In anderen Ländern jicama bekannt als türkisch Mexikanischer Rettich veya Mexikanische Kartoffel Es ist ein kugelförmiges Wurzelgemüse mit goldbrauner Haut und stärkeweißem Inneren. Ähnlich wie Limabohne und ist die Wurzel einer bohnenproduzierenden Pflanze.
Ursprünglich in Mexiko angebaut, hat sich diese Pflanze auf den Philippinen und in Asien verbreitet. Es erfordert eine lange Vegetationsperiode ohne Vereisung, daher wächst es in Gebieten, die das ganze Jahr über warm sind.
Das Fleisch ist süß und nahrhaft. Einige beschreiben seinen Geschmack als einen Geschmack zwischen Kartoffel und Birne. Einige sind WasserkastanieVergleicht mit y.
Was ist Jicama?
Einige Leute jicamaObwohl er glaubt, dass es sich um eine Frucht handelt, ist sie technisch gesehen die Wurzel einer Bohnenpflanze und ein Mitglied der Hülsenfruchtpflanzenfamilie namens Fabacea. Name des Pflanzentyps Es hat Pachyrhizus erosus.
JicamaEs besteht zu 86 bis 90 Prozent aus Wasser, ist also von Natur aus kalorien-, zucker- und stärkearm und hat daher einen niedrigen Wert für den glykämischen Index.
JicamaEs ist eine gute Quelle für immunstärkende Nährstoffe wie Vitamin C, Magnesium, Kalium und Ballaststoffe.
Jicama Pflanze Es wächst in warmen, tropischen Gebieten und wird daher eher in der mittel- oder südamerikanischen Küche verwendet.
Die Pflanze selbst wird nur für den inneren fleischigen Teil der essbaren Wurzel angebaut, da angenommen wird, dass ihre Rinde, ihr Stamm und ihre Blätter toxische Eigenschaften haben.
Jicama Nährwert
Mexikanischer Rettich Es hat ein beeindruckendes Ernährungsprofil.
Die meisten ihrer Kalorien stammen aus Kohlenhydraten. Es enthält sehr wenig Eiweiß und Fett. Mexikanischer Rettich Es enthält eine erhebliche Menge an Ballaststoffen sowie viele wichtige Vitamine und Mineralien.
Eine Tasse (130 Gramm) Mexikanischer Rettich Es hat folgenden Nährstoffgehalt:
Kalorien: 49
Kohlenhydrate: 12 Gramm
Protein: 1 Gramm
Fett: 0.1 Gramm
Faser: 6.4 Gramm
Vitamin C: 44% des RDI
Folsäure: 4% der FEI
Eisen: 4% der FEI
Magnesium: 4% der FEI
Kalium: 6% der FEI
Mangan: 4% der FEI
Jicama Es enthält auch geringe Mengen an Vitamin E, Thiamin, Riboflavin, Vitamin B6, Pantothensäure, Kalzium, Phosphor, Zink und Kupfer.
Dieses Wurzelgemüse ist kalorienarm, reich an Ballaststoffen und Wasser und ist ein gewichtsreduzierendes Lebensmittel.
Mexikanischer Rettichist ein essentielles wasserlösliches Vitamin, das als Antioxidans im Körper wirkt und für viele Enzymreaktionen essentiell ist Vitamin C Es ist auch eine ausgezeichnete Ressource für
Was sind die Vorteile von mexikanischem Rettich Jicama?
Reich an Antioxidantien
Mexikanischer RettichEs enthält einige Antioxidantien, die nützliche Pflanzenstoffe sind, die helfen, Zellschäden zu verhindern.
Eine Tasse (130 Gramm) Mexikanischer RettichEnthält etwa die Hälfte des RDI für Vitamin C-Antioxidationsmittel. Es enthält auch die Antioxidantien Vitamin E, Selen und Beta-Carotin.
Antioxidantien schützen freie Radikale vor Zellschäden, indem sie schädlichen Molekülen entgegenwirken, die oxidativen Stress verursachen.
Oxidativer Stress wurde mit chronischen Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und kognitivem Verfall in Verbindung gebracht.
Jicama Es kann helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen und das Risiko einer chronischen Erkrankung zu verringern.
Stärkt die Immunität
Eine wertvolle Quelle für Präbiotika jicamaEinzigartige Fasermoleküle helfen dabei, das Wachstum von Bakterien im Darm und im Dickdarm auszugleichen.
