cawl esgyrn Fe'i gwneir trwy ferwi unrhyw asgwrn anifail - cyw iâr, cig eidion, twrci - gyda llysiau, sbeisys a pherlysiau.
cawl esgyrnMae ei hanes yn eithaf hen. Pan na ddefnyddiwyd cyffuriau mor eang, fe'i defnyddiwyd fel iachâd ar gyfer afiechydon fel annwyd. Oherwydd ei fod yn gyfoethog mewn mwynau, mae'n feddyginiaethol.
Beth yw Broth Esgyrn?
cawl esgyrnFe'i gwneir gyda llysiau, sbeisys ac esgyrn dofednod, cig oen, pysgod neu gig eidion.
i mewn i gawl cawl esgyrnMae ychwanegu dŵr nid yn unig yn ei wneud yn drwchus iawn, ond hefyd yn ei wneud yn hynod iach.
cawl esgyrnyfedMae'n rhoi hwb mawr i'r system imiwnedd ac mae hefyd yn actifadu'r system dreulio.
cawl esgyrn Mae'n gyfoethog mewn magnesiwm, ffosfforws a chalsiwm. Mae'n dda ar gyfer dannedd, esgyrn, croen, gwallt ac ewinedd oherwydd colagen Mae'n cynnwys.
cawl esgyrnyn lle gwych i ddod o hyd i'r holl asidau amino gwerthfawr, colagen, gelatin a mwynau hybrin. Mewn gwirionedd, cawl esgyrnMae yna ddwsinau o faetholion gwahanol i'w cael mewn bwyd, ac nid yw llawer ohonynt yn hawdd eu cael o fwydydd eraill sy'n cael eu bwyta'n gyffredin.
cawl esgyrnDyna pam mae ganddo gymaint o fanteision anhygoel.
Beth yw Manteision Yfed Broth Esgyrn?
Iachau perfedd sy'n gollwng
Weithiau mae pobl yn dioddef o athreiddedd berfeddol cynyddol; mae hyn yn achosi bwyd, tocsinau yn ogystal â chyrff tramor i ddianc i'r llif gwaed.
cawl esgyrn atal gollyngiadau o'r fath. cawl esgyrnlleoli yn gelatinMae'n cau bylchau yn y leinin berfeddol, gan leihau dolur rhydd, rhwymedd a phroblemau treulio eraill.
Mae hefyd yn hwyluso amsugno maetholion trwy ffurfio rhwystr amddiffynnol ar draws haen mwcaidd y wal berfeddol.
Yn fuddiol i'r coluddion
Mae ymchwil yn dangos bod gelatin yn fuddiol i adfer cryfder y leinin berfeddol a brwydro yn erbyn sensitifrwydd bwyd (fel gyda gwenith neu laeth).
Mae hefyd yn helpu twf probiotegau (bacteria da) yn y perfedd ac yn cefnogi lefelau iach o lid yn y llwybr treulio.
yn y Journal of Clinical Gastroenterology Mae adroddiad cyhoeddedig yn dangos bod gelatin yn cefnogi iechyd a chywirdeb y perfedd yn effeithiol.
Yn lleihau llid
cawl esgyrnMae'n feddyginiaeth ardderchog ar gyfer llid gan fod ganddo effeithiau gwrthlidiol. Mae'r eiddo hwn oherwydd presenoldeb asidau amino fel proline, L-arginine a glycin, y gwyddys eu bod yn asiantau gwrthlidiol.
Yn amddiffyn cymalau
cawl esgyrnyw un o ffynonellau colagen naturiol gorau'r byd, sef y protein a geir yn esgyrn, croen, cartilag, gewynnau, tendonau a mêr esgyrn anifeiliaid. Wrth i ni heneiddio, mae cymalau yn naturiol yn profi traul a dod yn llai hyblyg.
Wrth i ni heneiddio, mae'n lleihau pan fydd gwrthgyrff yn ymosod ar cartilag (dirywiad cartilag articular sy'n gysylltiedig ag oedran). cawl esgyrn Wrth iddo ferwi, mae'r colagen o'r rhannau anifeiliaid yn treiddio i'r cawl ac yn dod yn hawdd ei amsugno i helpu'r cartilag i adfywio.
cawl esgyrnUn o'i gydrannau mwyaf gwerthfawr yw gelatin. Mae gelatin yn gweithredu fel clustog meddal rhwng esgyrn, gan eu helpu i "gleidio" heb ffrithiant.
