समय-समय पर हम गैस, सीने में जलन, मतली, कब्ज या दस्त जैसी असुविधाजनक पाचन समस्याओं का अनुभव करते हैं। पाचन में तेजी लाने से इन समस्याओं को कम करने में मदद मिलेगी। इसका तरीका यह है कि सबसे पहले पोषण पर ध्यान दें। स्वस्थ आहार खाने से न केवल पाचन तेज होता है बल्कि आंत के स्वास्थ्य की भी रक्षा होती है। तो क्या पाचन तेज होता है? यहां पाचन को तेज करने के 12 आसान तरीके दिए गए हैं...
पाचन को क्या गति देता है?
पाचन को क्या गति देता है?
प्राकृतिक भोजन खायें
परिष्कृत कार्बोहाइड्रेटइसमें संतृप्त वसा और खाद्य योजक होते हैं। यह पाचन संबंधी बीमारियों को ट्रिगर करता है।
ट्रांस वसा कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। हृदय स्वास्थ्य पर इसके नकारात्मक प्रभाव के साथ-साथ, यह अल्सरेटिव कोलाइटिस के विकास के जोखिम को बढ़ाता है।
कम कैलोरी वाले पेय और आइसक्रीम जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में कृत्रिम मिठास होती है जो पाचन समस्याओं का कारण बनती है।
वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चलता है कि विटामिन और खनिज जैसे उच्च स्तर के पोषक तत्वों से युक्त प्राकृतिक खाद्य पदार्थ खाने से पाचन तंत्र की बीमारियों से बचाव होता है। इसलिए, पाचन में तेजी लाने के लिए प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के बजाय प्राकृतिक खाद्य पदार्थ खाएं।
रेशेदार भोजन करें
Lifयह पाचन के लिए फायदेमंद है. घुलनशील फाइबर पानी को अवशोषित करता है और मल में मात्रा जोड़ता है। अघुलनशील फाइबर पाचन तंत्र में हर चीज को स्थानांतरित करने में मदद करता है। उच्च फाइबर आहार; यह अल्सर, रिफ्लक्स, बवासीर, डायवर्टीकुलिटिस जैसी पाचन संबंधी बीमारियों के खतरे को कम करता है। प्रीबायोटिक्सएक प्रकार का फाइबर है जो स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को पोषण देता है। प्रीबायोटिक्स युक्त पोषण से सूजन आंत्र रोग का खतरा कम हो जाता है।
स्वस्थ वसा का सेवन करें
पाचन के लिए पर्याप्त वसा का सेवन करना जरूरी है। वसा पोषक तत्वों का उचित अवशोषण सुनिश्चित करता है। यह पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन को गतिमान भी रखता है। तेल का सेवन बढ़ाने से कब्ज से राहत मिलती है।
कम तरल पदार्थ का सेवन कब्ज का एक सामान्य कारण है। विशेषज्ञ कब्ज से बचने के लिए प्रतिदिन 1.5-2 लीटर डिकैफ़िनेटेड तरल पदार्थ का सेवन करने की सलाह देते हैं। जो लोग गर्म जलवायु में रहते हैं और जो कठिन व्यायाम करते हैं उन्हें इसकी अधिक आवश्यकता होती है।
तनाव पर नियंत्रण रखें
तनाव पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचाता है. यह पेट के अल्सर, दस्त, कब्ज और आईबीएस से जुड़ा है। तनाव हार्मोन सीधे पाचन को प्रभावित करते हैं। तनावपूर्ण अवधि के दौरान, पाचन तंत्र से रक्त और ऊर्जा निकल जाती है। तनाव प्रबंधन में उपयोग की जाने वाली ध्यान और विश्राम तकनीक आईबीएस वाले लोगों में लक्षणों में सुधार करती हुई पाई गई है।
ध्यान से खाएं
जल्दी-जल्दी और लापरवाही से खाने से पेट फूलना, गैस और अपच की समस्या हो जाती है। माइंडफुल ईटिंग का मतलब है कि आप जो खाना खाते हैं उसके सभी पहलुओं और खाने की प्रक्रिया पर ध्यान देना। अध्ययनों से पता चला है कि सावधानीपूर्वक भोजन करने से अल्सरेटिव कोलाइटिस और आईबीएस वाले लोगों में पाचन संबंधी समस्याएं कम हो सकती हैं।
मन लगाकर खाने के लिए:
धीरे - धीरे खाओ।
टीवी या कंप्यूटर बंद करके खाने पर ध्यान दें।
इस बात पर ध्यान दें कि आपका भोजन प्लेट में कैसा दिखता है और उसकी गंध कैसी है।
प्रत्येक भोजन सोच-समझकर चुनें।
अपने भोजन की बनावट, तापमान और स्वाद पर ध्यान दें।
भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाएं
