Eier sind ein nährstoffreiches Lebensmittel. Ein großartiges Protein, zusammen mit essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin B2, Folsäure, Phosphor und Kalzium.Vitamin D veSelen ist die Quelle. Wenn das Ei nicht unter geeigneten Bedingungen gelagert wird, kann es zu Situationen kommen, die gefährliche Folgen haben können. Wie werden Eier gelagert? Eier werden normalerweise im Kühlschrank aufbewahrt. Die Lagerung von Eiern im Kühlschrank hat einige positive und negative Aspekte.
Wie lagere ich Eier?
Ei Es besteht die Gefahr einer „Salmonellen“-Infektion. Diese Infektion verursacht Symptome wie Erbrechen und Durchfall. Die Lagerung von Eiern im Kühlschrank trägt dazu bei, Bakterien unter Kontrolle zu halten. Dadurch bleibt es länger frisch als bei Lagerung bei Zimmertemperatur.
Wie werden Eier gelagert?
Frische Eier, die bei Zimmertemperatur gelagert werden, verlieren nach ein paar Tagen an Qualität und müssen innerhalb von 1–3 Wochen aufgebraucht werden. Die Qualität und Frische der im Kühlschrank aufbewahrten Eier bleibt jedoch mindestens doppelt so lange erhalten.
Ei nimmt Gerüche aus dem Kühlschrank auf
Eier, frisch geschnittensoğan Es absorbiert den Geruch anderer Lebensmittel im Kühlschrank, wie z Das Einlegen von Eiern in Kartons und das Aufbewahren von Lebensmitteln in luftdichten Behältern verhindert dies.
Eier sollten nicht in der Kühlschranktür aufbewahrt werden.
Viele Leute legen Eier in die Kühlschranktür. Dies erhöht jedoch jedes Mal, wenn Sie den Kühlschrank öffnen, das Risiko des Bakterienwachstums. Es zerstört die Schutzmembran der Eizelle. Es ist jedes Mal, wenn Sie den Deckel öffnen, Temperaturschwankungen ausgesetzt. Bewahren Sie das Ei daher am besten auf einem Regal in der Nähe der Rückseite Ihres Kühlschranks auf.
Eier nicht kalt kochen
Die optimale Temperatur zum Kochen von Eiern ist Raumtemperatur. Daher wird empfohlen, das kalte Ei vor der Verwendung auf Raumtemperatur zu bringen. Eier sollten nach etwa zwei Stunden Wartezeit bei Raumtemperatur gekocht werden.
Wie lagere ich ein zerbrochenes Ei?
Bewahren Sie das rissige und rissige Ei in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Es behält seine Frische für einen bestimmten Zeitraum, da es nicht in der Luft ist.
Wie lagere ich Eiweiß und Eigelb?
erhöhter TauEiweiß und Eigelb sollten in luftdichte Behälter gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Gekochtes Ei Nach dem Schälen sollten die Schalen innerhalb von zwei Stunden verbraucht werden. Eier, die länger als 2 Stunden draußen und in einer warmen Umgebung gelassen werden, beginnen, Bakterien zu produzieren. Gekochte und ungeschälte Eier können 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Legen Sie das Ei sofort nach dem Kochen in kaltes Wasser. Nach dem Abkühlen mit einem Papiertuch trocknen und in den Kühlschrank stellen. Dadurch wird verhindert, dass Bakterien und andere Verunreinigungen auf dem Ei wachsen.
Wie lagert ihr eure eigenen Hühnereier?
Waschen Sie das Ei nicht, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen. Sie verfügen über eine natürliche Beschichtung, die sie resistent gegen Bakterien macht. Wenn Sie sie daher ungewaschen aufbewahren, bleiben sie länger frisch. Legen Sie es in einen Eierkarton und bewahren Sie es im Hauptfach Ihres Kühlschranks auf. Wenn Sie es waschen möchten, waschen Sie es kurz vor dem Gebrauch.
Eier verderben selten, wenn sie richtig gelagert werden
Das Waschen des Eies entfernt nicht nur Bakterien, sondern beschädigt auch seine natürliche Schutzschicht. Dadurch können Bakterien leichter durch die Schale wandern und das Ei kontaminieren. Das Vorhandensein von Bakterien im Ei führt schließlich dazu, dass es verfällt oder verrottet.
Aber das Ei im Kühlschrank unter 4°C zu halten verlangsamt das Bakterienwachstum und verhindert, dass es in die Schale eindringt.
Tatsächlich ist das Kühlen des Eies bei der Kontrolle des Bakterienwachstums so effektiv, dass das gekühlte Ei zusammen mit der schützenden Hülle und den Enzymen des Eies selten verdirbt, solange es richtig gelagert wird.
Mit der Zeit nimmt die Qualität der Eizellen ab. Dies bedeutet, dass der Luftraum im Ei größer wird und das Eigelb und das Eiweiß dünner und weniger flexibel werden. Trotz all dieser Veränderungen sind Eier lange Zeit unbedenklich verzehrbar. Allerdings bleibt es nicht ewig frisch und nach einer gewissen Zeit kommt es zum Erbrechen.
Holen Sie sich Eier mit sauberen, ungerissenen Schalen.
Kaufen Sie keine abgelaufenen Eier.
Wählen Sie die für Sie bequemste und wirtschaftlichste Größe.
Wie erkennt man, ob ein Ei frisch ist?
Sie können die Frische von Eiern testen, indem Sie sie in eine Schüssel mit Wasser werfen. Das frische Ei bleibt am Boden der Schüssel, während das alte Ei aufgrund der großen Luftkammer, die sich im Boden bildet, schwimmt.
