Canola Roj yog dab tsi? Puas yog nws noj qab nyob zoo los yog muaj teeb meem?

canola yog'i Nws yog cov roj cog uas muaj nyob hauv cov zaub mov suav tsis txheeb. Kev noj haus yog suav tias muaj kev pheej hmoo vim muaj kev txhawj xeeb txog kev noj qab haus huv thiab kev tsim khoom.

Puas yog tiag tiag? “Puas yog canola roj tau txais txiaj ntsig lossis muaj teeb meem?

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Canola roj yog dab tsi?

canola ( Brassica nplooj L.) yog cov khoom lag luam roj tsim los ntawm cov nroj tsuag hybridization.

Cov kws tshawb fawb hauv Canada tau tsim ib qho kev noj qab haus huv ntawm cov nroj tsuag rapeseed ntawm nws tus kheej, uas muaj erucic acid thiab cov tshuaj lom hu ua glucosinolates. Lub npe "Canola" txhais tau tias "Canada" thiab "ola".

canola cog Txawm hais tias nws zoo ib yam li cov nroj tsuag rapeseed, nws muaj cov khoom noj sib txawv thiab nws cov roj muaj kev nyab xeeb rau tib neeg noj.

canola cog Txij li thaum nws tau tsim, cov nroj tsuag breeders tau tsim cov noob los txhim kho cov noob zoo thiab canola yog'i tsim ntau ntau yam uas ua rau muaj kev nce hauv ntau lawm.

Feem Ntau canola khoomGMO tau raug kho los ntawm noob caj noob ces los txhim kho cov roj zoo thiab ua kom cov nroj tsuag kam rau cov tshuaj tua kab mob.

canola yog'iNws kuj tseem tuaj yeem siv los ua lwm yam roj rau diesel thiab ua cov khoom siv los ntawm cov yas xws li cov log tsheb.

Canola roj ua li cas?

Canola roj ntau lawm Muaj ntau cov kauj ruam hauv cov txheej txheem. Raws li Canadian Canola Council, "Casola roj ua li cas?" Lo lus teb rau lo lus nug yog:

Noob ntxuav

Canola noob tau muab cais thiab ntxuav kom tshem tawm cov impurities xws li stems thiab av.

Kev npaj noob thiab kev sib cais

Cov noob yog preheated ntawm li 35 ℃, ces txau nrog cov menyuam mills kom tawg lub cell phab ntsa ntawm cov noob.

Ua noj cov noob

Noob flakes yog siav rau ntawm ib lub qhov cub-rhuab. Feem ntau, cov txheej txheem cua sov no yuav siv sijhawm 80-105 feeb ntawm qhov kub ntawm 15 ° -20 ° C.

Nyem

Tom qab ntawd cov txiv hmab txiv ntoo qhuav canola yog nias rau hauv cov ntsia hlau presses. Cov txheej txheem no tshem tawm 50-60% ntawm cov roj ntawm cov nplai, tus so yog tshem tawm los ntawm lwm txoj kev.

Cov kuab tshuaj extraction

Cov noob flakes uas tseem tshuav, uas muaj 18-20% roj, tau tawg ntxiv siv cov tshuaj hu ua hexane kom tau cov roj seem.

Desolventing

Tom qab ntawd cov hexane tau muab rho tawm los ntawm cov noob canola los ntawm cua sov nws thib peb ntawm 95-115 ° C los ntawm kev raug rau chav.

Kev ua cov roj

Cov roj rho tawm yog ua kom zoo los ntawm ntau txoj hauv kev xws li chav distillation, raug rau phosphoric acid, thiab pom los ntawm cov kua qaub-activated av nplaum.

Canola Oil Nutrition Facts

Zoo li feem ntau lwm cov roj, canola tsis yog qhov zoo ntawm cov as-ham. Ib tablespoon (15 ml) canola yog'i Muaj cov as-ham hauv qab no:

Calorie ntau ntau: 124

Vitamin E: 12% ntawm Reference Daily Intake (RDI)

Vitamin K: 12% ntawm RDI

Tsuas yog cov vitamins E thiab K, cov roj no tsis muaj cov vitamins thiab minerals.

Fatty acid muaj pes tsawg leeg

Canola feem ntau touted ua ib qho ntawm cov roj zoo tshaj plaws vim nws cov roj saturated tsawg. canola yog'iLub fatty acid breakdown yog raws li nram no:

Cov roj saturated: 7%

Monounsaturated rog: 64%

Polyunsaturated rog: 28%

canola yog'iCov rog polyunsaturated hauv nws muaj 3% linoleic acid (zoo dua hu ua omega-21 fatty acid) thiab 6% alpha-linolenic acid (ALA), hom omega-11 fatty acid tau los ntawm cov nroj tsuag.