पाचन की शुरुआत मुँह से होती है। दाँत भोजन को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ देते हैं। इस प्रकार, पाचन तंत्र में एंजाइम बेहतर तरीके से टूटते हैं। खराब चबाने से पोषक तत्वों का अवशोषण कम हो जाता है।
चबाने से लार बनती है और आप जितनी देर चबाएंगे, उतनी अधिक लार बनेगी। लार आपके मुंह में कुछ कार्बोहाइड्रेट और वसा को तोड़कर पाचन प्रक्रिया शुरू करती है। पेट में लार ठोस भोजन के साथ मिश्रित तरल के रूप में कार्य करती है ताकि यह आंतों में आसानी से प्रवेश कर सके।
भोजन को अच्छी तरह चबाने से पाचन के लिए प्रचुर मात्रा में लार का उत्पादन होता है। यह अपच और सीने में जलन जैसे लक्षणों को रोकने में मदद करता है।
चाल
नियमित व्यायामयह पाचन को तेज़ करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। स्वस्थ लोगों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि मध्यम व्यायाम, जैसे साइकिल चलाना और जॉगिंग, आंतों के संक्रमण के समय को लगभग 30% तक बढ़ा देता है।
पेट के एसिड को संतुलित करें
पेट का एसिड उचित पाचन के लिए आवश्यक है। पर्याप्त एसिड के बिना, आपको मतली, एसिड रिफ्लक्स, सीने में जलन या अपच जैसी समस्याओं का अनुभव होता है। एसिड कम करने वाली दवाओं के अत्यधिक उपयोग से पेट में एसिड का स्तर कम हो सकता है।
सेब साइडर सिरकायह पेट के एसिड को संतुलित करने का एक प्रभावी तरीका है। लेकिन सिरका पीने से पाचन तंत्र पर गंभीर प्रभाव पड़ सकता है। इसलिए, एक छोटे गिलास पानी में 1-2 चम्मच (5-10 मिली) एप्पल साइडर विनेगर मिलाएं। भोजन से ठीक पहले पियें।
धीरे - धीरे खाओ
जब आप भूख और तृप्ति संकेतों पर ध्यान नहीं देते हैं, तो आपको गैस, सूजन और अपच का अनुभव हो सकता है। दिमाग को यह समझने में 20 मिनट का समय लगता है कि पेट भर गया है। पेट से स्रावित हार्मोन को मस्तिष्क तक पहुंचने में समय लगता है। इसलिए, धीरे-धीरे खाएं और इस बात का ध्यान रखें कि आपका पेट कितना भरा हुआ है। इससे पाचन संबंधी समस्याओं से बचाव होता है।
बुरी आदतें छोड़ें
धूम्रपान, बहुत अधिक शराब पीना और देर रात खाना जैसी बुरी आदतें समग्र स्वास्थ्य के लिए अच्छी नहीं हैं। ये कुछ सामान्य पाचन समस्याओं का कारण बनते हैं।
धूम्रपान से एसिड रिफ्लक्स विकसित होने का खतरा दोगुना हो जाता है। पाचन संबंधी समस्याओं को कम करने के लिए धूम्रपान छोड़ें।
शराब पेट में एसिड का उत्पादन बढ़ाती है। यह सीने में जलन, एसिड रिफ्लक्स और पेट के अल्सर का कारण बनता है। अत्यधिक शराब के सेवन से जठरांत्र संबंधी मार्ग में रक्तस्राव होता है। शराब का सेवन कम करने से पाचन संबंधी समस्याओं को हल करने में मदद मिलती है।
देर रात खाना खाना और फिर सोने से सीने में जलन और अपच की समस्या हो जाती है। सोने से तीन या चार घंटे पहले खाना ख़त्म कर लें।
पाचक भोजन का सेवन करें
कुछ पोषक तत्व पाचन तंत्र को सहारा देने में मदद करते हैं।
प्रोबायोटिक्स:प्रोबायोटिक्सलाभकारी बैक्टीरिया हैं जो आंतों में स्वस्थ बैक्टीरिया की संख्या बढ़ाकर पाचन में सहायता करते हैं। ये स्वस्थ बैक्टीरिया अपचनीय फाइबर को तोड़कर पाचन में सहायता करते हैं जो गैस और सूजन का कारण बन सकते हैं। यह दही, केफिर, सॉकरौट जैसे किण्वित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
ग्लूटामाइन:glutamineएक अमीनो एसिड है जो आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करता है। यह आंतों की पारगम्यता को कम करने वाला पाया गया है। टर्की, सोयाबीन, अंडे और बादाम जैसे खाद्य पदार्थ खाने से ग्लूटामाइन का स्तर बढ़ता है।
जिंक:जस्तास्वस्थ आंत के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है। इसकी कमी से विभिन्न गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग हो जाते हैं।
