shiitake paddestoel It is ien fan 'e populêrste paddestoelen wrâldwiid. It hat in lekkere smaak en ferskate sûnensfoardielen.
shiitake paddestoelDe ferbiningen dy't dêryn fûn binne helpe kanker te bestriden, ymmuniteit te stimulearjen en hertsûnens te stypjen.
Wat is Shiitake Mushroom?
shiitake paddestoelis in ytbere paddestoel lânseigen yn East-Aazje. Se binne tan oant donkerbrún fan kleur en har hoeden groeie normaal tusken de 5 en 10 sintimeter.
Meastentiids brûkt as griente shiitake paddestoel it is eins in skimmel dy't natuerlik groeit op rotte beamblêden.
It wurdt ek breed kultivearre. shiitake paddestoel83% dêrfan wurdt groeid yn Japan, FS, Kanada, Singapore en Sina.
Jo kinne dizze paddestoelfariaasje fine yn frisse en droege foarm as yn ferskate fiedingssupplementen.
Nutritional wearde fan Shiitake Mushrooms
shiitake paddestoelis leech yn calorieën. It befettet ek in goede hoemannichte glêstried, B-vitaminen en guon mineralen.
droech fjouwer shiitake paddestoelDe fiedingsynhâld fan (15 gram) is as folget:
Kalorieën: 44.
Koalhydraten: 11 gram.
Fiber: 2 gram.
Protein: 1 gram.
Riboflavin: 11% fan de RDI.
Niacin: 11% fan de RDI.
Koper: 39% fan de RDI.
Vitamine B5: 33% fan de RDI.
Selenium: 10% fan de RDI.
Mangaan: 9% fan de RDI.
Sink: 8% fan de RDI.
Vitamine B6: 7% fan de RDI.
Folaat: 6% fan de RDI.
Vitamine D: 6% fan de RDI.
Dêrnjonken befetsje shiitake-champignons de measte aminosoeren dy't yn fleis fûn wurde.
It befettet ek polysaccharides, terpenoïden, sterolen, en lipiden keppele oan ymmúnferbettering, cholesterol-ferleegjen en anty-kanker-effekten.
Al dizze skaaimerken kinne ferskille ôfhinklik fan hoe en wêr't de paddestoel groeid, opslein en brûkt wurdt.
Hoe kinne jo Shiitake Mushrooms brûke
shiitake paddestoelIt hat twa haadgebrûk: as iten en as oanfolling.
Shiitake Mushrooms yn iten
droege shiitake mushroom It is populêrder, mar jo kinne ek de farske koken en se konsumearje. droege shiitakeIt hat in mear yntinsive smaak as de frisse.
Sawol droech as fris shiitake paddestoelWurdt brûkt yn roerbak, sop, grientegerjochten en oare gerjochten.
Shiitake Mushrooms as Supplement
shiitake paddestoel It is al lang brûkt yn tradisjonele Sineeske medisinen. It is ek diel fan 'e medyske tradysjes fan Japan, Korea en eastlik Ruslân.
Yn Sineeske medisinen, shiitake paddestoelIt wurdt tocht om sûnens en langstme te fergrutsjen en ek de sirkulaasje te ferbetterjen.
modern ûndersyk, shiitake paddestoelfûn dat bioaktive ferbiningen fan lila kinne beskermje tsjin kanker en ûntstekking.
In protte fan 'e stúdzjes waarden lykwols dien yn testbuizen, net laboratoariumdieren of minsken.
Wat binne de foardielen fan Shiitake Mushrooms?
Nuttich foar hert sûnens
shiitake paddestoelkin ferskate foardielen hawwe foar hertsûnens. Bygelyks, it hat trije ferbiningen dy't kinne helpe legere cholesterol:
Eritadenine
In ferbining dy't in enzym ynhibeart dat belutsen is by de produksje fan cholesterol.
sterols
Molekulen dy't de opname fan cholesterol yn 'e darm hinderje.
beta-glukan
In soarte fan glêstried dy't cholesterol ferleget.