Mae hefyd yn rhoi'r blociau adeiladu sydd eu hangen i adeiladu a chynnal esgyrn cryf. Mae hyn yn helpu i leddfu pwysau o gymalau sy'n heneiddio ac yn cefnogi dwysedd mwynau esgyrn iach.
Yn atal annwyd a ffliw
Mae'n, cawl esgyrnMae'n un o'r manteision iechyd gorau. cawl broth asgwrnMae'n effeithiol wrth drin annwyd a ffliw.
gwyddonwyr, cyw iâr cawl esgyrnRoedd wedi gwneud ymchwil a ddangosodd fod y mwynau a ddarganfuwyd ynddo yn arddangos rhinweddau meddyginiaethol.
cawl esgyrn Mae hefyd yn trin haint yn y llwybr anadlol yn effeithiol.
yn hyrwyddo treuliad
cawl esgyrnMae'n gyfoethog mewn gelatin. Mae gelatin yn cynnwys suddion treulio a hylifau bustl sy'n atal bacteria yn y coluddion rhag glynu wrth y wal berfeddol ac yn helpu i leddfu anhwylderau'r stumog fel crampiau, chwyddo, nwy a diffyg traul. cawl esgyrn Mae'n ddefnyddiol iawn wrth hyrwyddo treuliad iach a phriodol.
Yn gwneud i chi edrych yn iau
cawl esgyrnMae'n ffynhonnell gyfoethog o golagen, sy'n troi'n gelatin yn raddol. Protein tebyg i ffibr yw colagen sy'n gyfrifol am gynnal elastigedd y croen.
Wrth i ni heneiddio, mae cynhyrchiant colagen yn parhau i ostwng. Gyda hyn, cawl esgyrngall helpu i adfer bywiogrwydd y croen.
Yn hyrwyddo cwsg iach
cawl esgyrnYn helpu i dawelu ac ymlacio'r meddwl. cawl esgyrn Yn cynnwys glycin, yn helpu i gael gwared ar anhunedd gan ei fod yn cael effaith lleddfol.
Yn lleihau cellulite
cawl esgyrnMae'r colagen ynddo hefyd yn helpu i leihau cellulite yn y corff, tynhau'r croen a gwrthdroi effeithiau amser ar y croen.
Yn cryfhau'r system imiwnedd
cawl esgyrnarginine i mewn glwtamin a chanfuwyd bod presenoldeb asidau amino fel cystein yn helpu i wella imiwnedd a lleihau'r risg o ildio i glefydau.
Yn fuddiol ar gyfer gwallt, croen ac ewinedd
cawl esgyrn Mae hefyd yn helpu i ddatblygu gwallt, ewinedd a chroen sy'n edrych yn well. cawl esgyrnMae'n gyfoethog mewn colagen a gelatin, sy'n hyrwyddo twf gwallt ac yn cadw ewinedd yn gryf.
Mae colagen yn arbennig o effeithiol wrth leihau crychau a llinellau mân.
Yn cael effaith dadwenwyno
Mae'r afu dan ymosodiad cyson gan docsinau a all yn y pen draw fynd i mewn i'r llif gwaed.
cawl esgyrnOherwydd presenoldeb glycin, mae'n helpu'r afu i weithredu ar y lefel orau bosibl. Felly, mae'n hwyluso'r broses o ysgarthu tocsinau gan yr afu.
Yn gwella'r system nerfol
cawl esgyrnMae'n llawn asid amino o'r enw glycin. Mae'n hysbys bod yr asid amino penodol hwn yn atal niwrodrosglwyddyddion ysgogol rhag rheoli eu heffeithiau, gan greu effaith tawelu.
Mae glycin hefyd yn cael ei drawsnewid i'r serine niwrodrosglwyddydd, a all wella'r cof.
Yn helpu i frwydro yn erbyn canser
cawl esgyrnNid yw'n iachâd ar gyfer canser. Fodd bynnag, mae ei storfa gyfoethog o fitaminau a maetholion yn helpu i hybu imiwnedd ac ailadeiladu cryfder y cyhyrau, ymladd canser ac effeithiau gwenwynig cemotherapi.
Yn atal dirywiad dannedd
cawl esgyrnMae colagen yn helpu i ail-fwynhau dannedd pwdr, gan gynorthwyo iechyd cyffredinol, gan gynnwys iechyd y geg.
Yn gwella iechyd y galon
cawl esgyrn Mae presenoldeb colagen ynddo yn helpu i gynnal iechyd y galon trwy gryfhau ac atgyfnerthu'r rhydwelïau.
