El caupí (Phaseolus aureus) es un frijol pequeño de forma ovalada con manchas negras. Hay variedades como rojo, crema, negro, marrón, etc. Beneficios del caupí Estos incluyen equilibrar el azúcar en la sangre, prevenir el cáncer y promover la salud del corazón.
Vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, C, ácido fólico, hierro, potasio, magnesio, calcio, selenio, sodio, zinc, cobre, fósforo, etc. Contiene todas las vitaminas y minerales esenciales como
Beneficios del caupí
Valor nutricional del caupí
Increíblemente nutritivos, los frijoles rojos contienen mucha fibra y proteína. El valor nutricional de un bol (170 gramos) de caupí cocido es el siguiente:
Calorías: 194
Proteína: 13 gramo
Grasa: 0,9 gramos
Carbohidratos: 35 gramos
Fibra: 11 gramos
Folato: 88% de la VD
Cobre: 50% de la VD
Tiamina: 28% de la VD
Hierro: 23% de la VD
Fósforo: 21% de la VD
Magnesio: 21% de la VD
Zinc: 20% de la VD
Potasio: 10% de la VD
Vitamina B6: 10% del DV
Selenio: 8% de la VD
Riboflavina: 7% de la VD
También actúa como antioxidante. polifenoles alto en compuestos. Beneficios del caupí por su valioso contenido nutricional.
¿Cuáles son los beneficios de los guisantes de ojos negros?
Contiene compuestos esteroides llamados fitoesteroles. Estos son muy efectivos para mantener los niveles estándar de colesterol en nuestro cuerpo.
Los guisantes de ojos negros tienen un índice glucémico bajo. Por lo tanto, mantiene el colesterol en sangre bajo control.
KAyuda a deshacerse de los radicales libres dañinos que pueden detener el crecimiento de células cancerosas.
Beneficios del caupíUno de ellos es que es rico en contenido de fibra soluble. De esta manera, regula el nivel de azúcar en la sangre.
Los frijoles rojos contienen ácido fólico (vitamina B9), lo que reduce la probabilidad de defectos del tubo neural como la anencefalia o la espina bífida.
También se utiliza en el tratamiento de la anemia. beneficios del caupíes otro Porque es una buena fuente de hierro.
Comer guisantes de ojos negros reduce el nivel de inflamación. Por lo tanto, reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
Asegura el funcionamiento regular de los intestinos.
Es útil para aliviar problemas de micción como la congestión.
Anormalflujo vaginaltambién para reducir beneficios del caupíes de.
Mejora la salud digestiva ya que es una gran fuente de fibra.
Ayuda a mantener la salud del metabolismo.
Contiene calcio y fósforo, que son minerales vitales para mantener la fuerza y la estructura de los huesos.
Es eficaz en el tratamiento de trastornos como la ansiedad social, el insomnio y proporciona un sueño saludable.triptófano Contiene.
Ayuda a sanar y reparar el tejido muscular.
Comer frijoles caritas en la dieta acelera la pérdida de peso debido a su contenido de proteínas y fibra soluble. En particular, la proteína es una hormona responsable de estimular la sensación de hambre.ghrelin baja sus niveles.
Además de ser saludable y delicioso, el caupí es versátil y se usa en una variedad de recetas.
Remoje los caupí secos en agua durante al menos 6 horas antes de cocinarlos. Ayuda a acelerar el tiempo de cocción y hace que sea más fácil de digerir.
Los frijoles rojos secos se diferencian de los frijoles secos en que no necesitan remojarse en agua fría durante mucho tiempo o toda la noche. Sin embargo, si se mantiene en agua caliente durante 1-2 horas, el tiempo de cocción aún se puede acortar.
También se puede agregar a los guisantes, sopas, platos de carne y ensaladas.
¿Cuáles son los daños del caupí?
En algunas personas, puede causar dolor de estómago, gases e hinchazón debido a su contenido de rafinosa, un tipo de fibra que puede causar problemas digestivos.
El remojo y la cocción reducen el contenido de rafinosa y lo hacen más fácil de digerir.
Los guisantes de ojo negro previenen la absorción de minerales como hierro, zinc, magnesio y calcio en el cuerpo.ácido fítico Contiene antinutrientes como.
Remojar y cocinar los frijoles caritas antes de comerlos reduce significativamente su contenido de ácido fítico. Ayuda a aumentar la absorción de nutrientes.
