El mercado de alimentos orgánicos está creciendo a nivel mundial cada año. El giro de las personas hacia los alimentos orgánicos es una parte importante de sus esfuerzos por vivir una vida saludable. Factores como la salud personal y las preocupaciones ambientales también están liderando este cambio. Los alimentos orgánicos se cultivan de manera saludable. Además, la gente piensa que los alimentos orgánicos tienen un contenido de nutrientes más rico que los alimentos no orgánicos. Entonces, ¿es realmente así? ¿Cuál es la diferencia entre alimentos orgánicos y alimentos no orgánicos?
Diferencia entre alimentos orgánicos y alimentos no orgánicos
Ahora hablemos de las características de los alimentos orgánicos y los alimentos no orgánicos. A continuación, examinemos la diferencia entre alimentos orgánicos y alimentos no orgánicos.
¿Qué son los alimentos orgánicos?
Los alimentos orgánicos son productos agrícolas cultivados sin el uso de fertilizantes, pesticidas, organismos modificados genéticamente, lodos de depuradora o radiación. En animales productores de carne, huevos o leche y ganado, el término orgánico se refiere a aquellos a los que no se les dan antibióticos ni hormonas de crecimiento.
En otras palabras, los alimentos orgánicos se cultivan con métodos respetuosos con el medio ambiente. Por ejemplo, no se aplican sustancias tóxicas o productos químicos nocivos a las plantas para acelerar el crecimiento. Los organismos modificados genéticamente no se alimentan a los animales. Se dan alimentos orgánicos. Estos métodos de cultivo brindan a las personas de todo el mundo una opción dietética segura y libre de químicos.
Beneficios de los alimentos orgánicos
Según un estudio, los alimentos orgánicos contienen niveles más altos de antioxidantes. Los productos lácteos orgánicos tienen altos niveles de ácidos grasos omega-3 y las carnes orgánicas tienen mejores niveles de ácidos grasos.
metales tóxicos como el cadmio y pesticida Otros productos químicos nocivos, como los residuos, se encuentran en niveles más bajos.
El abastecimiento de carnes orgánicas reduce la exposición a bacterias resistentes que se han vuelto inmunes a los antibióticos.
Las prácticas de agricultura orgánica apoyan la reducción de la contaminación ambiental. Ayuda a mejorar la calidad del suelo y del agua y apoya el comportamiento natural del ganado.
No todos los alimentos etiquetados como orgánicos se consideran saludables. Por ejemplo, si las galletas están hechas con harina producida orgánicamente y altas cantidades de azúcar cultivada orgánicamente, seguirán siendo poco saludables debido a su alto contenido de azúcar, calorías y grasas.
Los alimentos orgánicos, que son el resultado de mucho trabajo y tiempo, son más caros que los alimentos no orgánicos.
Si bien los alimentos orgánicos son más seguros debido a las técnicas de cultivo y procesamiento, aún contienen ingredientes como los alimentos convencionales o no orgánicos. Las alergias alimentarias se deben a ciertas proteínas en los alimentos, no a productos químicos artificiales. Por lo tanto, provoca reacciones alérgicas en personas alérgicas a los alimentos orgánicos.
Los alimentos orgánicos no reducen el riesgo de ciertas condiciones crónicas como la obesidad y la diabetes, ya que hay poca variación en los nutrientes como proteínas, grasas, carbohidratos y fibra. Por lo tanto, un alto consumo de alimentos orgánicos provoca un aumento de peso de la misma manera que un alto consumo de alimentos no orgánicos.
¿Qué son los alimentos no orgánicos?
Los alimentos no orgánicos se refieren a productos alimenticios como frutas, verduras y carne que se cultivan con productos sintéticos como pesticidas, pesticidas y fertilizantes químicos. También incluye productos cárnicos que han sido modificados genética o molecularmente por los fabricantes.
Los alimentos no orgánicos se cultivan a través de la agricultura no orgánica, donde el productor puede hibridar cultivos para producir frutas y verduras de alta calidad.
Beneficios de los alimentos no orgánicos
Su contenido de nutrientes es casi el mismo que el de los alimentos orgánicos.
El uso de materiales sintéticos para cultivar alimentos no orgánicos evita el crecimiento de moho y bacterias potencialmente dañinos.
Los niveles de pesticidas que se encuentran en muchas frutas y verduras no orgánicas son limitados. No representa ninguna amenaza para la salud humana.
Los alimentos no orgánicos proporcionan productos alimenticios de alta calidad, duraderos y asequibles.
El consumo a largo plazo de tales alimentos puede causar problemas endocrinos y neurotoxicidad.
El uso prolongado de pesticidas aumenta el número de bacterias resistentes a los antibióticos.
Los pesticidas en alimentos no orgánicos aumentan el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como leucemia, próstata, pulmón, mama y piel.
La agricultura inorgánica aumenta la contaminación ambiental debido a los residuos de plaguicidas.
Diferencia entre alimentos orgánicos y alimentos no orgánicos Los alimentos orgánicos no contienen pesticidas. Se cultiva naturalmente. No contamina el medio ambiente. Contiene altos niveles de macronutrientes como ácidos grasos omega-3 y antioxidantes.
Por otro lado, los alimentos no orgánicos cultivados con pesticidas en ciertas proporciones pueden contaminar el medio ambiente con el uso a largo plazo. Pero contiene casi la misma cantidad de micronutrientes que proteínas, grasas y fibra que los alimentos orgánicos.
¿Son los alimentos orgánicos más saludables? Los investigadores aún se encuentran en un dilema sobre si los alimentos orgánicos o no orgánicos son saludables. Esto se debe a que ambos tienen algunas ventajas y desventajas. Sin embargo, es seguro que los alimentos orgánicos serán más saludables porque se cultivan de forma natural.
