Kostní šťáva Vyrábí se vařením jakékoli zvířecí kosti – kuřecího, hovězího, krůtího – se zeleninou, kořením a bylinkami.
Kostní šťávaJeho historie je poměrně stará. Když se drogy nepoužívaly tak široce, používal se jako lék na nemoci, jako je nachlazení. Protože je bohatá na minerály, je léčivá.
Co je vývar z kostí?
Kostní šťávaVyrábí se ze zeleniny, koření a kostí drůbeže, jehněčího, rybího nebo hovězího masa.
do polévky vývar z kostíPřidáním vody je nejen intenzivně hustý, ale také extrémně zdravý.
Kostní šťávanapít seSkvěle posiluje imunitní systém a také aktivuje trávicí systém.
Kostní šťáva Je bohatý na hořčík, fosfor a vápník. Je dobrý pro zuby, kosti, kůži, vlasy a nehty, protože kolagen Obsahuje.
Kostní šťávaje skvělým místem k nalezení všech cenných aminokyselin, kolagenu, želatiny a stopových minerálů. Vlastně, vývar z kostíV potravinách se nacházejí desítky různých živin, z nichž mnohé nelze snadno získat z jiných běžně konzumovaných potravin.
Kostní šťávaTo je důvod, proč má tolik neuvěřitelných výhod.
Jaké jsou výhody pití vývaru z kostí?
Léčí děravé střevo
Někdy lidé trpí zvýšenou propustností střev; to způsobuje únik potravin, toxinů a cizích těles do krevního řečiště.
Kostní šťáva takovým únikům zabránit. Kostní šťávanacházející se v želatinaUzavírá mezery ve střevní výstelce, snižuje průjem, zácpu a další zažívací potíže.
Usnadňuje také vstřebávání živin tím, že vytváří ochrannou bariéru přes slizniční vrstvu střevní stěny.
To je prospěšné pro střeva
Výzkumy ukazují, že želatina je prospěšná při obnově síly střevní výstelky a v boji proti přecitlivělosti na potraviny (jako u pšenice nebo mléčných výrobků).
Napomáhá také růstu probiotik (dobrých bakterií) ve střevě a podporuje zdravou úroveň zánětů v trávicím traktu.
v Journal of Clinical Gastroenterology Publikovaná zpráva ukazuje, že želatina účinně podporuje zdraví a integritu střev.
Snižuje zánět
Kostní šťávaJe to výborný lék na záněty, protože má protizánětlivé účinky. Tato vlastnost je způsobena přítomností aminokyselin, jako je prolin, L-arginin a glycin, což jsou známá protizánětlivá činidla.
Chrání klouby
Kostní šťávaje jedním z nejlepších světových přírodních zdrojů kolagenu, proteinu, který se nachází v kostech, kůži, chrupavkách, vazech, šlachách a kostní dřeni zvířat. Jak stárneme, klouby se přirozeně opotřebovávají a stávají se méně pružnými.
S přibývajícím věkem se snižuje, když je chrupavka napadena protilátkami (stárnutím podmíněné zhoršování kloubní chrupavky). Kostní šťáva Při varu kolagen ze zvířecích částí prosakuje do vývaru a stává se snadno vstřebatelným, což napomáhá regeneraci chrupavky.
Kostní šťávaJednou z nejcennějších složek produktu je želatina. Želatina působí jako měkký polštář, který jim pomáhá „klouzat“ mezi kostmi bez tření.
Poskytuje nám také stavební kameny potřebné pro stavbu a udržení silných kostí. To pomáhá zmírnit tlak ze stárnoucích kloubů a podporuje zdravou minerální hustotu kostí.
Zabraňuje nachlazení a chřipce
toto vývar z kostíJe to jedna z nejlepších zdravotních výhod. polévka s vývarem z kostíJe účinný při léčbě nachlazení a chřipky.
vědci, kuře vývar z kostíProvedl výzkum, který ukázal, že minerály v něm nalezené vykazují léčivé vlastnosti.
Kostní šťáva Účinně také léčí infekce v dýchacích cestách.
podporuje trávení
Kostní šťávaJe bohatý na želatinu. Želatina obsahuje trávicí šťávy a žlučové tekutiny, které zabraňují bakteriím ve střevech ulpívat na střevní stěně a pomáhají zmírňovat žaludeční potíže, jako jsou křeče, nadýmání, plynatost a zažívací potíže. Kostní šťáva Je velmi užitečný při podpoře zdravého a správného trávení.
