σπόρους βασιλικού Όχι μόνο χρησιμοποιούνται για την ανάπτυξη των φυτών βασιλικού, αλλά μπορείτε επίσης να τα φάτε. Μοιάζει με το σουσάμι αλλά το χρώμα του είναι μαύρο.
σπόρους βασιλικού, Έχει μακρά ιστορία χρήσης στην αγιουρβεδική και κινεζική ιατρική. Στο άρθρο «Τι είναι ο βασιλικός σπόρος», «τι χρησιμοποιείται ο σπόρος βασιλικού», «τι είναι χρήσιμος ο σπόρος βασιλικού» Ας δώσουμε πληροφορίες για αυτό.
Τι είναι ο βασιλικός σπόρος;
σπόρους βασιλικού, επιστημονικά Ocimum basilicum Είναι ο σπόρος του φυτού βασιλικού γνωστού ως Βασιλικός και χρησιμοποιείται σε αμέτρητες κουζίνες σε όλο τον κόσμο.
σπόρους βασιλικούΤα κύρια ενεργά συστατικά του είναι φυτικές ίνες, σίδηρος, πρωτεΐνες, φυτοχημικά, πολυφαινολικές ενώσεις, orientin, vicentin και άλλα ισχυρά αντιοξειδωτικά.
σπόρους βασιλικού Είναι εντελώς μαύρο και έχει σχήμα δακρύου όταν στεγνώσει, περίπου στο ίδιο μέγεθος με τον σπόρο chia. Αν και αυτοί οι σπόροι δεν είναι κοινοί, τα πιθανά οφέλη τους για την υγεία έχουν προκαλέσει αύξηση της δημοτικότητάς τους.
Ποια είναι τα οφέλη των σπόρων βασιλικού;
σπόρους βασιλικούΤα πιο αξιοσημείωτα οφέλη για την υγεία περιλαμβάνουν τη βελτίωση της πεπτικής υγείας, την υποβοήθηση στην απώλεια βάρους, τη βελτίωση της εμφάνισης του δέρματος, την ενδυνάμωση των μαλλιών, τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, την ψύξη του σώματος, τη μείωση του στρες, τη δημιουργία γερών οστών, τη βελτίωση της όρασης, τη μείωση της φλεγμονής, τη μείωση της χοληστερόλης και δυνατότητα πρόληψης ορισμένων λοιμώξεων.
Είναι καλή πηγή μετάλλων
1 κουταλιά της σούπας (13 γραμμάρια) σπόροι βασιλικούπαρέχει το 15% της Ημερήσιας Πρόσληψης Αναφοράς για το ασβέστιο και το 10% της RDI για το μαγνήσιο και τον σίδηρο.
ασβεστίου και μαγνησίουυγεία των οστών και είναι σημαντικός για τη λειτουργία των μυών, ενώ ο σίδηρος είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. τρώγοντας σπόρους βασιλικούθα βοηθήσει στην κάλυψη των ημερήσιων αναγκών αυτών των θρεπτικών συστατικών.
Επιπλέον, αυτός ο ευεργετικός σπόρος είναι μια σημαντική πηγή σιδήρου και ασβεστίου για άτομα που δεν καταναλώνουν κρέας ή γαλακτοκομικά προϊόντα.
Περιέχει φυτικές ίνες
σπόρους βασιλικού, πηκτίνη Περιέχει διαλυτές φυτικές ίνες, συμπεριλαμβανομένων σπόρους βασιλικούΟι ίνες που περιέχει είναι ευεργετικές για την υγεία με τους εξής τρόπους:
– Βοηθά στην κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σε φυτικές ίνες. 1 κουταλιά της σούπας (13 γραμμάρια) σπόροι βασιλικού Παρέχει 7 γραμμάρια φυτικών ινών.
– Είναι ευεργετικό για την υγεία του εντέρου. Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες δείχνουν ότι η πηκτίνη έχει πρεβιοτικά οφέλη, που σημαίνει ότι μπορεί να θρέψει και να ενισχύσει τα βακτήρια του εντέρου.
– Προσφέρει κορεσμό. Η πηκτίνη καθυστερεί την κένωση του στομάχου και αυξάνει τα επίπεδα ορμονών που προάγουν το αίσθημα πληρότητας.
– Βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
– Η πηκτίνη μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη του αίματος εμποδίζοντας την απορρόφηση της χοληστερόλης στα έντερα.
σπόρους βασιλικούΕίναι πλούσιο σε φυτικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων των φλαβονοειδών και άλλων πολυφαινολών. Τα φλαβονοειδή είναι αντιοξειδωτικά, που σημαίνει ότι προστατεύουν τα κύτταρα από τη βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες.
Αυτές οι φυτικές ενώσεις έχουν επίσης αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες.
Πολλές μελέτες παρατήρησης συνδέουν την υψηλή πρόσληψη φλαβονοειδών με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Είναι φυτική πηγή ωμέγα 3 λιπαρών οξέων
σπόρους βασιλικούΜια κουταλιά της σούπας (13 γραμμάρια) αλεύρι σίτου περιέχει περίπου δυόμισι γραμμάρια λίπους. Αυτό ποικίλλει ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας. Το μισό από αυτό το λίπος - 1,240 mg ανά κουταλιά της σούπας - είναι άλφα-λινολενικό οξύ (ALA), ένα ωμέγα 3 λιπαρά.
Δεν υπάρχει σύσταση ημερήσιας πρόσληψης για το ALA, αλλά 1,100 mg την ημέρα για τις γυναίκες και 1,600 mg την ημέρα για τους άνδρες θεωρείται επαρκής πρόσληψη αυτού του απαραίτητου λιπαρού οξέος.
Επομένως, μόνο μια κουταλιά της σούπας σπόροι βασιλικού Μπορεί να καλύψει τις περισσότερες – ή ακόμα και όλες – από τις καθημερινές σας ανάγκες ALA.
Το σώμα χρησιμοποιεί κυρίως το ALA για την παραγωγή ενέργειας. Έχει επίσης αντιφλεγμονώδη οφέλη, μειώνοντας τον κίνδυνο ορισμένων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη τύπου 2.
Οφέλη από τους σπόρους βασιλικού για το δέρμα
Με αντιοξειδωτική και φλαβονοειδή συγκέντρωση σπόροι βασιλικούΜπορεί να βελτιώσει την υγεία του δέρματος και να διεγείρει την ανάπτυξη νέων κυττάρων.
Τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν οξειδωτικό στρες και τελικά να οδηγήσουν σε κυτταρική μετάλλαξη, με αποτέλεσμα ρυτίδες και κηλίδες γήρανσης.
σπόρους βασιλικούΗ τακτική χρήση δρα ως αντιγηραντικός παράγοντας που μειώνει την εμφάνιση σημαδιών και ουλών λόγω γήρανσης.
Οφέλη από τους σπόρους βασιλικού για τα μαλλιά
Με σημαντικά επίπεδα σιδήρου και διάφορα αντιοξειδωτικά σπόροι βασιλικού, μπορεί να τονώσει την ανάπτυξη των μαλλιών και να αποτρέψει την πρόωρη τριχόπτωση.
Ο σίδηρος βοηθά την κυκλοφορία του αίματος στο τριχωτό της κεφαλής. Βοηθά επίσης να αναπτυχθούν δυνατά μαλλιά από τους θύλακες.
Σε γυναίκες με ανεπάρκεια σιδήρου, συχνά συνιστώνται συμπληρώματα σιδήρου για να διασφαλιστεί η αποτελεσματικότητα της θεραπείας της τριχόπτωσης.
σπόρους βασιλικού Αυτό παρέχει μια φυσική εναλλακτική στα χάπια. Τα αντιοξειδωτικά σε αυτούς τους σπόρους θα βοηθήσουν επίσης στην πρόληψη της φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες στο τριχωτό της κεφαλής, που είναι μια από τις κύριες αιτίες της τριχόπτωσης.
Βοηθάει στην απώλεια βάρους
σπόρους βασιλικούΈχει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην αύξηση του όγκου των κοπράνων και σε κρατούν να αισθάνεσαι χορτάτος. Αυτό αποτρέπει την υπερκατανάλωση τροφής και το σνακ μεταξύ των γευμάτων.
Επιπλέον, όταν αφομοιωθούν, αυτοί οι σπόροι μπορούν να διογκωθούν έως και είκοσι φορές το αρχικό τους μέγεθος, μειώνοντας την όρεξη, καθιστώντας πολύ πιο εύκολο να αποφύγετε σνακ με πολλές θερμίδες.
Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης
σπουδές, γλυκός σπόρους βασιλικούΤο n έχει αποδειχθεί ότι σχετίζεται άμεσα με μείωση της LDL ή των επιπέδων της κακής χοληστερόλης. Αυτό σημαίνει χαμηλότερο κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και συσσώρευσης πλάκας στις αρτηρίες και τα αιμοφόρα αγγεία.
Αυτό θα μειώσει επίσης την πίεση στην καρδιά και θα μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού.
σπόρους βασιλικούΗ δράση των καρυδιών στη μείωση της χοληστερόλης μπορεί να σχετίζεται με τις διαλυτές φυτικές ίνες που περιέχουν, οι οποίες βοηθούν το σώμα να δεσμεύει και να αποβάλλει τη χοληστερόλη.
Ελέγχει την αρτηριακή πίεση
Ο βασιλικός χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική για τη θεραπεία μιας σειράς χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της υπέρτασης.
Έρευνα υπέρτασης Μια μελέτη σε ζώα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό διαπίστωσε ότι ο βασιλικός είχε επίδραση στον μεταβολισμό των λιπιδίων και στα αιμοπετάλια.
Ως αποτέλεσμα, η κατανάλωσή του μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Μια άλλη μελέτη σχετικά με την αποτελεσματικότητα των φυσικών βοτάνων στη θεραπεία της υπέρτασης πιστώνει αυτή την επίδραση στην ευγενόλη, ένα από τα κύρια συστατικά του βασιλικού. Βοηθά μπλοκάροντας τα κανάλια ασβεστίου.
Βελτιώνει την υγεία των οστών
σπόρους βασιλικούΜε διάφορα μέταλλα σε αυτό, όπως σίδηρο, κάλιο, χαλκό, ασβέστιο, μαγγάνιο και μαγνήσιο, η τακτική κατανάλωση αυτών των σπόρων θα βοηθήσει στη βελτίωση της οστικής πυκνότητας. Αυτό θα μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης οστεοπόρωσης και θα σας κρατήσει να νιώθετε νέοι και δυνατοί όσο μεγαλώνετε.
Προλαμβάνει ασθένειες
Πολλές μελέτες, σπόροι βασιλικούΔείχνει τις αντιμικροβιακές, αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες του . σπόρους βασιλικούΠεριέχει σημαντικές ποσότητες βιταμίνης Α και άλλων αντιοξειδωτικών που μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του οξειδωτικού στρες και της χρόνιας φλεγμονής στο σώμα.
Αυτό θα μειώσει την πίεση στο ανοσοποιητικό σύστημα και επίσης θα αποτρέψει πολλές διαφορετικές παθογόνες λοιμώξεις και ιατρικές καταστάσεις.
Βοηθά στη διαχείριση του διαβήτη
Βιοϊατρική & Φαρμακοθεραπεία Ένα άρθρο που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό σπόροι βασιλικούΜελέτησε την επίδρασή του στα ζώα.
Βγήκε το συμπέρασμα ότι τα εκχυλίσματα αυτών των σπόρων μπορεί να έχουν αντιδιαβητική δράση σε διαβητικούς αρουραίους.
Βασισμένο σε αυτό, σπόροι βασιλικούυποδηλώνει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να βοηθήσει τον διαβήτη τύπου 2 καθώς και σχετικές επιπλοκές όπως η ηπατική δυσλειτουργία, η διαβητική νεφροπάθεια και η ανοσοκαταστολή.
ανακουφίζει από το άγχος
Ένα πείραμα 30 ημερών σε κουνέλια δείχνει τα αντι-στρες αποτελέσματα του βασιλικού όταν καταναλώνεται τακτικά, χάρη στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.
σπόρους βασιλικούΗ τακτική κατανάλωση καρυδιών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επεισοδίων κατάθλιψης, στη βελτίωση της διάθεσης και στη μείωση των επιπέδων των ορμονών του στρες στο σώμα.
Βελτιώνει την υγεία των ματιών
Λαμβάνοντας υπόψη τη σημαντική ποσότητα περιεκτικότητας σε βιταμίνη Α, είναι κατάλληλο για άτομα με προβλήματα όρασης ή υψηλά επίπεδα οξειδωτικού στρες. σπόροι βασιλικού συνιστάται.
