Jackfruit, nebo jinak známý jako jack ovoce Jde o unikátní tropické ovoce, které v posledních letech získává na popularitě.
Má výraznou sladkou chuť. Je také velmi výživný a má mnoho zdravotních výhod.
Co je Jack Fruit?
Jackfruitje exotické ovoce pěstované v tropických oblastech světa. Pochází z jižní Indie.
Ayrıca, fíky, moruše Je součástí rostlinné čeledi „Moraceae“, která zahrnuje plody jako např jackfruitMá špičatou vnější slupku a je zelené nebo žluté barvy.
jack ovoceJedinečným aspektem je jeho neobvykle velká velikost. Je to největší stromový plod na světě a může vážit až 35 kilogramů.
Jack ovocná příchuťMá jemnou sladkou a ovocnou chuť. Jablko, ananas, mango a říká se, že má chuť podobnou kombinaci ovoce, včetně banánu.
Vegani a vegetariáni používají toto ovoce jako náhradu masa, protože jeho textura je srovnatelná s mletým masem.
jackfruitNejkonzumovanější částí ovoce je jedlá dužina nebo plodové lusky, když jsou zralé a nezralé. Lze jej použít i do sladkých i slaných pokrmů včetně dezertů a kari. Jeho semena jsou také bezpečná ke konzumaci.
Jaká je nutriční hodnota Jackfruitu?
jackfruitmá působivý nutriční profil. Obsahuje mírné množství kalorií, jeden šálek (165 gramů) má 155 kalorií.
Asi 92 % kalorií pochází ze sacharidů, zbytek z bílkovin a malého množství tuků.
Ayrıca, jackfruitObsahuje přiměřené množství vlákniny, stejně jako téměř všechny potřebné vitamíny a minerály.
šálek nakrájeného jack ovoce poskytuje následující živiny:
Kalorie: 155
Sacharidy: 40 gramů
Vláknina: 3 gramů
Bílkoviny: 3 gram
Vitamín A: 10 % RDI
Vitamin C: 18 % RDI
Riboflavin: 11 % RDI
Hořčík: 15 % RDI
Draslík: 14 % RDI
Měď: 15 % RDI
Mangan: 16 % RDI
jackfruitTo, co jej odlišuje od ostatních druhů ovoce, je obsah bílkovin. Zatímco jiné podobné druhy ovoce, jako jsou jablka a mango, obsahují 0-1 gram bílkovin na šálek, jackfruit Poskytuje více než 3 gramy bílkovin na šálek.
Jackfruit Je také bohatý na různé antioxidanty, které jsou zodpovědné za většinu jeho zdravotních přínosů.
Jaké jsou výhody Jackfruitu?
Poskytuje kontrolu krevního cukru
jackfruitMá několik vlastností, které mohou pomoci s řízením krevního cukru.
Má poměrně nízký glykemický index (GI), což je měřítko, jak rychle stoupá hladina cukru v krvi po jídle.
To je spojeno s vlákninou, která zpomaluje trávení a pomáhá předcházet výkyvům hladiny cukru v krvi.
Bylo uvedeno, že ti, kteří jedí potraviny s nízkým glykemickým indexem, nemají problémy s udržením kontroly hladiny cukru v krvi.
Kromě, jackfruitObsahuje určité množství bílkovin, které mohou pomoci zabránit příliš rychlému zvýšení hladiny cukru v krvi po jídle.
V jedné studii, extrakt z jackfruit Bylo zjištěno, že dospělí, kteří konzumovali Tato studie však byla provedena před 20 lety.
Navíc to zjistila studie na diabetických myších extrakt z listů jackfruitZjistilo se, že ananas pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi nalačno a poskytuje dlouhodobou kontrolu krevního cukru.
Tyto účinky jsou známé svou schopností zvyšovat stabilní hladinu cukru v krvi, jackfruitpřisuzován obsahu antioxidantů flavonoidů.
Obsahuje silné antioxidanty
JackfruitObsahuje několik silných antioxidantů, které poskytují různé zdravotní výhody, jako je snížení rizika různých onemocnění.
Antioxidanty chrání naše buňky před oxidačním stresem a zánětem, který je většinou způsoben poškozením molekul nazývanými volné radikály.
Ty jsi jackfruitMezi nejhojnější antioxidanty patří:
Vitamin C
JackfruitObsahuje vysoké množství vitamínu C, který pomáhá předcházet zánětům, které mohou způsobit chronická onemocnění, jako jsou srdeční choroby a rakovina.
karotenoidy
Bylo zjištěno, že karotenoidy pomáhají snižovat zánět a snižují riziko různých chronických onemocnění, jako je cukrovka 2. typu a srdeční onemocnění.
flavony
Flavony obsahují protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci snížit hladinu cukru v krvi, krevní tlak a hladinu cholesterolu – důležité faktory při snižování rizika cukrovky 2. typu a srdečních onemocnění.
Posiluje imunitu
jackfruitJeho obsah vitamínů A a C pomáhá předcházet nemocem posilováním imunitního systému. Konzumace tohoto ovoce je údajně prospěšná pro snížení rizika virových infekcí.
Pomáhá zpomalit stárnutí pleti
Toto ovoce poskytuje řadu živin a antioxidantů, které zlepšují zdraví pokožky, jako je vitamín C. Existují neoficiální důkazy, že její konzumace může zpomalit stárnutí pokožky.
zlepšuje trávení
JackfruitDíky vysokému obsahu vlákniny je skvělou potravinou pro lidi trpící zácpou nebo zažívacími problémy. Obsah vlákniny může také pomoci při hubnutí tím, že zajistí sytost.