Yn hyrwyddo iechyd esgyrn
cawl esgyrnMae'n gyfoethog mewn mwynau, yn enwedig calsiwm a magnesiwm. Mae maetholion (calsiwm a magnesiwm) yn hanfodol ar gyfer datblygu a chynnal esgyrn cryf. cawl esgyrn Mae hefyd yn cynnwys colagen, sy'n cynyddu cryfder esgyrn.
Yn helpu metaboledd ac yn hyrwyddo anaboliaeth
cawl esgyrn, mwy glutathione Mae'n ffordd wych o gael. Mae astudiaethau'n dangos bod glutathione yn chwarae rhan bwysig mewn amddiffyn gwrthocsidiol, metaboledd maetholion a rheoleiddio digwyddiadau cellog.
yn y Journal of Nutrition Mae astudiaeth gyhoeddedig yn nodi mai rolau a buddion glutathione yw rheoleiddio'r canlynol:
ymadroddion genynnau
DNA a synthesis protein
Amlhau celloedd ac apoptosis
Trosglwyddo signal
cynhyrchu cytocin
ymatebion imiwn
cawl esgyrnMae gan yr asidau amino a geir mewn pîn-afal nifer o rolau metabolaidd, gan gynnwys:
Adeiladu ac atgyweirio meinwe cyhyrau
Cefnogi dwysedd mwynau esgyrn
Cynyddu amsugno maetholion a synthesis
Cynnal iechyd cyhyrau a meinwe gyswllt
Mae'r glycin a geir mewn colagen yn helpu i adeiladu meinwe cyhyrau trwy drosi glwcos yn egni defnyddiadwy.
Mae hefyd yn arafu colli cartilag, meinwe a chyhyr sy'n gysylltiedig â heneiddio trwy wella defnydd y corff o gwrthocsidyddion.
Mae astudiaethau'n datgelu bod glycin yn cynnal gwastraffu cyhyrau ysgerbydol ac yn atal mynegiant genynnau sy'n gysylltiedig â diraddio protein cyhyrau sy'n gysylltiedig ag oedran.
Mae glutamine yn asid amino arall sy'n bwysig ar gyfer metaboledd iach. Mae'n helpu i arbed ynni trwy anfon maetholion, gan gynnwys nitrogen, i'r celloedd.
Mae gan Arginine hefyd y rôl o dorri i lawr ocsid nitrig, sy'n helpu i wella cylchrediad ac yn anfon gwaed a maetholion i gelloedd ledled y corff. Mae'n gwella cywirdeb cyhyrau a meinwe ac yn hyrwyddo iachâd clwyfau arferol.
Manteision Broth Esgyrn i'r Croen
Mae colagen yn helpu i ffurfio elastin a chyfansoddion eraill o fewn y croen sy'n gyfrifol am gynnal tôn, gwead ac ymddangosiad ieuenctid y croen.
Mae uniondeb colagen wedi'i ddilysu i helpu i leihau arwyddion gweladwy o wrinkles, lleihau puffiness, ac ymladd arwyddion amrywiol eraill o heneiddio.
Mae llawer o bobl yn adrodd am ostyngiad mewn cellulite wrth fwyta bwydydd ac atchwanegiadau sy'n cynnwys colagen, gan fod cellulite yn ffurfio oherwydd diffyg meinwe gyswllt ac yn achosi i'r croen golli ei naws gadarn.
Cydrannau Broth Esgyrn
cawl esgyrnyn cynnwys gwahanol asidau amino, mwynau a maetholion; rhai ohonynt yw:
Asidau Amino
cawl esgyrnMae'n un o'r ffynonellau iachaf o asidau amino hanfodol fel arginin, glycin, proline a glutamine. Mae Proline yn helpu i gynhyrchu colagen, sy'n amddiffyn gwallt, croen a meinweoedd cyswllt eraill.
arginine
- Angenrheidiol ar gyfer swyddogaeth y system imiwnedd a gwella clwyfau.
Mae'n angenrheidiol ar gyfer cynhyrchu hormon twf.
- Yn helpu i adfywio celloedd yr afu sydd wedi'u difrodi.
- Angenrheidiol ar gyfer cynhyrchu sberm.
glycin
- Mae'n atal dadansoddiad o feinwe protein fel cyhyr.
- Fe'i defnyddir i wneud halwynau bustl a glutathione.
- Mae'n helpu i ddadwenwyno cemegau yn y corff ac yn gweithredu fel gwrthocsidydd.