Η βιταμίνη Α δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό στον αμφιβληστροειδή, αποτρέποντας την ανάπτυξη καταρράκτη και εκφυλισμός της ωχράς κηλίδαςΕπιβραδύνει την εμφάνιση του .
Ανακουφίζει τον πόνο
Όταν πρόκειται για καταστάσεις όπως η αρθρίτιδα, η ουρική αρθρίτιδα, οι πονοκέφαλοι και το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS), σπόροι βασιλικούΕίναι γνωστό ότι μειώνει τη σοβαρότητα αυτών των κρίσεων και μειώνει τον πόνο αρκετά γρήγορα.
Οι δραστικές ουσίες σε αυτούς τους σπόρους παίζουν ενεργό ρόλο σε πολλές κοινές παθήσεις υγείας αναστέλλοντας την απελευθέρωση προφλεγμονωδών ενώσεων και κυτοκινών.
Πώς να φάτε σπόρους βασιλικού;
Μπορείτε να μουλιάσετε τους σπόρους και να τους προσθέσετε στις συνταγές. Για μούλιασμα, μια κουταλιά της σούπας (13 γραμμάρια) σπόροι βασιλικούΠροσθέστε νερό (240 ml ή ένα ποτήρι).
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο νερό εάν θέλετε γιατί οι σπόροι απορροφούν εύκολα το νερό. Η χρήση πολύ λίγου νερού μπορεί να προκαλέσει τη συσσώρευση των σπόρων όταν είναι υγροί.
Μουλιάζουμε τους σπόρους για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Καθώς οι σπόροι διογκώνονται, τριπλασιάζονται περίπου σε μέγεθος. Επιπλέον, το εξωτερικό που μοιάζει με gel γίνεται γκρι.
μούσκεμα σπόροι βασιλικούΗ μέση παραμένει μαύρη. Μετά από δεκαπέντε λεπτά, στραγγίστε το νερό και προσθέστε το στη συνταγή σας. Αν πρόκειται να το προσθέσετε σε μια υγρή συνταγή όπως η σούπα, δεν χρειάζεται να το μουλιάσει εκ των προτέρων.
Πού χρησιμοποιούνται οι σπόροι βασιλικού;
σπόρους βασιλικού Μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές που το περιέχουν. ρόφημα με σπόρους βασιλικού Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε συνταγές. Η ήπια γεύση των σπόρων συνδυάζεται εύκολα με συνταγές. σπόρους βασιλικούΜπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στις παρακάτω συνταγές:
– Smoothies
– Milkshake
– Λεμονάδα και άλλα ποτά
- Σούπες
– Ντρέσινγκ για σαλάτες
- Γιαούρτι
– Πουτίγκα
– Ζεστά δημητριακά όπως πλιγούρι βρώμης
– Τηγανίτες ολικής αλέσεως
– Ψωμί και κέικ
Ποιες είναι οι βλάβες των σπόρων βασιλικού;
Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες αυτών των σπόρων μπορεί να προκαλέσει πεπτικές παρενέργειες όπως φούσκωμα. Για να ξεπεραστεί αυτό το πρόβλημα στα έντερα, είναι απαραίτητο να αυξηθεί σταδιακά η πρόσληψη φυτικών ινών.
σπόρους βασιλικούΜία από τις παρενέργειες του είναι οι πιθανές επιδράσεις του στα επίπεδα ορμονών στο σώμα, δηλαδή των οιστρογόνων. Αυτό μπορεί να είναι επικίνδυνο για τις έγκυες γυναίκες, καθώς μπορεί να διεγείρει την εμμηνορροϊκή αιμορραγία και να προκαλέσει επιπλοκές στο μωρό.
Όσοι πάσχουν από ανισορροπίες του θυρεοειδούς ή άλλα ορμονικά προβλήματα δεν πρέπει να χρησιμοποιούν αυτούς τους σπόρους χωρίς να μιλήσουν με το γιατρό τους.
Ως αποτέλεσμα.
σπόρους βασιλικούΕίναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, καλή πηγή μετάλλων, πλούσιο σε φυτικά ωμέγα 3 λιπαρά και περιέχει πολλές ευεργετικές φυτικές ενώσεις.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτούς τους σπόρους μουλιάζοντάς τους ή απευθείας σε διαφορετικές συνταγές.
