swarte fungusis in wylde ytbere paddestoel soms bekend as beam ear of wolk ear paddestoel fanwege syn donkere, ear-like foarm.
Wylst it meast yn Sina fûn wurdt, groeit it yn tropyske klimaten lykas de Pazifyske eilannen, Nigearia, Hawaï en Yndia. Yn de natuer groeit it op beamstammen en omfallen stammen, mar kin ek kultivearre wurde.
Bekend om syn jelly-like konsistinsje swarte mushroomIt is in populêr kulinêr yngrediïnt yn in ferskaat oan Aziatyske gerjochten. Likemin is it al hûnderten jierren brûkt yn tradisjonele Sineeske medisinen.
Wat is Black Fungus?
swarte fungus It hat ieuwenlang de basis west fan tradisjonele Sineeske medisinen. It skaai Auricularia omfettet 10-15 wrâldwiid erkende soarten, wêrfan de measte op elkoar lykje.
swarte fungusEk faak bekend as hout ear fanwege syn oerienkomst mei it minsklik ear, dizze djippe swarte en brune paddestoel is chewy as fris, mar hat in hiel hurde tekstuer as droech.
Se wurde breed brûkt yn sawol Sineeske as Japanske keuken. De smaak is fergelykber mei oester of shiitake paddestoelen.
Hoe kinne jo swarte paddestoel brûke?
swarte fungus It wurdt normaal ferkocht droech. It moat wurde verdund yn waarm wetter foar op syn minst 1 oere foardat it iten.
Yn gefal fan soaking wreidet de grutte fan 'e paddestoelen 3-4 kear út. swarte fungus Wylst it ûnder ferskate nammen ferkocht wurdt, is it technysk ôflaat fan syn botanyske neef, de beam ear paddestoel ( Auricularia auricula-judae ) fIt is oars. Dizze paddestoelen hawwe lykwols ferlykbere fiedingsprofilen en kulinêr gebrûk en wurde soms wikseljend oantsjutten.
swarte fungusIt is in populêr yngrediïnt yn Maleisyske, Sineeske en Maori-keuken. 19. Sûnt de ieu, swarte mushroom It wurdt brûkt yn tradysjonele Sineeske medisinen om symptomen fan ferskate betingsten te ferminderjen, lykas geelsucht en keelpijn.
Black Mushroom Nutritional wearde
De nutrike ynhâld fan 7 gram droege swarte paddestoel is as folget:
Kalorieën: 20
Koalhydraten: 5 gram
Protein: minder as 1 gram
Fet: 0 gram
Fiber: 5 gram
Natrium: 2mg
Cholesterol: 0 gram
Dizze paddestoel is leech yn fet en kaloaren, mar foaral heech yn glêstried.
Deselde serving grutte lyts bedrach kalium, kalsium, fosfor, folaat en magnesium jout. Dizze vitaminen en mineralen binne essensjeel foar hert, harsens en bonkensûnens.
Wat binne de foardielen fan swarte paddestoelen?
swarte fungusHoewol it in protte gebrûk hat yn tradisjonele Sineeske medisinen, is wittenskiplik ûndersyk deroer noch yn 'e berneskuon.
Wer, swarte mushroom It lûkt oandacht mei syn potinsjele ymmúnferbettering en antimikrobiële eigenskippen.
swarte fungusIt hat in protte yndrukwekkende foardielen, ynklusyf syn positive effekten op hertsûnens en chronike sykte, ûnder oaren.
Tink derom dat minsklik ûndersyk beheind is en mear stúdzjes binne nedich.
Befettet krêftige anty-oksidanten
auricularia ynklusyf soarten swarte mushroom It is oer it algemien heech yn anty-oksidanten.
Dizze foardielige plantferbiningen helpe by it bestriden fan oksidative stress yn it lichem, wat keppele is oan ûntstekking en in oantal sykten.
Wat mear is, paddestoelen befetsje faak krêftige polyfenol-antioxidanten. polyfenol In dieet heech yn proteïne is ferbûn mei in legere risiko op kanker en chronike betingsten, ynklusyf hert sykte.
swarte fungusVitamine B2 yn fruit fungearret as in krêftige anty-oksidant, beskermet sellen fan frije radikalen en ferminderet it risiko fan chronike sykten.
It hat ek in posityf effekt op fysike stress en stipet in sûn ymmúnsysteem.
Inhibits baktearjele groei
swarte fungusIt befettet antimikrobiële eigenskippen dy't kinne helpe om bepaalde soarten baktearjes te foarkommen, neffens in stúdzje út 2015.
De stúdzje fûn dat dizze skimmels it fermogen hawwe om de groei fan E. coli en Staphylococcus aureus baktearjes te remmen dy't ynfeksjes feroarsaakje.
Ferbettert darm- en ymmúnsûnens
Fergelykber mei ferskate oare paddestoelen, swarte mushroom It hat prebiotika - benammen yn 'e foarm fan beta-glukanen.
PrebiotikaIt is in soarte fan glêstried dat it darmmikrobiom fiedt, of freonlike baktearjes yn 'e darm. Dizze ferbetterje digestive sûnens en behâlde darmregelmjittigens.
