Što je tamarind i kako ga jesti? Koje su dobrobiti i štete?

tamarindaTo je kiselo slatko voće. Široko se koristi u indijskoj i afričkoj kuhinji. Ekstrakt ovog voća se u davna vremena koristio za liječenje akutnih i kroničnih stanja kao što su ugrizi zmija, malarija, dijabetes, zatvor.

tamarinda ( Tamarindus indika ) drvo je porijeklom iz tropske afričke regije. sporo raste ovo drvo Ima mahunaste plodove. Ove mahune sadrže meso visoke kiselosti. 

Kad sazriju, mahune se zalijevaju. Meso postaje smeđe, ljepljivo i vlaknasto. Njegova vanjska koža postaje kora koja lako puca. sirovo i zrelo plod tamarindaIma široku primjenu u kulinarstvu. 

tamarinda Također je poznat po svojim brojnim terapeutskim svojstvima. Izvrstan je laksativ. Ima protuupalna svojstva i svojstva ublažavanja bolova. u alternativnoj medicini bolovi u trbuhuKoristi se za liječenje proljeva, dizenterije, zacjeljivanje rana, upala i groznice. DOupaljeno grlo, upaljeno grlo, astmaSmatra se da pomaže u liječenju oteklina zglobova, konjunktivitisa i hemoroida.

Koja je nutritivna vrijednost tamarinda?

tamarindasadrži niz biološki aktivnih fitokemijskih spojeva. tamarindaFitokemikalije i hranjive tvari koje se nalaze u soku djeluju u sinergiji i proizvode svoje čudesne dobrobiti. Jedna šalica (120 grama) pulpa tamarinda Nutritivni sadržaj je sljedeći:

• Magnezij: 28% RDI.
• Kalij: 22% RDI.
• Željezo: 19% RDI.
• Kalcij: 9% RDI.
• Fosfor: 14% RDI.
• Vitamin B1 (tiamin): 34% RDI.
• Vitamin B2 (riboflavin): 11% RDI.
• Vitamin B3 (niacin): 12% RDI.

Količine u tragovima vitamina C, vitamina K, Vitamin B6, folat, vitamin B5, bakar i selen. Također ima 6 grama vlakana, 3 grama proteina i 1 gram masti. kalorija u tamarindu ukupno 287 kalorija. tamarindaPrilično je kalorično u usporedbi s mnogim drugim voćem.

Koje su dobrobiti tamarinda?

Smanjuje oštećenje jetre

• Kronična upala u tijelu neizravno utječe na jetru.
• ekstrakt tamarindeAktivni procijanidini štite jetru od oštećenja slobodnih radikala..
• tamarindaminerali pronađeni u bakar, nikal, mangan, selen i željezo – poboljšavaju obranu organizma od oksidativnog stresa.

Smanjuje bolove u želucu i zatvor

• tamarindaVisok sadržaj jabučne i vinske kiseline osigurava laksativno djelovanje.
• tamarindaSadrži i kalijev bitartrat koji uz ostale djelatne tvari ublažava zatvor.
• zatvor ve proljev uzrokuje bolove u trbuhu. Ekstrakt kore i korijena tamarinde Djelotvoran je u liječenju bolova u želucu.

Visok krvni tlak i zdravlje srca

• plod tamarindaosušiti od visok krvni tlakispušta ga. 
• znači začepljene arterije smanjuje rizik od ateroskleroze.
• Zahvaljujući kombinaciji ovih učinaka i protuupalnih svojstava, sprječava razne bolesti srca.

Dijabetes i hiperglikemija

• tamarindasmanjene razine šećera u krvi kod štakora s dijabetesom. Stabilizirao je hiperglikemiju čak i kod štakora s teškim dijabetesom.
• dijabetesJedan od najvažnijih uzroka raka gušterače je upala stanica gušterače, posebno stanica koje proizvode inzulin (beta stanice). tamarindaŠtiti gušteraču od upalnih oštećenja, jer inhibira proizvodnju proupalnih kemikalija kao što je TNF alfa.

Malarija i mikrobne bolesti

• Afrička plemena u Gani za liječenje malarije lišće tamarinde koristi.
• Plod ima antimikrobna svojstva. ekstrakt tamarinde""Burkholderia pseudomallei""Klebsiella pneumoniae”, “Salmonella paratyphi”"Bacillus subtilis""Salmonella typhi" i "Mikrobi kao što je Staphylococcus aureus ostvaruje suprotan učinak.
• Njegova antioksidativna i protuupalna svojstva sprječavaju bakterijske infekcije.

Koje su dobrobiti tamarinda za kožu? 

• plod tamarindaAlfa-hidroksilne kiseline u njemu zaglađuju kožu.
• tamarinda AHA u tijestu, vinska kiselina, mliječna kiselina, limunska kiselina ve jabučna kiselina uz hidrataciju kože.
• tamarinda Pulpa ima svojstva posvjetljivanja kože.

Slabi li plod tamarinda?

• Prekomjerna tjelesna težina ili pretilost izaziva srčane, jetrene, bubrežne i razne metaboličke poremećaje.
• Istraživači u studijama štakora tamarindanin otkrili da snižava loš kolesterol (LDL) i podiže dobar kolesterol (HDL).
• S ovim učinkom protiv pretilosti pomogao je u mršavljenju smanjujući stvaranje masnoća.

Kako konzumirati tamarind?

tijekom kuhanja tamarinda koriste na razne načine. Jedan od najjednostavnijih načina za uklanjanje pulpe iz voća je namakanje.

• Dtamarinda potopiti u toplu vodu.
• Namočite u vodu oko 10 minuta dok ne omekšaju. tamarindaStisnite ga i zdrobite prstima.
• Procijedite vodu i bacite pulpu.

Tamarind također ima medicinsku upotrebu. zatvor ili visoka temperaturaKonzumira se kao napitak za liječenje i.

Koje su nuspojave tamarinda?

Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) plod tamarindaklasificira kao siguran i netoksičan. studije štakora, ekstrakt tamarindeNije dokazano da ima toksičnost čak ni nakon primjene doza od 5000 mg/kg i 3000 mg/kg.

• Ali bubrezi mogu biti pogođeni preopterećenjem mineralima. 
• Za trudnice i dojilje ne konzumirajte tamarinduNema dovoljno podataka za razumijevanje sigurnosti
• Oni koji uzimaju lijekove za visoki krvni tlak ili dijabetes trebali bi s oprezom konzumirati ovo voće. Jer može stupiti u interakciju s lijekovima.