Yerba mateest une boisson traditionnelle sud-américaine qui gagne en popularité dans le monde entier.
On dit qu'il a la force du café, les bienfaits du thé pour la santé et le bonheur du chocolat.
ici «Que fait le thé maté?», «Quels sont les avantages et les inconvénients du thé maté», «Quand boire du thé maté», «Comment préparer du thé maté» La réponse à vos questions ...
Qu'est-ce que Yerba Mate?
Yerba mate»Ilex paraguariensis " C'est une tisane fabriquée à partir des feuilles et des branches de la plante.
Les feuilles sont généralement séchées sur un feu, puis trempées dans de l'eau chaude pour faire le thé.
Yerba mate Il est consommé de l'intérieur d'un récipient traditionnellement appelé "citrouille" et se boit avec une paille en métal avec un filtre à l'extrémité inférieure pour filtrer les fragments de feuilles.
On dit que sa coquille traditionnelle est un signe de partage et d'amitié.
Valeur nutritive du thé maté
Ainsi que des composés phytochimiques thé yerba mateIl est riche en autres vitamines et minéraux. 240 ml Profil nutritionnel du thé maté est comme suit:
Calories - 6.6 calories
Protéines - 0.25%
Glucides - 5.8 g
Potassium - 27 mg
Calcium - 11.2 mg
Fer - 0.35 mg
Acide pantothénique - 0.79 mg
Caféine - 33 mg
Vitamine C - 0.37 mg
Mate feuilles Il est également riche en complexes de vitamines A et B, zinc, magnésium, chlore, aluminium, chrome, cuivre, nickel, manganèse.
Yerba mateContient une variété de phytonutriments bénéfiques, notamment:
Xanthines
Ces composés agissent comme des stimulants. Thé, café et ils contiennent de la caféine et de la théobromine, que l'on trouve dans le chocolat.
Dérivés de Kafeoyl
Ces composés sont les principaux antioxydants bénéfiques pour la santé du thé.
Saponines
Ces composés amers ont des propriétés anti-inflammatoires et anti-cholestérol.
polyphénols
Il s'agit d'un grand groupe d'antioxydants lié à un risque réduit de nombreuses maladies.
De façon intéressante, thé yerba mateSon pouvoir antioxydant est légèrement supérieur à celui du thé vert.
En outre, matéIl contient sept des neuf acides aminés essentiels, ainsi que presque toutes les vitamines et minéraux dont le corps a besoin.
Quels sont les avantages du thé Mate?
Dynamise et facilite la concentration mentale
Contenant 85 mg de caféine dans chaque verre thé yerba matemoins que du café caféine mais contient plus de caféine qu'une tasse de thé.
Par conséquent, comme avec d'autres aliments ou boissons contenant de la caféine, il a la capacité d'augmenter les niveaux d'énergie et de vous sentir moins fatigué.
La caféine affecte également les niveaux de certaines molécules de signalisation dans le cerveau et est particulièrement bénéfique pour la concentration mentale.
Plusieurs études humaines ont observé une augmentation de la vigilance, du rappel à court terme et du temps de réaction chez les participants consommant entre 37.5 et 450 mg de caféine.
En plus de cela régulièrement buveurs de thé yerba mateIls ont déclaré qu'ils augmentaient la vigilance comme le café, mais n'avaient pas d'effets secondaires importants.
Cependant, ceux-ci n'ont pas encore été prouvés scientifiquement.
Augmente les performances physiques
La caféine est également connue pour améliorer les contractions musculaires, réduire la fatigue et augmenter les performances sportives jusqu'à 5%.
Thé Yerba MateParce qu'il contient des quantités modérées de caféine, les buveurs peuvent s'attendre à des avantages de performance physique similaires à ceux de la caféine.
Une étude récente a testé ses effets sur des hommes et des femmes en bonne santé. Juste avant l'exercice matéCeux qui ont pris une capsule de 24 gramme de régime ont brûlé XNUMX% plus de graisse pendant un exercice modéré.
Yerba mateLa meilleure quantité à boire avant l'entraînement est actuellement inconnue.
Fournit une protection contre les infections
Yerba mate Il peut aider à prévenir les infections bactériennes, parasitaires et fongiques.
Dans une étude matéprovoquant des symptômes d'intoxication alimentaire tels que des crampes d'estomac et de la diarrhée. E. coli.
Composés de la yerba mate, un champignon responsable de l'exfoliation de la peau, des pellicules et de certaines éruptions cutanées Malassezia furfur cela peut l'empêcher de grandir.
Enfin, recherche, yerba mate aussi déclare que les composés trouvés peuvent offrir une certaine protection contre les parasites intestinaux.
Cependant, la plupart de ces études ont été réalisées sur des cellules isolées. La question de savoir si ces avantages s'appliquent aux humains n'est actuellement pas claire et des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Renforce l'immunité
Yerba matecontient des saponines, qui sont des composés naturels aux propriétés anti-inflammatoires.
De plus, de petites quantités de vitamine C, vitamine E, sélénium et le zinc. Ces antioxydants peuvent renforcer le système immunitaire et favoriser la santé.
Il abaisse le taux de sucre dans le sang
Yerba matepeut aider à réduire la glycémie en réduisant les complications courantes du diabète.
Une étude récente rapporte qu'il peut améliorer la signalisation de l'insuline chez les animaux.
Il peut également empêcher la formation de produits finaux de glycation avancée (AGE) qui jouent un rôle dans le développement et l'aggravation de nombreuses maladies.
Réduit le risque de maladie cardiaque
Yerba mateContient des composés antioxydants qui peuvent protéger contre les maladies cardiaques, tels que les dérivés de cafééoyle et les polyphénols.
