Qu'est-ce que la semoule, pourquoi est-elle fabriquée ? Avantages et valeur nutritionnelle de la semoule

Parce que c'est un matériau largement utilisé dans la cuisine "Qu'est-ce que la semoule, pourquoi est-elle fabriquée?" parmi ceux qui s'y intéressent. La semoule est un type de farine à base de blé dur, qui est un blé dur. Il se forme lorsque la farine est moulue en blé dur. La semoule, de couleur plus foncée que la farine tout usage, a un arôme doux.

En plus de son utilisation culinaire, il est bénéfique pour la santé cardiaque et le système digestif.

Qu'est-ce que la semoule ?

Qu'est-ce que la semoule ? Disons ceci pour ceux qui se demandent : C'est un aliment jaune obtenu à partir de farine avec de nombreuses utilisations culinaires. Il est utilisé dans les soupes, les plats et le plus souvent dans les desserts. 

Comment est fabriquée la semoule ?

Il est fabriqué à partir de blé dur. Le blé dur est nettoyé et mis au tamis. Après tamisage, la semoule sous forme de farine sort. 

Valeur nutritionnelle de la semoule

Calories de la semouleVous devez avoir deviné qu'il pourrait être élevé. Très bien Combien de calories dans la semoule ? 1/3 tasse (56 grammes) contient les calories et nutriments suivants : 

• Calories: 198 
• Glucides: 40 grammes
• Protéine: 7 gramme
• Lipides: moins de 1 gramme
• Fibres: 7% de l'apport quotidien de référence (RDI)
• Thiamine: 41% du RDI
• Folate: 36% du RDI
• Riboflavine: 29% du RDI
• Fer: 13% du RDI
• Magnésium: 8% du RDI 

Quels sont les bienfaits de la semoule ?

• antioxydantssont des substances qui protègent les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. La semouleContient de puissants antioxydants, notamment de la lutéine, de la zéaxanthine, de l'acide caféique, de l'acide 4-OH benzoïque et de l'acide syringique, qui ont été associés à de puissants bienfaits pour la santé.

• Une alimentation riche en fibres réduit le risque de maladie cardiaque. La semouleIl contient également d'autres nutriments sains pour le cœur tels que le folate et le magnésium. 

• Il améliore le contrôle de la glycémie grâce à sa teneur élevée en magnésium et en fibres.
• Il abaisse la glycémie à jeun chez les personnes atteintes de diabète. 
• La semoule est une bonne source de fer. Sans suffisamment de fer, notre corps ne peut pas produire suffisamment de globules rouges.

• La forme la plus courante d'anémie est causée par une carence en fer. La semoule ve anémieBien qu'il n'y ait pas de recherche directe reliant le la semoule Sa consommation aide à pallier la carence en fer. 

• La consommation de semoule augmente la régularité des selles et aide à traiter la constipation. 

• Il contient de la leucine (l'un des neuf acides aminés essentiels), qui aide à la croissance des tissus osseux et à la réparation des muscles de notre corps. Il aide le corps à stocker le glycogène pour donner de l'énergie musculaire.

• La semouleantioxydants importants pour la santé des yeux lutéine et zéaxanthine comprend. Des apports élevés en lutéine et en zéaxanthine réduisent le risque de troubles oculaires dégénératifs tels que les cataractes et la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA).

Où est utilisée la semoule ? 

• Vous pouvez ajouter quelques cuillères à café à la pâte à pain pour obtenir une texture croustillante.
• Il peut être utilisé pour faire du pudding maison.
• Il peut être mélangé avec du lait bouilli, du miel et de la vanille.
• Il peut être utilisé à la place de la farine ordinaire pour ajouter une texture supplémentaire aux recettes de pâte.
• Il peut être utilisé pour épaissir les sauces.
• Il peut être saupoudré sur les pommes de terre avant de les faire frire pour les rendre croustillantes. 

Farine de semoule Il durcira s'il est laissé ouvert, il est donc préférable de le conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Quels sont les méfaits de la semoule ?

La semoule Il y a certains facteurs à considérer avant d'utiliser.  

• Il est riche en gluten, une protéine qui peut nuire aux personnes atteintes de la maladie coeliaque ou sensibles au gluten.
• Maladie cœliaque ou ceux qui ont une sensibilité au gluten devraient éviter les aliments qui contiennent du gluten.
• De plus, le blé dur étant moulu, il ne convient pas aux personnes allergiques au blé. Chez ces personnes allergie à la semoule peut se produire.

"Qu'est-ce que la semoule?" Dans notre article, où nous avons cherché une réponse à la question, nous avons réalisé que la semoule est bénéfique, mais que les personnes atteintes de la maladie coeliaque et sensibles au gluten ne devraient pas en consommer.

Alors, où et comment utiliser la semoule ? Vous pouvez partager en laissant un commentaire.

Les références: 1