Wenn Sie an Ernährung denken, denken Sie an Gemüse und wenn Sie an Gemüse denken pflanzliches Essen Einkommen. Gemüse mit niedrigem Kalorien- und Blutzuckerindex ist ein unverzichtbares Nahrungsmittel. Anfrage Gemüsegerichte, die in der Diät gegessen werden können Rezepte…
Diät Gemüsegerichte Rezepte
Rote Kidneybohnen mit Olivenöl Rezept
Materialien
1 kg frische Kidneybohnen
5-6 Zwiebeln
3 Karotte
1 Glas Olivenöl
3 Tomaten
1 Löffel Tomatenmark
Salz
3 Zuckerwürfel
Wie geht das?
- Reinigen und waschen Sie die frischen Kidneybohnen.
- Zwiebeln und Karotten hacken und in eine Pfanne geben. Olivenöl und Salz hinzufügen und etwas anbraten. Fügen Sie Tomatenmark hinzu und mischen Sie es, um Farbe zu geben.
Fügen Sie die Kidneybohnen und Tomaten hinzu. Fügen Sie etwas Wasser hinzu und fügen Sie Zucker hinzu.
- Decken Sie den Topfdeckel ab und kochen Sie bei schwacher Hitze.
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Rezept für fleischgetrocknete Okra
Materialien
150 Gramm getrocknete Okra
1 Kaffeetasse Essig
1 Karotte
3 Esslöffel Olivenöl
300 Gramm Flockenfleisch
Zwiebelstücke
Ein halber Teelöffel Salz
4 Gläser Wasser oder Brühe
Saft von 1 Zitronen
Wie geht das?
– Geben Sie viel Wasser in den Topf und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie Essig hinzu und fügen Sie Okra hinzu. Fünf Minuten kochen und vom Herd nehmen. Kaltes Wasser laufen lassen und abkühlen.
- Die Karotte schälen und wie einen Würfel hacken.
– Öl in der Pfanne erhitzen. Braten, bis das Fleisch rosa wird. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie weitere drei bis vier Minuten. Fügen Sie Salz und Wasser hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze XNUMX Minuten lang.
– Nehmen Sie die Okra aus dem Wasser. Zitronensaft, Karotte und Okra zugeben und 1 weitere Stunde kochen lassen. Überprüfen Sie das Wasser und entfernen Sie es aus dem Feuer. Das Wasser sollte fünf Zentimeter unter der Okra stehen.
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Olivenöl Frische Schwarzaugenerbsen Rezept
Materialien
1 kg frische schwarzäugige Erbsen
1 Glas Olivenöl
2 Zwiebel
2 Karotte
Genug Salz
3 Esslöffel Zitronensaft
1 Prise Kristallzucker
Ausreichend heißes Wasser
5 Knoblauchzehe
Wie geht das?
- Waschen Sie die Bohnen, reinigen Sie sie. Nehmen Sie einen Topf und hacken Sie ihn in Fingerlängen.
- Olivenöl hinzufügen. Die Zwiebel für das Essen hacken und hinzufügen. Die Karotten schälen, hacken und hinzufügen.
Salz und Zitronensaft hinzufügen. Puderzucker hinzufügen.
- Fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie bei geschlossenem Deckel, bis die Kidneybohnen gekocht sind. Wenn es gekocht ist, nehmen Sie es vom Herd.
- Knoblauch schälen und in einem Mörser schlagen. Fügen Sie es den Bohnen hinzu, die Sie vom Herd nehmen, mischen Sie es und lassen Sie es abkühlen. Im kühlen Zustand servieren.
– Portulak mit viel Wasser waschen, ggf. dicke Stiele entfernen. XNUMX cm lang schneiden und beiseite legen.
- Das Olivenöl in den Topf geben. Die Zwiebel für das Essen hacken und hinzufügen. Karotte schälen, Julien hacken und hinzufügen. Die Tomate reiben und hinzufügen.
- Fügen Sie das Wasser hinzu, wenn es kocht, fügen Sie den Portulak hinzu.
– Salz und Zucker hinzufügen. Mit einem Löffel umrühren und den Deckel schließen. XNUMX Minuten kochen und vom Herd nehmen.
Den Knoblauch schälen, in einem Mörser zerdrücken und in die Portulak geben. Lass es abkühlen. Im kühlen Zustand servieren.
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Portulak mit Joghurt Rezept
Materialien
1 Haufen Portulak
1 Glas Joghurt
5 Knoblauchzehe
4 Esslöffel Olivenöl
3 Esslöffel Öl
Genug Salz
Wie geht das?
- Waschen Sie den Portulak mit viel Wasser. Die Blätter abreißen und in eine Schüssel geben. Fügen Sie belasteten Joghurt hinzu. Den Knoblauch im Mörser zerdrücken und hinzufügen.
- Salz nehmen. Olivenöl hinzufügen. Öl hinzufügen und alle Zutaten mischen.