Budete vypadat mladší
Kostní šťávaJe bohatým zdrojem kolagenu, který se postupně mění na želatinu. Kolagen je protein podobný vláknu, který je zodpovědný za udržování elasticity pokožky.
Produkce kolagenu s přibývajícím věkem stále klesá. S tím, vývar z kostímůže pomoci obnovit vitalitu pokožky.
Podporuje zdravý spánek
Kostní šťávaPomáhá zklidnit a uvolnit mysl. Kostní šťáva Obsahuje glycin, pomáhá zbavit se nespavosti, protože má uklidňující účinek.
Snižuje celulitidu
vývar z kostíKolagen v něm také pomáhá redukovat celulitidu v těle, napínat pokožku a zvrátit vliv času na pokožku.
Posiluje imunitní systém
Kostní šťávaarginin v glutamin a bylo zjištěno, že přítomnost aminokyselin, jako je cystein, pomáhá zlepšit imunitu a snižuje riziko podlehnutí nemocem.
Prospěšné pro vlasy, kůži a nehty
Kostní šťáva Pomáhá také rozvíjet lépe vypadající vlasy, nehty a pokožku. Kostní šťávaJe bohatý na kolagen a želatinu, které podporují růst vlasů a udržují nehty pevné.
Kolagen je zvláště účinný při redukci vrásek a jemných linek.
Má detoxikační účinek
Játra jsou pod neustálým útokem toxinů, které se nakonec mohou dostat do krevního oběhu.
Kostní šťávaDíky přítomnosti glycinu pomáhá játrům fungovat na optimální úrovni. Usnadňuje tak proces vylučování toxinů játry.
Zlepšuje nervový systém
Kostní šťávaJe nabitý aminokyselinou zvanou glycin. O této konkrétní aminokyselině je známo, že zabraňuje stimulovaným neurotransmiterům zvládat jejich účinky, čímž vytváří uklidňující účinek.
Glycin je také přeměněn na neurotransmiter serin, který může zlepšit paměť.
Pomáhá bojovat proti rakovině
Kostní šťávaNení to lék na rakovinu. Jeho bohatá zásoba vitamínů a živin však pomáhá posilovat imunitu a obnovovat svalovou sílu, bojuje proti rakovině a toxickým účinkům chemoterapie.
Zabraňuje degeneraci zubů
Kostní šťávaKolagen pomáhá remineralizovat zkažené zuby a napomáhá celkovému zdraví, včetně zdraví ústní dutiny.
Zlepšuje zdraví srdce
Kostní šťáva Přítomnost kolagenu v něm pomáhá udržovat zdraví srdce posilováním a posilováním tepen.
Podporuje zdraví kostí
Kostní šťávaJe bohatý na minerální látky, zejména vápník a hořčík. Obě živiny (vápník a hořčík) jsou nezbytné pro vývoj a udržení silných kostí. Kostní šťáva Obsahuje také kolagen, který zvyšuje pevnost kostí.
Napomáhá metabolismu a podporuje anabolismus
Kostní šťáva, více glutathionu Je to skvělý způsob, jak se dostat. Studie ukazují, že glutathion hraje důležitou roli v antioxidační obraně, metabolismu živin a regulaci buněčných dějů.
v Journal of Nutrition Publikovaná studie uvádí, že role a výhody glutathionu jsou regulovat následující:
genové exprese
Syntéza DNA a proteinů
Buněčná proliferace a apoptóza
Přenos signálu
produkci cytokinů
imunitní reakce
Kostní šťávaAminokyseliny nalezené v ananasu mají četné metabolické role, včetně:
Budování a oprava svalové tkáně
Podpora minerální hustoty kostí
Zvýšení vstřebávání a syntézy živin
Udržování zdraví svalů a pojivové tkáně
Glycin obsažený v kolagenu pomáhá budovat svalovou tkáň přeměnou glukózy na využitelnou energii.
Zpomaluje také úbytek chrupavek, tkání a svalů spojený se stárnutím tím, že zlepšuje využití antioxidantů v těle.
Studie ukazují, že glycin chrání chřadnutí kosterního svalstva a zastavuje expresi genů spojených s degradací svalových proteinů související s věkem.
Glutamin je další aminokyselina důležitá pro zdravý metabolismus. Pomáhá šetřit energii posíláním živin, včetně dusíku, do buněk.