Yn in stúdzje fan genetysk hege bloeddruk ratten, shiitake paddestoel poederwaard fûn om in tanimming fan bloeddruk te foarkommen.
Yn in stúdzje fan laboratoariumratten dy't iten mei hege fet ite, shiitake paddestoel It waard fûn dat rotten dy't it medisyn krigen hawwe minder fet yn har lever ûntwikkelen, minder plaque op har arterijmuorren foarmen, en legere cholesterolnivo's hiene dan dyjingen dy't gjin paddestoeloanfollingen krigen.
Fersterket immuniteit
shiitake paddestoelkin helpe om it ymmúnsysteem te fersterkjen.
Yn in stúdzje fan 2015 fûnen minsken dat foar in moanne, sawat twa kear deis. droege shiitake paddestoelen sy ieten. Oer it algemien ferbettere immune markers. Se ûnderfûnen ek minder ûntstekking dan se diene foardat se de stúdzje begûnen.
Dit ymmúneffekt kin foar in part te tankjen wêze oan ien fan 'e polysaccharides fûn yn rauwe paddestoelen.
Ek ferswakke it ymmúnsysteem mei leeftyd. Lykwols, in mûsstúdzje shiitake paddestoelfûn dat in oanfolling ôflaat fan
Befettet ferbiningen dy't kanker bestride
shiitake paddestoelDe polysacchariden dêryn hawwe anty-kanker-effekten. Bygelyks, it polysaccharide lentinan helpt tumors te bestriden troch it ymmúnsysteem te aktivearjen.
Lentina wurdt oanjûn om de groei en fersprieding fan leukemy-sellen te remmen.
In ynjeksjeare foarm fan lentinan wurdt brûkt neist gemoterapy en oare grutte kankerbehannelingen yn Sina en Japan om ymmúnfunksje en libbenskwaliteit te ferbetterjen yn minsken mei maagkanker.
Hat antibakteriële en antivirale effekten
shiitake paddestoelFerskate ferbiningen yn it hawwe antibakteriële, antivirale en antyfungele effekten. Dizze omfetsje oxalic acid, lentinan, centinamycins A en B (antibakteriel), en erytadenine (antiviraal).
Guon wittenskippers, yn it gesicht fan tanimmende antibiotika-resistinsje, shiitake paddestoelSe beskôgje it wichtich om te ferkennen de antimicrobieel mooglikheden fan
Us lichems hawwe fitamine D nedich om sterke bonken te bouwen, mar heul pear fiedings befetsje dizze wichtige fiedingsstof.
Vitamine D-nivo's yn paddestoelen ferskille ôfhinklik fan hoe't se groeid wurde. By bleatstelling oan UV-ljocht ûntwikkelje se hege nivo's fan fitamine D.
Yn ien stúdzje ûntwikkele mûzen in dieet mei leech kalsium, leech vitamine D tekens fan osteoporose. Yn tsjinstelling, fersterke mei calcium en UV levere shiitake paddestoel mei hege bonkentichtens.
Hjirmei, shiitake paddestoelTink derom dat it vitamine D2 befettet. Yn ferliking mei vitamine D3, fûn yn fettige fisk en guon oare dierlike fiedings, is dit in lege foarm fan it vitamine.
Foarkomt trombose
Trombose is in serieuze medyske tastân wêryn bloedklots foarmje, de skippen blokkearje en de goede trochstreaming fan bloed foarkomme. De betingst beynfloedet meast de skonken en wurdt begelaat troch intense pine.
Stúdzjes litte sjen dat it brûken fan dizze paddestoelen yn 'e foarm fan oalje de tastân kin ferleegje. As regelmjittich brûkt, shiitake oaljekin it risiko ferbûn mei it begjin fan trombose foarkomme.