Mae'n niwrodrosglwyddydd sy'n gwella cwsg, cof a pherfformiad.
Prolin
– Yn helpu i adfywio cartilag a gwella cymalau.
- Yn lleihau cellulite ac yn gwneud y croen yn fwy ystwyth.
- Yn helpu i atgyweirio perfedd sy'n gollwng.
glutamine
- Yn amddiffyn y leinin berfeddol.
- Tanwydd metabolig ar gyfer celloedd yn y coluddyn bach.
- Yn gwella metaboledd ac adeiladu cyhyrau.
colagen
Mae'n brotein a geir mewn meinweoedd cyswllt ac mae'n helaeth mewn esgyrn, mêr esgyrn, cartilag, tendonau a gewynnau.
cawl esgyrnDadelfeniad colagen ynddo sy'n cynhyrchu gelatin. Gall colagen ymlacio a lleddfu leinin y llwybr treulio a gwella amodau fel Syndrom Coluddyn Llidus (IBR) ac adlif asid.
Mae mwy o golagen hefyd yn lleihau ymddangosiad wrinkles a cellulite.
gelatin
Mae'n helpu pobl ag alergeddau bwyd a sensitifrwydd, gan gynnwys gelatin, llaeth buwch, a glwten. Mae Probiotig yn gwella twf a chydbwysedd yn y system dreulio.
Mae gelatin hefyd yn darparu mwynau adeiladu esgyrn, yn atal colled esgyrn ac yn lleihau poen yn y cymalau.
Mwynau a electrolytau
cawl esgyrnyn darparu mwynau hanfodol, gan gynnwys electrolytau, i gyd wedi'u darparu ar ffurf hawdd ei amsugno.
cawl esgyrnMae electrolytau ynddo yn cynnwys calsiwm, magnesiwm, a photasiwm. Mae'r rhain yn bwysig ar gyfer cefnogi cylchrediad iach, dwysedd esgyrn, swyddogaethau signalau nerfau, iechyd y galon ac iechyd treulio.
Pan fydd lefelau sodiwm ychwanegol yn cael eu cadw'n isel, cawl esgyrn Mae'n cynnwys cydbwysedd delfrydol o sodiwm a photasiwm i gefnogi iechyd ac effeithlonrwydd cellog ac atal anghydbwysedd electrolyte.
Glycosaminoglycans (GAGs)
Mae gan glycosaminoglycans rôl sylfaenol wrth amddiffyn a chynnal colagen ac elastin, sy'n leinio'r bylchau rhwng esgyrn a ffibrau amrywiol. Mae ymchwil yn amlygu bod GAGs yn cefnogi iechyd treulio gan eu bod yn helpu i adfywio'r leinin berfeddol. Felly, mae diffyg yn y maetholion hyn yn gysylltiedig â phroblemau treulio.
Mae broth asgwrn yn cynnwys sawl GAG pwysig, gan gynnwys glwcosamin, asid hyaluronig, a chondroitin sylffad.
Glwcosamine
Mae dau brif fath o glwcosamin sy'n digwydd yn naturiol: hydroclorid a sylffad. Mae'r ddau yn helpu i gynnal cyfanrwydd cartilag, y sylwedd rwber sy'n gweithredu fel clustog naturiol yn y cymalau.
Mae astudiaethau'n dangos y gall glwcosamin fynd yn llai wrth i ni heneiddio, felly defnyddir atchwanegiadau yn aml i gefnogi iechyd ar y cyd.
Ffordd hawdd a chymharol rad i gael glwcosamin yn naturiol, mwy cawl esgyrn yw yfed. cawl esgyrnYn helpu i gefnogi colli iechyd cartilag fel dewis arall yn lle atchwanegiadau glwcosamin drud. Gall bwyta mwy o glwcosamin helpu i gefnogi iechyd, hyblygrwydd a chysur ar y cyd.
Mae asid hyaluronig, a geir mewn meinweoedd cysylltiol, epithelial (croen) a nerfol, yn cyfrannu at amlhau, gwahaniaethu a lleihau celloedd. Mae hyn yn caniatáu i gelloedd gyflawni swyddogaethau amrywiol yn y corff yn ôl yr angen.
Mae ymchwil sy'n gwerthuso iechyd croen yn dangos ei fod yn cefnogi sawl math o groen ac yn hyrwyddo heneiddio'n iach, adnewyddu celloedd a chadernid croen.
