Càise Hellim'S e càise leth-chruaidh a th' ann mar as trice air a dhèanamh à bainne gobhar, caorach no bò.
càise Ciopras Canar Cyprus ris cuideachd oir chaidh a chaitheamh airson ceudan de bhliadhnaichean. Tha e air fàs mòr-chòrdte o chionn ghoirid agus gheibhear e a-nis ann am mòran stòran grosaireachd is taighean-bìdh air feadh an t-saoghail.
Leis gu bheil ìre leaghaidh nas àirde aige na iomadh seòrsa càise eile, faodar a bhleith agus a frioladh gun a chumadh a chall. Mar sin, tha e air a fhrithealadh bruich.
Dè a th’ ann an càise Halloumi?
Càise Hellim'S e càise leth-chruaidh, neo-aibidh agus picilte a th' ann gu traidiseanta air a dhèanamh à bainne chaorach ann an eilean Greugach ann an Cipros.
Càise Hellimchan eil rennet ann, enzyme a chleachdar gu cumanta ann a bhith a’ dèanamh càise.
Càise HellimTha blas agus inneach sònraichte aice. Tha e cruaidh agus saillte. Càise HellimGed a tha inneach nas buige na càise, tha e air a choimeas ri càise feta tiugh.
Bidh càise a’ nochdadh a fhìor bhlas nuair a bhios e grilled, pan-friochte no bèicearachd.
Tha an càise grilled seo iom-fhillte air sgàth a inneach agus a bhlas. Faodar a chleachdadh ann am biadhan leithid saladan, wraps, burgers.
Ciamar a tha càise Halloumi air a dhèanamh?
Tha bainne ùr neo-phlastaichte air a theasachadh gu 37 ceum. Às deidh dha fuarachadh beagan, tha e air a choipeadh aig 30 ceum.
Leig leis suidhe gus am bi e coagulate, an uairsin gearradh a-steach do leth meud na h-òrdag. Tha an clot brùite air a theasachadh gu timcheall air 33 ceum, air a mheasgachadh, an uairsin air a thoirt a-steach do mholltairean, air a bhrùthadh airson leth uair a thìde, agus air a shìoladh.
Tha e air a roinn ann an sliseagan leth-punnd gu cuibheasach. Aig an aon àm, tha e air a ghoil airson 95-80 mionaid aig an ìre ghoil (timcheall air 90 ceum) na mheug fhèin às an deach an gruth a thoirt air falbh. Bidh na molltairean càise a thig chun a 'mhullaich air an toirt agus air an cur tro chuideam aotrom le làimh, tha na h-uachdaran aca air an sailleadh.
Tha na molltairean saillte air am pasgadh ann an leth agus air fhàgail airson 30-40 mionaidean gus leigeil leis an uisge a bhith a 'draibheadh gu math. Tha e an uairsin air a chur ann an sàl ann an ciùb no staoin. Seòrsa gnìomhachais air a thaisbeanadh don neach-cleachdaidh ann am pasgan falamh càise ifrinn Tha e air a dhèanamh à bainne bò làn-geir pasteurichte. Às deidh dha fois a ghabhail airson 7-10 latha, tha e air a thabhann airson a reic ann am pasganan falamh.
Luach beathachaidh càise Halloumi
Ged a dh'fhaodas ìomhaigh beathachaidh atharrachadh a rèir mar a bhios tu ga ullachadh, tha gach seirbheis a 'toirt seachad deagh phròtain agus calcium.
Gram 28 càise ifrinn Tha na stuthan beathachaidh a leanas ann:
Calorie: 110
Carbs: 0 gram
Pròtain: 7 gram
Saill: 9 gram
Calcium: 25% den luach làitheil (DV)
Sòidiam: 15% den DV
calcium Tha prìomh àite aige ann an obair fèithe, giùlan nerve, slàinte cnàimh agus secretion hormone.
pròtainTha e cudromach airson fàs ceart agus càradh a 'chuirp, a bharrachd air a bhith a' cumail suas fàs fèithean, gnìomh dìon, agus smachd cuideam.
