બિર્ચ ટ્રી જ્યુસ શું છે? ફાયદા અને નુકસાન

વસંતઋતુમાં એલર્જી પીડિતો માટે બ્રિચ પરાગ એલર્જીનો સ્ત્રોત બની શકે છે, પરંતુ આ વૃક્ષનો દરેક ભાગ - છાલથી પાંદડા સુધી - આશ્ચર્યજનક રીતે ફાયદાકારક અને એકંદર આરોગ્ય માટે સંભવિત રીતે ફાયદાકારક છે. 

બિર્ચ સત્વ તરીકે પણ જાણીતી બિર્ચનો રસ, બેતુલા જીનસ જીનસના વૃક્ષોમાંથી આવે છે.

તાજેતરમાં તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે લોકપ્રિયતા પ્રાપ્ત કરતી વખતે, ઉત્તર યુરોપ અને ચીનમાં સદીઓથી તેનું સેવન કરવામાં આવે છે.

તેનો ઉપયોગ સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને અન્ય ત્વચા સંભાળ ઉત્પાદનોમાં પણ થાય છે.

બ્રિચ ટ્રી શું છે?                

બિર્ચએક ખૂબ જ સામાન્ય પાનખર વૃક્ષ છે જે સમગ્ર ઉત્તરી ગોળાર્ધમાં, જર્મનીથી કેનેડા સુધી ઉગે છે. તે તેની કાગળ જેવી સફેદ છાલ તેમજ તેના સપાટ, પાતળા, કોદાળી આકારના પાંદડા માટે ઓળખાય છે. 

તે સદીઓથી લોક ઉપચારનો આધાર બનાવે છે. વૃક્ષનો રસ આજે પણ ઉત્તર યુરોપ અને ચીનમાં પરંપરાગત પીણા તરીકે બોટલમાં બંધ છે. 

બિર્ચ જ્યુસ શું છે? 

બિર્ચનો રસબિર્ચ વૃક્ષોનો રસ છે અને વસંતઋતુમાં લણણી કરવામાં આવે છે. શિયાળા દરમિયાન, બિર્ચ વૃક્ષો પોષક તત્વોને તેમના રસમાં છોડે છે.

જ્યારે પ્રથમ કાઢવામાં આવે છે, ત્યારે તે સહેજ મીઠો, સ્પષ્ટ, રંગહીન પ્રવાહી છે. 2-3 દિવસ પછી, તે આથો આવવાનું શરૂ કરે છે, વધુ એસિડિક સ્વાદ વિકસાવે છે.

તે બોટલમાં વેચાય છે, પરંતુ આ વ્યાવસાયિક રીતે ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોમાં ખાંડ અને સ્વીટનર ઉમેરવામાં આવે છે.

બિર્ચ ટ્રીના ફાયદા શું છે?

નીચેના સહિત બિર્ચઘણા ફાયદા છે:

- બિર્ચ, પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપતે મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે કાર્ય કરે છે, જે ખીલની સારવારમાં મદદ કરી શકે છે, શરીરને ડિટોક્સિફાય કરે છે અને અનિચ્છનીય પદાર્થોને દૂર કરવામાં વેગ આપે છે.

- આ જડીબુટ્ટીમાં સક્રિય ઘટકો પણ છે સારીતે યુરિક એસિડની સ્ફટિક રચનાને ઓગળવામાં મદદ કરે છે જે અન્ય પ્રકારની પથરીઓનું કારણ બને છે, જેમ કે પિત્તાશય અને કિડનીની પથરી.

છાલના અર્કનો ઉપયોગ એક્ટિનિક કેરાટોસિસની સારવાર માટે થાય છે અને તેને મલમ તરીકે સ્થાનિક રીતે લાગુ કરવામાં આવે છે.

- આ ઉપરાંત, આ છાલનો અર્ક ઘા અને ફોલ્લીઓની સ્થાનિક સારવારમાં પણ વપરાય છે અને ક્ષતિગ્રસ્ત ત્વચાની ઉપચાર પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે. 