Sylffad Chondroitin
Mae sylffad chondroitin yn glycosaminoglycan defnyddiol a geir mewn cartilag yng nghymalau pob anifail. Fe'i defnyddir i gefnogi iechyd a chysur ar y cyd, yn enwedig mewn cyfuniad â glwcosaminau.
Mae astudiaethau wedi canfod bod ychwanegu at chondroitin yn hyrwyddo ymateb llidiol iach yn ogystal ag iechyd cardiofasgwlaidd, iechyd esgyrn, iechyd croen a lefelau colesterol iach.
Sut mae Broth Esgyrn yn cael ei Ddefnyddio?
cawl esgyrnMae ganddo lawer o ddefnyddiau oherwydd ei amlochredd a'i ffactor fforddiadwyedd. Gellir ei ddefnyddio mewn cawl neu sawsiau. Gellir ei ychwanegu hefyd at rai prydau yn lle dŵr.
Gwneud Broth Esgyrn a Rysáit
gwneud cawl esgyrn Mae'r camau'n eithaf syml ac mae angen cydrannau sylfaenol iawn arnynt.
deunyddiau
2 bunt (neu fwy) o asgwrn o ffynhonnell iach
2 droedfedd cyw iâr ar gyfer gelatin ychwanegol (dewisol)
2 moronen
1 winwnsyn
2 coesyn seleri
2 lwy fwrdd o finegr wedi'i wneud â llaw
1 criw o bersli
1 llwy fwrdd neu fwy o halen môr
1 llwy de o bupur du
2 ewin o arlleg
Sut mae'n cael ei wneud?
- Rhaid i esgyrn, yn enwedig esgyrn cyw iâr, gael eu rhostio yn y popty i gael gwell blas. Rhowch yr esgyrn ar yr hambwrdd a'u rhostio ar 180 gradd am 30 munud.
- Nesaf, rhowch yr esgyrn mewn pot dwfn. Arllwyswch ddŵr a finegr dros yr esgyrn. Gadewch i'r esgyrn socian yn y cymysgedd dŵr a finegr am tua 20-30 munud. Mae'r asid sydd wedi'i gymysgu i'r dŵr yn helpu i wneud y maetholion yn yr asgwrn yn hawdd eu cyrraedd.
- Torrwch y llysiau, ychwanegwch y llysiau i gyd heblaw'r persli a'r garlleg i'r pot.
– Ychwanegwch yr halen, pupur, sbeisys a pherlysiau eraill rydych chi'n eu defnyddio.
- Berwi. Ar ôl berwi, gostyngwch y gwres a mudferwch nes ei fod wedi'i wneud.
- Yn ystod yr ychydig oriau cyntaf o ferwi, dylech ladio unrhyw fater tramor sy'n arnofio hyd at wyneb y cawl. Hefyd tynnwch unrhyw suds o ben y badell.
- Yn y 30 munud olaf, torrwch ac ychwanegwch y garlleg a'r persli a gadewch iddo goginio mwy.
- Yn olaf, tynnwch y dŵr a'i roi o'r neilltu i oeri. Yna straen gyda hidlydd metel mân. Bydd hyn yn tynnu'r darnau llysiau ac esgyrn o'r cawl. Ar ôl oeri, gallwch ei storio mewn jariau gwydr a'i roi yn yr oergell am hyd at bum niwrnod.
Beth yw Niwed Broth Esgyrn?
Llawer ar gael yn fasnachol cawl esgyrn Mae yna opsiynau, ond nid oes gan bob un ohonynt yr un nodweddion. Nid yn unig wedi'i wneud â blasau cig, ond o frand o ansawdd cawl esgyrn Byddwch yn ofalus i gymryd.
Os ydych chi'n defnyddio atchwanegiadau cawl esgyrn, dewiswch y rhai a wneir heb wrthfiotigau ac ychwanegion eraill.
O ganlyniad, y gorau cawl esgyrn wedi'i ffurfweddu gartref.
O ganlyniad;
cawl esgyrnMae'n gyfoethog mewn mwynau sy'n cynnal y system imiwnedd ac mae'n cynnwys cyfansoddion iachau fel colagen, glutamine, glycin a proline. Y rhan orau yw y gallwch chi wneud y dŵr gartref cawl esgyrni elwa o'i iechyd.
cawl esgyrnMae colagen yn helpu i wella'r leinin berfeddol ac yn lleihau llid y coluddion.
hefyd cawl esgyrnGall y glycin ynddo ddadwenwyno celloedd o gemegau a gwella gweithrediad yr ymennydd.
