WetterblomIt is in griene leafy plant mei sterke fiedingswearde en faak oersjoen. It hat lytse rûne blêden en ytbere stielen, in wat pittige, bittere smaak.
WetterblomIt is in lid fan 'e Brassicaceae-famylje, dy't blomkoal, brokkoli, spruiten en koal omfettet. goed It is in cruciferous griente.
Eartiids beskôge as in ûnkrûd, dit griene krûd waard earst kultivearre yn Ingelân yn 'e iere 1800s, mar wurdt no groeid yn wetterbêden oer de hiele wrâld.
Fersyk "wat is wetterkers", "wêr is wetterkers goed foar", "wat binne de foardielen fan wetterkers" antwurden op jo fragen ...
Watercress Nutritional wearde
calorieën yn wetterkers It is leech, mar befettet in breed ferskaat oan fiedingsstoffen.
De tichtens fan fiedingsstoffen is in mjitting fan hoefolle calorieën in iten leveret. Omdat wetterkers It is in ekstreem fiedingstich iten.
Ien bakje (34 gram) nutriïnt ynhâld fan watercress is as folget:
Kalorieën: 4
Koalhydraten: 0.4 gram
Eiwit: 0.8 gram
Fet: 0 gram
Fiber: 0.2 gram
Vitamine A: 22% fan 'e Reference Daily Intake (RDI)
Vitamine C: 24% fan de RDI
Vitamine K: 106% fan de RDI
Kalsium: 4% fan de RDI
Mangaan: 4% fan de RDI
34 gram wetterkers in fet-oplosber vitamine essensjeel foar bloedstolling en sûne bonken fitamine K It soarget foar mear as 100% fan 'e deistige eask foar
Wetterblom it befettet ek lytse hoemannichten fitamine E, thiamine, riboflavin, fitamine B6, folate, pantothenic acid, magnesium, fosfor, kalium, natrium en koper.
Wat binne de foardielen fan wetterkers?
WetterblomIt is ryk oan isothiocyanaten, dy't kinne helpe om kanker te foarkommen en immuniteit te stimulearjen.
De nitraten yn 'e griente stypje hertsûnens en kinne fysike prestaasjes ferbetterje.
Oare fiedingsstoffen yn dit griente kinne helpe om osteoporose te foarkommen en diabetes te behanneljen.
Hege ynhâld fan antyxidant ferminderet it risiko fan chronike sykte
WetterblomIt is fol mei plantferbiningen neamd anty-oksidanten dy't beskermje tsjin sel skea feroarsake troch frije radikalen, dy't skealike molekulen binne dy't liede ta oksidative stress.
Oxidative stress is ferbûn mei ferskate chronike sykten lykas diabetes, kanker, en kardiovaskulêre sykte.
Wetterblom It iten fan antioxidant-rike fiedings, lykas dizze, kin helpe te beskermjen tsjin oksidative stress, wat it risiko kin ferminderje op it ûntwikkeljen fan dizze sykten.
In stúdzje fan anty-oksidant-ferbiningen fûn yn 12 ferskillende krúsferige grienten, wetterkers Hy fûn mear as 40 flavonoïden, in gemyske plant yn it.
Wetterblom, prestearre alle oare grienten yn dizze stúdzje yn termen fan totale phenol-ynhâld en fermogen om frije radikalen te neutralisearjen.
Boppedat, stúdzjes wetterkersIt hat de antioxidanten yn fenegriek keppele oan in legere risiko op kanker, diabetes en hert sykte.
Befettet omega 3 fatty soeren
Wy binne bekend mei iten dy't omega 3 leverje, lykas salm, tonyn en makreel. Griene leafy grienten jouwe ek dizze hertsûne fetten.
Wetterblom Wylst it in ferskaat oan phytonutrients, vitaminen en mineralen befettet, befettet it ek relatyf hege nivo's fan omega 3 polyunsaturated fatty acids (PUFA's), benammen yn 'e foarm fan alfa-linolenic acid (ALA).
