Bidh dathan beòthail agus aroma milis nan sùbh-craoibhe dearga a’ beairteachadh chan ann a-mhàin ar cidsinean ach cuideachd ar slàinte. Falaichte am broinn na measan beaga seo tha antioxidants cumhachdach, vitamain agus mèinnirean a chumas ruitheam beatha. Tha sùbh-craoibhe dearg, mar aon de na h-ulaidhean slànachaidh a tha nàdar a’ tabhann dhuinn, chan ann a-mhàin a’ sàsachadh ar gucagan blas ach cuideachd a’ dìon ar slàinte le bhith a’ dol a-steach gu domhainn nar bodhaig. San artaigil seo, gheibh sinn a-mach na buannachdan a tha an lùib sùbh-craoibh dearg mar thoradh air rannsachadh saidheansail agus neartaichidh sinn tuilleadh àite nan measan blasda seo nar beatha.
Càite am fàs sùbh-craoibh dearg?
Is e sùbh-craoibhe an toradh a ghabhas ithe de lus anns an teaghlach ròs. Tha iomadh seòrsa sùbh-craoibh ann, a’ gabhail a-steach dubh, purpaidh is òr – ach ’s e sùbhan-craoibh dearg, neo Rubus idaeus, an fheadhainn as cumanta.
Tha sùbh-craoibh dearg dùthchasach don Roinn Eòrpa agus ceann a tuath Àisia agus tha iad air am fàs ann an roinnean meadhanach air feadh an t-saoghail. Anns an Tuirc, bidh sùbhan-craoibh, as fheàrr leotha air ùirean tais, air am fàs gu dian ann an Anatolia a Tuath agus oirthir Aegean. Tha beatha sgeilp ghoirid aig a 'mheasan milis seo agus chan fhaighear e ach as t-samhradh agus as t-fhoghar.
Luach beathachaidh nan sùbh-craoibh dearg
Tha sùbh-craoibhe dearg na thoradh a tha an dà chuid blasta agus beathachail. Anns an toradh beag seo tha mòran vitamain agus mèinnirean a tha cudromach airson slàinte. Seo na luachan beathachaidh de 100 gram de shùbhan-craoibhe dearga:
Calorie: 52 calaraidhean
Su: 85.75 g
pròtain: 1.2 g
ola: 0.65 g
gualuisg: 11.94 g
Beatha: 6.5 g
siùcair: 4.42 g
C bhiotamainaig: 26.2mg
bhiotamain E (alpha-tocopherol): 0.87 MG
bhiotamain K (phylloquinone): 7.8 mcg
calciumaig: 25mg
iarainnaig: 0.69mg
magnesiumaig: 22mg
phosphorusaig: 29mg
potassiumaig: 151mg
sodiumaig: 1mg
sincaig: 0.42mg
vitamain B:
Thiamine: 0.03 mg
Riboflavin: 0.04mg
Meud: 0.6 mg
Vitam B-6: 0.06 mg
Folate, DFE: 21 µg
Tha am pròifil beathachaidh seo a 'sealltainn carson a bu chòir sùbh-craoibh dearg a bhith mar phàirt de dhaithead fallain. Fhad ‘s a tha e a’ toirt taic don t-siostam cnàmhaidh le susbaint àrd fiber, bidh e a ’neartachadh an t-siostam dìon agus a’ dìon slàinte a ’chraicinn le taing dha vitimín C agus antioxidants. A bharrachd air an sin, bidh e a ’cuideachadh le smachd a chumail air cuideam leis na calaraidhean ìosal aige agus a’ coinneachadh ri d ’fheum milis ann an dòigh fhallain. Tha sùbh-craoibh dearg foirfe mar bhiadh-bìdh nàdarra agus beathachail.
Tha sùbh-craoibh dearg a 'toirt a-steach antioxidants cumhachdach a bhios a' sabaid radicals an-asgaidh anns a 'bhodhaig agus a' lughdachadh cuideam oxidative.