Ma bhruich thu e ann an ola, bidh susbaint calorie agus geir a 'chàise ag àrdachadh.
Dè na buannachdan a th’ ann an càise Halloumi?
Saidhbhir ann am pròtain
Halloumi, Tha e na stòras math de phròtain, le 28 gram de phròtain gach seirbheis 7-gram.
Tha protein deatamach airson iomadh taobh de shlàinte, a’ gabhail a-steach cinneasachadh hormona, gnìomh dìon, agus càradh maothran.
Le bhith a’ faighinn pròtain gu leòr bho bhiadh faodaidh sin fàs fèithe agus neart àrdachadh fhad ‘s a tha e a’ cuideachadh le bhith a ’cumail mais bodhaig caol rè eacarsaich agus call cuideim.
A bharrachd air an sin, bidh caitheamh pròtain às deidh eacarsaich a ’luathachadh pròiseas ath-bheothachaidh nam fèithean.
Stòr math calcium
Càise HellimTha e na stòras math de chalcium. A rèir luchd-rannsachaidh sa Ghrèig, tha an ìre calcium anns a 'chàise seo an urra ris a' phròiseas sìolachaidh, ach tha 80 sa cheud den chalcium a gheibhear ann an càise a 'tighinn bho mholacilean cùisin.
Tha fios againn gu bheil calcium na bheathachadh riatanach nar bodhaig agus tha e cudromach ìrean iomchaidh a chumail suas. halloumi Faodaidh ithe biadhan àrd ann an calcium, leithid biadhan àrd-calcium, cuideachadh le bhith a’ toirt taic do shlàinte cridhe is cnàimh.
Buannachdail airson slàinte cnàimh
Coltach ri stuthan bainne eile, Càise Hellim Tha e cuideachd beairteach ann an calcium, micronutrient cudromach airson slàinte cnàimh.
Tha cailcium an urra ri bhith a 'toirt seachad neart agus structar cnàimh. Tha mu 99% de chalcium corp air a stòradh ann an cnàmhan agus fiaclan.
Tha rannsachadh a 'sealltainn gum faodadh barrachd caitheamh calcium a bhith ceangailte ri barrachd dùmhlachd cnàimh agus cunnart nas lugha de bhriseadh cnàimh.
Thug aon sgrùdadh ath-bhreithneachaidh fa-near gum faod ithe stuthan bainne gu cunbhalach dùmhlachd mèinnear cnàimh àrdachadh ann am boireannaich suas ri 2% thairis air 1,8 bhliadhna agus gum faodadh e a bhith ceangailte ri cunnart nas ìsle de bhriseadh cnàimh.
A 'dìon an aghaidh tinneas an t-siùcair
Nithean sgrùdaidhean Càise Hellim lorg gu bheil a bhith ag ithe stuthan bainne làn geir, leithid
A rèir sgrùdadh air daoine 3.736, bidh a bhith ag ithe stuthan bainne làn geir gu cunbhalach a’ leantainn gu tinneas an t-siùcair seòrsa 2 agus tinneas an t-siùcair mellitus, suidheachadh a bheir buaidh air comas na buidhne ìrean siùcar fala a riaghladh.strì an aghaidh insulini co-cheangailte ri cunnart nas lugha.
Faodaidh am pròtain agus an geir a gheibhear anns a 'chàise seo cuideachadh le bhith a' slaodadh falamh stamag, a chuidicheas le bhith a 'daingneachadh ìrean siùcair fala an dèidh biadh.
Dè na cunnartan a tha aig càise Halloumi?
Càise Hellimtha àrd ann an sodium.
Gu tric feumaidh an fheadhainn le bruthadh-fala àrd an cleachdadh sodium (salann) a lughdachadh gus ìrean cuideam fala fallain a chumail suas.
Cuideachd, tha cuid de dhaoine nas mothachail air buaidh salainn. Dha na daoine sin, caitheamh àrd salainn,Edema veat faodaidh duilgheadasan mar sin adhbhrachadh.
A bharrachd air an sin, amh halloumi Ged a tha calaraidhean meadhanach ann, bidh e mar as trice air a frioladh no air a chòmhdach le ola. Bidh seo a 'meudachadh susbaint calorie gu mòr agus dh'fhaodadh e cur ri cuideam cuideam.
