Rafineeritud suhkur See on äärmiselt kahjulik. Seetõttu otsivad inimesed suhkrule tervislikke ja looduslikke alternatiive.
Turul on väga madala kalorsusega magusaineid, kuid enamik neist on kunstlikud. Siiski on ka mõned looduslikud magusained.
Üks looduslikest magusainetest Steviaon magusaine, mis on viimastel aastatel üha populaarsemaks muutunud.
SteviaSee on 100% looduslik, ilma kalorsusega magustaja ja sellel on palju uuringuid tervisele, mida kinnitavad ka inimeste uuringud.
Artiklis "Mis on stevia", "Mida stevia teeb", "Kas stevia magusaine on kahjulik", "Mis on stevia eelised ja kahju" Küsimustele otsitakse vastuseid.
Mis on Stevia looduslik magusaine?
Stevia See on nullkaloriline magusaine. Seda saab kasutada suhkruasendajana, et vähendada kalorite tarbimist. Steviool on valmistatud glükosiididest ja on umbes 200 korda magusam kui suhkur.
SteviaLõuna-Ameerikast pärit rohelisest lehttaimest saadud. See on osa Asteraceae perekonnast, kelle emakeel on Arizona, New Mexico ja Texas. Toidu maitsestamiseks kasutatavad väärtuslikud taimeliigid kasvavad Brasiilias ja Paraguays.
Seda on sajandite jooksul kasutatud meditsiinilistel eesmärkidel.Taime on kasvatatud ka tugeva magusa maitse tõttu ja seda on kasutatud magustajana.
Kaks olulist lehtedest eraldatud magusat komponenti nimetatakse Stevioside ja Rebaudioside A. Need kaks ühendit on sadu kordi magusamad kui suhkur.
Inimesed ajavad stevi sageli segi teise magusainega, nimega "Truvia", kuid need pole samad.
Truvia on ühendite segu, millest üks ekstraheeritakse stevia lehtedest.
Millised on Stevia eelised?
Ühest küljest SteviaVäidetavalt võib see kahjustada neere ja reproduktiivset süsteemi ning muteerida ka geene ning avaldada kahjulikku mõju.
Teisel pool SteviaSamuti on uuringuid, mis kinnitavad, et see on mõistlikes kogustes ohutu. Uuringute tulemuste järgi stevia kasu ja kahjuVaatame järele.
Uuringud näitavad, et see võib vähendada vererõhku
Kõrge vererõhk on paljude tõsiste haiguste peamine riskitegur. See hõlmab südamehaigusi, insuldi ja neerupuudulikkust.
Uuringud on näidanud, et stevioosiidi (üks stevias sisalduvaid magusaid ühendeid) lisana võib vererõhku langetada.
Üks neist uuringutest oli randomiseeritud, topeltpime, platseebokontrolliga uuring 174 Hiina patsiendiga.
Selles uuringus võtsid patsiendid päevas kas 500 mg stevioosiidi või platseebot (ebaefektiivne ravim).
Kahe aasta pärast stevioosiidi saanud rühmas saadud tulemused on järgmised:
Süstoolne vererõhk: See oli vahemikus 150 kuni 140 mmHg.
Diastoolne vererõhk: See langes 95-lt 89 mmHg-ni.
Selles uuringus oli steviosiidirühmal ka madalam vasaku vatsakese hüpertroofia risk, südame suurenemine, mis võib tuleneda vererõhu tõusust. Elukvaliteet tõusis stevioosiidide rühmas.
On ka teisi uuringuid, mis näitavad, et steviosidiin võib alandada vererõhku nii inimestel kui loomadel.
Mõned teadlased märgivad, et stevioosiid võib toimida, blokeerides rakumembraanides kaltsiumioonikanaleid, mis on sarnane mõnele vererõhku langetavale ravimile.
See on kasulik diabeetikutele
II tüüpi diabeet on praegu üks suurimaid terviseprobleeme maailmas. Insuliiniresistentsus kõrge veresuhkru või võimetuse korral insuliini toota.
Steviaon näidanud muljetavaldavaid tulemusi diabeetikutel. Ühes uuringus võtsid 2. tüüpi diabeediga patsiendid kas 1 grammi stevioosiidi koos toiduga või 1 grammi maisitärklist.
Steviosiidi võtnud rühmas langes veresuhkur umbes 18%.
Teises uuringus on sahharoos (tavaline suhkur), aspartaam ja Stevia on võrreldud.
Steviaon leitud, et see vähendab nii veresuhkru kui ka insuliini taset pärast sööki võrreldes kahe teise magusainega.
Muud loomade ja katseklaasidega tehtud uuringud on näidanud, et steviosiid võib suurendada insuliini tootmist ja muuta rakud selle mõju suhtes tundlikumaks.
Insuliin on hormoon, mis suunab veresuhkru rakkudesse, seega näib see olevat veresuhkru taset langetava toime mehhanism.
Stevia muud eelised
Stevia Seda on katsetatud ka loomadel. Loomkatse näitas, et steviosiid vähendab oksüdeerunud LDL-kolesterooli ja see võib aidata südamehaigusi ennetada.
SteviaSamuti on teatatud, et sellel on põletikuvastane, vähivastane, diureetiline ja immunomoduleeriv toime. Kuid rottidel toimivad olukorrad ei kehti alati inimeste puhul.
