Les bienfaits du melon d’hiver, connu sous le nom de Benincasa hispida, se distinguent par son contenu nutritionnel unique. Il contient 96% d'eau. Il est faible en calories, lipides, protéines et glucides. Il est cependant riche en fibres. En plus de la vitamine C, le melon d'hiver est une bonne source de flavonoïdes et de caroténoïdes qui aident à protéger l'organisme contre les dommages cellulaires et le diabète de type 2.
Qu’est-ce que le melon d’hiver ?
Le melon d'hiver, connu en botanique sous le nom de Benincasa hispida, est un fruit ancien qui pousse sur des vignes appartenant à la famille des Cucurbitacées. Bien que botaniquement un fruit, le melon d’hiver est cuit et consommé comme légume dans les cuisines asiatiques comme l’indienne et la chinoise.
Valeur nutritionnelle du melon d'hiver
Le melon d'hiver est riche en vitamines, minéraux et composés organiques. Il est faible en sodium et en graisses saturées. Les nutriments présents dans 100 grammes de melon d’hiver sont :
Énergie: 13 calories
Eau : 96.1 grammes
Protéine: 0.4 gramme
Glucides: 3 grammes
Calcium: mg 19
Vitamine C: mg 13
Vitamine B2: 1.3 mg
Magnésium: mg 10
Avantages du melon d'hiver
Bienfaits du melon d'hiver
Aide à gérer le diabète de type 2
Le melon d'hiver est faible en calories et constitue un aliment idéal pour les personnes souhaitant perdre du poids et les diabétiques. Dans les études, diabète sucré de type 2 du melon d'hiverIl a été démontré qu’il réduit la glycémie chez les patients.
Réduit le risque de cancer
Le melon d'hiver réduit le risque de plusieurs types de cancer. Les composants biochimiques de ce fruit inhibent l'effet des agents cancérigènes. Cela empêche également la propagation des cellules malignes.Le melon contient également des caroténoïdes qui réduisent le risque de cancer du côlon. Les graines de melon d’hiver sont également riches en acides gras polyinsaturés, qui peuvent réduire le risque de cancer.
Améliore la santé oculaire
Les antioxydants contenus dans le melon d’hiver aident à réduire le stress oxydatif de la rétine. Les niveaux de vitamine C dans le cristallin diminuent avec l’âge et peuvent potentiellement entraîner des problèmes de vision. Consommer du melon d’hiver frais augmente les niveaux de vitamine C dans le cristallin.
Le melon d’hiver contient également de la riboflavine, dont une carence peut provoquer une cécité nocturne. Un apport adéquat en riboflavine aide à prévenir la maladie.
Bon pour la peau
Le melon d'hiver est une riche source de vitamine C et d'antioxydants qui améliorent la santé de la peau. vitamine C, hyperpigmentation utilisé dans le traitement. Protège la peau du stress oxydatif. La vitamine C est l'antioxydant le plus abondant dans la peau. Il illumine également la peau.
Bon pour la santé cardiaque
La vitamine C présente dans le melon d'hiver réduit les plaintes liées aux maladies cardiaques en luttant contre les radicaux libres. Les antioxydants tels que la vitamine C inhibent l'oxydation des LDL et réduisent le risque de maladie cardiaque. Une carence en vitamine C met en danger la santé cardiaque.
Méfaits du melon d’hiver
Peut aggraver le rhume
Selon certaines données, le melon d'hiver pourrait aggraver le rhume chez certaines personnes. Par conséquent, évitez de manger du melon d’hiver lorsque vous avez un rhume.
Peut augmenter les troubles gastro-intestinaux
Le melon d'hiver est riche en potassium. Peut exacerber l'inconfort gastro-intestinal en cas de consommation excessive. Cela peut provoquer des nausées, de la diarrhée et des douleurs abdominales. Cependant, ces effets secondaires surviennent à la suite d’une consommation excessive de melon.
Comment manger du melon d’hiver ?
Le melon d'hiver peut être ajouté aux plats de légumes, frit dans une poêle. Il peut être ajouté aux salades. Il peut être utilisé dans les smoothies.
Savez-vous? Le melon d'hiver est l'ingrédient principal du célèbre dessert chinois connu sous le nom de « gâteau de femme » ou « lou po beng », utilisé lors des mariages traditionnels. C'est une pâtisserie ancienne du sud du Guangdong.
Comment conserver le melon d’hiver ?
Le melon d’hiver frais a la peau dure et verte. Coupez le melon pour le conserver, retirez la partie blanche où se trouvent les graines. Mettez-le dans un contenant à légumes et conservez-le au réfrigérateur. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
L’un des bienfaits du melon d’hiver est qu’il stabilise la glycémie. Il améliore la vue et protège les yeux des dommages liés à l'âge. Il aide à réduire les taches brunes et les rides de la peau.
Le melon d'hiver est riche en potassium, ce qui peut provoquer des troubles gastro-intestinaux et des nausées en cas de consommation excessive.