Tha e cuideachd àrd ann an geir shàthaichte, seòrsa de gheir a dh’ adhbhraicheas ìrean colaistéarol LDL (dona) àrdachadh nuair a thèid a chaitheamh ann am meudan mòra.
Mar sin, bu chòir a bhith air a chaitheamh ann am measadh còmhla ri geir fallain eile leithid ola ollaidh, avocados, cnothan agus sìol. càise ifrinn Tha caitheamh cudromach.
Ciamar a dh'itheas tu càise Halloumi?
Càise Hellim Tha e blasta agus faodar a dheasachadh ann an grunn dhòighean. Le bhith a’ fritheadh a’ chàise ann am beagan ola ollaidh bheir sin a-mach a h-inneach agus blas blasda.
Faodar a bhleith airson 2-3 mionaidean air gach taobh, a 'toirt seachad dath agus coltas math.
Cuideachd, faodar an càise seo a botail agus a chur ri saladan, ceapairean, pasgain agus pizzas, agus a chleachdadh ann am measgachadh de shoithichean eile.
Càise HellimTha e gu math furasta a chòcaireachd. Faodaidh e bhith air a frioladh le pan, grilled agus bèicearachd.
Càise HellimTha susbaint àrd geir ann, agus mar sin chan fheumar ola a chuir ris nuair a bhios tu a’ còcaireachd.
Seo cuid de dhòighean sìmplidh airson a 'chàise grilled seo a chòcaireachd:
Friseadh pan
Gearr an càise gu sligean beaga. Tha cuid de thoraidhean air an gearradh ro-làimh agus air am pacadh.
Còcaich an dà thaobh ann an sgile neo-mhaide thairis air teas meadhan.
Leig leotha tioramachadh air gach taobh airson timcheall air 1-2 mionaid gus am bi iad donn agus crispy.
Còcaireachd
Dèan sligean beaga air bòrd bèicearachd làidir agus dòrtaidh tu le ola ollaidh.
10-15 mionaidean gus an tòisich na h-oirean càise donn. 200 dol air seacharan bruich e.
Grid
Còta pìosan beaga càise le ola ollaidh agus grill thairis air teas àrd.
Faodaidh tu na sliseagan càise a thionndadh bho àm gu àm agus leigeil leotha suidhe air a 'chliath airson timcheall air 2-5 mionaidean gus am bi iad crispy.
Faodaidh tu cuideachd an càise a ghearradh ann an ciùban agus a bhleith air skewer.
Ciamar a stòradh càise Halloumi?
Càise Hellim Leis gur e càise picilte a th’ ann, is e biadh fad-ùine a th’ ann. Air an adhbhar seo càise halloumi Bidh e gu leòr airson a stòradh ann an soitheach stòraidh tioram.
air a stòradh anns an fhuaradair ifrinnFaodar a chaitheamh airson ùine mhòr fhad ‘s nach fhaigh e èadhar. Càise HellimMa tha thu a’ ceannach biadh deiseil, bu chòir dhut an t-suim a dh’itheas tu a thoirt leat agus dùin a’ phacaid ann an dòigh neo-sheasmhach no cuir a-steach e ann an soitheach eile.
Bùth eadar 3 agus 5 ceuman agus a-mach à solas. Cuideachd, ann an soithichean stòraidh càise ifrinnDèan cinnteach gu bheil e slàn agus gun a bhith briste.
Mar thoradh air an sin;
bho thùs Halloumi, càise Cipireacha-nis na toradh bainne mòr-chòrdte air ithe air feadh an t-saoghail. Bidh e a 'neartachadh chnàmhan agus a' dìon an aghaidh tinneas an t-siùcair seòrsa 2, oir tha e a 'toirt seachad deagh phròtain agus calcium anns gach seirbheis.
Faodar càise ullachadh le bhith a 'frioladh tioram, bèicearachd no grilling. Tha crust crispy aice agus bidh e bog air an taobh a-staigh nuair a bhios e deiseil.
