U kineskoj medicini, shiitake gljivaSmatra se da poboljšava zdravlje i dugovječnost te poboljšava cirkulaciju.
moderna istraživanja, shiitake gljivaotkrili da bioaktivni spojevi jorgovana mogu štititi od raka i upala.
Međutim, mnoge su studije provedene u epruvetama, a ne na laboratorijskim životinjama ili ljudima.
Koje su dobrobiti Shiitake gljiva?
Dobro za zdravlje srca
shiitake gljivamože imati nekoliko prednosti za zdravlje srca. Na primjer, sadrži tri spoja koji mogu pomoći u snižavanju kolesterola:
Eritadenin
Spoj koji inhibira enzim uključen u proizvodnju kolesterola.
steroli
Molekule koje inhibiraju apsorpciju kolesterola u crijevima.
beta-glukan
Vrsta vlakana koja snižava kolesterol.
U istraživanju štakora genetski visokog krvnog tlaka, shiitake gljive u prahuutvrđeno je da sprječava povećanje krvnog tlaka.
U istraživanju laboratorijskih štakora koji su jeli hranu bogatu mastima, shiitake gljiva Utvrđeno je da su štakori koji su dobivali lijek razvili manje masnoće u jetri, stvarali manje naslaga na stijenkama arterija i imali nižu razinu kolesterola od onih koji nisu dobivali nikakve dodatke gljivama.
Jača imunitet
shiitake gljivamože pomoći u jačanju imunološkog sustava.
U studiji iz 2015. ljudi su otkrili da mjesec dana, otprilike dva puta dnevno. sušene shiitake gljive jeli su. Općenito, imunološki markeri su se poboljšali. Također su doživjeli manje upale nego prije početka studije.
Ovaj imunološki učinak može biti djelomično posljedica jednog od polisaharida koji se nalaze u sirovim gljivama.
Također, imunološki sustav slabi s godinama. Međutim, istraživanje miša shiitake gljivautvrdio da je dodatak izveden iz
Sadrži spojeve koji se bore protiv raka
shiitake gljivaPolisaharidi u njemu djeluju antikancerogeno. Na primjer, polisaharid lentinan pomaže u borbi protiv tumora aktiviranjem imunološkog sustava.
Za lentinu se navodi da inhibira rast i širenje stanica leukemije.
Injekcijski oblik lentinana koristi se uz kemoterapiju i druge glavne tretmane raka u Kini i Japanu za poboljšanje imunološke funkcije i kvalitete života kod ljudi s rakom želuca.
Djeluje antibakterijski i antivirusno
shiitake gljivaRazni spojevi u njemu djeluju antibakterijski, antivirusno i antigljivično. To uključuje oksalnu kiselinu, lentinan, centinamicine A i B (antibakterijski) i eritadenin (antivirusni).
Naša tijela trebaju vitamin D za izgradnju jakih kostiju, ali vrlo malo namirnica sadrži ovu važnu hranjivu tvar.
Razine vitamina D u gljivama razlikuju se ovisno o tome kako se uzgajaju. Kada su izloženi UV svjetlu, razvijaju visoke razine vitamina D.
U jednoj studiji, miševi hranjeni dijetom s malo kalcija i vitamina D razvili su znakove osteoporoze. Nasuprot tome, obogaćen kalcijem i opskrbljen UV zračenjem shiitake gljiva s visokom gustoćom kostiju.
S ovim, shiitake gljivaImajte na umu da sadrži vitamin D2. U usporedbi s vitaminom D3, koji se nalazi u masnoj ribi i nekoj drugoj životinjskoj hrani, ovo je niski oblik vitamina.
Sprječava trombozu
Tromboza je ozbiljno zdravstveno stanje u kojem se stvaraju krvni ugrušci koji začepljuju krvne žile i sprječavaju pravilan protok krvi. Stanje uglavnom zahvaća noge i praćeno je intenzivnom boli.
Istraživanja pokazuju da korištenje ovih gljiva u obliku ulja može ublažiti stanje. Kada se redovito koristi, shiitake uljemože spriječiti rizik povezan s nastankom tromboze.
Sprječava nedostatak željeza
posebno kod žena nedostatak željezamože izazvati ekstremni umor i anemiju. shiitake gljivasu dobri izvori željeza i minerala koji su izvrsni za zdravlje. Žene koje imaju obilne i obilne menstruacije trebaju konzumirati ovu gljivu.
Bori se protiv raznih autoimunih poremećaja
shiitake gljivaPoznato je da je dovoljno moćan da se bori protiv brojnih autoimunih poremećaja izazvanih raznim virusima, uključujući hepatitis B i HIV.
Prema istraživanju provedenom u uvjetima epruvete u Japanu, ekstrakti shiitake gljivaJači je protiv stanica zaraženih HIV-om nego trenutni lijek protiv HIV-a AZT.
Još jedna studija pokazuje da LEM lignini pronađeni u ovim gljivama imaju potencijal spriječiti HIV stanice da se umnože i oštete T stanice.
Isti lignini također imaju potencijal zaštititi stanice od oštećenja uzrokovanih Herpes simplexom – tipovi I i II.
Prednosti Shiitake gljive za kožu
Pruža mladenački izgled kože
Prema istraživanju, ekstrakt shiitake gljiveNanošenje na kožu ima potencijal za poboljšanje i povećanje vizualne privlačnosti.
Intenzivna prisutnost kojične kiseline, prirodne zamjene za hidrokinon, posvjetljuje kožu uklanjajući staračke pjege i ožiljke. Tako odgađa starenje i pomaže koži da ostane mlada i sjajna.
Pun antioksidativnih svojstava shiitake gljiva također ima sposobnost borbe protiv upala koje zahvaćaju kožu. Čak rosacea, ekcem a može eliminirati i ublažiti različita protuupalna stanja poput akni.
Prisutnost vitamina D i selena zajedno s antioksidansima štiti kožu od oštećenja izazvanih okolišnim uvjetima.
Koje su štete od Shiitake gljive?
Većina ljudi shiitake gljivaMožete ga sigurno konzumirati, ali može imati neke nuspojave. U rijetkim slučajevima, ljudi mogu dobiti osip na koži kada jedu sirove shiitake.
Smatra se da ovo stanje, nazvano "shiitake dermatitis", uzrokuje lentina.
Osim toga, korištenje ekstrakta gljive u prahu tijekom dužeg vremena može uzrokovati neke nuspojave. To uključuje želučane tegobe, osjetljivost na sunčevu svjetlost i shiitake dermatitis.
Neki tvrde da jela od gljiva mogu izazvati simptome kod ljudi s gihtom zbog visokog sadržaja purina. Međutim, istraživanje otkriva da je konzumacija gljiva povezana s manjim rizikom od gihta.
Kako kuhati Shiitake gljive
shiitake gljiva Obično se prodaje suha. Namočite ih u vruću vodu, omekšajte, a zatim ih kuhajte s gljivama i juhom od gljiva.
Najbolje sušene shiitake gljive Za to kupujte gljive koje se prodaju cijele umjesto narezane. Kapice bi im trebale biti duboke, s bijelim pukotinama, debele.
shiitake gljivaMožete je kuhati kao i svaku drugu gljivu.
Kao rezultat toga;
shiitake gljivaIma dugu povijest upotrebe kao dodatak prehrani i ljekovitosti.
shiitake gljivaIako su istraživanja o zdravstvenim dobrobitima piskavice obećavajuća, vrlo je malo istraživanja provedeno na ljudima.
S ovim, shiitake gljiva Niskokalorična je, a sadrži mnogo vitamina, minerala i bioaktivnih biljnih spojeva.