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Sellerierezept mit Olivenöl
Materialien
7 Sellerie
4 Esslöffel Olivenöl
10 Schalotten
3 Karotte
Ausreichend heißes Wasser
2 Teelöffel Kristallzucker
1 Zitrone
Ein halber Haufen Dill
Wie geht das?
- Sellerie schälen, waschen und hacken.
- Das Olivenöl in eine Pfanne geben, die Schalotten schälen und in Öl anbraten. Karotten schälen, in Finger schneiden, hinzufügen und braten.
– Heißes Wasser hinzufügen und fünf Minuten kochen lassen. Fügen Sie den Sellerie und einige Selleriestangen mit ihren Blättern hinzu. Dann Zucker hinzufügen.
- Zitrone auspressen und bei schwacher Hitze kochen. Nach dem Kochen den Dill fein hacken und darüber streuen.
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Gefüllte Zucchini mit Käse Rezept
Materialien
5 Kürbis
Ein halbes kg Feta-Käse
Ein halbes Glas Cheddar-Käse
Ein halber Haufen Dill
Ein halbes Bündel Petersilie
1 Tasse Wasser
Salz, Pfeffer, Chili, Thymian
Wie geht das?
- Reinigen Sie die Schalen der Kürbisse mit einem gezackten Messer. Spielen Sie sie mit Kürbisschnitzen.
- Petersilie und Dill fein hacken. Weiß- und Cheddar-Käse reiben und mit Petersilie und Dill mischen. Fügen Sie die Gewürze hinzu und mischen Sie erneut.
- Füllen Sie die Käsemischung in die Zucchini. Wasser in den Topf geben und den Kürbis ausrichten.
– Bei schwacher Hitze acht bis zehn Minuten kochen, bis die Zucchini weich ist.
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Zucchini-Rezept mit Joghurt
Materialien
4 Kürbis
Zwiebelstücke
1 Tomaten
1 Esslöffel Tomatenmark
Salz
Frische Minze, Petersilie
Olivenöl
Knoblauchjoghurt als Belag
Wie geht das?
- Zucchini waschen und schälen. In Würfel schneiden.
- In einem Topf das Olivenöl und die Zwiebel braten, bis sie rosa werden. Braten Sie weiter, indem Sie gewürfelte Tomaten und Tomatenmark hinzufügen.
- Fügen Sie dann die Zucchini hinzu, die Sie in Würfel geschnitten haben, und braten Sie etwas mehr.
– Nachdem die Zucchini geröstet ist, fügen Sie Salz und genug kochendes Wasser hinzu, um sie ein oder zwei Zoll zu bedecken.
- Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, bis die Kürbisse weich sind. Kurz vor dem Ausschalten der Hitze Petersilie, Dill und frische Minze hinzufügen und 1 Stein kochen lassen.
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Arten Rezept
Materialien
250 Gramm Lammfleisch
2 mittelgroße Zwiebel
1 Esslöffel Tomatenmark
2 Lauch
2 mittlerer Sellerie
2 mittelgroße Karotten
2 mittelgroße Kartoffel
2 Löffel Butter
Salz
Wie geht das?
– Das gewaschene Fleisch, eine gehackte Zwiebel und 1 Löffel Öl in einen Topf geben und auf den Herd stellen. Bei schwacher Hitze kochen, bis es das Wasser aufnimmt.
- Entfernen Sie die Schalen des Gemüses. Nach dem Waschen Karotten, Lauch, Kartoffeln und Sellerie auf eine halbe Fingerlänge hacken.
- Zuerst 1 Löffel Tomatenmark zum Fleisch geben und mischen. Legen Sie die Karotten, Lauch, Sellerie und Kartoffeln der Reihe nach darauf. Die fein gehackte Zwiebel in halbe Ringe streuen.
– Geben Sie einen Löffel Öl, ein Glas heißes Wasser und ausreichend Salz hinzu, schließen Sie den Deckel und kochen Sie bei schwacher Hitze 30-40 Minuten.
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Frische Bohnen mit Olivenöl Rezept
Materialien
500 Gramm grüne Bohnen
1 Zwiebel
3 mittelgroße Tomate
1 Teelöffel Zucker
Ein halber Teelöffel Salz
3 Esslöffel Olivenöl
Wie geht das?
- Öl, Zwiebeln, Bohnen, Tomaten, Salz und Zucker in einen Topf geben und kochen, bis das Gemüse weich ist.
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Rezept für frische Saubohnen mit Olivenöl
Materialien
1 kg frische Saubohnen
1 Teeglas Olivenöl
2 Zwiebel
1 Bund Dill
1 Teelöffel Kristallzucker
1 Teelöffel Salz
1 Zitronensaft
Su
Wie geht das?
- Reinigen und waschen Sie die Saubohnen. Nachdem Sie es nach Belieben geschnitten haben, mischen Sie es mit etwas Salz und Zitronensaft.