Chrání zdraví srdce
JackfruitMá potenciál snižovat riziko srdečních onemocnění díky obsahu draslíku, vlákniny a antioxidantů.
Jackfruit Je to největší stromový plod na světě a je nabitý silnými živinami. Překvapivé je, že semena ovoce mají také velmi důležité výhody. Dodává energii a udržuje oči zdravé.
Semena ovoce jackfruitJe také známo, že proteiny a další životně důležité mikroživiny v něm chrání před kožními chorobami. Železo obsažené v semenech zlepšuje zdraví krve a dokonce léčí chudokrevnost.
Pro oči jsou dobrá i semínka, která po uvaření chutnají jako brambory. Neřekneme zde ale vše. Žádost výhody semen jackfruit...
Bojuje s anémií
semena jackfruitJe bohatý na železo, důležitou složku hemoglobinu. Adekvátní hladiny železa mohou léčit anémii a předcházet několika krevním onemocněním.
Železo také bojuje se slabostí, dalším znepokojivým příznakem anémie.
železo Zvyšuje také tvorbu červených krvinek, čímž posiluje imunitu a chrání před nemocemi.
zlepšuje trávení
tradiční medicína, prášek semena jackfruitTo naznačuje, že může léčit zácpu a další zažívací problémy.
Semena jsou také bohatým zdrojem vlákniny, což je činí ještě důležitějšími pro zdraví trávicího traktu.
Některé zdroje semena jackfruitŘíká, že se dá použít i k léčbě průjmu. Je však zapotřebí dalšího výzkumu na toto téma.
Prospěšné pro zdraví očí
Semena jsou živinou, o které je známo, že zlepšují zdraví zraku. Vitamin A zahrnuje. Nedostatek vitaminu A může způsobit šeroslepost. Semena mohou také zabránit vzniku šedého zákalu a makulární degenerace.
Může snížit riziko krevních sraženin
I když je na to podle některých zdrojů potřeba další výzkum, semena jackfruitMangan může regulovat srážlivost krve.
Pomáhá budovat svalovou hmotu
Proteiny v semenech mohou pomoci při budování svalů. Není však známo, zda dokáže nahradit běžné zdroje bílkovin.
Bojuje proti vráskám
jackfruitAntioxidanty v něm přítomné dokážou bojovat s volnými radikály, které způsobují předčasné stárnutí, a tím redukovat vrásky.
ve studeném mléce, dokud nezískáte pastu. semeno jackfruitMusíte to brousit. Nanášejte tuto pastu na obličej pravidelně – jednou nebo dvakrát denně.
rozjasňuje pleť
K tomu můžete semínka namočit v troše mléka a medu. Suroviny melte, dokud nezískáte pastu. Naneste rovnoměrně na obličej. Nechte působit a nechte tmel zcela zaschnout. Opláchněte vlažnou vodou.
Podporuje zdraví vlasů
Vitamin A je v tomto případě účinný. Zabraňuje lámavosti vlasů. Bohaté proteiny v semenech také podporují zdraví vlasů.
Železo v semenech zvyšuje prokrvení pokožky hlavy, což je jeden ze způsobů, jak přispívají ke zdravým vlasům.
Zajímavější je, že semínka také pomáhají zmírnit duševní stres, protože jsou bohatá na bílkoviny a další mikroživiny. To může zabránit vypadávání vlasů – protože stres je další příčinou slabých vlasů.
Jaká je nutriční hodnota semen Jackfruit?
100 gramů semeno jackfruit porce přibližně 185 kalorií. Dále obsahuje 7 gramů bílkovin, 38 gramů sacharidů a 1.5 gramu vlákniny. semeno jackfruit Obsahuje méně než 1 gram tuku.
Semena jsou dobrým zdrojem thiaminu a riboflavinu. Obsahuje také stopové množství zinku, železa, draslíku, mědi a manganu. Dalšími důležitými živinami v semenech jsou fytochemikálie, jako jsou saponiny.
Pozornost!!!
semena jackfruitUjistěte se, že je správně připraven, protože může být toxický. Nejezte syrové.
Existuje nějaká škoda na jackfruitu?
I když je to pro většinu lidí bezpečné jíst jackfruitby se měl vyhnout. Někteří lidé jsou alergičtí, zejména ti, kteří jsou alergičtí na pyl břízy.
Také může být nutné změnit dávkování léků, pokud jedinci s diabetem jedí toto ovoce pravidelně, protože má potenciál snižovat hladinu cukru v krvi.
Nicméně, jackfruitnikdy nebylo hlášeno, že by způsobovalo vážné vedlejší účinky a je pro většinu lidí bezpečné k jídlu.
Jak jíst Jackfruit
Jackfruit Všestranné, dá se jíst syrové nebo vařené.
Chcete-li ji připravit, musíte ji nejprve rozpůlit a odstranit žluté plodové lusky a semena ze slupky a jádra. Můžete to udělat nožem nebo ručně.
Jackfruit musíte být opatrní, protože bílá, vláknitá část uvnitř je extrémně lepivá; Proto může být užitečné nosit rukavice.
JackfruitV závislosti na zralosti ji lze konzumovat samotnou nebo tepelně upravenou ve sladkých i slaných pokrmech.
Zatímco chuť nezralého ovoce je skvělá pro dezerty, obecně platí, že nezralé ovoce chutná nejlépe ve slaných receptech.
Jelikož se jedná o exotické ovoce, čerstvé ovoce jackfruitMůže být těžké najít, zvláště když není sezóna.