Befettet ferbiningen dy't guon soarten kanker kinne foarkomme
Wetterblom Om't it heech is yn phytochemicals, kin it it risiko ferminderje op it ûntwikkeljen fan bepaalde soarten kanker.
Wetterblom en oare cruciferous grienten befetsje glucosinolates dy't aktivearre wurde oan ferbiningen neamd isothiocyanates doe't snije mei in mes of chewed.
isothiocyanaten sulforaphane en phenethyl isothiocyanate (PEITC).
Dizze ferbiningen beskermje tsjin kanker troch sûne sellen te beskermjen tsjin skea, karzinogenyske gemikaliën te ynaktivearjen en de groei en fersprieding fan tumors te blokkearjen.
Wetterblom Der wurdt oanjûn dat de isothiocyanaten dêryn kolon-, long-, prostaat- en hûdkanker foarkomme.
Derneist, ûndersyk wetterkers It lit sjen dat isothiocyanaten en sulforaphane dêryn de groei fan boarstkankersellen ûnderdrukke.
Unterstützt hert sûnens
WetterblomIt is in nuttich griente foar hert sûnens.
It is in cruciferous griente, en it iten fan cruciferous grienten is foardielich foar hert sûnens.
In resinsje fan ûndersiken yn mear as 500.000 persoanen fûn dat krúsferige griente it risiko fan hert sykte mei maksimaal 16% fermindere.
Wetterblom beta karotene, lutein en zeaxanthine Befettet antioxidanten lykas Lege nivo's fan dizze karotenoïden binne ferbûn mei hert sykte en hege bloeddruk.
Stúdzjes hawwe oantoand dat hege nivo's fan karotenoïden net allinich beskermje tsjin 'e ûntwikkeling fan hert sykte, mar ek it risiko fan hertoanfal en beroerte ferminderje.
Wetterblom It befettet ek dieetnitraten, dy't de sûnens fan bloedfetten ferheegje troch bloedfetten te ferneatigjen en de stivens en dikte fan bloedfetten te ferminderjen.
Nitraten yn it dieet binne bekend om bloeddruk te ferleegjen troch it ferheegjen fan stikstofoxide yn it bloed.
Ferleget cholesterol
Wetterblomhelpt legere cholesterol, dat kin befoarderje hert sûnens.
Yn in 10-dagen stúdzje yn ratten mei hege cholesterol, watercress extract Behanneling mei dit medisyn ferlege totale cholesterol mei 34% en "minne" LDL cholesterol mei 53%.
Mineral en fitamine K ynhâld beskermet tsjin osteoporose
Wetterblom It befettet in protte mineralen dy't essensjeel binne foar bonkensûnens, ynklusyf kalzium, magnesium, kalium en fosfor.
Hoewol de effekten fan kalzium op bonkensûnens, magnesium, vitamine K en kalium binne bekend, hat it ek oare wichtige rollen.
It iten fan fiedingstichte griente hat in posityf effekt op bonkensûnens.
Derneist, ien kom (34 gram) wetterkersleveret mear as 100% fan 'e deistige eask foar vitamine K. Vitamine K is in komponint fan osteocalcin, in proteïne dat sûn bonkenweefsel bouwt en bonkenomset regelet.
Yn ien stúdzje wiene minsken mei de heechste yntak fan fitamine K 35% minder kâns op in heupfraktuer as dy mei de leechste yntak.
Fersterket immuniteit
WetterblomIn kom fan sederhout befettet 15 mg fitamine C (34 gram), dat foldocht oan 20% fan 'e deistige eask foar froulju en 17% foar manlju.
Vitamine C It is bekend om syn geunstige effekten op ymmúnsûnens. Vitamin C-tekoart is ferbûn mei fermindere ymmúnfunksje en ferhege ûntstekking.
Vitamine C fersterket it ymmúnsysteem troch it fergrutsjen fan de produksje fan ynfeksje-fjochtsjen fan wite bloedsellen.
