હળદર એક હર્બલ દવા છે જેનો હજારો વર્ષોથી પરંપરાગત ચાઈનીઝ અને ભારતીય દવાઓમાં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણી અલગ અલગ રીતે કરવામાં આવે છે. હળદરની ચા આ ઔષધીય વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરવાની પણ એક રીત છે.
આ લખાણમાં "હળદરની ચા શેના માટે સારી છે", "હળદરની ચા ક્યારે પીવી", "હળદરની ચા કેવી રીતે ઉકાળવી", "હળદરની ચાના ફાયદા શું છે" ચાલો તમારા પ્રશ્નોના જવાબ આપીએ.
હળદરની ચા શું છે?
હળદરની ચાતે હળદરના મૂળ અથવા હળદર પાવડરનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવેલું પીણું છે. હળદરને એક ગ્લાસ ગરમ પાણીમાં પલાળવામાં આવે છે, જે પરિણામી ચાના સ્વાદ અને પોષક પ્રોફાઇલને વધારવામાં મદદ કરે છે. તાજી હળદરવાળી ચાને અન્ય ઘટકો જેમ કે મરી, લીંબુ, મધ, આદુ સાથે પણ જોડી શકાય છે.
હળદરનું સેવન કરવાની સૌથી સરળ, સરળ અને અસરકારક રીત હળદર ચા પીવા માટે છે.
હળદરની ચાનું પોષક મૂલ્ય શું છે?
હળદરની ચાતેને લગભગ 10-15 મિનિટ સુધી ગરમ પાણીમાં જમીનમાં, તાજી કાપેલી અથવા છીણેલી હળદરને પલાળીને બનાવવામાં આવે છે. એક ચમચી પીસી હળદર વડે બનાવેલ કપ હળદર ચાતેની પોષક સામગ્રી નીચે મુજબ છે:
કેલરી: 8
પ્રોટીન: 0 ગ્રામ
ચરબી: 0 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 1 ગ્રામ
ફાઇબર: 0 ગ્રામ
ખાંડ: 0 ગ્રામ
હળદરમાં પણ શામેલ છે:
વિટામિન બી 3
વિટામિન બી 6
સી વિટામિન
કેલ્શિયમ
કોપર
મેંગેનીઝ
Demir
પોટેશિયમ
ઝીંક
મૂળમાં ફલેવોનોઈડ્સ, બીટા કેરોટીન અને કર્ક્યુમિન હોય છે. આ તમામ શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો વિવિધ પ્રકારના સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે, જેમ કે બળતરા ઘટાડવા અને ક્રોનિક રોગ અટકાવવા.
હળદરની ચાના ફાયદા શું છે?
તે બળતરા ઘટાડે છે
હળદરકર્ક્યુમિન પર સેંકડો અભ્યાસો કરવામાં આવ્યા છે, જે એક બળતરા સામે લડતું સંયોજન છે તેની બળતરા વિરોધી મિલકત હળદરને સંધિવા અને સંધિવાનાં લક્ષણો માટે સારી સારવાર બનાવે છે.
કેન્સરની સારવારમાં મદદ કરે છે
હળદરમાં રહેલું કર્ક્યુમિન કેન્સર વિરોધી અસર સાબિત થયું છે. અભ્યાસમાં આંતરડા, ત્વચા, સ્તન અને પેટના કેન્સર પર તેની શ્રેષ્ઠ અસર જોવા મળી છે.
વધુમાં, કર્ક્યુમિનના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો સોજો અને બળતરા ઘટાડે છે, જે ઘણીવાર કેન્સર સાથે સંકળાયેલા હોય છે.
કેટલાક અભ્યાસો એ પણ સૂચવે છે કે કર્ક્યુમિન કીમોથેરાપીને વધુ અસરકારક બનાવી શકે છે. કર્ક્યુમિનની પસંદગીયુક્ત ક્રિયા એ પણ વધુ રસપ્રદ છે - કેટલાક અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે સંયોજન માત્ર કેન્સરગ્રસ્ત કોષોને લક્ષ્ય બનાવે છે, જે તંદુરસ્ત કોષોને અપ્રભાવિત છોડી દે છે.
