O mercado de alimentos ecolóxicos crece a nivel mundial cada ano. A quenda da xente aos alimentos orgánicos é unha parte importante dos seus esforzos por vivir unha vida saudable. Factores como a saúde persoal e as preocupacións ambientais tamén están a levar este cambio. Os alimentos ecolóxicos cultívanse de forma saudable. Ademais, a xente pensa que os alimentos orgánicos teñen un contido en nutrientes máis rico que os alimentos non orgánicos. Entón, é realmente así? Cal é a diferenza entre os alimentos orgánicos e os non orgánicos?
Diferenza entre alimentos orgánicos e alimentos non ecolóxicos
Agora imos falar das características dos alimentos orgánicos e dos alimentos non ecolóxicos. A continuación, imos examinar a diferenza entre alimentos orgánicos e alimentos non orgánicos.
Que son os alimentos orgánicos?
Os alimentos ecolóxicos son produtos agrícolas cultivados sen o uso de fertilizantes, pesticidas, organismos modificados xeneticamente, lodos de depuradora ou radiación. Nos animais e bovinos produtores de carne, ovos ou leite, o termo orgánico refírese a aqueles que non reciben antibióticos nin hormonas de crecemento.
Noutras palabras, os alimentos orgánicos cultívanse con métodos respectuosos co medio ambiente. Por exemplo, non se aplican substancias tóxicas ou produtos químicos nocivos ás plantas para acelerar o crecemento. Os organismos xeneticamente modificados non se alimentan aos animais. Dáse pensos orgánicos. Estes métodos de cultivo proporcionan ás persoas de todo o mundo unha opción dietética segura e sen produtos químicos.
Beneficios dos alimentos orgánicos
Segundo un estudo, os alimentos orgánicos conteñen niveis máis altos de antioxidantes. Os produtos lácteos orgánicos teñen altos niveis de ácidos graxos omega-3 e as carnes orgánicas melloraron os niveis de ácidos graxos.
metais tóxicos como o cadmio e pesticida Outros produtos químicos nocivos, como os residuos, están en niveis máis baixos.
A obtención de carnes de forma orgánica reduce a exposición a bacterias resistentes que se fixeron inmunes aos antibióticos.
As prácticas de agricultura ecolóxica apoian a redución da contaminación ambiental. Axuda a mellorar a calidade do solo e da auga e apoia o comportamento natural do gando.
Non todos os alimentos etiquetados como orgánicos se consideran saudables. Por exemplo, se as galletas están feitas con fariña de produción ecolóxica e grandes cantidades de azucre de cultivo ecolóxico, aínda non serán saudables debido ao seu alto contido en azucre, calorías e graxas.
Os alimentos orgánicos, que son o resultado dun traballo intensivo e do tempo, son máis caros que os non ecolóxicos.
Aínda que os alimentos orgánicos son máis seguros debido ás técnicas de cultivo e procesamento, aínda conteñen ingredientes como alimentos convencionais ou non orgánicos. As alerxias alimentarias débense a certas proteínas dos alimentos, non a produtos químicos artificiais. Polo tanto, provoca reaccións alérxicas en persoas que son alérxicas aos alimentos orgánicos.
Os alimentos ecolóxicos non reducen o risco de certas enfermidades crónicas como a obesidade e a diabetes, xa que hai pouca variación en nutrientes como proteínas, graxas, hidratos de carbono e fibra. Polo tanto, un alto consumo de alimentos ecolóxicos provoca un aumento de peso do mesmo xeito que o alto consumo de alimentos non ecolóxicos.
Que son os alimentos non orgánicos?
Os alimentos non ecolóxicos refírense a produtos alimenticios como froitas, verduras e carne que se cultivan utilizando produtos sintéticos como pesticidas, pesticidas e fertilizantes químicos. Tamén inclúe produtos cárnicos que foron modificados xenética ou molecularmente polos fabricantes.
Os alimentos non ecolóxicos cultívanse a través da agricultura non ecolóxica, onde o produtor pode hibridar cultivos para producir froitas e hortalizas de alta calidade.
Beneficios dos alimentos non orgánicos
O seu contido en nutrientes é case o mesmo que os alimentos orgánicos.
O uso de materiais sintéticos para cultivar alimentos non orgánicos evita o crecemento de mofos e bacterias potencialmente nocivos.
Os niveis de pesticidas que se atopan en moitas froitas e vexetais non ecolóxicos son limitados. Non supón ningunha ameaza para a saúde humana.
Os alimentos non ecolóxicos proporcionan produtos alimenticios de alta calidade, duradeiros e accesibles.
O consumo a longo prazo destes alimentos pode causar problemas endócrinos e neurotoxicidade.
O uso a longo prazo de pesticidas aumenta o número de bacterias resistentes aos antibióticos.
Os pesticidas dos alimentos non ecolóxicos aumentan o risco de padecer certos tipos de cancro, como a leucemia, a próstata, o pulmón, a mama e a pel.
A agricultura inorgánica aumenta a contaminación ambiental debido aos residuos de pesticidas.
Diferenza entre alimentos orgánicos e alimentos non orgánicos Os alimentos orgánicos non conteñen pesticidas. Cultívase de forma natural. Non contamina o medio ambiente. Contén altos niveis de macronutrientes como ácidos graxos omega-3 e antioxidantes.
Por outra banda, os alimentos non orgánicos cultivados con pesticidas ata certas taxas poden contaminar o medio ambiente cun uso a longo prazo. Pero contén case a mesma cantidade de micronutrientes que proteínas, graxas e fibras que os alimentos orgánicos.
Os alimentos orgánicos son máis saudables? Os investigadores aínda están nun dilema sobre se os alimentos orgánicos ou non son saudables. Isto é porque ambos teñen algúns beneficios e desvantaxes. Non obstante, é certo que os alimentos orgánicos serán máis saudables porque se cultivan de forma natural.
