Mis on Vegemite? Vegemite on õllepärmi jääkidest valmistatud määre leivale. See ei tähenda meile palju, kui me seda nii ütleme, kuid austraallased armastavad seda maitset. Võime öelda, et nad ei lähe päevagi ilma Vegemite'i söömata.
Soolase maitsega vegemiit on Austraalia rahvustoit. See näeb välja nagu šokolaad, mida kasutame purgis määrimiseks. Kuid maitses pole absoluutselt mingit sarnasust. Sest see on liiga soolane. Austraallased söövad seda hommikusöögiks röstsaia peal. Neile meeldib neid kiireks vahepalaks kreekeritesse kasta.
Austraalias tarbitakse igal aastal üle 22 miljoni purgi vegemiidi. Isegi Austraalia arstid ja dietoloogid soovitavad vegemiiti süüa B-vitamiinide allikana. Paljud väljaspool Austraaliat elavad inimesed ei tea aga kuigi hästi, mis on vegemiit. Seetõttu alustame oma artiklit teemaga "mis on vegemiit". Vaatame siis selle Austraalias väga kuulsa toidu eeliseid.
Mis on Vegemite?
Vegemite on paks, must, soolane pasta, mis on valmistatud õllepärmi jääkidest. Pärmid, peale ürdiekstrakti, soola, linnaseekstrakti, B-vitamiinidest tiamiini, niatsiinisegatud riboflaviini ja folaadiga. See segu annab vegemiidile ainulaadse maitse, mida austraallased nii väga armastavad.
Mis on Vegemite?
1922. aastal töötas Cyril Percy Callister Austraalias Melbourne'is välja vegemiidi, et pakkuda austraallastele kohalikku alternatiivi Briti Marmite'i kastmele. Vegemite II populaarsus. See tõusis Teise maailmasõja ajal. See võeti kasutusele laste tervisliku toiduna pärast seda, kui Briti Meditsiiniassotsiatsioon on selle heaks kiitnud kui rikkalikku B-vitamiinide allikat.
Kuigi see on endiselt tervislik toit, söövad austraallased tänapäeval vegemiiti puhtalt maitse pärast. Tavaliselt tarbitakse seda võileibadele, röstsaiadele ja kreekeritele määrides. Mõned Austraalia pagariärid kasutavad seda küpsetiste ja muude küpsetiste täidisena.
Vegemiidi toiteväärtus
Kahtlemata ei tarbita seda toitu, mille söömist austraallased ei suuda lõpetada, ainult maitse pärast. See on uskumatult toitev toit. 1 tl (5 grammi) vegemiidi toiteväärtus on järgmine:
Kalorid: 11
Valk: 1.3 gramm
Rasv: alla 1 grammi
Süsivesikud: alla 1 grammi
B1-vitamiin (tiamiin): 50% RDI-st
Vitamiin B9 (folaat): 50% RDI-st
B2-vitamiin (riboflaviin): 25% RDI-st
B3-vitamiin (niatsiin): 25% RDI-st
Naatrium: 7% TAI-st
Lisaks algsele versioonile on vegemiidil 17 erinevat maitset, nagu Cheesybite, Reduced Salt ja Blend. Nende erinevate tüüpide sisaldus kajastub nende toitaineprofiilis erinevustena. Näiteks vähendatud soolasisaldusega vegemiidis on vähem naatriumi. Siiski igapäevaseltB6-vitamiin veB12-vitamiin see tagab veerandi vajadusest.
Vegemiidi eelised
Rikas B-vitamiinide poolest
Vegemiit, See on B1-, B2-, B3- ja B9-vitamiini allikas. B-vitamiinid on üldise tervise jaoks hädavajalikud. Näiteks; tugevdab närvisüsteemi ja toetab punaste vereliblede talitlust.
Parandab aju tervist
B-vitamiinid on aju tervise jaoks hädavajalikud. Madal B-vitamiinide sisaldus veres kahjustab ajutegevust ja põhjustab närvikahjustusi. Näiteks B12-vitamiini madal tase raskendab õppimist ja halvendab mälu. Samuti võib B1-vitamiini vaegusega inimestel esineda mäluhäireid ja õpiraskusi ning segadust ja isegi ajukahjustusi. Teisisõnu parandab nende vitamiinide piisav tarbimine oluliselt aju tervist.
väsimus, on probleem, mis tuleb meile sageli ette. Üks põhjusi on ühe B-vitamiini puudus. Seda seetõttu, et B-vitamiinid muudavad toidu kütuseks. Seega pole üllatav, et B-vitamiini vaeguse korral tekib väsimus. Kui puudust parandada, kaob ka väsimus.
See vähendab ärevust ja stressi
Suurem B-vitamiini tarbimine aitab vähendada stressi ja ärevust. Erinevaid B-vitamiine kasutatakse ka meeleolu reguleerivate hormoonide, näiteks serotoniini tootmiseks.
Kaitseb südamehaiguste eest
Vegemites sisalduv B3-vitamiin kaitseb südamehaiguste eest, kuna alandab halva kolesterooli taset ja minimeerib kõrget triglütseriidide taset.
Vegemite on madala kalorsusega
Vegemite on turul olevate sarnaste toodetega võrreldes madala kalorsusega. 1 teelusikatäis (5 grammi) sisaldab ainult 11 kalorit. See kogus annab 1.3 grammi valku ja peaaegu ei sisalda rasva ega suhkrut. Kuna vegemiit peaaegu ei sisalda suhkrut, ei mõjuta see ka veresuhkru taset.
Kuidas süüa vegemiiti?
Vegemite’i reklaamitakse Austraalias tervisliku toiduna. See soolane pasta määritakse viilutatud leivale ja süüakse. Kuid trikk on selles, et see ei võta liiga kaua aega. Seda kasutatakse ka soolase maitse lisamiseks omatehtud pitsale, burgeritele ja suppidele.
Need, kes proovivad seda maitset esimest korda, ärge proovige süüa lusikatäite kaupa nagu šokolaadimääre, mida me sööme. Ütle mulle...
Kas Vegemiit on kahjulik?
Väidetavalt ei ole vegemiit tervisele kahjulik. Ainus mure on see, et vegemiit sisaldab palju soola. Nagu teate, võib liigne soola söömine põhjustada südamehaigusi, kõrget vererõhku ja maovähki. Kuid vegemiiti tootval ettevõttel on ka sellele lahendus. Tarbijatele pakutakse valikuna vähendatud soolasisaldusega vegemiiti.