- Zwiebeln in Würfel schneiden und mit Salz einreiben. Mischen Sie die Saubohnen mit den Zwiebeln, die Sie gerieben haben.
- Fügen Sie genügend heißes Wasser hinzu, um die Saubohnen nicht zu überschreiten, und beginnen Sie bei schwacher Hitze mit dem Kochen. Salz und Zucker hinzufügen.
- Nach dem Abkühlen den Dill hinzufügen.
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Rezept für sauren Lauch
Materialien
1 kg Lauch
Zwiebelstücke
4 Tomaten
Ein halbes Glas Olivenöl
Ein halbes Bündel Petersilie
1 Teelöffel Salz
Saft von 1 Zitrone
1 Teelöffel Tomatenmark
1 Teeglas heißes Wasser
Wie geht das?
– Lauch hacken. Machen Sie einen Kratzer unter jedem Stück. XNUMX Minuten in kochendem Wasser kochen.
- Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Zwiebeln in Olivenöl in einem Topf braten, bis sie rosa werden. Fügen Sie die Tomaten, Tomatenmark und Salz hinzu.
– Gekochten Lauch und Wasser in den Topf geben. Bei schwacher Hitze XNUMX Minuten zugedeckt kochen.
- Decken Sie das Gold ab, gießen Sie Zitronensaft darüber und fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu.
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Artischockenrezept mit Olivenöl
Materialien
6 pralle Artischocken
2 Kaffeetasse Olivenöl
2 Teelöffel Mehl
Saft von 2 Zitrone
1 mittelgroße Karotten
2 mittelgroße Kartoffeln
20 Schalotten
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
1 Tasse Wasser
Wie geht das?
- Die Artischocken mit Stielen extrahieren. Karotten und Kartoffeln schälen und würfeln.
Legen Sie die Artischocken nebeneinander in eine Pfanne und ordnen Sie sie in einem Kreis an. Fügen Sie die Kartoffeln und Zwiebeln hinzu.
– Salz, Mehl, Zucker und Wasser in eine Schüssel geben und gut vermischen. Diese Mischung über die Artischocken geben. Bei starker Hitze dreißig Minuten kochen.
– Lassen Sie es nach dem Ausschalten weitere XNUMX Minuten ziehen, indem Sie den Deckel schließen.
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Blumenkohlgericht Rezept
Materialien
Ein halbes kg sortierter Blumenkohl
Joghurt
Ein oder zwei Knoblauchzehen
Für die Soße;
Öl
Tomaten
Pfefferpaste
Chili-Pfeffer, schwarzer Pfeffer
Wie geht das?
– Kochen Sie den Blumenkohl in einem Schnellkochtopf fünf oder sechs Minuten lang. Nachdem der Blumenkohl gekocht ist, kühlen Sie ihn ab und schneiden Sie ihn in Stücke.
- In einer separaten Pfanne etwas Öl für die Sauce hinzufügen und einen Löffel Pfeffer und einen Löffel Tomatenmark braten.
- Optional am Ende Chili hinzufügen.
- Den in Stücke geschnittenen Blumenkohl servieren, zuerst den Knoblauchjoghurt und dann die Sauce einschenken.
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Rezept für gefüllte Tomaten
Materialien
5 große Tomate
5 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel
1 Esslöffel Erdnüsse
2 Esslöffel Rosinen
1 Tassen Reis
3/4 Tasse heißes Wasser
1/4 Teelöffel Piment
Ein halber Teelöffel Salz
Wie geht das?
Waschen Sie die Tomaten und trocknen Sie sie dann. Nehmen Sie die inneren Teile der Tomaten heraus, die Sie zusammen mit dem überschüssigen Wasser in Form eines Deckels in die Stielteile schneiden. Für die Saucenherstellung beiseite stellen. Achten Sie darauf, die Innenseiten der Tomaten vorsichtig zu entfernen und die Böden nicht zu durchbohren.
- Zwiebel in Würfel schneiden. Entfernen Sie die Stängel der Rosinen und legen Sie sie in heißes Wasser.
Die Zwiebeln in Olivenöl braten, bis sie rosa werden. Fügen Sie die Erdnüsse und Rosinen hinzu und kochen Sie sie bei schwacher Hitze unter Rühren.
- Nehmen Sie den Reis, den Sie in reichlich Wasser gewaschen und das überschüssige Wasser abgelassen haben, in den Topf und rösten Sie ihn, bis er eine transparente Farbe erhält.
- Heißes Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis es das Wasser aufnimmt. Salz und Piment hinzufügen.
– Füllen Sie die vom Herd genommene und abgekühlte Füllung in die Mitte der Tomaten. Gießen Sie eine kleine Menge Olivenöl auf die Tomaten, die Sie in eine hitzebeständige Auflaufform gelegt haben, und backen Sie sie in einem vorgeheizten 180-Grad-Ofen dreißig oder fünfunddreißig Minuten lang.
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