તે બળતરા વિરોધી છે અને તેનો ઉપયોગ સ્થાનિક ઉપયોગ દ્વારા સ્નાયુમાં દુખાવો, બળતરા, સંધિવા અને સંધિવાથી સોજો દૂર કરવા માટે થાય છે.

- બિર્ચ પાંદડાવાળ ખરવા માટે ટોપિકલ વોશ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

- બિર્ચ પરાગતેમાં રહેલા સક્રિય પદાર્થો પાચન સંબંધી સમસ્યાઓમાં અસરકારક છે કારણ કે તે શરીરને પિત્ત ઉત્પન્ન કરવામાં સક્ષમ કરીને યકૃતની બિમારીઓમાં મદદ કરે છે.

- આ છોડના પાંદડા વિટામિન સીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે.

- આ છોડના પાનનો ઉકાળો અનિદ્રાને રોકવા અને શાંત, અવિરત ઊંઘ આપવા માટે પીવામાં આવે છે. 

બિર્ચ ટ્રી પાણીના ફાયદા શું છે?

ઘણા પોષક તત્વો ધરાવે છે

બિર્ચનો રસઅસંખ્ય પોષક તત્ત્વો, ખાસ કરીને વિટામિન્સ અને ખનિજો પ્રદાન કરે છે. 300 મિલીલીટરની એક બોટલમાં શામેલ છે:

કેલરી: 9

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 3 ગ્રામ

ખાંડ: 3 ગ્રામ

કેલ્શિયમ: દૈનિક મૂલ્યના 2% (DV)

મેગ્નેશિયમ: DV ના 95%

મેંગેનીઝ: DV ના 130%

ઝીંક: DV ના 3%

અભ્યાસો ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, ફોલિક એસિડ, વિટામીન સી અને કોપરની વિવિધ માત્રા પણ દર્શાવે છે. વધુમાં, બિર્ચનો રસથોડી માત્રામાં એમિનો એસિડ અને મોટી માત્રામાં એમિનો એસિડ જે શરીરમાં ઓક્સિડેટીવ તણાવ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. પોલિફીનોલ એન્ટીઑકિસડન્ટ પૂરી પાડે છે.

મેંગેનીઝમાં સમૃદ્ધ

મેંગેનીઝ, તે હાડકાના વિકાસ માટે મહત્વપૂર્ણ ખનિજ છે.

વાસ્તવમાં, અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે જ્યારે કેલ્શિયમ, ઝીંક અને કોપર - બર્ચ જ્યુસમાં જોવા મળે છે - મેંગેનીઝ સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે વૃદ્ધ મહિલાઓમાં કરોડરજ્જુના હાડકાના નુકશાનને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

વધુમાં, મેંગેનીઝ સુપરઓક્સાઇડ ડિસમ્યુટેઝ (એસઓડી) નામના એન્ટીઑકિસડન્ટ બનાવવામાં મદદ કરે છે, જે કોષોને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનથી રક્ષણ આપે છે અને ઘણા ક્રોનિક રોગોના જોખમને ઘટાડી શકે છે.

એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે

બિર્ચનો રસ, તે પોલીફેનોલ એન્ટીઑકિસડન્ટોમાં વધારે છે, જે ફ્રી રેડિકલ નામના અસ્થિર અણુઓથી થતા નુકસાન સામે કોષોનું રક્ષણ કરે છે.

સંશોધન સૂચવે છે કે પોલિફીનોલ્સ હૃદય રોગ, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ, ઓસ્ટીયોપોરોસિસ, અલ્ઝાઈમર, પાર્કિન્સન અને અમુક પ્રકારના કેન્સર સહિત વિવિધ પરિસ્થિતિઓ સામે રક્ષણ આપે છે.

બિર્ચનો રસ, એ જ રીતે એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે સી વિટામિન તે સમાવે છે.

ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક

બિર્ચનો રસતેનો ઉપયોગ તેના નર આર્દ્રતા અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો માટે લોશન અને અન્ય કોસ્મેટિક ઉત્પાદનોમાં થાય છે.