ડાયાબિટીઝની સારવાર કરવામાં મદદ કરે છે
ઘણા અભ્યાસોની 2013ની સમીક્ષા નોંધે છે કે હળદરમાં રહેલું કર્ક્યુમિન લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડી શકે છે અને તેની સાથે સંકળાયેલ ડાયાબિટીસની અનેક ગૂંચવણોને દૂર કરી શકે છે.
હળદરની ચાતે બ્લડ સુગરના સ્તરને સ્થિર કરે છે, ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરે છે.
અલ્ઝાઈમર રોગની સારવાર કરે છે
અલ્ઝાઇમર રોગ મગજ; બળતરા, ઓક્સિડેટીવ નુકસાન અને ધાતુની ઝેરી અસર દ્વારા અસરો. આ હળદર ચામાં કર્ક્યુમિન સાથે તેની સારવાર કરી શકાય છે એક અભ્યાસ કહે છે કે કર્ક્યુમિન મેમરી અને મૂડ પણ સુધારી શકે છે.
પ્રતિરક્ષા મજબૂત કરે છે
દૈનિક હળદરની ચા પીવીચેપ અટકાવવા અને આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપવા માટે રોગપ્રતિકારક કાર્યને ટેકો આપી શકે છે.
હકીકતમાં, સંશોધન દર્શાવે છે કે કર્ક્યુમિન બળતરા ઘટાડે છે અને રોગ સામે રક્ષણ આપે છે. ઓક્સિડેટીવ તણાવ તે દર્શાવે છે કે તેને રોકી શકાય છે.
કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે
એથરોસ્ક્લેરોસિસ જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલ પ્રાણી મોડેલમાં જાણવા મળ્યું છે કે હળદરના અર્ક સાથે સસલાને પૂરક આપવાથી "ખરાબ" એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટે છે અને કોલેસ્ટ્રોલ ઓક્સિડેશન અટકાવે છે, જે બંને હૃદય રોગ માટેના મુખ્ય જોખમી પરિબળો છે.
એ જ રીતે, ભારત બહારના એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે દરરોજ બે વાર કર્ક્યુમિન ધરાવતી કેપ્સ્યુલ લેવાથી એન્ડોથેલિયલ કાર્યમાં સુધારો થાય છે અને તે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસેરાઇડ સ્તરની સારવાર માટે ઉપયોગમાં લેવાતી એક પ્રકારની દવા એટોર્વાસ્ટેટિન સાથે અસરકારકતામાં તુલનાત્મક છે.
હૃદય સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે
અભ્યાસો દર્શાવે છે કે કર્ક્યુમિન હૃદય રોગને ઉલટાવી શકે છે.
સંયોજનની એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો હૃદયની વિવિધ સમસ્યાઓના જોખમને ઘટાડી શકે છે અને ડાયાબિટીસ-સંબંધિત હૃદયની ગૂંચવણોને અટકાવી શકે છે.
કર્ક્યુમિન એ એન્ડોથેલિયમ, રક્ત વાહિનીઓના અસ્તરના સ્વાસ્થ્યને વધારવા માટે પણ જોવા મળ્યું છે. એન્ડોથેલિયલ ડિસફંક્શન હૃદય રોગનું મુખ્ય કારણ હોવાથી, કર્ક્યુમિન અહીં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે.
કેટલાક સંશોધનો એ પણ બતાવે છે કે કર્ક્યુમિન ધમનીઓ ભરાયેલી અટકાવી શકે છે. સંયોજન ધમનીઓમાં કાંપ ઘટાડી શકે છે, આમ હૃદય રોગ અને હૃદયરોગના હુમલાને અટકાવે છે.