Canola Roj Hmab

canola yog'iyog lub thib ob loj tshaj plaws roj khoom nyob rau hauv lub ntiaj teb no. Nws siv nyob rau hauv cov zaub mov tseem nce ntxiv thiab tau dhau los ua ib qho ntawm cov khoom siv nrov tshaj plaws hauv kev lag luam khoom noj khoom haus.

Yog li kev puas tsuaj ntawm canola roj tuaj rau pem hauv ntej ntxiv. Cov no yog dab tsi?

Muaj cov roj omega-6

canola yog'i khoomIb qho ntawm lawv yog nws cov ntsiab lus omega-6 rog. Zoo li omega-3 fats, omega-6 fats tseem ceeb rau kev noj qab haus huv thiab ua haujlwm tseem ceeb hauv lub cev.

Tab sis cov khoom noj niaj hnub no muaj ntau heev hauv omega-6s pom nyob rau hauv ntau cov khoom noj zoo, thiab cov omega-3 uas tsis tshua muaj nyob hauv cov zaub mov ntuj ua rau muaj qhov tsis sib xws uas ua rau muaj kev mob ntxiv.

Thaum qhov kev noj qab haus huv zoo tshaj plaws ntawm omega-6 rau omega-3 yog 1: 1, nws yog kwv yees li ntawm 15: 1 hauv kev noj zaub mov zoo.

Qhov no imbalance Alzheimer tus kab mobNws txuas nrog ntau yam mob, xws li kev rog rog thiab kab mob plawv. canola yog'iCov qib siab ntawm omega-6 fatty acids hauv kev noj zaub mov ua rau txoj kev rau cov kab mob no.

Feem ntau yog GMO

Cov khoom noj GMO yog tsim los nrog cov khoom siv caj ces los ua kom pom lossis tshem tawm qee yam zoo.

Piv txwv li, cov qoob loo uas xav tau siab xws li pobkws thiab canola tau raug tsim los ntawm cov noob caj noob ces kom tiv taus cov tshuaj tua kab thiab kab tsuag.

Txawm hais tias ntau tus kws tshawb fawb xav txog GM zaub mov muaj kev nyab xeeb, muaj kev txhawj xeeb txog lawv qhov cuam tshuam rau ib puag ncig, kev noj qab haus huv rau pej xeem, kev cog qoob loo, kev cai vaj tse, thiab zaub mov kev nyab xeeb.

Ntau tshaj 90% ntawm cov khoom lag luam canola yog tsim los ntawm noob caj noob ces. Thaum GM cov khoom noj tau pom zoo rau tib neeg noj tau ntau xyoo lawm, cov ntaub ntawv me me muaj nyob ntawm lawv cov kev pheej hmoo noj qab haus huv, yog li kev ceev faj txog lawv cov kev noj.

Ua kom zoo heev

Canola roj ntau lawm raug kub kub thiab tshuaj lom neeg thaum lub sij hawm Pom tau tias yog cov roj ua kom zoo, canola mus txog qib tshuaj lom neeg (xws li tshuaj dawb thiab deodorizing).

Refined roj - canola, soy, pob kws thiab xibtes roj suav nrog - dab tsi hu ua refined, bleached thiab deodorized (RBD) roj.

Cov txheej txheem refining ua rau txo qis cov as-ham hauv cov roj, xws li cov roj ntsha tseem ceeb, antioxidants, thiab cov vitamins.

unrefined, txias nias canola roj Txawm hais tias muaj, feem ntau canola nyob rau hauv kev ua lag luam yog cov refined heev thiab tsis muaj cov antioxidants pom nyob rau hauv unrefined roj xws li ntxiv virgin txiv roj roj.

Puas yog Canola Roj Teeb Meem?

Txawm hais tias nws yog ib qho ntawm cov roj siv dav tshaj plaws hauv kev lag luam khoom noj khoom haus, muaj qee qhov kev tshawb fawb txog nws cov teebmeem kev noj qab haus huv.

Ntxiv mus, muaj tau hais tias yuav cov txiaj ntsig ntawm canola roj ntau txoj kev tshawb fawb ntawm canola roj manufacturers powered los ntawm. Qee cov pov thawj qhia tias cov roj no tuaj yeem cuam tshuam kev noj qab haus huv.

nce o

Qee qhov kev tshawb fawb tsiaj canola yog'iNws cuam tshuam nrog nce o thiab oxidative kev nyuaj siab.

