En alimentos plaguicidas nos hace preocuparnos cada día más.
Los pesticidasSe utiliza para reducir el daño a los cultivos por pequeñas criaturas como malezas, roedores e insectos. Esto aumenta el rendimiento de cultivos como frutas y verduras.
pero pesticida Se sabe que sus residuos se adhieren a la superficie de frutas y verduras. También se pregunta si estos residuos afectan la salud humana.
En el artículo plaguicidas y se explicará a quienes sientan curiosidad por los efectos sobre la salud.
¿Qué son los pesticidas?
En el sentido mas amplio plaguicidasson productos químicos que se utilizan para controlar cultivos, tiendas de alimentos o cualquier organismo que pueda invadir o dañar hogares.
Existen varios tipos de pesticidas, ya que existen muchos tipos de plagas potenciales. A continuación se dan algunos ejemplos:
Insecticidas
Reduce la destrucción y contaminación de cultivos en crecimiento y cosechados por insectos y sus huevos.
herbicidas
También conocidos como herbicidas, aumentan el rendimiento del cultivo.
rodenticidas
Es importante para controlar la destrucción y contaminación de cultivos por plagas y enfermedades transmitidas por roedores.
Fungicidas
Es particularmente importante para proteger los cultivos y semillas cosechados contra la pudrición por hongos.
Ideal pesticidadestruirá la plaga objetivo sin causar ningún efecto adverso a los seres humanos, otras plantas en el medio ambiente, los animales y el medio ambiente.
Más comúnmente utilizado plaguicidas esto está cerca del estándar ideal. Sin embargo, no son perfectos y su uso tiene implicaciones para la salud y el medio ambiente.
Tipos de pesticidas
Los pesticidas pueden ser sintéticos, lo que significa que se producen en laboratorios industriales u orgánicamente.
Los plaguicidas o bioplaguicidas orgánicos son productos químicos de origen natural, pero se pueden regenerar en laboratorios para su uso en agricultura orgánica.
Plaguicidas sintéticos
Plaguicidas sintéticosestá diseñado para ser estable, tener una buena vida útil y ser fácil de dispensar.
También está diseñado para ser eficaz en la lucha contra las plagas y para tener una baja toxicidad para los animales no objetivo y el medio ambiente.
Insecticidas que se dirigen al sistema nervioso. Varios fueron prohibidos o restringidos debido a exposiciones accidentales tóxicas.
Carbamatos
Insecticidas que afectan el sistema nervioso de manera similar a los organofosforados, pero son menos tóxicos porque sus efectos desaparecen más rápidamente.
Piretroides
También afecta al sistema nervioso. Es una versión producida en laboratorio de un insecticida natural que se encuentra en los crisantemos.
Organoclorados
Incluido el diclorodifeniltricloroetano (DDT), estos están estrictamente prohibidos o restringidos debido a su impacto negativo en el medio ambiente.
Neonicotinoides
Insecticidas utilizados en hojas y árboles.
Glifosato
Conocido como un cultivo llamado Roundup, este herbicida se ha vuelto importante en el cultivo de cultivos modificados genéticamente.
Bioplaguicidas orgánicos o
Agricultura ecológica, creciendo en plantas bioplaguicidasnatural o de origen natural pesticida utiliza productos químicos.
Hay tantos tipos para resumir aquí. Aquí hay algunos ejemplos de pesticidas orgánicos importantes:
Rotenona
Un insecticida que se usa en combinación con otros pesticidas orgánicos. Es producido naturalmente por muchas plantas tropicales como repelente de insectos y es muy tóxico para los peces.
Sulfato de cobre
Destruye hongos y algunas malas hierbas. Biopesticida Aunque está clasificado como producido industrialmente, puede ser muy tóxico para los seres humanos y el medio ambiente.
Aceites hortícolas
Se refiere a extractos de aceite de diversas plantas con acción repelente de insectos. Estos difieren en sus ingredientes y posibles efectos secundarios. Algunos de ellos pueden dañar insectos beneficiosos como las abejas.
Toxina bt
La toxina Bt, que es producida por bacterias y es eficaz contra varios insectos, se ha incluido en algunos productos de organismos modificados genéticamente (OGM).
Esta lista no es exhaustiva, pero ilustra dos conceptos importantes.
Primero, "orgánico" no significa "libre de pesticidas". Más bien, especies específicas que se encuentran en la naturaleza y se utilizan en lugar de pesticidas sintéticos. pesticidas expresa
En segundo lugar, "natural" no significa "no tóxico". Plaguicidas orgánicos también puede ser perjudicial para la salud y el medio ambiente.