એક ટેસ્ટ-ટ્યુબ અભ્યાસ જણાવે છે કે સ્કિન કેર પ્રોડક્ટમાં પાણીને બદલે બિર્ચ સેપનો ઉપયોગ કરવાથી કેરાટિનોસાઇટ્સ નામના ત્વચા કોષોના ઉત્પાદનમાં નોંધપાત્ર વધારો થાય છે.

બિર્ચ પાણીના આ ફાયદાઆ તેની વિટામિન સી સામગ્રીને કારણે છે, જે કોલેજનના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે, એક પ્રોટીન જે ત્વચાને મજબૂત, કોમળ અને હાઇડ્રેટેડ રાખવામાં મદદ કરે છે.

વધુમાં, વિટામિન સી ત્વચાને હાનિકારક યુવી કિરણો સામે રક્ષણ આપે છે જે કરચલીઓ અને વૃદ્ધત્વના અન્ય સંકેતોનું કારણ બની શકે છે. 

વાળને મજબૂત બનાવે છે

કોલેજન ઉત્પાદન માટે અને આયર્ન શોષણશું મદદ કરે છે તે માટે બિર્ચનો રસતેમાં રહેલું વિટામિન સી વાળને મજબૂત બનાવે છે.

અભ્યાસો દર્શાવે છે કે કોલેજન અને આયર્ન બંને વાળના વિકાસ અને બંધારણને ટેકો આપે છે. વધુમાં, વિટામિન સી મુક્ત રેડિકલ સામે રક્ષણ આપે છે જે વાળના કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે અને વાળના વિકાસને અટકાવે છે.

શરીરને મોઇશ્ચરાઇઝ કરે છે

બિર્ચનો રસમેપલ અથવા નાળિયેર પાણી જેવા સમાન પીણાં કરતાં તેમાં કેલરી અને ખાંડ ઓછી હોય છે.

મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમની સામગ્રીને કારણે ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સના સારા સ્ત્રોત તરીકે માર્કેટિંગ કરવામાં આવ્યું હોવા છતાં, હાલમાં કોઈ સંશોધન કસરત પછી ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સામગ્રીને પહોંચી વળવા માટે તેના ઉપયોગને સમર્થન કરતું નથી.

જો કે, તેનો અનન્ય સ્વાદ અને ખનિજ સામગ્રી, બિર્ચનો રસતે તેને પાણીનો સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ બનાવે છે.

બિર્ચ તેલના ફાયદા શું છે?

બિર્ચછાલ, પાંદડા અને રસ બિર્ચ તેલ તેનો ઉપયોગ વિવિધ લાભો માટે પણ થાય છે;

બેક્ટેરિયલ અને ફંગલ ચેપને અટકાવે છે

આ, બિર્ચ તેલતેના બે સૌથી મહત્વપૂર્ણ લક્ષણો છે. તે ત્વચાને બેક્ટેરિયલ અને ફંગલ ઇન્ફેક્શન બંનેથી બચાવે છે.

ડાયાબિટીસ મેનેજમેન્ટમાં મદદ કરે છે

જર્નલ ઑફ નેચરલ પ્રોડક્ટ્સમાં પ્રકાશિત થયેલા અભ્યાસ મુજબ, બિર્ચ છાલ ડાયાબિટીસની પરિસ્થિતિઓમાં ઘા મટાડવા માટે અસરકારક વિકલ્પ હોઈ શકે છે. આ ક્લિનિકલ અભ્યાસ દ્વારા પુષ્ટિ કરવાની જરૂર છે.

દુખાવો દૂર કરે છે

બિર્ચ તેલતે માથાના દુખાવા અને દાંતના દુખાવા તેમજ સાંધા અને સ્નાયુઓમાં થતા દુખાવાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે એન્ટિસ્પેસ્મોડિક પણ છે અને શરીરમાં ખેંચાણ દૂર કરે છે.

