"Kio estas citra acido?" Citra acido estas nature okazanta kunmetaĵo en citrusfruktoj. Ĝi troviĝas plejparte en citronoj. Ĝi donas al citrusfruktoj sian acidan guston.
Acida cítricoĜi ankaŭ estas produktita artefarite. Ĝia artefarite produktita formo estas uzata en manĝaĵoj, purigaj agentoj, kosmetikaĵoj kaj nutraj suplementoj. Ĝia artefarita formo diferencas de la formo trovita nature en citrusfruktoj.
Kio estas Citra Acido?
Citratacido unue estis akirita de citronsuko fare de sveda esploristo en 1784. Pro sia acida, acida gusto, citra acido estas uzata en nealkoholaĵoj, frandaĵoj, kiel gusto kaj konservaĵo. Por protekti drogojn, virusojn kaj bakteriojn Ĝi ankaŭ estas uzata kiel desinfektilo.
Kio estas citra acido?
Kio estas en Citra Acido?
Citrusoj kaj fruktosukoj estas naturaj fontoj de citra acido. La fruktoj kun la plej alta kvanto de citra acido estas;
Limo
kalko
oranĝo
pomelo
mandarino
Aliaj fruktoj enhavas ĉi tiun kunmetaĵon, kvankam en malgrandaj kvantoj. Aliaj fruktoj kiuj enhavas citritan acidon estas:
ananaso
fragoj
frambo
Cranberry
ĉerizo
tomatoj
Keĉupo kaj tomatopasto farita el tomatoj ankaŭ enhavas ĉi tiun kunmetaĵon. Kvankam ne nature okazanta, ĝi estas kromprodukto de fromaĝo, vino, kaj pastopano.
Ĝi ankaŭ estas uzata en nutraj suplementoj, sed ne en la formo nature produktita el citrusaj fruktoj. La kialo, ke ĝi estas produktita artefarite, estas ke ĝi estas tre multekoste produkti el citrusaj fruktoj.
La propraĵoj de ĉi tiu komponaĵo faras ĝin grava aldonaĵo por diversaj industrioj. La uzaj areoj de citra acido estas kiel sekvas;
nutraĵa industrio
La artefarita formo de citra acido estas unu el la plej uzataj manĝaldonaĵoj. Ĝi estas uzata por pliigi acidecon, guston kaj konservi manĝaĵon. Karbonataj trinkaĵoj, fruktosukoj, pulvoraj trinkaĵoj, dolĉaĵoj, frostigitaj manĝaĵoj kaj iuj laktaĵoj enhavas la artefaritan formon de citra acido.
Medikamentoj kaj nutraj suplementoj
Citra acido estas industria ingredienco uzata en medikamentoj kaj nutraj suplementoj. Ĝi estas aldonita al medikamentoj por helpi stabiligi kaj konservi aktivajn ingrediencojn. Mineralaj suplementoj kiel magnezio kaj kalcio enhavas citritan acidon en formo de citrato por pliigi sorbadon.
desinfección
Ĝi estas utila desinfektilo kontraŭ diversaj bakterioj kaj virusoj. Testtuba studo montris, ke citra acido povas esti efika por trakti aŭ malhelpi noroviruson, ĉefan kaŭzon de manĝaĵa malsano. Citra acido estas komerce havebla kiel puriga agento por forigi sapoŝaŭmon, malmolakvajn makulojn, kalkskalon kaj ruston.
Profitoj de Citra Acido
Donas energion
Citrato estas la unua molekulo formita dum procezo nomita la citracida ciklo. Ĉi tiu kemia reago en nia korpo transformas manĝaĵon en uzebla energio. Homoj kaj aliaj organismoj ricevas la plej grandan parton de sia energio de ĉi tiu ciklo.
Pliigas nutraĵsorbadon
Citra acido pliigas la biodisponecon de mineraloj. Ĝi helpas la korpon sorbi ilin pli bone. gaso, ŝvelaĵokonstipo reduktas kromefikojn kiel ekzemple Magnezio en citrata formo estas pli bone sorbita, provizante pli grandan biohaveblecon ol magneziooksido kaj magnezio sulfato. Citra acido ankaŭ pliigas la sorbadon de zinkaj suplementoj.
Citra acido - en formo de kalia citrato - malhelpas la formadon de novaj renaj ŝtonetoj. Ĝi ankaŭ malkonstruas antaŭe formitajn renajn ŝtonojn. Rinaj Ŝtonojestas solidaj amasoj de kristaloj, kutime devenantaj de la renoj. Citra acido protektas kontraŭ renaj ŝtonetoj igante la urinon malpli taŭga por ŝtonformado.
Malhelpas inflamon
Citra acido havas antioksidajn proprietojn kaj malhelpas oksidativan streson. Studoj ankaŭ trovis, ke citra acido reduktas inflamon en la hepato pro ĝia kapablo malhelpi oksidativan streson.
Havas alkaligan efikon
Kvankam citra acido havas acidan guston, ĝi estas alkaliziga agento. Kun ĉi tiu funkcio, ĝi forigas la negativajn efikojn de acidaj manĝaĵoj.
endotela funkcio
Iuj esploroj montris, ke citra acido povas helpi plibonigi la funkcion de la endotelio, maldika membrano en la koro. Ĉi tiu kapablo estas atribuita al reduktado de inflamo.
Profitoj de citra acido por haŭto
Citra acido aldoniĝas al iuj personaj prizorgaj produktoj kiel nokta kremo, serumo, masko. Ĝi havas kontraŭ-maljuniĝantan efikon. Ĝi estas antioksidanto, kiu protektas la haŭton de media damaĝo kaj oksidativa streso.
Damaĝoj de Citra Acido
Artefarita citra acido estas ĝenerale konsiderita sekura. Ekzistas neniuj sciencaj studoj esplorantaj la sekurecon de artefarita citra acido kiam konsumita en grandaj kvantoj dum longa tempodaŭro.
Tamen, estis raportoj pri malsano kaj aldonaj alergiaj reagoj. Unu raporto notis artikan doloron kun ŝvelaĵo kaj rigideco. Muskola kaj stomaka doloro estis detektita. Estis determinite, ke kvar homoj havis mankon de spiro post konsumado de manĝaĵoj enhavantaj artefaritan citritan acidon.
Ĝi estas tre malofta manĝa alergio. Ĝi ankaŭ malfacilas detekti, ĉar citra acido troviĝas en preskaŭ ĉiu speco de prilaborita manĝaĵo sur la merkato. Alergio okazas kontraŭ la artefarita formo prefere ol la natura formo.
Citracida alergio kaŭzas simptomojn kiel buŝaj ulceroj, sangado en la intesto, ŝvelaĵo de la vizaĝo kaj lipoj, kaj kapdoloro.