હળદરની ચા સાથે સ્લિમિંગ
વજન વધવાથી ચરબીની પેશીઓ વિસ્તરે છે, પરિણામે નવી રક્તવાહિનીઓ બને છે.
જો કે, અભ્યાસો દર્શાવે છે કે કર્ક્યુમિન લેવાથી આ રક્તવાહિનીઓનું નિર્માણ અટકાવી શકાય છે. આનો અર્થ એ છે કે ઓછી ચરબી વધે છે અને આખરે વજન ઘટે છે.
હળદરની ચાકર્ક્યુમિન લીવરને સાફ કરવામાં અસરકારક છે. હળદરનો વપરાશ ગ્લુટાથિઓન એસ-ટ્રાન્સફેરેસના સ્તરમાં પણ વધારો કરી શકે છે, એક એન્ઝાઇમ જે યકૃતને ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને નુકસાનથી રક્ષણ આપે છે.
કેટલાક અભ્યાસો જણાવે છે કે કર્ક્યુમિન લિવર સિરોસિસને અમુક અંશે ઉલટાવી શકે છે. આ સંયોજનના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોનું પરિણામ છે.
uveitis સારવાર કરી શકે છે
આંખની બળતરા પણ કહેવાય છે, આ આંખની ડીજનરેટિવ સ્થિતિઓમાંની એક છે જે દ્રષ્ટિને અસર કરી શકે છે. જો કે, તારણો દોરવામાં આવે તે પહેલાં વધુ સંશોધનની જરૂર છે.
ઊંઘની સમસ્યા ઓછી કરે છે
કર્ક્યુમિન મૂડને નિયંત્રિત કરે છે, તેથી તે ઊંઘની દિનચર્યાને સુધારવામાં પણ અસરકારક છે. કર્ક્યુમિનનું સેવનચિંતાતે ઓક્સિડેટીવ નુકસાનને ઘટાડે છે અને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનને અટકાવે છે. આ એવા પરિબળો છે જે ઊંઘમાં મુશ્કેલી ઊભી કરી શકે છે.
ખીલની સારવારમાં મદદ કરે છે
હળદરનું સંયોજન કર્ક્યુમિનની સામગ્રીમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટો ત્વચા માટે અજાયબીઓનું કામ કરે છે. કારણ કે હળદર ચા પીવું ત્વચા માટે ફાયદાકારક છે.
સાંધાના દુખાવામાં રાહત આપે છે
હળદરની ચારુમેટોઇડ સંધિવાના મુખ્ય ફાયદાઓમાંનો એક સાંધાનો દુખાવો ઘટાડવાની અને સંધિવાના લક્ષણોની સારવાર કરવાની ક્ષમતા છે.
તેની બળતરા વિરોધી અસરો ઉપરાંત, દરરોજ સો મિલિગ્રામ હળદરનો અર્ક લેવાથી સંધિવા સાથે સંકળાયેલ સાંધાના દુખાવાને ઘટાડવામાં અસરકારક સાબિત થયું છે. સંધિવા માટે હળદર ચાતે આદુને અન્ય બળતરા વિરોધી ઘટકો જેમ કે કાચા મધ અથવા તજ સાથે ભેળવીને બનાવવામાં આવે છે.
ઇરિટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમનું સંચાલન કરવામાં મદદ કરે છે
કર્ક્યુમિનનો લાંબા સમયથી પરંપરાગત દવાઓમાં ઘણી પાચન બિમારીઓની સારવાર માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
કેટલાક અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે કર્ક્યુમિન ઇરિટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમ સાથે સંકળાયેલ પીડા ઘટાડવામાં અને આ સ્થિતિ ધરાવતા લોકોના જીવનની ગુણવત્તા સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
2012 ના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ઉંદરોમાં, કર્ક્યુમિન પેટમાંથી નાના આંતરડામાં ખાલી થવામાં લાગતો સમય ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
ફેફસાની સ્થિતિની સારવાર અને સંચાલન કરવામાં મદદ કરે છે
સંશોધકો માને છે કે કર્ક્યુમિનના બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ક્રોનિક અથવા લાંબા ગાળાની ફેફસાની સ્થિતિના લક્ષણોને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
હળદરની ચા કેવી રીતે બનાવવી?