Ein sehr großer Prozentsatz des Immunsystems - über 75 Prozent - ist tatsächlich im GI-System gespeichert, sodass die ordnungsgemäße Immunfunktion weitgehend vom empfindlichen Gleichgewicht zwischen den Bakterien abhängt, die die Mikrobiota füllen.
2005 British Journal of Nutrition Nach den Ergebnissen seiner Studie haben präbiotische Phytonährstoffe, die Fructane vom Inulintyp enthalten, chemisch schützende Eigenschaften und können das Risiko für Darmkrebs verringern.
Sie tun dies, indem sie die Auswirkungen von Toxinen und Karzinogenen im Darm bekämpfen, das Tumorwachstum reduzieren und die Metastasierung (Ausbreitung) stoppen.
Die Forscher fanden heraus, dass Fructane vom Inulintyp eine natürliche krebsbekämpfende Wirkung auf prä-neoplastische Läsionen (ACF) oder Tumoren im Dickdarm von Mäusen haben, insbesondere wenn Präbiotika in Verbindung mit Probiotika (Synbiotika genannt) verabreicht wurden.
Jicama Es wird angenommen, dass das Essen Präbiotika liefern kann, die aufgrund der durch die Darmflora vermittelten Fermentation und Butyratproduktion vor Krebs schützen.
Verbessert die Herzgesundheit
Mexikanischer RettichEs hat viele Nährstoffe, die für die Herzgesundheit von Vorteil sind.
Es enthält eine erhebliche Menge an Ballaststoffen, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen können, indem sie die Rückresorption von Galle im Darm verhindern und verhindern, dass die Leber mehr Cholesterin produziert.
Eine Überprüfung von 23 Studien zeigte, dass eine zunehmende Ballaststoffaufnahme das Gesamtcholesterin und das "schlechte" LDL-Cholesterin signifikant senkte.
Mexikanischer Rettich hilft auch, den Blutdruck zu senken, indem es die Blutgefäße entspannt Kalium Es enthält.
Zum Beispiel hat eine Studie gezeigt, dass Kalium den Blutdruck senken und vor Herzkrankheiten und Schlaganfällen schützen kann.
In Ergänzung, Mexikanischer Rettichkann die Durchblutung verbessern, da es Eisen und Kupfer enthält, die beide für gesunde rote Blutkörperchen notwendig sind. Eine Tasse enthält 0.78 mg Eisen und 0.62 mg Kupfer.
Mexikanischer Rettich Es ist eine natürliche Nitratquelle. Studien haben den Verzehr von pflanzlichem Nitrat mit einer erhöhten Durchblutung und einer besseren Trainingsleistung in Verbindung gebracht.
In einer Studie an gesunden Erwachsenen wurden 16.6 Gramm (500 ml) Mexikanischer RadieschensaftEs wurde gezeigt, dass der Verbrauch von Wasser das Risiko von Blutgerinnseln verringert.
Unterstützt die Verdauung
Ballaststoffe erhöhen die Stuhlmenge. Diese Fasern bewegen sich leichter im Verdauungssystem.
Eine Tasse (130 Gramm) Mexikanischer RettichEnthält 6.4 Gramm Ballaststoffe, die zur Deckung des täglichen Bedarfs beitragen können.
Ek Olarak, jicamaenthält eine Art von Faser namens Inulin. Studien zeigen, dass Inulin die Häufigkeit des Stuhlgangs bei Verstopfung um bis zu 31% erhöhen kann.
Unterstützt die Gesundheit von Darmbakterien
Mexikanischer Rettich Es ist reich an Inulin, einer präbiotischen Faser.
PräbiotikumEs ist eine gesundheitsfördernde Substanz, die von Bakterien im Körper verwendet werden kann.
Das Verdauungssystem kann Präbiotika wie Inulin nicht verdauen oder absorbieren, aber Bakterien im Darm können sie fermentieren.
Eine Ernährung mit hohem Präbiotikumspiegel erhöht die Population "guter" Bakterien im Darm und verringert die Anzahl ungesunder Bakterien.
Studien haben gezeigt, dass Bakterienstämme im Darm das Gewicht, das Immunsystem und sogar die Stimmung beeinflussen können.
Der Verzehr von präbiotischen Lebensmitteln fördert das Wachstum von Bakterienstämmen, die das Risiko chronischer Krankheiten wie Herzerkrankungen, Diabetes, Fettleibigkeit und Nierenerkrankungen verringern können.