2. A 'toirt taic do shlàinte cridhe
Mar thoradh air an t-susbaint àrd fiber agus antioxidants a th ’ann, bidh sùbhan-craoibh dearg a’ toirt taic do shlàinte cridhe agus a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cholesterol dona.
3.Fights an aghaidh aillse
Bidh sùbhan-craoibhe dearga, anns a bheil phytochemicals leithid searbhag ellagic, a’ cur bacadh air fàs cheallan aillse.
4. Bidh e a 'cuideachadh le smachd cuideam
Leis gu bheil e ìosal ann an calaraidhean agus àrd ann am fiber, tha sùbhan-craoibh dearg nan inneal èifeachdach airson smachd cuideam.
5.Improves slàinte craiceann
Bidh sùbh-craoibh dearg, làn de bhiotamain C, a’ leasachadh slàinte a’ chraicinn agus a’ slaodadh aois a’ chraicinn.
6. A 'neartachadh an t-siostam dìon
Tha sùbh-craoibh dearg beairteach ann an bhiotamain C agus beathachadh eile a neartaicheas an siostam dìon.
7. A 'riaghladh siùcar fuil
Faodaidh an clàr-innse ìosal glycemic de shùbhan-craoibhe cuideachadh le cothromachadh siùcar fala, a tha buannachdail airson riaghladh tinneas an t-siùcair.
8. A 'dìon slàinte sùla
Bidh Zeaxanthin ann an sùbhan-craoibh a’ dìon slàinte sùla agus a’ cur casg air aois crìonadh macular a 'lùghdachadh cunnart.
9.Tha feartan anti-inflammatory aige
Tha grìtheidean nàdarra ann an sùbh-craoibh dearg a chuidicheas le bhith a’ lughdachadh sèid.
10.A’ leasachadh slàinte cnàmhaidh
Leis an t-susbaint àrd snàithleach a th 'ann, bidh sùbhan-craoibh dearg a' cuideachadh le bhith a 'cur casg air duilgheadasan leithid giorrachadh le bhith a' riaghladh an t-siostam cladhach.
Dè na galairean a tha math dha sùbh-craoibhe dearg?
Mar sheudan dearga a’ deàrrsadh fon ghrèin, bidh sùbhan-craoibh a’ sgeadachadh ar gàrraidhean. Bidh na measan dathte seo a’ sàsachadh chan ann a-mhàin ar sealladh ach cuideachd ar slàinte. Tha sùbh-craoibh dearg làn de antioxidants, vitamain agus mèinnirean, agus tha gach aon de na grìtheidean sin na ghaisgeach ann fhèin airson ar bodhaig.
Sgiath an-aghaidh aillse: Tha àite cudromach aig sùbh-craoibh anns an t-sabaid an aghaidh aillse. Faodaidh na ellagitannins a th’ ann casg a chuir air cruthachadh cheallan tumhair aillse broilleach, coloin, pancreas, amhach, craiceann agus aillse prostate.
Neach-dìon an t-siostam dìon: Air a bheairteachadh le antioxidants cumhachdach leithid vitimín C agus searbhag ellagic, bidh sùbhan-craoibh a’ dìon a’ chuirp bho ghalaran agus a’ neartachadh an t-siostam dìon.
Metabolism càirdeil: fibre agus manganese Bidh sùbh-craoibh, a tha beairteach ann am beathachadh, a 'toirt taic dha cnàmhadh agus a' cuideachadh le smachd cuideam. A bharrachd air an sin, tha ketones losgaidh geir ann agus a ’brosnachadh losgadh geir le bhith a’ luathachadh an metabolism.
Eòlaiche cùram craiceann: Bidh sùbh-craoibh a 'cur dàil air a bhith a' fàs nas sine agus a 'toirt bòidhchead don chraiceann. Bidh an toradh seo, làn de antioxidants, a 'soilleireachadh do chraiceann agus ga dhèanamh a' coimhead òg.
Meudachadh cuimhne: Bidh sùbh-craoibh a 'meudachadh gnìomhan eanchainn agus a' neartachadh cuimhne. Tha seo a 'toirt buannachd mhòr, gu h-àraidh rè a' phròiseas a tha a 'fàs nas sine.
