O leite de linhaça prepárase mesturando sementes de liño finamente moídas con auga filtrada e outros ingredientes engadidos. É rico en ácido alfa-linolénico (ALA) con cero colesterol ou lactosa. O leite de linhaça é axeitado para persoas con alerxias de soia, glute e froitos secos.
Beneficios do leite de linhaça
Axuda a perder peso
O leite de linhaça contén cero lactosa e colesterol, o que pode axudar a controlar o peso.
Ten propiedades antitumorales
O leite de liño contén ácidos graxos omega-3É un nutriente con funcións antitumoróxenas e antioxidantes debido ao ALA, fibras e lignanos.
Estes compostos axudan a inhibir o crecemento das células cancerosas, especialmente no cancro de mama e ovario.
Reduce o colesterol
O alto contido de ácidos graxos omega-3 no leite de linhaça axuda a reducir os niveis de colesterol total e LDL e aumenta os niveis de HDL no corpo.
Xestiona a diabetes
O leite de liño ten efectos antihiperglucémicos debido á presenza de lignanos e fibras dietéticas.
Beber este leite axuda a reducir os niveis de glicosa e a controlar a diabetes.
Trata os síntomas da menopausa
Un estudo atopou o leite de linhaça como sofocos menopausa demostrado ter un efecto protector contra os síntomas.
Beneficioso para a pel
O leite de linhaça ten efectos positivos sobre a pel, como o aumento da suavidade e humidade da pel, a descamación, a sensibilidade, evitando a perda de auga.
Beneficioso para o corazón
Este leite de herbas é a fonte máis rica de ácidos graxos omega-3 de orixe vexetal e ALA, que teñen un efecto positivo sobre as enfermidades cardiovasculares.
Axuda ao desenvolvemento do cerebro
Hai dous tipos de ácidos graxos omega-3 no leite de linhaça: o ácido docosahexaenoico (DHA) e o ácido eicosapentaenoico (EPA).
DHAA EPA axuda a manter o bo comportamento e o estado de ánimo, ao tempo que axuda ao desenvolvemento cerebral pre e posnatal.
bo para a dixestión
O leite de liño é unha boa fonte de fibra soluble e insoluble.
A fibra insoluble do leite actúa como laxante. Prevén o estreñimiento inchando as feces e reducindo o tempo de tránsito intestinal.
Por outra banda, a fibra hidrosoluble e o omega-3 deste leite axudan a manter a flora intestinal e a manter o sistema dixestivo saudable.
Mellora a saúde do cabelo
O omega-3 do leite de linhaça combate moitos problemas do cabelo, como o coiro cabeludo seco, a rotura do cabelo e a caspa.
Efectos secundarios do leite de linhaça
Este leite contén algúns compostos tóxicos como os glicósidos cianoxénicos e a linatina, que se converten en cianuro de hidróxeno no organismo e poden causar intoxicación por hidróxeno.
Non obstante, dado que o leite de liño consumido ao redor de 15-100 g non aumenta os niveis de cianuro no sangue, grandes cantidades de leite de liño causan intoxicación.
A linatina, outro composto tóxico do leite de linhaça, pode bloquear a acción da vitamina B6 no corpo.
Outros antinutrientes no leite de liño, como o ácido fítico e a tripsina, poden interferir coa absorción de certos nutrientes.
Como facer leite de linhaça?
materiais
Un terzo dunha cunca de linhaça
4-4.5 vasos de auga
Peneira ou gasa
Dátiles ou mel como edulcorante (opcional).
Como se fai?
Mestura as sementes de liño con 3 vasos de auga para crear unha textura espesa e cremosa.
Colar a través dunha gasa nun frasco.
Engadir os dátiles ou o mel co resto ou vaso e medio de auga e mesturar de novo o leite.
Consumir fresco ou deixar arrefriar durante unha hora e despois consumir.