Des études sur les cellules et les animaux rapportent également que l'extrait de maté peut protéger contre les maladies cardiaques.
Yerba mateabaisse le taux de cholestérol chez l'homme.
40 ml par jour dans une étude de 330 jours boire du thé yerba mate les participants ont réduit leur taux de cholestérol LDL de 8.6 à 13.1%.
Prévient et guérit les cancers
Dans le thé maté quercétineLes composés phytochimiques tels que la rutine, les tanins, la caféine et la chlorophylle sont anti-inflammatoires et antioxydants.
Ces composants inhibent les enzymes responsables de la croissance et du développement des tumeurs et même des métastases.
Cependant, trop boire du yerba matepeut augmenter le risque de cancer de l'œsophage, de la gorge, du pharynx, de la bouche et du tube digestif.
Possède des propriétés diurétiques
Comme la plupart des herbes de la forêt tropicale, Ilex a des propriétés diurétiques. Les xanthines, telles que la théobromine et la théophylline, associées aux acides cafééoylkiniques agissent sur les systèmes circulatoire, urinaire et excréteur pour maintenir l'équilibre électrolytique dans le corps.
Augmente la densité osseuse
Café ou thé chez les femmes ménopausées, selon une étude thé yerba mate le remplacer par a entraîné une augmentation de la densité osseuse.
Il est riche en minéraux tels que le potassium, le fer, le phosphore et les vitamines liposolubles qui aident à maintenir la santé des os et à lutter contre l'ostéoporose et l'arthrite.
Abaisse le cholestérol
Études, thé yerba mate a montré que sa consommation peut naturellement améliorer les taux de lipides sériques, abaissant ainsi le taux de cholestérol.
Dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry une recherche publiée, consommation de yerba mateont montré une diminution du cholestérol LDL (mauvais cholestérol) chez les sujets dyslipidémiques en bonne santé (ceux avec un taux de cholestérol élevé, des triglycérides ou les deux mais par ailleurs en bonne santé).
Il peut également aider à réduire le risque de diverses maladies cardiovasculaires en abaissant le mauvais cholestérol.
Thé Mate Minceur
Etudes animales matéCela montre que le sachet peut réduire l'appétit et stimuler le métabolisme.
Il réduit le nombre total de cellules graisseuses et la quantité de graisse qu'elles protègent.
La recherche humaine suggère qu'il peut également augmenter la quantité de graisse stockée brûlée pour produire de l'énergie.
En outre, une étude de 12 semaines chez des personnes en surpoids a révélé que 3 grammes par jour matéa révélé que les personnes ayant reçu une perte en moyenne de 0.7 kg. Ils ont également réduit leur rapport taille / hanches de 2%; Cela montre qu'ils perdent de la graisse du ventre.
En revanche, les participants qui ont pris un placebo ont gagné en moyenne 2.8 kg et ont augmenté leur rapport taille / hanches de 12% au cours de la même période de 1 semaines.
Comment faire du thé maté?
matériels
Eau potable
Feuilles de thé maté ou sachet de thé
Sucre ou édulcorant (facultatif)
Comment c'est fait?
- Bouillir l'eau. La faire bouillir donnera un thé amer.
- Ajoutez une cuillère à café de feuilles de thé par tasse (vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité de thé en fonction de vos besoins).
Transférez l'eau dans la tasse et laissez infuser le thé pendant environ 5 minutes. Vous pouvez ajouter du sucre ou un édulcorant artificiel ordinaire.
Vous pouvez y ajouter une pincée de citron ou de menthe pour un meilleur goût.
Dommages et effets secondaires du thé Mate
Thé Yerba MateIl est peu probable qu'il nuise aux adultes en bonne santé qui boivent occasionnellement. Cependant, ceux qui boivent de grandes quantités peuvent courir les risques suivants:
cancer
Études, matéIl a montré que boire pendant une longue période peut augmenter le risque de cancer des voies respiratoires supérieures et du système digestif.
Il est généralement consommé très chaud. Cela peut provoquer des traumatismes respiratoires et digestifs et augmente le risque de formation de cellules cancéreuses.
Cependant, certains composés qu'il contient peuvent protéger contre d'autres types de cancer.
Effets secondaires liés à la caféine
Yerba mate Contient de la caféine. Trop de caféine chez certaines personnes migraine et peut provoquer une hypertension artérielle.
Femmes enceintes, thé yerba mate Il doit limiter sa consommation à un maximum de trois tasses par jour. Trop de caféine peut augmenter le risque de fausse couche et d'insuffisance pondérale à la naissance.
Interactions médicamenteuses
Études matéIl montre que certains composés en ont une activité inhibiteur de la monoamine oxydase (MAOI). Les IMAO sont souvent prescrits comme médicaments pour la dépression et la maladie de Parkinson.
Par conséquent, ceux qui utilisent des médicaments MAOI, matéIl devrait bien l'utiliser.
Enfin, en raison de sa teneur en caféine, il peut interagir avec le relaxant musculaire Zanaflex ou l'antidépresseur Luvox.
Étant donné que les personnes qui prennent ces médicaments peuvent augmenter leurs effets matédevrait éviter.
En conséquence;
Yerba mate Il peut ne pas convenir à tout le monde, et boire régulièrement à chaud peut augmenter le risque de certains cancers.
Cependant, cette boisson contient également une variété de composés bénéfiques liés à des bienfaits impressionnants pour la santé.
Thé Yerba MateSi vous voulez l'essayer, commencez lentement et laissez-le refroidir avant de le boire.