Arginin má také roli při odbourávání oxidu dusnatého, který pomáhá zlepšit cirkulaci a posílá krev a živiny do buněk v celém těle. Zlepšuje integritu svalů a tkání a podporuje normální hojení ran.
Výhody kostního vývaru pro pokožku
Kolagen pomáhá tvořit elastin a další sloučeniny v pokožce, které jsou zodpovědné za udržení mladistvého tónu, textury a vzhledu pokožky.
Integrita kolagenu byla ověřena, aby pomáhala redukovat viditelné známky vrásek, redukovat otoky a bojovat proti různým dalším známkám stárnutí.
Mnoho lidí udává snížení celulitidy při konzumaci potravin a doplňků s obsahem kolagenu, protože celulitida vzniká v důsledku nedostatku pojivové tkáně a kůže ztrácí pevný tón.
Složky vývaru z kostí
Kostní šťávaobsahuje různé aminokyseliny, minerály a živiny; někteří z nich jsou:
Aminokyseliny
Kostní šťávaJe to jeden z nejzdravějších zdrojů esenciálních aminokyselin, jako je arginin, glycin, prolin a glutamin. Prolin napomáhá tvorbě kolagenu, který chrání vlasy, kůži a další pojivové tkáně.
arginin
– Nezbytný pro funkci imunitního systému a hojení ran.
Je nezbytný pro tvorbu růstového hormonu.
– Pomáhá regenerovat poškozené jaterní buňky.
– Nezbytné pro tvorbu spermií.
glycin
- Zabraňuje rozpadu bílkovinné tkáně, jako je svalová hmota.
– Používá se k výrobě žlučových solí a glutathionu.
– Pomáhá detoxikovat chemické látky v těle a působí jako antioxidant.
Je to neurotransmiter, který zlepšuje spánek, paměť a výkon.
proline
– Pomáhá regenerovat chrupavku a léčit klouby.
- Redukuje celulitidu a činí pokožku pružnější.
- Pomáhá opravit netěsné střevo.
glutamin
- Chrání střevní výstelku.
– Metabolické palivo pro buňky v tenkém střevě.
- Zlepšuje metabolismus a budování svalů.
kolagen
Je to protein nacházející se v pojivových tkáních a je hojně zastoupen v kostech, kostní dřeni, chrupavce, šlachách a vazech.
Kostní šťávaRozkladem kolagenu v něm vzniká želatina. Kolagen může uvolnit a zklidnit sliznici trávicího traktu a zlepšit stavy, jako je syndrom dráždivého tračníku (IBR) a kyselý reflux.
Zvýšený obsah kolagenu také snižuje výskyt vrásek a celulitidy.
želatina
Pomáhá lidem s potravinovými alergiemi a citlivostí, včetně želatiny, kravského mléka a lepku. Probiotika zlepšují růst a rovnováhu v trávicím systému.
Želatina také poskytuje minerály pro stavbu kostí, inhibuje úbytek kostní hmoty a snižuje bolesti kloubů.
Minerály a elektrolyty
Kostní šťávaposkytuje základní minerály, včetně elektrolytů, všechny ve snadno vstřebatelné formě.
Kostní šťávaElektrolyty v něm zahrnují vápník, hořčík a draslík. Ty jsou důležité pro podporu zdravého krevního oběhu, hustoty kostí, funkce nervové signalizace, zdraví srdce a zdraví trávení.
Když jsou hladiny přidaného sodíku udržovány nízké, vývar z kostí Obsahuje ideální rovnováhu sodíku a draslíku pro podporu buněčného zdraví a účinnosti a prevenci nerovnováhy elektrolytů.
Glykosaminoglykany (GAG)
Glykosaminoglykany mají primární roli v ochraně a podpoře kolagenu a elastinu, které lemují prostory mezi kostmi a různými vlákny. Výzkum zdůrazňuje, že GAG podporují zdraví trávení, protože pomáhají regenerovat střevní výstelku. Proto je nedostatek těchto živin spojen s trávicími problémy.
Kostní vývar obsahuje několik důležitých GAG, včetně glukosaminu, kyseliny hyaluronové a chondroitin sulfátu.
Glukosamin
Existují dva hlavní typy přirozeně se vyskytujícího glukosaminu: hydrochlorid a sulfát. Oba pomáhají udržovat integritu chrupavky, kaučukové látky, která působí jako přirozený polštář v kloubech.