Dìonadair cridhe: Bidh sùbh-craoibh dearg a 'leasachadh gnìomh endothelial agus a' lùghdachadh mòr-fhulangas. Leis an t-susbaint àrd fiber aige, bidh e a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh ìrean cholesterol agus a ’lughdachadh cunnart stròc.
Leis na feartan sin, tha sùbh-craoibhe dearg na neach-taic sàr-mhath airson beatha fhallain. Gus faighinn a-mach mu bhuidseachd slàinte nan sùbh-craoibh dearga, faodaidh tu an ithe ùr, an cleachdadh ann an smoothies no silidh a dhèanamh. Anns a h-uile cruth, cumaidh sùbhan-craoibh a 'cur blas agus slàinte ri ar beatha.
Ciamar a dh'itheas tu sùbh-craoibh dearg?
Tha sùbh-craoibh dearg ainmeil airson na dòighean caitheamh eadar-mheasgte agus blasta aca. Seo cuid de na roghainnean as mòr-chòrdte:
caitheamh ùr: Faodar sùbh-craoibh ithe às ùr dìreach às deidh an buain, a 'toirt cothrom dhut eòlas fhaighinn air blasan nàdarra nam measan aig an ìre as fheàrr.
jam agus marmalade: Tha blas milis is searbh nan sùbhan-craoibhe foirfe airson subhaichean is marmalades a dhèanamh. Leis an dòigh seo, faodaidh tu beatha nam measan a leudachadh agus do bhiadh-bìdh a neartachadh.
sùbh-craoibh reòta: Faodaidh tu sùbh-craoibh a reothadh airson ùine mhòr agus an cleachdadh nuair a bhios feum agad orra. Tha sùbh-craoibh reòta air leth freagarrach airson an cleachdadh ann an smoothies no milseagan.
milseagan bakte: Faodar sùbh-craoibh a chleachdadh ann am milseagan bèicearachd leithid cèicean, paidhean agus tarts. Bidh blas nam measan a’ fàs nas fhollaisiche nuair a thèid iad còmhla ri teas.
Tì sùbh-craoibhe agus fìon-dhearcan: Faodar sùbh-craoibh a chleachdadh cuideachd airson tì no fìonag a dhèanamh. Leigidh seo leat buannachdan nam measan fhaighinn ann an cruth eadar-dhealaichte.
Smoothies agus cocktails: Tha sùbh-craoibh na dheagh roghainn airson blas milis a chur ri smoothies agus cocktails. Bidh susbaint nàdarra siùcar mheasan a’ cur milis ris na deochan agad gun a bhith agad ri milsearan a bharrachd a chuir ris.
Leigidh na dòighean sin leat eòlas fhaighinn air an dà chuid blas agus luach beathachaidh nan sùbh-craoibhe dearga ann an grunn dhòighean. Bidh gach dòigh a 'nochdadh diofar thaobhan de sùbh-craoibh, a' tabhann dhòighean tlachdmhor air na measan blasda seo a thoirt a-steach don daithead agad.
Ciamar a stòradh sùbh-craoibh dearg?
Tha grunn dhòighean ann airson measan sùbh-craoibhe dearg a stòradh:
Modh àbhaisteach airson stòradh container
Gabh an soitheach cruaidh cidsin agad agus lìon e le tubhailtean pàipeir.
Cuir na sùbhan-craoibh anns a' bhobhla. Bidh tubhailtean pàipeir a 'slaodadh fàs molltair le bhith a' gabhail a-steach taiseachd bho mheasan.
Dùin an soitheach gu teann agus stòr anns an fhrigeireadair.
Modh reothadh
Deasaich na sùbhan-craoibh, nigh iad agus tiormaich iad gu mionaideach.
Cuir na cinn cruaidh gu dìreach ann am pocannan reòiteag.
