Cad is Maltós ann, An bhfuil sé Díobhálach? Cad atá i Máltais?
Tagann coincheap na maltose chun cinn go minic. “Cad is maltós ann?” is ionadh é.
Cad is maltós ann?
Is siúcra é atá comhdhéanta de dhá mhóilín glúcóis nasctha le chéile. Cruthaítear é i síolta agus i gcodanna eile de phlandaí ionas gur féidir leo péacadh trína bhfuinneamh stóráilte a bhriseadh síos.
Tá méideanna arda den siúcra seo i mbianna cosúil le gránaigh, roinnt torthaí, agus prátaí milse. Cé nach bhfuil sé chomh milis ná siúcra boird agus fruchtós, tá sé in úsáid le fada i candy crua agus milseoga reoite mar gheall ar a lamháltas uathúil le te agus fuar.
An carbaihiodráit é maltós?
Maltós; Baineann sé leis an aicme carbaihiodráití, ar mhacramóilíní riachtanacha iad is féidir a rangú i bhfochineálacha, lena n-áirítear monaisiúicrídí, déshiúicrídí, olagaishiúicrídí, agus polaisiúicrídí. Meastar gur siúcra agus carbaihiodráit shimplí é.
Cad is maltós ann?
Cad atá i maltós?
Bíonn maltós go nádúrtha i roinnt bianna. Ina measc seo tá cruithneacht, cornmeal, eorna, agus roinnt grán. Úsáideann go leor gránach bricfeasta gránaigh braiche freisin chun binneas nádúrtha a chur leis.
Is foinse eile de mhaltós iad torthaí, go háirithe péitseoga agus piorraí. Go bhfuil prátaí milse níos mó Maltós ná bianna eile, agus dá bhrí sin a fuarthas a blas milis.
Faigheann an chuid is mó síoróip a binneas ó mhaltós. Soláthraíonn síoróip arbhar ard-Maltose 50% nó níos mó den siúcra i bhfoirm maltose. Úsáidtear é i candies crua agus candies saor.
Méadaíonn ábhar maltós go suntasach nuair a bhíonn roinnt torthaí i bhfoirm stánaithe nó sú.
I measc na ndeochanna ina bhfuil maltós tá roinnt beoir agus leann úll, chomh maith le deochanna braiche neamh-alcólacha. I measc na mbianna próiseáilte atá ard i siúcraí braiche tá candaí braiche (candies glóthach de ghnáth), roinnt seacláidí agus gránaigh réidh le hithe, chomh maith le anlann caramal.
Tá síoróip arbhar ard-maltose, síoróip braiche eorna, síoróip ríse donn, agus síoróip arbhar ard i siúcra braiche freisin. Faightear Maltós go coitianta i mbianna mar:
Práta milis bácáilte
Pizza
Uachtar Cruithneachta Cócaráilte
piorraí stánaithe
neachtar guava
péitseoga stánaithe
úlla stánaithe
Cána siúcra
Roinnt gránaigh agus barraí fuinnimh
deochanna braiche
An bhfuil maltós díobhálach?
Níl beagnach aon taighde ar na héifeachtaí sláinte a bhaineann le maltós sa réim bia. Ós rud é go ndéantar an chuid is mó de mhaltós a bhriseadh síos ina ghlúcós nuair a dhíleáitear é, is dócha go mbeidh na héifeachtaí sláinte cosúil le foinsí eile glúcóis.
Go cothaitheach, soláthraíonn maltós na calories céanna le stáirse agus siúcraí eile. Matáin, ae agus inchinn glúcósIs féidir é a thiontú ina fhuinneamh. Go deimhin, faigheann an inchinn a chuid fuinnimh beagnach go hiomlán ó ghlúcós.
Nuair a chomhlíontar na riachtanais fuinnimh seo, déantar an glúcós atá fágtha sa tsruth fola a thiontú go lipidí agus a stóráil mar shaill.
Mar is amhlaidh le siúcraí eile, nuair a éadromaíonn tú maltós, úsáideann do chorp é le haghaidh fuinnimh agus ní dhéanann sé aon dochar.
Mar sin féin, má itheann tú an iomarca maltose, cosúil le siúcraí eile, d'fhéadfadh murtall, diaibéiteas, galar croí agus duáin a bheith mar thoradh air.
Maidir le maltós, mar atá le formhór na mbianna, is í an dáileog a dhéanann tocsaineach é. Is siúcra é Maltós, mar sin mar atá i gcás gach siúcra, ba cheart teorainn a chur lena thomhaltas.
