Ποια είναι τα οφέλη του Acorn Squash;

Με το ζωηρό χρώμα και την υπέροχη γεύση του, το βελανίδι είναι μια υγιεινή πηγή υδατανθράκων. Τραβάει την προσοχή όχι μόνο με τη γεύση του, αλλά και με το θρεπτικό του περιεχόμενο. 

Είναι ένα είδος χειμερινής κολοκυθιάς που ανήκει στα Cucurbitaceae. Με χρώμα κρούστας που μπορεί να αλλάξει από σκούρο πράσινο σε λευκό Βελανίδι έχει παρόμοιο σχήμα. Έχει κίτρινο-πορτοκαλί σάρκα.

Αναπτύσσεται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο, αλλά είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη Βόρεια Αμερική. Βοτανικά ταξινομημένο ως φρούτο, κολοκυθάκια και ποικιλίες κολοκύθαςΘεωρείται αμυλούχο λαχανικό. πατάτα, κολοκύθι ve γλυκοπατάτα Χρησιμοποιείται παρόμοια με άλλα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες όπως π.χ

Διατροφική αξία κολοκυθιού βελανιδιού

Ένα φλιτζάνι (205 γραμμάρια) μαγειρεμένο σκουός βελανίδι Το θρεπτικό περιεχόμενο έχει ως εξής:

• Θερμίδες: 115
• Υδατάνθρακες: 30 γραμμάρια
• Πρωτεΐνη: 2 γραμμάριο
• Φυτικές ίνες: 9 γρ
• Προβιταμίνη Α: 18% της Ημερήσιας Αξίας (DV)
• Βιταμίνη C: 37% της DV
• Βιταμίνη Β1: 23% της DV
• Βιταμίνη Β6: 20% της DV
• Βιταμίνη Β9: 10% της DV
• Σίδηρος: 11% του DV
• Μαγνήσιο: 22% του DV
• Κάλιο: 26% του DV
• Μαγγάνιο: 25% του DV

Ποια είναι τα οφέλη του βελανιδιού κολοκυθιού;

Γεμάτη με σημαντικά θρεπτικά συστατικά

• Το Acorn Squash είναι μια εξαιρετικά θρεπτική πηγή υδατανθράκων. Είναι πλούσιο σε πολλές βιταμίνες και μέταλλα.
• Η λαμπερή πορτοκαλί σάρκα του περιέχει βιταμίνη C, η οποία είναι κρίσιμη για την υγεία. προβιταμίνη Αβιταμίνες Β, κάλιο, μαγνήσιο, σίδερο ve μαγγάνιο γεμίζει με

Είναι καλή πηγή αντιοξειδωτικών

• βελανίδι σκουός, Είναι πηγή αντιοξειδωτικών, ενώσεων που προστατεύουν από την κυτταρική βλάβη.
• Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε φυτικές χρωστικές ουσίες που ονομάζονται καροτενοειδή, οι οποίες έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.

Ευεργετικό για την πέψη

• Αυτή η ποικιλία κολοκυθιών παρέχει τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες φυτικές ίνες. Αν και έχουν διαφορετικές λειτουργίες στο σώμα μας, και οι δύο έχουν σημαντικούς ρόλους στην υγεία του πεπτικού συστήματος.
• Οι ίνες μαλακώνουν τα κόπρανα, προσθέτοντας έτσι όγκο προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα και υποστηρίζει τακτικές κινήσεις του εντέρου.

Προστατεύει από ορισμένες ασθένειες

• Το Acorn Squash προστατεύει από την αθηροσκλήρωση. Βοηθά στην πρόληψη νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ, παρατείνοντας τη συνολική διάρκεια ζωής.

Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

• Το Acorn Squash παρέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C, γνωστή και ως ασκορβικό οξύ. 
• Η βιταμίνη C είναι γνωστό ότι ωφελεί τον οργανισμό με πολλούς τρόπους, ειδικά λόγω της δύναμής της που τονώνει το ανοσοποιητικό.
• Βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος και της γρίπης.

Μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση

• Το Acorn Squash είναι ένα από τα 10 κορυφαία τρόφιμα πλούσια σε κάλιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων αρτηριακής πίεσης.
• Μια διατροφή πλούσια σε κάλιο ρυθμίζει σημαντικά την αρτηριακή πίεση, ειδικά όταν καταναλώνεται με τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο.

Καταπολέμηση του καρκίνου

• Όπως πολλές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, είναι ένα θρεπτικό συστατικό που καταπολεμά τον καρκίνο και βοηθά στη μείωση του κινδύνου ορισμένων μορφών καρκίνου.
• Αυτό το σκουός είναι επίσης γνωστό ότι προστατεύει από τη νευροτοξικότητα, μια φυσική ή χημική τοξικότητα που μερικές φορές μπορεί να οδηγήσει σε μόνιμη βλάβη του νευρικού συστήματος.

Βελτιώνει την όψη του δέρματος

• Η τακτική κατανάλωση αυτού του σκουός έχει σημαντική επίδραση στην υγεία του δέρματος. Η βιταμίνη C υποστηρίζει την παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο βοηθά στη διατήρηση της λάμψης του δέρματος και λειαίνει τις ρυτίδες.
• Το κάλιο που περιέχεται σε αυτό αντιμετωπίζει την κατακράτηση υγρών, κάτι που είναι κοινό στους τρόπους ζωής με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. κυτταρίτιδα Είναι γνωστό ότι μειώνει την εμφάνισή του.

Υποστηρίζει την υγεία του προστάτη

• Εκτός από τις συνολικές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, το βελανίδι συμβάλλει στη μείωση των συμπτωμάτων και στη βελτίωση της ποιότητας ζωής σε άνδρες με καλοήθη υπερπλασία του προστάτη, γνωστή και ως BPH ή διεύρυνση του προστάτη. 
• Η προκαταρκτική έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση κολοκυθιών αυξάνει τη ροή του ουροποιητικού συστήματος και μειώνει το πρήξιμο του προστάτη αδένα στην ΚΥΠ.

Μειώνει τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου

• Το μεταβολικό σύνδρομο είναι ένα σύνολο καταστάσεων που θεωρούνται παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και εγκεφαλικό.
• Αυτές οι καταστάσεις αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και εγκεφαλικού.
• Η κολοκύθα βελανιδιού, η οποία συγκαταλέγεται στις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, μειώνει τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου υποστηρίζοντας την υγιή πέψη και την αποτελεσματική απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

Ποιες είναι οι βλάβες των κολοκυθιών βελανιδιών;

• Υπάρχουν μερικοί άνθρωποι με αλλεργίες στα χειμωνιάτικα κολοκυθάκια που πρέπει να αποφεύγουν το σκουός με βελανίδι.
• Μια άλλη κοινή αντίδραση στα κολοκυθάκια είναι η ήπια ερεθιστική δερματίτιδα εξ επαφής, η οποία είναι φλεγμονή και πρήξιμο του δέρματος που προκαλείται από το χειρισμό αυτού του λαχανικού με γυμνά χέρια.
• Είναι πιο κοινό με άλλους τύπους κολοκύθας, αλλά αν παρατηρήσετε το δέρμα σας κνησμό, κόκκινο ή πρησμένο όταν χειρίζεστε το σκουός, φορέστε γάντια.

Βιβλιογραφικές αναφορές: 1