Ynteressant is it darmmikrobiom nau keppele oan ymmúnsûnens. swarte fungusPrebiotics, lykas dy yn , wurdt tocht te ympuls jaan oan jo ymmúnsysteem tsjin unfriendly sykteferwekkers dy't miskien oars meitsje jo siik.
Ferleget cholesterol
mushroomDe polyfenolen yn lard kinne helpe om LDL (minne) cholesterol te ferleegjen.
Op syn beurt kin legere LDL-cholesterol it risiko fan hert sykte ferminderje.
In stúdzje yn konijnen jûn hout ear paddestoel fûn dat sawol totale en LDL (minne) cholesterol waarden signifikant fermindere.
Kin harsens sûnens ferbetterje
Der wurdt tocht dat paddestoelen sûne harsensfunksje behâlde.
In test-tube-stúdzje fûn dat houten ear paddestoelen en oare skimmels de aktiviteit fan beta-sekretase remme, in enzyme dat beta-amyloïdeproteinen frijlit.
Dizze aaiwiten binne toskysk foar it harsens en binne keppele oan degenerative sykten lykas Alzheimer's. Hoewol dizze befiningen tasizzend binne, binne minsklike stúdzjes nedich.
Kin de lever beskermje
swarte funguskin de lever beskermje fan bepaalde stoffen.
Yn in ratstúdzje, wetter en poeder swarte mushroom oplossing holp de lever te beskermjen tsjin skea feroarsake troch in oerdosis fan acetaminophen, gewoanlik ferkocht as Tylenol yn 'e Feriene Steaten.
Undersikers hawwe dit effekt taskreaun oan 'e krêftige anty-oksidanteigenskippen fan' e paddestoel.
Ferleget bloedearmoed
swarte fungusIt is bekend om syn ekstreem hege izerynhâld en is in populêre remedie foar it ferlienen fan symptomen fan bloedarmoede.
It is ryk oan izer, protein, vitaminen en polysaccharides. Terpenoïden yn dizze paddestoel wurde tocht dat se allergielijers helpe troch antigeenaktiviteit te remmen.
Foarkomt ûntstekking
De hege ynhâld fan polysaccharide yn dit soarte fan paddestoel hat in protte medyske foardielen. It foarkomt ûntstekking, benammen yn slijmvliezen weefsel, en inhibits in kaai enzym ferantwurdlik foar de sykte fan Alzheimer.
Nuttich foar hert sûnens
Polysaccharides fûn yn dit soarte paddestoelen kinne bloed cholesterol en triglycerides ferleegje. It inhibits ek de aggregaasje fan bloedplaatjes, dy't de bloedviskositeit regelet en fungearret as antykoagulant, wêrtroch it risiko fan hertsykte of beroerte ferminderet. Dizze paddestoel wurdt brûkt om te ûntdwaan fan hypertensie, bloedklots en trombose.
Detoxifies it lichem
Dizze paddestoel is in detoxifier, faak kombinearre mei iten dy't mild giftige eigenskippen hawwe kinne om it effekt fan pestiziden of swiere metalen residuen te ferminderjen.
Dit soarte fan skimmel wurdt tocht om ûnreinheden út 'e longen en spijsvertering traktaat te lûken, en ek de effekten fan strieling en gemoterapy tsjin te gean.
Kin gewichtsverlies helpe
De pektine en fiedingsfasers yn dizze kulinêre paddestoel wurde tocht dat se helpe om obesitas te foarkommen en gewichtsverlies te befoarderjen troch de opname fan fet te ynhiberjen.
Wat binne de Harms fan Black Mushroom?
As jo de folgjende sûnensproblemen hawwe: swarte mushroom moatte wurde konsumearre mei foarsichtigens.
Bloed koagulaasje
Pasjinten dy't medisinen nimme foar bloedsteuringen, om't it stolling kin foarkomme swarte mushroom moatte net konsumearje. Op syn minst twa wiken foar in plande operaasje swarte mushroom stopje nimme.
Swangerskip
Schwangere of boarstfieding froulju moatte dizze paddestoel op gjin inkelde manier brûke, om't it mooglik negative effekten kin hawwe op 'e poppe.
Measte swarte mushroom Sûnt it wurdt ferkocht droege, is it altyd nedich om te weakjen it foar gebrûk fanwege syn tichtens en brosheid.
Dêrnjonken moat it altyd goed kocht wurde om baktearjes te deadzjen en residu te ferwiderjen. Undersyk lit sels sjen dat siedende anty-oksidantaktiviteit kin ferheegje.
As gefolch;
swarte fungusis in ytbere paddestoel dy't in populêr yngrediïnt is yn 'e Sineeske keuken.
It wurdt faak droech ferkocht ûnder ferskate nammen lykas wolkear of beam ear paddestoel. Foar konsumpsje moat it goed wosken en kocht wurde.
It opkommende ûndersyk swarte mushroomIt lit sjen dat it in protte foardielen leveret, lykas it beskermjen fan 'e lever, it ferleegjen fan cholesterol en it ferbetterjen fan intestinale sûnens. It is ek fol mei glêstried en anty-oksidanten.
Hoewol dizze paddestoel is brûkt yn tradisjonele Sineeske medisinen, binne mear stúdzjes nedich om de effekten te evaluearjen.