Cuir na cinn bhog ann an aon shreath ann am poca agus stòraich iad san reothadair.
modh jar glainne
An dèidh a bhith a 'tiormachadh nan sùbhan-craoibh a' cleachdadh an dòigh tuileag pàipeir, cuir iad ann am jar glainne.
Dùin do bheul gu teann. Tha glainne nas fheumail oir bidh e a’ dol seachad air nas lugha de dh’èadhar na plastaig.
Leis na dòighean sin, faodaidh tu do shùbhan-craoibhe a chumail ùr airson beagan làithean. Ach, cuimhnich gum faod sùbh-craoibh milleadh gu luath agus mar sin bu chòir a bhith air an ithe cho tràth 'sa ghabhas. Ma tha thu airson an ùine stòraidh a mheudachadh tuilleadh, faodaidh tu measgachadh de ¾ uisge agus ¼ fìonag geal ullachadh agus na sùbhan-craoibh a nighe gu socair sa mheasgachadh seo. Leudaichidh fìonag geal an ùine stòraidh le bhith a’ lughdachadh gnìomhachd fàs-bheairtean bith-eòlasach.
Ged a tha buannachdan sùbh-craoibhe dearg gu math èifeachdach, faodaidh e a bhith cronail ann an cuid de chùisean. Seo cuid de na milleadh seo:
Duilgheadasan cus caitheamh: Tha sùbh-craoibh dearg fallain nuair a thèid an ithe ann an suimean àbhaisteach; Ach, faodaidh cus caitheamh pian stamag, a’ bhuinneach agus breaban craiceann adhbhrachadh.
Ìrean estrogen: Faodaidh sùbh-craoibh àrdachadh a dhèanamh air secretion estrogen, a dh'fhaodadh àrdachadh ann an hormona estrogen agus na duilgheadasan sin a dhèanamh nas miosa, gu h-àraid ann am boireannaich le aillse broilleach, ovarian agus uterine.
Ùine torrachais agus bainne-cìche: Faodaidh sùbh-craoibh breith-ghiùlan adhbhrachadh ma thèid cus ithe fhad ‘s a tha thu trom. Nuair a bhios iad a 'biathadh air a' bhroilleach, thathar a 'moladh gum bi màthraichean a' fuireach air falbh bho sùbh-craoibh rè na h-ùine seo, oir dh'fhaodadh droch bhuaidh a bhith aige air bainne cìche.
eas-òrdughan cladhach: Faodaidh cus caitheamh sùbh-craoibhe leantainn gu eas-òrdughan cnàmhaidh agus gu sònraichte duilgheadasan leithid a’ bhuineach.
ath-bhualaidhean alergidh: Is dòcha gum bi alergidh aig cuid de dhaoine gu sùbhan-craoibh. Faodaidh ath-bhualaidhean alergidh leithid duilgheadas analach, sèid an aodainn is na bilean, sèid na teanga agus amhach tachairt às deidh caitheamh.
Clachan dubhaig agus gout: Faodaidh sùbh-craoibh pathologies gastrointestinal a dhèanamh nas miosa agus goutIs dòcha gun dèan e nas miosa na Chan eilear a 'moladh a bhith ag ithe sùbhan-craoibh dha daoine le clachan dubhaig.
Mar thoradh air an sin;
Tha sùbh-craoibh dearg na shàr-bhiadh a tha chan e a-mhàin measan blasta, ach tha mòran bhuannachdan slàinte aca cuideachd. Saidhbhir ann an antioxidants, vitamain agus mèinnirean, tha an t-seud dearg seo a ’tabhann raon farsaing de bhuannachdan slàinte, bho bhith a’ toirt taic do shlàinte cridhe gu bhith ag àrdachadh an t-siostam dìon agus eadhon feartan sabaid aillse. Faodaidh sinn a 'chuid as fheàrr a dhèanamh de na buannachdan sònraichte sin bho sùbh-craoibh dearg nuair a bhios sinn gan toirt a-steach don daithead làitheil againn. Mar sin, bu chòir àite riatanach a bhith aig sùbh-craoibh dearg sa chidsin dha neach sam bith a tha airson beatha fhallain a bhith beò.
