Recettes de soupes aux légumes diététiques – 13 recettes de soupes faibles en calories

Pendant un régime, il est conseillé de consommer le plus de légumes. Il y a bien sûr une très bonne raison à cela. Les légumes sont faibles en calories. Il contient également des fibres, qui sont le nutriment le plus important qui nous soutiendra dans ce processus en nous gardant rassasié. Nous pouvons cuisiner les légumes de différentes manières. Mais pendant un régime, nous avons besoin de recettes faibles en calories, pratiques et nutritives. Le moyen le plus pratique d’y parvenir consiste à utiliser des soupes de légumes. Nous pouvons être libres en préparant une soupe aux légumes diététique. Même créatif. Nous pouvons utiliser nos légumes préférés tout en offrant la possibilité d'utiliser différents légumes.

Nous avons compilé des recettes de soupes de légumes diététiques qui nous donneront une liberté de mouvement. Vous avez la liberté d’ajouter et de soustraire de nouveaux ingrédients lors de la préparation de ces soupes de légumes. Vous pouvez façonner les soupes selon vos propres recettes. Voici les recettes de soupes de légumes diététiques qui vous aideront à obtenir des goûts incroyables…

Recettes de soupe aux légumes diététiques

1) Soupe de légumes diététique à l'ail

matériels

• 1 tasse de brocoli, carotte, poivron rouge, petits pois hachés
• 6 gousse d'ail
• 1 oignon moyen
• 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine torréfiés et en poudre
• sel
• poivre noir
• 1 cuillère à café d'huile

Comment c'est fait?

• Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez l'ail et les oignons. 
• Faire frire jusqu'à ce que les deux deviennent roses.
• Ajoutez les légumes finement hachés et faites revenir encore 3 à 4 minutes. 
• Ajoutez environ 2 tasses et demie d'eau et attendez que le mélange bout.
• Cuire à feu doux ou moyen jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
• Saler et poivrer.
• Passez la soupe au mixeur.
• Ajoutez le mélange d'avoine en poudre à la soupe et faites bouillir encore 3 minutes. 
• Votre soupe est prête à être servie!

2) Soupe aux légumes diététique pour brûler les graisses

matériels

• 6 oignon moyen
• 3 tomates
• 1 petit chou
• 2 poivrons verts
• 1 bouquet de céleri

Comment c'est fait?

• Hachez finement les légumes. Mettez-le dans une casserole et ajoutez suffisamment d'eau pour le couvrir.
• Ajoutez des épices si vous le souhaitez et faites bouillir à feu vif pendant environ 10 minutes. 
• Réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. 
• Vous pouvez ajouter des herbes fraîches et servir.

3) Soupe de légumes mélangés

matériels

• 1 oignon
• 1 branches de céleri
• 2 carottes moyennes
• 1 poivron rouge
• 1 poivrons verts
• Une pomme de terre moyenne
• 2 petites courgettes
• 1 feuilles de laurier
• Une demi cuillère à café de coriandre
• 2 gousse d'ail
• 5 verre d'eau

Comment c'est fait?

• Hachez les ingrédients et mettez-les dans une grande casserole. 
• Ajoutez de l'eau et laissez bouillir.
• Après avoir bouilli pendant un moment, fermez le couvercle à moitié ouvert et baissez le feu.
• Laisser mijoter environ 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
• Si vous le souhaitez, vous pouvez le passer au mixeur. 
• Servir avec une feuille de laurier.

4) Une autre recette de soupe aux légumes mélangés

matériels

• chou
• oignons
• tomates
• Poivre moulu
• Huile liquide
• Feuille de laurier
• poivre noir
• sel

Comment c'est fait?

• Hachez d'abord les oignons.
• Ajouter les légumes et porter à ébullition avec de l'eau. 
• Ajoutez du poivre et du sel.
• Retirer du feu lorsque les légumes sont tendres. 
• Vous pouvez le mettre dans un mixeur si vous le souhaitez.
• Servir la soupe chaude.

5) Soupe crémeuse de légumes mélangés

matériels

• 2 tasses (haricots, chou-fleur, carottes, pois)
• 1 gros oignon
• 5 gousse d'ail
• 2 cuillère à soupe d'huile
• 2 ½ tasses de lait (utilisez du lait écrémé)
• sel
• poivre noir
• Arrosez si besoin
• 2 cuillères à soupe de fromage râpé pour garnir

Comment c'est fait?

• Faites chauffer l'huile dans la poêle. 
• Ajouter l'ail et les oignons, faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent roses.
• Ajoutez les légumes et faites revenir environ 3 minutes supplémentaires.
• Ajouter le lait et porter le mélange à ébullition.
• Baissez le feu. Ouvrez le couvercle de la casserole et faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Laissez le mélange refroidir. Mixez au mixeur jusqu'à obtenir un mélange lisse.
• Vous pouvez ajouter de l'eau si vous souhaitez la diluer. Garnir de fromage râpé et servir chaud.

6) Soupe de légumes écrasés

matériels

• 2 oignon
• 2 pommes de terre
• 1 carotte
• 1 courgette
• un céleri
• 15 haricots verts
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 6 verres d'eau ou de bouillon

Comment c'est fait?

• Hacher l'oignon. 
• Lavez, nettoyez et hachez finement les autres légumes.
• Mettez l'huile dans la poêle et faites-la chauffer. 
• Ajouter les oignons et autres légumes. Faire sauter pendant 5 minutes.
• Ajoutez la farine et mélangez. Ajoutez du sel et de l'eau.
• Cuire 1 heure à feu doux. Passez-le au mixeur.
• Vous pouvez le servir avec du pain grillé.