હળદર પાવડર સાથે હળદર ચા તમે તૈયાર કરી શકો છો. આ માટે તમે હળદરના મૂળની છીણનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. વિનંતી હળદર ચાની તૈયારી:
ચાને મીઠી બનાવવા માટે તમે ચામાં થોડું મધ ઉમેરી શકો છો. મધમાં એન્ટિ-માઇક્રોબાયલ ગુણ પણ હોય છે જે વધારાના ફાયદા આપે છે. તમે ચામાં કાળા મરી અથવા લીંબુ અથવા આદુનો રસ પણ ઉમેરી શકો છો.
બજારમાં તાત્કાલિક હળદર ચા તે ટી બેગના રૂપમાં વેચાય છે. આ હળદરની હર્બલ ટીતમે તેનો ઉપયોગ વ્યવહારિકતા માટે પણ કરી શકો છો.
હળદરની ચા ક્યારે પીવી?
હળદરની ચા તમારે દિવસના કયા સમયે પીવું જોઈએ તે વિશે કોઈ માહિતી નથી. જો કે, તમારે આ ચાની હાનિકારક અસરોને જાણવી જોઈએ અને તમારા અનુસાર સમય અને રકમ નક્કી કરવી જોઈએ.
હળદરની ચાના નુકસાન શું છે?
તેમ છતાં તેમાં ઔષધીય ગુણધર્મો છે, કેટલાક લોકો માટેહળદર ચાની આડઅસરો તે હોઈ શકે છે.
ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન સમસ્યાઓ
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, હળદર ચા ગર્ભાશયને ઉત્તેજીત કરી શકે છે. હળદર અને સ્તનપાન વિશે પૂરતી માહિતી નથી. તેથી, કોઈપણ કિસ્સામાં તેનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો.
પિત્તાશય સમસ્યાઓ
હળદર પિત્તાશયની સમસ્યાને વધારી શકે છે. જો તમને પિત્તાશય સાથે પથરી અથવા અન્ય સમસ્યાઓ હોય તો ઉપયોગ કરશો નહીં.
ડાયાબિટીસ
ડાયાબિટીસ સાથે સંબંધિત હળદરની ચાના ફાયદા જો કે, ડૉક્ટરની સલાહ લઈને તેનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે કેટલાક ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.
વંધ્યત્વ
હળદર મૌખિક રીતે લેવામાં આવે ત્યારે પુરુષોમાં શુક્રાણુઓની સંખ્યા ઘટાડી શકે છે. આ પ્રજનન ક્ષમતાને પણ અસર કરે છે.
આયર્નની ઉણપ
હળદર આયર્નના શોષણમાં દખલ કરી શકે છે. કારણ કે,આયર્નની ઉણપ જેની પાસે છે તે લોકોએ સાવચેત રહેવું જોઈએ.
શસ્ત્રક્રિયા દરમિયાન સમસ્યાઓ
હળદર લોહીના ગંઠાઈ જવાને ધીમું કરી શકે છે, તેથી તમારે નિર્ધારિત શસ્ત્રક્રિયાના ઓછામાં ઓછા બે અઠવાડિયા પહેલા તેનું સેવન બંધ કરવું જોઈએ.
પરિણામે;
હળદરની ચા, આ ઔષધીય વનસ્પતિનું સેવન કરવાની સૌથી સ્વાદિષ્ટ રીત છે. તેનાથી ઘણા ફાયદા પણ થાય છે. જો કે, તે કેટલાક લોકો માટે હાનિકારક પણ હોઈ શકે છે.
