja na polici u blizini stražnjeg dijela hladnjaka.
Ne kuhajte hladna jaja
Optimalna temperatura za kuhanje jaja je sobna. Stoga se preporuča da se hladno jaje prije upotrebe zagrije na sobnu temperaturu. Jaja treba kuhati nakon što su odstajala oko dva sata na sobnoj temperaturi.
Kako čuvati razbijena jaja?
Razbijeno i napuknuto jaje čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku. Zadržat će svježinu određeno vrijeme jer neće dobiti zraka.
Kako čuvati bjelanjke i žumanjke?
povećana rosabjelanjka a žumanjak treba staviti u hermetički zatvorene posude i čuvati u hladnjaku.
Kuhano jaje Nakon guljenja ljuske treba potrošiti u roku od dva sata. Jaja ostavljena vani iu toplom okruženju dulje od 2 sata počinju proizvoditi bakterije. Kuhana i neoguljena jaja mogu se čuvati u hladnjaku 3 dana.
Jaje odmah nakon kuhanja stavite u hladnu vodu. Nakon što se ohladi osušite ga papirnatim ubrusom i stavite u hladnjak. To će spriječiti razvoj bakterija i druge kontaminacije na jajetu.
Kako čuvate vlastita kokošja jaja?
Ne perite jaje prije nego što ga stavite u hladnjak. Imaju prirodni premaz koji ih čini otpornima na bakterije. Stoga će, ako ih pohranite bez pranja, duže ostati svježi. Stavite ga u kutiju za jaja i pohranite u glavni odjeljak hladnjaka. Ako ga želite oprati, operite ga neposredno prije upotrebe.
Jaja se rijetko kvare ako su pravilno skladištena.
Pranjem jajeta ne samo da se uklanjaju bakterije nego se oštećuje i njegov prirodni zaštitni sloj. To olakšava bakterijama da se kreću kroz ljusku i zagade jaje. Prisutnost bakterija unutar jajeta na kraju uzrokuje njegovo kvarenje ili truljenje.
Ali držanje jaja u hladnjaku ispod 4°C usporava rast bakterija i sprječava njihovo prodiranje kroz ljusku.
Zapravo, hlađenje jajeta je toliko učinkovito u kontroli rasta bakterija da se, zajedno sa zaštitnom ljuskom jajeta i enzimima, ohlađeno jaje rijetko kvari sve dok se pravilno skladišti.
Kvaliteta jaja s vremenom opada. To znači da se zračni prostor unutar jajeta povećava, a žumanjak i bjelanjak postaju tanji i manje fleksibilni. Unatoč svim ovim promjenama, jaja su sigurna za jelo dugo vremena. Ipak, neće zauvijek ostati svjež i doći će do točke povraćanja nakon određenog vremena.
Odaberite najprikladniju i najekonomičniju veličinu za sebe.
Kako znati je li jaje svježe?
Svježinu jaja možete provjeriti tako da ih bacite u posudu s vodom. Svježe jaje ostaje na dnu posude, dok staro jaje pluta zbog velike zračne ćelije koja se formira na dnu.