Millised on stevia kahjustused?
See võib põhjustada seedetrakti probleeme
rafineeritud stevia tarbimineArvatakse, et see võib põhjustada iiveldust. SteviaSteviosiidid võivad ärritada magu ja põhjustada puhitust või vähendada söögiisu.
Stevia tarbimineSamuti arvatakse, et kõht võib põhjustada kõhulahtisust ja võimalikke soolekahjustusi. Sellel teemal on siiski vaja rohkem uurida.
Võib põhjustada hüpoglükeemiat
See on seisund, mis võib ülekasutamisel põhjustada kõrvaltoimeid. Stevia See võib aidata vähendada veresuhkru taset.
Ehkki otseseid uuringuid pole, võib liigne stevia tarbimine (koos veresuhkruravimitega) põhjustada hüpoglükeemiat - seisundit, kus veresuhkru tase võib ohtlikult langeda.
Sel põhjusel on soovitatav, et need, kes võtavad diabeediravimeid, peaksid sellest magustajast eemale hoidma ilma arsti soovituseta.
Võib põhjustada endokriinsüsteemi häireid
On võimalus, et stevioolglükosiidid võivad häirida hormoone, mida kontrollib endokriinsüsteem. 2016. aasta uuringu kohaselt suurenes progesteroonhormoon (mida eritas naise reproduktiivsüsteem), kui seemnerakud lisati steviooli.
Võib põhjustada allergiat
Puuduvad teaduslikud uuringud, mis seda väidet toetaksid. Kuid anekdootlikke tõendeid on Stevia ja muud magusained võivad mõnel inimesel põhjustada allergiat.
Võib põhjustada unisust
Ehkki selle kohta on vähe teavet, on mõned anekdootlikud tõendid Stevia See viitab sellele, et on inimesi, kellel pärast selle võtmist tekib käte ja jalgade (ja isegi keele) tuimus.
Olge nende reaktsioonide suhtes ettevaatlik. Kui märkate neid sümptomeid, lõpetage kasutamine.
Võib põhjustada lihasvalu
Mõned allikad, Stevia Ta nendib, et selle võtmine võib põhjustada lihasvalusid. Ühes uuringus leiti, et steviosiididest (stevia toimeained) valmistatud ravimi võtmine põhjustas mõnel patsiendil lihaste hellust ja valu.
Kes ei peaks Steviat kasutama?
Kuigi uuringuid jätkub, teevad mõned inimesed seda stevia kasutamine Arvatakse, et selle tagajärjel võib kõrvaltoimete tekkimise oht olla suurem.
Vererõhuprobleemid
Veresuhkru probleemid
Neerude seisundid
Südamefunktsioon
Hormoonidega seotud probleemid
Stevia võib suhelda ka mõne ravimiga. Inimesed, kes kasutavad ravimeid, eriti neid, mis on ette nähtud eespool nimetatud terviseseisundite raviks SteviaNeist soovitatakse eemale hoida.
Stevia ja ravimite koostoimed
Steviavõib mõnda ravimit häirida. Seetõttu olge nende kombinatsioonidega ettevaatlik.
SteviaSellel on diureetilised omadused. See omadus võib vähendada liitiumieritust, suurendades seerumi liitiumitaset, põhjustades tõsiseid probleeme. Seega, kui te juba võtate mingis vormis liitiumit, Stevia Enne kasutamist pidage nõu oma arstiga.
Stevia ja antidiabeetilised ravimid
Stevia võtmineSee võib vähendada veresuhkru taset ja ka suhkrutaset liiga palju, kui te võtate diabeedivastaseid ravimeid.
Stevia ja antihüpertensiivsed ravimid
Mõned uuringud, SteviaSamuti näitab see, et see võib alandada vererõhku. Sel põhjusel peate vererõhuravimite võtmisel olema ettevaatlik.
Stevia magusaine erinevad tüübid
Mitmesuguseid stevia liigid ja mõned maitsevad halvasti. Seetõttu on vaja leida õige sort.
SteviaSaate seda osta pulbri ja vedelal kujul. Mõned inimesed eelistavad pulbreid vedelike asemel ja märgivad, et need on vähem magusad.
Pidage meeles, et vedelad vormid võivad sageli lisatud alkoholisisalduse tõttu põhjustada halbu maitseid. Otsige brändi, mis on orgaaniline, ebaloomulike lisanditeta ja arvustuste põhjal hea maitsega.
Stevia kasutamine
Stevia saab kasutada mitmel viisil.Selle magusaine saate lisada smuutidele, jogurtile, teele, kohvile ja teistele jookidele. See asendab ka toiduvalmistamisel suhkrut.
Kuna saate seda osta vedelal ja pulbrilisel kujul, on ahjus mugavam kasutada vedelat ja pulbrilist vormi.
Pidage meeles, et see magusaine on retseptides kasutamisel uskumatult tugev.
1 tl stevia ekstraktvõib olla sarnase magustamisjõuga kui tass suhkrut, kuid efektiivsus varieerub sõltuvalt ostetud kaubamärgist.
Selle tulemusena;
Steviakohta; Uuringute kohaselt pole see kahjulik ja väidetavalt on see ka ainus magusaine, millel on reaalset kasu tervisele.
Selles pole kaloreid, see on 100% looduslik ja maitseb hästi, kui valite õige.