Oxidative stress yog hais txog qhov tsis sib xws ntawm cov tshuaj antioxidants uas tiv thaiv los yog qeeb dawb radical puas thiab muaj teeb meem dawb radicals - uas tuaj yeem ua rau mob.

Hauv ib txoj kev tshawb fawb, 10% canola yog'iCov nas noj cov roj taum pauv tau ntsib kev txo qis hauv ntau cov tshuaj tiv thaiv kab mob antioxidant thiab nce qib "phem" LDL cholesterol piv rau cov nas noj cov roj taum.

Tsis tas li, canola yog'i, txo qis lub neej expectancy thiab ua rau cov ntshav siab nce ntxiv.

Hauv lwm txoj kev tshawb fawb nas tsis ntev los no, canola yog'iNws tau raug pom tias cov tebchaw tsim thaum lub sij hawm cua sov ntawm cov dej ua rau muaj qee cov cim inflammatory.

Qhov cuam tshuam rau kev nco

Cov kev tshawb fawb tsiaj pom tias cov roj no tuaj yeem cuam tshuam kev nco.

Kev kawm mus sij hawm ntev hauv nas canola yog'i xaus lus tias kev noj haus ua rau lub cev tsis zoo thiab ua rau lub cev hnyav ntxiv.

Kev cuam tshuam rau lub plawv mob

canola yog'iThaum nws tau hais tias yog cov rog hauv lub plawv, qee qhov kev tshawb fawb tsis txaus siab qhov kev thov no.

Hauv kev tshawb fawb 2018, 2.071 tus neeg laus tau tshaj tawm tias lawv siv roj ntau npaum li cas rau kev ua noj.

Ntawm cov neeg rog rog lossis rog rog, feem ntau yog siv canola rojmuaj feem yuav muaj cov mob metabolic ntau dua li cov uas tsis tshua muaj lossis tsis tau siv nws.

Metabolic syndrome yog lub npe muab rau ntau yam mob uas ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm lub plawv nres, xws li ntshav qab zib siab, rog plab, ntshav siab, thiab cov roj cholesterol siab lossis triglyceride ntau ntau.

Dab tsi tuaj yeem siv los hloov cov roj canola?

canola yog'i nojKom meej meej, xav tau kev tshawb fawb ntxiv kom nkag siab tias cawv cuam tshuam li cas rau kev noj qab haus huv. Tab sis ntau lwm cov roj muaj txiaj ntsig kev noj qab haus huv txhawb nqa los ntawm cov pov thawj tshawb fawb.

Cov roj hauv qab no yog cov cua sov resistant thiab haum rau ntau txoj kev ua noj. es tsis txhob canola roj muaj.

txiv roj roj

Txiv roj roj yog nplua nuj nyob rau hauv cov tshuaj tiv thaiv kab mob, suav nrog polyphenol antioxidants, uas tuaj yeem tiv thaiv kab mob plawv thiab kev puas hlwb.

Txiv maj phaub roj

Txiv maj phaub roj Nws yog ib qho ntawm cov roj zoo tshaj plaws rau kev ua noj ua haus siab thiab pab ua kom "zoo" HDL cholesterol.

avocado yog'i

Avocado roj yog kub ruaj khov thiab muaj carotenoid thiab polyphenol antioxidants uas yuav pab tau lub plawv mob.

Cov roj hauv qab no tuaj yeem siv rau hauv cov khaub ncaws hnav khaub ncaws thiab lwm yam tsis muaj cua sov:

linseed yog'i

Kev tshawb fawb qhia tau tias cov roj flax tuaj yeem pab txo cov ntshav siab thiab txo qhov mob.

walnut yog'i

Nws tau hais tias cov roj walnut txo cov ntshav qab zib thiab cov roj cholesterol.

hemp noob roj

Hemp noob roj yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj qhov tsw zoo heev los siv hauv cov zaub xam lav.

Vim li ntawd;

canola yog'iyog cov roj noob siv dav hauv kev ua noj thiab ua zaub mov. Kev tshawb nrhiav txog qhov no muaj qhov sib txawv ntawm qhov kev tshawb pom.

Txawm hais tias qee qhov kev tshawb fawb qhia tias nws muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv, ntau tus qhia tias nws ua rau mob thiab ua mob rau lub cim xeeb thiab lub plawv.

Txog thaum muaj kev tshawb fawb loj thiab zoo dua qub canola yog'i Hloov chaw, xaiv ib qho ntawm cov roj nrog cov txiaj ntsig pov thawj thiab tau hais hauv tsab xov xwm.