7) Soupe aux légumes diététique faible en gras

matériels

• ½ tasse de carottes hachées
• 2 tasses de poivrons finement hachés
• 1 tasse d'oignons finement hachés
• 1 tasse de courgettes hachées
• Une pincée de cannelle
• Flocons de sel et de poivre
• 6 verre d'eau
• 2 cuillères à soupe de crème faible en gras
• Un demi-verre de lait écrémé
• Une demi-cuillère à café de semoule de maïs

Comment c'est fait?

• Faites bouillir tous les légumes jusqu'à ce que l'eau que vous avez ajoutée soit réduite de moitié.
• Ajoutez du sel et du poivre mélangés à la semoule de maïs et au lait écrémé.
• Lorsque la soupe épaissit, éteignez le feu. 
• Mettez-le dans des bols. 
• Mélangez la crème et servez chaud.

8) Soupe aux légumes diététique riche en protéines

matériels

• 1 carotte
• demi navet
• un demi oignon
• 2 verre d'eau
• Une demi-tasse de lentilles
• 1 feuilles de laurier
• une demi cuillère à soupe d'huile
• sel

Comment c'est fait?

• Mettez l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne rose.
• Mélangez le navet, la carotte et le laurier finement hachés et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
• Ajoutez l'eau et faites bouillir le mélange pendant quelques minutes.
• Incorporer les lentilles et cuire 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Vous pouvez le passer au mixeur et le décorer avec différents matériaux si vous le souhaitez. 
• Servir chaud.

9) Soupe au chou-fleur

matériels

• oignons
• huile d'olive
• ail
• pomme de terre
• chou-fleur
• Crème pure
• Bouillon de poulet

Comment c'est fait?

• Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile.
• Ajoutez ensuite les pommes de terre et le chou-fleur.
• Ajoutez l'eau et faites-la bouillir. 
• Ajouter la crème pure et cuire un moment.
• Votre soupe est prête à être servie.

10) Soupe crémeuse aux épinards

matériels

• oignons
• beurre
• ail
• épinards
• Bouillon de poulet
• Crème nature
• Jus de citron

Comment c'est fait?

• Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre.
• Ensuite, mettez le bouillon de poulet et portez-le à ébullition.
• Épinard ajouter et mélanger.
• Mixez la soupe au mixeur. Ajoutez du poivre et du sel.
• Réchauffez et ajoutez le jus de citron.
• Avant de servir la soupe, ajoutez la crème et mélangez bien.

11) Soupe verte aux pommes de terre

matériels

• 1 poignée de brocoli
• un demi-bouquet d'épinards
• 2 pommes de terre moyennes
• 1 oignon moyen
• 1 + 1/4 litre d'eau chaude
• Une cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel poivre

Comment c'est fait?

• Mettez l'oignon, les épinards et le brocoli grossièrement hachés dans la marmite. Ajouter l'huile d'olive et faire revenir à feu doux. 
• Saler et poivrer. 
• Ajoutez l'eau et faites-la bouillir à feu doux pendant 10-15 minutes avec le couvercle de la marmite à moitié fermé.
• Ajoutez les pommes de terre hachées grossièrement et faites bouillir encore 10 à 15 minutes. 
• Mixez et servez chaud.

12) Soupe de céleri

matériels

• 1 céleri
• 1 oignon
• une cuillère à soupe de farine
• 1 jaune d'oeuf
• Le jus d'un demi citron
• 3 cuillères à soupe d'huile
• 1 litres d'eau
• Sel poivre

Comment c'est fait?

• Faites revenir les oignons émincés dans l'huile dans une poêle.
• Ajouter le céleri râpé à l'oignon et cuire ensemble jusqu'à ce qu'il soit tendre. 
• Ajouter la farine au céleri cuit et cuire encore quelques minutes. 
• Après ce processus, ajoutez de l'eau et laissez cuire 15 à 20 minutes. 
• Pour assaisonner la soupe, fouettez le jus de citron et le jaune d'œuf dans un autre bol. 
• Ajoutez le jus de la soupe au mélange citron-œuf et mélangez. Ajoutez ce mélange à la soupe et mélangez. 
• Après quelques minutes d'ébullition supplémentaires, retirez la soupe du feu.

13) Soupe aux pois

matériels

• 1,5 à 2 tasses de pois
• 1 oignon
• Une pomme de terre moyenne
• 5 verres d'eau ou de bouillon
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel et de poivre noir

Comment c'est fait?

• Épluchez les pommes de terre et les oignons et coupez-les en cubes. 
• Mettez l'huile et l'oignon dans la poêle et faites-les revenir en remuant jusqu'à ce qu'ils deviennent roses. 
• Ajoutez les pommes de terre aux oignons rôtis et faites cuire encore un peu de cette façon. 
• Une fois les pommes de terre un peu cuites, ajoutez les petits pois et laissez cuire un moment. 
• Ajoutez 5 tasses de bouillon ou d'eau dans la casserole et ajoutez le sel. 
• Après ébullition, laissez cuire environ 10 à 15 minutes. 
• Après la cuisson et éteint le feu, saupoudrez de poivre noir et passez-le au mixeur. 
• Après avoir ajusté la consistance de la soupe avec de l'eau bouillante, vous pouvez éventuellement ajouter de la crème.

BON APPÉTIT!

Les références: 1, 2, 3