Studie ukazují, že glukosamin se může s přibývajícím věkem vyčerpat, takže na podporu zdraví kloubů se často používají doplňky stravy.
Snadný a relativně levný způsob, jak získat glukosamin přirozeně, více vývar z kostí je pít. Kostní šťávaPomáhá podporovat ztrátu zdraví chrupavky jako alternativa k drahým glukosaminovým doplňkům. Konzumace většího množství glukosaminu může pomoci podpořit zdraví kloubů, flexibilitu a pohodlí.
Kyselina hyaluronová, která se nachází v pojivových, epiteliálních (kůži) a nervových tkáních, přispívá k proliferaci, diferenciaci a redukci buněk. To umožňuje buňkám vykonávat různé funkce v těle podle potřeby.
Výzkumy hodnotící zdraví pokožky ukazují, že podporuje různé typy pleti a podporuje zdravé stárnutí, omlazení buněk a pevnost pokožky.
Chondroitin sulfát
Chondroitin sulfát je užitečný glykosaminoglykan, který se nachází v chrupavce v kloubech všech zvířat. Používá se k podpoře zdraví a komfortu kloubů, zejména v kombinaci s glukosaminy.
Studie zjistily, že suplementace chondroitinem podporuje zdravou zánětlivou reakci, stejně jako kardiovaskulární zdraví, zdraví kostí, zdraví kůže a zdravou hladinu cholesterolu.
Jak se kostní vývar používá?
Kostní šťávaMá mnoho využití díky své všestrannosti a nákladové efektivitě. Dá se použít do polévek nebo omáček. Může se také přidávat do některých pokrmů místo vody.
Výroba a recept na vývar z kostí
výroba vývaru z kostí Kroky jsou velmi jednoduché a vyžadují velmi základní komponenty.
materiály
2 libry (nebo více) kosti ze zdravého zdroje
2 kuřecí nohy pro extra želatinu (volitelně)
2 mrkev
1 cibule
2 řapíkatý celer
2 lžíce ručního octa
1 svazek petrželky
1 polévková lžíce nebo více mořské soli
1 lžička černého pepře
2 stroužek česneku
Jak
– Kosti, zejména kuřecí, je nutné pro lepší chuť nejprve opéct v troubě. Kosti dejte na plech a pečte při 180 stupních 30 minut.
– Dále vložte kosti do hlubokého hrnce. Kosti zalijeme vodou a octem. Kosti necháme namočené ve směsi vody a octa asi 20-30 minut. Kyselina smíchaná s vodou napomáhá snadnému přístupu k živinám v kosti.
– Zeleninu nakrájejte, veškerou zeleninu kromě petrželky a česneku přidejte do hrnce.
– Přidejte sůl, pepř, koření a další bylinky, které používáte.
– Vařit. Jakmile se vaří, snižte teplotu a vařte, dokud nebude hotová.
– Během prvních několika hodin varu byste měli naběrat veškeré cizí látky, které vyplavou na povrch vývaru. Odstraňte také případnou pěnu z horní části pánve.
– Na posledních 30 minut nasekáme a přidáme česnek a petrželku a necháme ještě chvíli povařit.
– Nakonec odstraňte vodu a nechte ji vychladnout. Poté přeceďte jemným kovovým sítkem. Tím se z vývaru zbaví úlomků zeleniny a kostí. Po vychladnutí můžete skladovat ve skleněných nádobách a chladit až pět dní.
Jaká je škodlivost vývaru z kostí?
Mnoho komerčně dostupných vývar z kostí Existují možnosti, ale ne všechny mají stejné funkce. Nejen s masovou příchutí, ale od kvalitní značky vývar z kostí Dávejte pozor, abyste vzali.
Pokud používáte doplňky kostního vývaru, rozhodněte se pro ty, které jsou vyrobeny bez antibiotik a dalších přísad.
Ve výsledku nejlepší vývar z kostí nakonfigurovaný doma.
V důsledku toho;
Kostní šťávaJe bohatý na minerály, které podporují imunitní systém a obsahuje hojivé sloučeniny jako kolagen, glutamin, glycin a prolin. Nejlepší na tom je, že si vodu můžete vyrobit doma vývar z kostítěžit z jeho zdraví.
Kostní šťávaKolagen pomáhá hojit střevní výstelku a snižuje záněty střev.
také vývar z kostíGlycin v něm může detoxikovat buňky od chemikálií a zlepšit funkci mozku.