Envenenamiento por plaguicidas
Los pesticidas puede ser tóxico para los humanos pero pesticidaLa función determina cuán dañinos son.
El efecto también es pesticidaTambién puede depender de la cantidad y concentración de in. Además, puede tener diferentes efectos dependiendo de si la persona se pone en contacto con la piel, los ingiere o los inhala.
Exposición a plaguicidasNo hay mucha investigación sobre los posibles riesgos para la salud a largo plazo de. Sin embargo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) sugiere que el contacto con grandes cantidades de pesticidas puede afectar la reproducción y potencialmente causar cáncer.
Los insecticidas suelen ser más tóxicos para los seres humanos que los herbicidas, según la OMS.
Grandes cantidades de pesticidaLa exposición puede causar intoxicación. Los síntomas de intoxicación pueden aparecer inmediatamente o después de unas horas.
Algunos de los síntomas de una intoxicación leve son los siguientes:
- dolor de cabeza
Mareo
Náuseas
- Diarrea
Insomnio
Irritación de garganta, ojos, piel o nariz.
Los síntomas de una intoxicación moderada son los siguientes:
Visión borrosa
Confusión, confusión
- Vómitos
Estrechamiento de la garganta
Ritmo cárdiaco elevado
Algunos de los síntomas de una intoxicación grave son los siguientes:
Quemaduras químicas
Inconsciencia
Incapacidad para respirar
Exceso de esputo en el tracto respiratorio.
¿Qué alimentos contienen más residuos de pesticidas?
Más alto nivel de pesticidaQué frutas y verduras tienen:
Estos productos contienen mayores cantidades de pesticidas que otras frutas y verduras. Las frutas y verduras con los pesticidas más bajos son:
- Maíz dulce
- Palta
- guisantes congelados
- Piña
- Papaya
- Cebolla
- Espárragos
Berenjena
Repollo
- Kiwi
Melón
- Coliflor
- Hongos
- Melón dulce y jugoso
- Brokoli
¿Cuáles son los efectos sobre la salud de una alta exposición a plaguicidas?
Los pesticidaspuede causar efectos secundarios crónicos que pueden ocurrir meses o años después de la exposición, así como efectos adversos a la salud a corto plazo llamados efectos agudos.
Algunos ejemplos de efectos agudos en la salud incluyen erupción ocular, ampollas, ceguera, náuseas, mareos, diarrea y muerte.
Ejemplos de efectos crónicos conocidos son cánceres, defectos de nacimiento, daño reproductivo, toxicidad neurológica y del desarrollo, inmunotoxicidad y alteración del sistema endocrino.
Algunas personas pesticida son más vulnerables a sus efectos que otros. Por ejemplo, bebés y niños pequeños pesticidaSe sabe que son más sensibles a los efectos tóxicos del rin que los adultos.
Trabajadores agrícolas y aplicadores de pesticidas también son más vulnerables porque están más expuestos.
¿Hay menos pesticidas en los alimentos orgánicos?
Los productos orgánicos contienen niveles más bajos de pesticidas sintéticos. Esto es más bajo en el cuerpo pesticida sintético se convierte en niveles.
Un estudio en más de 4.400 adultos mostró que aquellos que informaron un uso al menos moderado de productos orgánicos tenían niveles más bajos de pesticidas sintéticos en la orina.
Sin embargo, los productos orgánicos se encuentran en un nivel superior bioplaguicida Contiene. Plaguicidas orgánicosEsto también tiene implicaciones ambientales y, en algunos casos, esto es peor que las alternativas sintéticas.
¿Debo evitar los alimentos que usan pesticidas?
Existe una gran evidencia científica de que comer frutas y verduras tiene muchos beneficios para la salud.
Esto es cierto independientemente de si el producto es orgánico o cultivado tradicionalmente y si ha sido modificado genéticamente.
Algunas personas debido a preocupaciones ambientales o de salud ocupacional plaguicidaspuede optar por evitar. Pero tenga en cuenta que ser orgánico no significa estar libre de pesticidas.
¿Cómo se eliminan los pesticidas como los pesticidas de los alimentos?
Coloque las frutas y verduras contaminadas en un recipiente y vierta suficiente agua en él. Ponga vinagre en el agua del recipiente y déjelo reposar durante 15 minutos.
Después de eso, sácalo del recipiente y enjuaga la fruta con agua. Vinagre, insecticidas y residuos de pesticidasAyuda a eliminar el 98 por ciento de la fruta de la fruta.
este plaguicidasEs una forma fácil y eficaz de extraer alimentos de frutas y verduras.
Los pesticidas, Es un problema que se intenta prevenir pero que va en aumento. ¿Qué piensa usted al respecto?