Wylst ûndersiken yn 'e algemiene befolking net definityf sjen litte dat fitamine C it risiko fan' e gewoane verkoudheid ferminderet, stelt se dat it de doer fan symptomen mei 8% fermindert.
Diätnitraten ferbetterje atletyske prestaasjes
brassicaceae famylje fan grienten befetsje hege nivo's fan dieet nitrates.
Nitraten, lykas bieten, radys, en wetterkers griene leafy grientenbinne natuerlik foarkommende ferbiningen.
Se ûntspanne bloedfetten en ferheegje de hoemannichte stikstofoxide yn it bloed, wat ynfloed hat op oefeningsprestaasjes.
Boppedat, dieet nitraat ferleget rêstende bloeddruk en ferleget de hoemannichte soerstof nedich tidens oefening, dy't fergruttet oefening tolerânsje.
Ferskate stúdzjes fan dieet nitraten út bieten en oare grienten hawwe sjen litten ferbettere oefening prestaasjes yn atleten.
Befettet karotenoïden dy't de sûnens fan 'e eagen kinne beskermje
Wetterblomantioxidant ferbiningen yn 'e carotenoïde famylje lutein en zeaxanthine It befettet.
In protte stúdzjes hawwe oantoand dat lutein en zeaxanthin essensjeel binne foar eagen sûnens. Se beskermje benammen de eagen tsjin blau ljocht.
Luteïne en zeaxanthin ferminderje it risiko fan leeftyd-relatearre makulêre degeneraasje en kataraktûntwikkeling.
Ek, wetterkers Vitamine C is ek ferbûn mei in fermindere risiko op it ûntwikkeljen fan katarakten.
Makket wetterkers dy swak?
Hoewol net spesifyk studearre, wetterkers It kin ek foardielich wêze foar gewichtsbehear.
It is in ekstreem voedzaam iten - ien kom (34 gram) befettet mar fjouwer calorieën en leveret wichtige fiedingsstoffen.
As jo besykje gewicht te ferliezen of te behâlden, wetterkers Jo moatte ite fiedend, leech-kalorie grienten lykas
Foardielen fan Watercress foar Skin
Wetterblom Kin helpe om hûdûntstekking te ferminderjen.
WetterblomVitamine A yn it draacht by oan hûd sûnens. It beskermet hûdsellen tsjin skea troch frije radikalen. De fiedingsstof fergruttet ek ferset tsjin hûdynfeksjes.
WetterblomDe isothiocyanaten dêryn kinne ek hûdkanker foarkomme. Dizze ferbiningen interferearje mei maligne sellen en restaurearje normale selfunksje.
Hoe te iten Watercress
Fanwegen syn gefoelichheid wetterkers It hakket flugger as de measte oare greens. It foeget ek in lichte spice-smaak ta oan elk skûtel dêr't it oan tafoege is. Jo kinne dizze griente as dit brûke:
- Foegje oan griente salades.
- Add to sandwich mei tsiis of oare greens.
- Foegje it oan in omelet foar moarnsiten.
- Tafoegje oan smoothies.
Wat binne de Harms fan Watercress?
Wetterblom In protte cruciferous grienten, ynklusyf iodine, kinne ynterferearje mei jodiummetabolisme. goitrogen It befettet ferbiningen neamd Iod is in essensjele fiedingsstof foar schildklier sûnens, en dizze ynterferinsje kin schildklierproblemen feroarsaakje.
Persoanen mei thyroidproblemen wetterkers (en oare cruciferous grienten) konsumpsje moat wêze foarsichtich.
Wetterblombefettet kalium, al is it mar yn lytse hoemannichten. Oerstallich kalium kin niersykte feroarsaakje. Dy't te krijen hawwe mei nierproblemen wetterkers moat net ite.
Eet jo graach wetterkers? Hoe en wêr brûke jo dit sûn iten?