Reduziert das Krebsrisiko
Mexikanischer Rettich, antioxidative Vitamine Vitamin C und E, Selen und Beta-Carotin beinhaltet. Antioxidantien neutralisieren freie Radikale, die zu Zellschäden und Krebs führen können.
Ayriça, Mexikanischer Rettich Es ist eine gute Quelle für Ballaststoffe. Eine Tasse (130 Gramm) enthält mehr als 6 Gramm Ballaststoffe.
Ballaststoffe sind bekannt für ihre Schutzwirkung gegen Darmkrebs. Eine Studie zeigte, dass diejenigen, die mehr als 27 Gramm Ballaststoffe pro Tag konsumierten, ein um 11% geringeres Risiko hatten, an Darmkrebs zu erkranken, als diejenigen, die weniger als 50 Gramm aßen.
Ayriça, Mexikanischer Rettich Es enthält eine präbiotische Faser namens Inulin. Präbiotika können das Krebsrisiko verringern, indem sie die Anzahl gesunder Bakterien im Darm, die Produktion schützender kurzkettiger Fettsäuren und die Immunantwort erhöhen.
Studien an Mäusen haben gezeigt, dass der Verzehr von Inulinfasern vor Darmkrebs schützen kann. Es wurde festgestellt, dass Inulin nicht nur eine vorteilhafte Art von Ballaststoffen ist, sondern auch als Antioxidans wirkt, das die Darmschleimhaut schützt.
Unterstützt die Knochengesundheit
JicamaDas Oligofructose-Inulin hilft den Knochen, stark zu bleiben, da es die Mineralretention erhöht, die Umsatzrate des Knochenverlusts unterdrückt und die Aufnahme von Kalzium in die Knochen unterstützt.
Es enthält auch wichtige Nährstoffe wie Kalium, Magnesium und Mangan, die laut Untersuchungen für eine ordnungsgemäße Knochenmineralisierung und den Schutz vor Knochenschwund oder Osteoporose im späteren Leben unerlässlich sind.
Jicama hilft beim Abnehmen
Mexikanischer Rettich Es ist ein nährstoffreiches Lebensmittel. Trotz der geringen Menge an Kalorien enthält es eine große Anzahl von Nährstoffen.
Mexikanischer Rettich Es ist reich an Wasser und Ballaststoffen, was zu einem Sättigungsgefühl führt.
Ek Olarak, Mexikanischer RettichDie darin enthaltenen Ballaststoffe können dazu beitragen, den Blutzucker stabil zu halten. Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung, wodurch verhindert wird, dass der Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit zu schnell ansteigt.
Insulinresistenz Es trägt erheblich zur Fettleibigkeit bei. Wenn Zellen weniger empfindlich auf Insulin reagieren, wird es für Glukose schwieriger, in Zellen einzudringen, so dass sie zur Energiegewinnung verwendet werden kann.
Mexikanischer Rettich Es enthält auch die präbiotischen Ballaststoffe Inulin, von denen gezeigt wurde, dass sie Hormone beeinflussen, die den Hunger und das Sättigungsgefühl fördern und den Gewichtsverlust unterstützen.
Daher Mexikanischen Rettich essen Es erhöht nicht nur die Art der Darmbakterien, die zur Gewichtsreduktion beitragen, sondern sorgt auch dafür, dass Sie sich nach einer Mahlzeit voller fühlen.
Wie man Jicama isst?
Mexikanischer Rettich Es kann roh oder gekocht gegessen und in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden.
Nachdem die harte, bräunliche Kruste entfernt wurde, kann sie in Scheiben von weißem Fleisch oder Würfeln geschnitten werden. Im Gegensatz zu anderen Wurzelgemüsen wie Kartoffeln mit essbarer Schale sind die Schalen schwer verdaulich und enthalten sogar eine Art Molekül namens Rotenon, das vermieden werden sollte.
Als Ergebnis;
Mexikanischer Rettich Es ist ein gesundes Essen.
Es ist reich an einer Vielzahl von Nährstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien, die gesundheitliche Vorteile bieten können, einschließlich der Verbesserung der Verdauung, des Gewichtsverlusts und der Verringerung des Krankheitsrisikos.
Ayriça, jicama Es ist köstlich und kann alleine oder zusammen mit vielen anderen Lebensmitteln gegessen werden.