Foarkomt izertekoart
benammen yn froulju izer tekoartkin ekstreme wurgens en bloedarmoede feroarsaakje. shiitake paddestoelbinne goede boarnen fan izer en mineralen dy't poerbêst binne foar sûnens. Froulju dy't swiere en swiere menstruaasje ûnderfine, moatte dizze paddestoel konsumearje.
Fjochtet ferskate autoimmune steuringen
shiitake paddestoelIt is bekend dat it krêftich genôch is om in oantal autoimmune steuringen te bestriden dy't feroarsake wurde troch ferskate firussen, ynklusyf hepatitis B en HIV.
Neffens ûndersyk dien yn testbuisomstannichheden yn Japan, shiitake mushroom extractenIt is machtiger tsjin HIV-ynfekteare sellen dan it hjoeddeiske anty-HIV-drug AZT.
Noch in oare stúdzje lit sjen dat de LEM-lignins fûn yn dizze skimmels it potensjeel hawwe om HIV-sellen te foarkommen fan fermannichfâldigjen en skea fan T-sellen.
Deselde ligninen hawwe ek it potensjeel om sellen te beskermjen tsjin skea feroarsake troch Herpes simplex - typen I en II.
Foardielen fan Shiitake Mushroom foar hûd
Biedt jeugdige útsjocht hûd
Neffens in ûndersyk, shiitake mushroom extractIt tapassen op 'e hûd hat it potensjeel om fisuele berop te ferbetterjen en te ferbetterjen.
De yntinse oanwêzigens fan kojic acid, in natuerlike hydroquinone ferfanging, ferljochtet de hûd troch it fuortheljen fan leeftydsflekken en littekens. Sa fertraget it fergrizing en helpt de hûd om jong en helder te bliuwen.
Ferpakt mei antioxidant eigenskippen shiitake paddestoel it hat ek de mooglikheid om ûntstekkingen te fjochtsjen dy't de hûd beynfloedzje. Sels rosacea, ekseem en kin ferskate anty-inflammatoare omstannichheden lykas akne eliminearje en ferleegje.
De oanwêzigens fan vitamine D en selenium tegearre mei anty-oksidanten beskermet de hûd fan skea feroarsake troch miljeu-omstannichheden.
Wat binne de skea fan Shiitake Mushroom?
De measte minsken shiitake paddestoelJo kinne it feilich konsumearje, mar it kin wat side-effekten hawwe. Yn seldsume gefallen kinne minsken in hûdútslach ûntwikkelje as se rau shiitake ite.
Dizze betingst, neamd "shiitake dermatitis", wurdt tocht dat it feroarsake wurdt troch lentina.
Derneist kin it brûken fan poederde paddestoelekstrakt foar in lange tiid guon side-effekten feroarsaakje. Dizze omfetsje mage-oerlêst, gefoelichheid foar sinneljocht, en shiitake-dermatitis.
Guon beweare dat paddestoelgerjochten symptomen kinne feroarsaakje by minsken mei jicht troch har hege purine-ynhâld. Ut ûndersyk docht lykwols bliken dat it iten fan paddestoelen keppele is oan in legere risiko op jicht.
Hoe kinne jo Shiitake-champignons koekje
shiitake paddestoel It wurdt meast droech ferkocht. Soak se yn waarm wetter, sêfte se, en dan koekje se mei paddestoelen en paddestoel bouillon.
Bêst droege shiitake mushroom Keapje dêrfoar paddestoelen dy't folslein ferkocht wurde ynstee fan yn plakjes. Har kappen moatte djip wêze, mei wite fissures, dik.
shiitake paddestoelJo kinne it koekje lykas elke oare paddestoel.
As gefolch;
shiitake paddestoelIt hat in lange skiednis fan gebrûk as sawol iten as medyske oanfollingen.
shiitake paddestoelWylst ûndersyk nei de sûnensfoardielen fan fenegriek belofte is, is heul min minsklik ûndersyk dien.
Hjirmei, shiitake paddestoel It is leech yn calorieën en befettet in protte vitaminen, mineralen en bioaktive plantferbiningen.