સંધિવાના લક્ષણોમાં રાહત આપે છે

કારણ કે તે રુધિરાભિસરણ તંત્રને ઉત્તેજિત કરે છે અને પરિભ્રમણ સુધારે છે બિર્ચ તેલતે રુધિરાભિસરણ સંબંધિત રોગો જેમ કે સોજો (સોજો), સંધિવા અને સંધિવામાં રાહત આપવામાં ખૂબ જ ઉપયોગી છે. 

બિર્ચ તેલતેના ડિટોક્સિફાઇંગ ગુણધર્મો શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે, જે આ રુધિરાભિસરણ રોગોનું મૂળ કારણ છે. 

સ્કિન ટોનર તરીકે કામ કરે છે

યુગો દ્વારા બિર્ચ તેલ તેનો ઉપયોગ સ્કિન ટોનર તરીકે થાય છે. નિયમિત બાહ્ય ઉપયોગ (ઓછી માત્રામાં) અસરકારક રીતે કરચલીઓ અને ઝૂલતી ત્વચા અને સ્નાયુઓને ઘટાડે છે. 

તેની એસ્ટ્રિજન્ટ પ્રોપર્ટી પેઢાં, વાળને મજબૂત બનાવે છે અને સ્નાયુઓને કડક બનાવે છે. આમ, તે તમને જુવાન બનાવે છે.

શરીરને ડિટોક્સિફાઇઝ કરે છે

બિર્ચ તેલતે વધેલા પેશાબ અને પરસેવા દ્વારા લોહીમાંથી યુરિક એસિડ જેવા ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે (તે મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને પ્રકૃતિમાં ઉત્તેજક છે). બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તે લોહીને શુદ્ધ કરે છે.

ચામડીના રોગોની સારવાર કરે છે

બિર્ચ આવશ્યક તેલતે ખરજવું, રિંગવોર્મ, અન્ય ત્વચા રોગો અને ચેપની સારવારમાં અસરકારક છે જે મુખ્યત્વે તેમાં હાજર સેલિસિલિક એસિડ અને મિથાઈલ સેલિસીલેટની હાજરીને કારણે છે. બિર્ચ તેલઆ ફાયદાકારક સંયોજનોનો કુદરતી સ્ત્રોત છે.

પેશાબને પ્રોત્સાહન આપે છે

બિર્ચ આવશ્યક તેલ પેશાબને પ્રોત્સાહન આપે છે. બેટુલેનોલ અને બ્યુટીલીન આ ગુણધર્મ માટે જવાબદાર બે ઘટકો છે. પેશાબ કરવાથી શરીરને ઘણી રીતે મદદ મળે છે.

તે વજન ઘટાડવામાં, શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં, પાચનને પ્રોત્સાહન આપવા, પેશાબની વ્યવસ્થામાં ચેપનો ઉપચાર કરવામાં, કિડનીને સાફ કરવામાં અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. 

બિર્ચ ટ્રી પાણીના નુકસાન શું છે?

બિર્ચનો રસ જ્યારે તે મધ્યસ્થતામાં લેવામાં આવે ત્યારે તે સામાન્ય રીતે સલામત છે. પરંતુ મર્યાદિત સંશોધનને લીધે, તેની સંભવિત આડઅસરો સંપૂર્ણપણે સમજી શકાતી નથી.

કોઈપણ વ્યક્તિને બિર્ચ પરાગથી એલર્જી હોય છે બિર્ચનો રસ પીતી વખતે સાવચેત રહો.

વધુમાં, વ્યક્તિએ ખૂબ પીવું જોઈએ નહીં, કારણ કે મેંગેનીઝની ઝેરી અસરનું જોખમ છે. આ ખતરનાક બની શકે છે, ખાસ કરીને લીવર ડિસફંક્શન ધરાવતા લોકો માટે.

પરિણામે;

બિર્ચનો રસતે બિર્ચ સત્વમાંથી મેળવવામાં આવે છે અને અસંખ્ય ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટો પ્રદાન કરે છે.

તે ખાસ કરીને મેંગેનીઝ અને મેગ્નેશિયમથી સમૃદ્ધ છે, અને તેમાં કેલરી અને ખાંડ ઓછી છે. તે ત્વચા અને વાળના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.