durian aŭ duryan Ĝi estas unika tropika frukto. Ĝi estas populare manĝata en Sudorienta Azio, kie ĝi estas nomita la "reĝo de frukto". Ĝi enhavas pli da nutraĵoj ol ajna alia frukto. Tamen ĝi havas malbonan reputacion pro sia forta odoro.
Kio estas durian frukto?
Ĝi estas tropika frukto konata pro sia grandeco kaj pika malmola ekstera ŝelo. Ĝi havas grandajn semojn kaj havas bonodoran, kremsimilan karnon. Estas pluraj varioj, sed la plej oftaj Durio zibethinus'tajpu.
La karno de la frukto povas esti kolorigita. Ĝi estas kutime flava aŭ blanka, sed ankaŭ povas esti ruĝa aŭ verda. Ĝi kreskas ĉefe en sudorientaziaj landoj kiel Malajzio, Indonezio kaj Tajlando, kaj en tropikaj regionoj ĉirkaŭ la mondo.
La frukto povas kreski ĝis 30 cm longa kaj 15 cm larĝa. tipa duriana frukto havas proksimume 2 tasojn (486 gramoj) da manĝebla viando. Unuopa durian Ĝi pezas ĉirkaŭ 602 gramojn kaj estas bona fonto de energio.
Kiel estas uzata durio?
Ĉi tiu tropika frukto estas uzata en dolĉaj kaj bongustaj pladoj. Kaj la krema karno kaj semoj estas manĝeblaj, sed la semoj devas esti kuiritaj.
Gusto de durian frukto fromaĝo, migdaloj, ajlo kaj karamelo estas difinitaj kiel manĝado samtempe. Manĝaĵoj, kie fruktoj estas plej ofte uzataj:
- Suko
- Supo
– Sukeraĵoj, glaciaĵoj kaj aliaj dolĉaĵoj
– Garni
Duria Frukto Nutra Valoro
durian fruktoĜi havas impresan nutran profilon. Frukto estas multe pli alta ol aliaj fruktoj laŭ nutraĵoj kiujn ĝi enhavas. Unu taso (243 gramoj) durian frukto karno Ĝi havas la jenan nutran enhavon:
Kalorioj: 357
Graso: 13 gramoj
Karbohidratoj: 66 gramoj
Fibro: 9 gramoj
Proteino: 4 gramo
Vitamino C: 80% de la Taga Valoro (DV)
Tiamino: 61% de la DV
Mangano: 39% de la DV
Vitamino B6: 38% de la DV
Kalio: 30% de la DV
Riboflavino: 29% de la DV
Kupro: 25% de DV
Folato: 22% de la DV
Magnezio: 18% de la DV
Niacino: 13% de la DV
Krome, antocianinoj, karotenoidoj,polifenoloĜi ankaŭ estas riĉa je sanaj plantaj komponaĵoj kiel fitonutraĵoj kaj flavonoidoj. Multaj el ĉi tiuj agas kiel antioksidantoj.
durian plantoĈiuj partoj de la radiko - folioj, ŝelo, radikoj kaj fruktoj - estas uzataj en tradicia malajzia medicino por trakti diversajn malsanojn, inkluzive de alta febro, iktero kaj haŭtaj kondiĉoj. Laŭ la esploro durian profitoj estas kiel sekvas:
Reduktas kanceran riskon
durian frukto Ĝi havas antioksidajn proprietojn, kiuj povas helpi redukti la riskon de kancero. La frukto enhavas polifenolojn kiuj malhelpas kancerkreskon kaj eĉ mortigas kancerajn ĉelojn. En unu studo, la frukto montris protektajn efikojn kontraŭ mamkancera ĉellinioj.
Oni scias, ke liberaj radikaluloj detruas sanajn ĉelojn kaj kaŭzas kanceron disvastiĝi. durian fruktoHelpas redukti la riskon de kancero, ĉar antioksidantoj batalas kontraŭ liberaj radikaluloj.
Helpas malhelpi kardiovaskulajn malsanojn
durian fruktoLa organosulfuro enhavita en la produkto reduktas la riskon de kardiovaskula malsano reguligante inflamajn enzimojn.
Studo de Tulane University Lernejo de Publika Sano kaj Tropika Medicino trovis, ke konsumado de fruktoj riĉaj en solvebla dieta fibro povas helpi malaltigi malalt-densecan lipoproteinkolesterolon (LDL-C) nivelojn kaj redukti la riskon de koronaria kormalsano. durian fruktoĜi estas koramika manĝaĵo kun alta fibro enhavo.
Batalas infekton
La ŝelo de la frukto enhavas komponaĵojn kun kontraŭbakteriaj kaj kontraŭ-gistoj.
Subtenas sangan sukeron
durian fruktoen manganoHelpas konservi sangan sukeron. En unu studo manĝante durian fruktonplibonigis la insulinrespondan kurbon en 10 pacientoj kun diabeto.
La antioksidantoj en la frukto ankaŭ helpas redukti oksidavan streson, kiu povas pligravigi diabetajn simptomojn. durian ĝi ankaŭ havas malaltan glicemian indicon (GI). Sekve, frukto ne kaŭzas pikilojn en sanga sukero.
