Las verduras como el brócoli, el repollo, la coliflor y la col rizada tienen algo más en común, además de ser verduras crucíferas. Sulforafano contienen un compuesto vegetal natural llamado
SulforafanoTiene beneficios como mejorar la salud del corazón y regular la digestión. Incluso hay estudios que dicen que protege contra el cáncer.
Bien "¿Qué es el sulforafano, qué hace, dónde se encuentra? aquí sulforafano Cosas que debe saber sobre ...
¿Qué es el sulforafano?
Sulforafano,brócoli,repollo vecoliflorUn compuesto rico en azufre que se encuentra en vegetales como Tiene muchos beneficios para la salud.
Este compuesto vegetal se activa cuando entra en contacto con la grosfazina, una familia de enzimas que desempeñan un papel en la respuesta de defensa de las plantas.
Las enzimas mirosinasas se liberan y activan cuando una planta se daña. Por lo tanto, las verduras crucíferas liberan mirosinasa y sulforafanoPara activarlo hay que cortarlo, rayarlo o masticarlo.
Este compuesto que contiene azufre es más alto en vegetales crudos. Cocer verduras al vapor durante uno a tres minutos, sulforafanolo hace más útil. Las verduras deben cocinarse por debajo de los 140 ° C porque al elevarse por encima de esta temperatura, se destruye el glucosinolato.
Por lo tanto, no hierva las verduras crucíferas, sino cocínelas ligeramente al vapor.
¿Cuáles son los beneficios del sulforafano?
Sulforafano Fue descubierto en 1992. En el año en que fue descubierto, sus beneficios atrajeron tanta atención en los medios y entre el público; Las ventas de brócoli se dispararon ese año.
Tal vez no le guste el brócoli, pero lo enumeraré a continuación. compuesto de sulforafanoIncluso deberías comerlo por los beneficios.
propiedad antioxidante
Los antioxidantes defienden al cuerpo contra el estrés oxidativo y el daño de los radicales libres. Estrés oxidativo conducir a enfermedades como cáncer, demencia, diabetes y enfermedades cardíacas.
SulforafanoTiene fuertes propiedades antioxidantes y protege el cuerpo contra el estrés oxidativo.
Prevención del cáncer
cáncerUna enfermedad mortal causada por el crecimiento celular descontrolado.
Estudios sobre este tema compuesto de sulforafanoSe ha determinado que reduce tanto el tamaño como la cantidad de diversas células cancerosas.
También inhibió el crecimiento de células cancerosas.
Beneficio para la salud del corazón
Compuesto de sulforafano Beneficia la salud del corazón de varias maneras.
Por ejemplo, reduce la inflamación.
También reduce la presión arterial alta.
Todos estos son factores de riesgo de enfermedad cardíaca, prevención de estos factores enfermedades cardíacastambién previene.
Beneficio para diabéticos
Los diabéticos no pueden transportar eficazmente el azúcar de la sangre a las células, lo que dificulta la estabilización de sus niveles de azúcar en sangre.
Sulforafano En estudios, mejoró la hemoglobina A1c, un indicador del control del azúcar en sangre a largo plazo.
Con este efecto, beneficia a los pacientes diabéticos.
Reducir la inflamación
SulforafanoTambién calma la inflamación en el cuerpo ya que neutraliza las toxinas.
La inflamación puede ser la causa de cáncer y algunas enfermedades crónicas.
En varios estudios, sulforafanoSe ha determinado que el cerebro puede proteger al cerebro contra daños a largo plazo después de lesiones traumáticas.
Beneficio hepático
El hígado es responsable de eliminar las toxinas del cuerpo. En otras palabras, es el órgano que se encarga de la limpieza del cuerpo.
Las enfermedades hepáticas pueden ocurrir debido al consumo de alcohol y la desnutrición.
SulforafanoLa propiedad antioxidante de la salvia contra el estrés oxidativo cura el hígado.
Las investigaciones realizadas suplementos de sulforafanoEncontró que la piña redujo significativamente los marcadores de enfermedad hepática y mejoró la función hepática.
Protección contra el daño solar
Los estudios demuestran que este compuesto puede proteger contra el daño de la piel causado por los rayos ultravioleta (UV) del sol.
¿Cuáles son los daños del sulforafano?
En cuanto a las verduras crucíferas consumir sulforafano, es seguro. También, cápsulas y tabletas de sulforafano También se vende como
Si bien no existe una recomendación de ingesta diaria para este compuesto, la mayoría de las marcas disponibles recomiendan tomar alrededor de 400 mcg por día, que es el equivalente a 1-2 cápsulas. Gas en algunas personasestreñimiento y efectos secundarios leves como diarrea.
¿Qué alimentos contienen sulforafano?
Este compuesto se encuentra naturalmente en una variedad de vegetales crucíferos. Estas verduras son solo sulforafano También proporciona muchas otras vitaminas, minerales y antioxidantes importantes. Más alto sulforafano El alimento que tiene el contenido son los brotes de brócoli.
Alimentos que contienen sulforafano Es como sigue:
brotes de brócoli
brócoli
coliflor
Col rizada
Coles de Bruselas
Berros
Roka
Es necesario cortar las verduras antes de comerlas y masticar bien la comida para activar este compuesto.
