Mlijeko od lanenog sjemena priprema se miješanjem fino mljevenih lanenih sjemenki s filtriranom vodom i ostalim dodanim sastojcima. Ima visok sadržaj alfa-linolenske kiseline (ALA) s nula kolesterola ili laktoze. Mlijeko od lanenog sjemena pogodno je za osobe alergične na soju, gluten i orašaste plodove.
Prednosti lanenog mlijeka
Pomaže u gubitku kilograma
Laneno mlijeko ne sadrži laktozu i kolesterol, što može pomoći u regulaciji težine.
Ima antitumorska svojstva
Laneno mlijeko sadrži omega-3 masne kiselineTo je nutrijent s antitumorogenim i antioksidativnim djelovanjem zahvaljujući ALA, vlaknima i lignanima.
Ovi spojevi pomažu u inhibiciji rasta stanica raka, osobito kod raka dojke i jajnika.
Snižava kolesterol
Visok sadržaj omega-3 masnih kiselina u lanenom mlijeku pomaže smanjiti razinu ukupnog i LDL kolesterola te povećati razinu HDL-a u tijelu.
Upravlja dijabetesom
Laneno mlijeko ima antihiperglikemijsko djelovanje zbog prisutnosti lignana i dijetalnih vlakana.
Konzumiranje ovog mlijeka pomaže u snižavanju razine glukoze i upravljanju dijabetesom.
Liječi simptome menopauze
Jedna je studija pokazala da laneno mlijeko poput valova vrućine menopauza pokazalo se da ima zaštitni učinak protiv simptoma.
Blagotvorno djeluje na kožu
Laneno mlijeko ima pozitivne učinke na kožu poput povećanja glatkoće i vlažnosti kože, ljuštenja, osjetljivosti, sprječavanja gubitka vode.
Blagotvorno za srce
Ovo biljno mlijeko najbogatiji je izvor biljnih omega-3 masnih kiselina i ALA koje pozitivno djeluju na kardiovaskularne bolesti.
Pomaže razvoj mozga
Postoje dvije vrste omega-3 masnih kiselina u lanenom mlijeku: dokozaheksaenska kiselina (DHA) i eikozapentaenska kiselina (EPA).
DHAEPA pomaže u održavanju dobrog ponašanja i raspoloženja, dok pomaže prije i postnatalni razvoj mozga.
dobar za probavu
Laneno mlijeko je dobar izvor topivih i netopivih vlakana.
Netopljiva vlakna u mlijeku djeluju kao laksativ. Sprječava zatvor bubrenjem stolice i skraćivanjem vremena prolaska kroz crijevo.
S druge strane, vlakna topiva u vodi i omega-3 u ovom mlijeku pomažu u održavanju crijevne flore i zdravlju probavnog sustava.
Poboljšava zdravlje kose
Omega-3 u lanenom mlijeku bori se protiv mnogih problema s kosom kao što su suho vlasište, lomljenje kose i perut.
Nuspojave lanenog mlijeka
Ovo mlijeko sadrži neke toksične spojeve poput cijanogenih glikozida i linatina, koji se u tijelu pretvaraju u cijanovodik i mogu izazvati trovanje vodikom.
Međutim, budući da laneno mlijeko konzumirano oko 15-100 g ne povećava razinu cijanida u krvi, velike količine lanenog mlijeka uzrokuju trovanje.
Linatin, još jedan toksični spoj u mlijeku od lanenog sjemena, može blokirati djelovanje vitamina B6 u tijelu.
Drugi antinutrijenti u lanenom mlijeku, poput fitinske kiseline i tripsina, mogu ometati apsorpciju određenih hranjivih tvari.
Kako napraviti mlijeko od lanenog sjemena?
materijali
Jedna trećina šalice lanenog sjemena
4-4.5 čaše vode
Sito ili gaza
Urme ili med kao zaslađivač (po želji).
Kako se to radi?
Pomiješajte lanene sjemenke s 3 čaše vode kako biste dobili gustu i kremastu teksturu.
Procijedite kroz gazu u staklenku.
Dodajte datulje ili med s preostalom jednom ili jednom i pol čašom vode i ponovno promiješajte mlijeko.
Konzumirajte svježe ili ostavite da se ohladi sat vremena pa konzumirajte.