Plibonigas digestan sanon
fibro en duria fruktoHelpas faciligi intestan movon. Ĉi tio malhelpas estreñimiento kaj plibonigas digestan sanon. La tiamino en la frukto povas plibonigi apetiton kaj ĝeneralan bonstaton en maljunuloj.
fibro en duria fruktostimulas peristaltan movon. Ĝi faciligas la digestan procezon en la intestoj. Ĝi ankaŭ helpas trakti problemojn kiel ŝvelado, pirozo kaj kramfoj.
durian bona kalio estas la fonto. Esploro montras, ke pliigita konsumado de kalio povas malaltigi sangopremon.
La kalio en la frukto ankaŭ funkcias kiel vasodilatilo. Ĝi helpas konservi la ekvilibron inter fluido kaj salo en korpaj ĉeloj. La mineralo reduktas la streson sur sangaj glasoj, reduktante la riskon de koratako aŭ bato.
Helpas prokrasti maljuniĝon
durian, Vitamino C estas riĉa je La nutraĵo estas potenca antioksidanto, kiu reduktas oksidavan streson kaŭzitan de liberaj radikaluloj. Ju pli malaltaj estas la oksidativa streso, des pli malrapida estas la maljuniĝo.
durian Ĝi ankaŭ estas riĉa je aliaj antioksidantoj. Studoj montras, ke antioksidantoj helpas redukti iujn signojn de maljuniĝo en la haŭto. Manĝante durian fruktonĜi povas redukti la signojn de antaŭtempa maljuniĝo, inkluzive de fajnaj linioj, sulkoj aŭ aĝaj makuloj.
Helpas trakti seksan misfunkcion
de durian viandoOni kredas, ke ĝi havas afrodiziajn ecojn. Tamen, ne ekzistas studoj por konfirmi ĉi tiujn asertojn. durian Kvankam tradicie uzata por pliigi fekundecon, ĝia efikeco ankoraŭ devas esti studita.
Protektas ostan sanon
durian frukto, kalio kaj magnezio estas riĉa je Ĉi tiuj du mineraloj kontribuas al osta sano.
Studoj montras, ke alta konsumado de kalio povas pliigi ostan mineralan densecon en viroj kaj virinoj pli ol 50-jaraj. Esploro ankaŭ montras, ke magnezio-manko povas pliigi la riskon de osteoporozo.
Povas trakti anemion
durian, Ĝi estas riĉa fonto de folato. Studoj ligas folatmankon kun hemolita (asociita kun rompo de ruĝaj globuloj) anemio.
Folato povas redukti la nombron de ruĝaj globuloj produktitaj se ĝi ne ĉeestas en sufiĉaj kvantoj. Ĉi tio ekigas anemion. durian fruktoAliaj mineraloj en ĝi povas ekigi la produktadon de ruĝaj globuloj (RBC).
Helpas trakti sendormecon
Manĝante durian frukton Ĝi povas trakti sendormecon. durian triptofano (esenca aminoacido). Studoj montras, ke triptofano povas helpi trakti mallongdaŭrajn dormajn malordojn.
Agas kiel natura antidepresiaĵo
durian fruktode depresio, maltrankvilo kaj povas helpi malpezigi simptomojn de streso. durianĜi helpas en la produktado de serotonino. Studoj montras, ke malaltaj serotoninniveloj povas pliseverigi depresion.
Durian Frukto Damaĝoj
Kromaj efikoj de durian frukto Estas limigita esplorado pri Iuj anekdotaj indicoj sugestas, ke la frukto povas kaŭzi gason, diareon, stomakon, vomadon kaj alergiajn reagojn ĉe iuj homoj. Konsumo de durianaj semoj povas kaŭzi mankon de spiro. Tamen, ĉi tiuj ankoraŭ ne estis konfirmitaj per konkreta esplorado.
durian fruktoKonsumado de alkoholo samtempe povas kaŭzi problemojn. Sciencistoj opinias, ke sulfur-similaj kunmetaĵoj en ĉi tiu frukto povas kaŭzi sangan alkoholnivelon plialtiĝi.
Ĉi tio; povas kaŭzi simptomojn kiel naŭzo, vomado kaj korpalpitacioj. Pro sekurecaj kialoj, ĝi ne devas esti konsumita samtempe kun alkoholo.
Povas kaŭzi problemojn dum gravedeco
Dum gravedeco aŭ mamnutrado manĝante durian frukton Ne estas sufiĉe da sciencaj datumoj pri ĝia sekureco. Tial, ne konsumu ĉi tiun frukton sen paroli kun kuracisto.
Kiel manĝi durianon?
Necesas uzi gantojn por malfermi la malmolan, pikan ŝelon de la frukto. Antaŭ ol milde forigi la karnon, vi devas tranĉi la ŝelon per tranĉilo kaj malfermi ĝin per viaj manoj.
Durian-frukta odoro
Kelkaj personoj la odoro de durionoamas ĝin, iuj malamas ĝin. La odoro estas tre forta; Ĝi estis priskribita kiel kombinaĵo de sulfuro, kloakaĵo, mielo, rostitaj kaj putrantaj cepoj.
Studo de la aromaj komponaĵoj de la frukto trovis 44 aktivajn komponaĵojn, kiuj kontribuas al la odoro de la frukto. Ĝia odoro estas tiel forta ke ĝi estas malpermesita en multaj hoteloj kaj publikaj transportsistemoj en Sudorienta Azio.
Rezulte;
durian fruktoĜi estas nekredeble alta en sanaj nutraĵoj, inkluzive de B-vitaminoj, vitamino C, mineraloj, plantaj komponaĵoj, sanaj grasoj kaj fibro. Tamen, ĝia odoro kaj gusto eble ne estas ŝatataj de ĉiuj.
