Goitrogeny jsou přirozeně se vyskytující chemikálie, které se nacházejí v mnoha rostlinných potravinách. goitrogenní potravinymůže narušit funkci štítné žlázy inhibicí schopnosti těla využívat jód. Pro ty, kteří mají problémy se štítnou žlázou goitrogenní potraviny může způsobit problémy.
Co je goitrogen?
Goitrogeny jsou sloučeniny, které narušují normální funkci štítné žlázy. Ztěžuje štítné žláze produkci hormonů, které tělo potřebuje pro normální metabolické funkce.
Zvětšení štítné žlázy se nazývá struma; Odtud pochází název goitrogen.
Jaké jsou zdravotní účinky goitrogenů?
Může způsobit problémy se štítnou žlázou
malý, ve tvaru motýlaštítná žlázamá velkou odpovědnost. Štítná žláza; řídí metabolismus. Ovlivňuje mozek, GI trakt, kardiovaskulární systém, metabolismus lipidů a cholesterolu, syntézu hormonů, funkci žlučníku a jater a další.
U lidí s problémy se štítnou žlázou může vysoký příjem strumi zhoršit funkci štítné žlázy. Jak?
goitrogeny,jódDokáže zabránit tomu, aby se mouka dostala do štítné žlázy, kde je potřeba k produkci hormonů štítné žlázy.
Enzym tyreoidální peroxidáza (TPO) váže jód na aminokyselinu tyrosin, které společně tvoří základ hormonů štítné žlázy.
Goitrogeny mohou interferovat s hormonem stimulujícím štítnou žlázu (TSH), který pomáhá štítné žláze produkovat hormony.
Při poruše funkce štítné žlázy nastávají problémy s tvorbou hormonů, které regulují metabolismus.
Může způsobit další zdravotní problémy
Struma není jediným zdravotním problémem způsobeným strumou. Štítná žláza, která nemůže produkovat dostatek hormonů, může způsobit zdravotní problémy, jako jsou:
Mentální úpadek: V jedné studii zvyšovala špatná funkce štítné žlázy riziko mentálního úpadku a demence o 75 % u lidí mladších 81 let.
Srdeční choroba: Osoby se špatnou funkcí štítné žlázy mají o 2–53 % riziko rozvoje srdečních onemocnění a o 18–28 % vyšší riziko úmrtí na ně.
Přibírání na váze: Během dlouhé fáze studie, která trvala 3,5 roku, přibrali lidé se špatnou funkcí štítné žlázy o 2.3 kg více.
Vývojová zpoždění: Nízké hladiny hormonů štítné žlázy během těhotenství mohou narušit vývoj mozku plodu.
Zlomeniny kostí: Jedna studie zjistila, že lidé se špatnou funkcí štítné žlázy měli o 38 % vyšší riziko zlomeniny kyčle a o 20 % vyšší riziko zlomeniny páteře.
Co jsou goitrogenní potraviny?
Zelenina, ovoce, škrobnaté rostliny a potraviny na bázi sóji obsahují různé goitrogeny. goitrogenní potraviny Můžeme uvést následovně;
zelenina
Čínské zelí
brokolice
Růžičková kapusta
zelí
květák
černé zelí
Křen
okrasné zelí
hořčice
řepkový
špenát
tuřín
Ovoce a škrobnaté rostliny
Bambusový výhonek
maniok
Misir
fazole lima
Lněná semena
proso
broskve
Arašídy
Armut
Pine ořechy
jahody
Sladké brambory
Sója a potraviny na bázi sóji
Tofu
nezralé sójové boby
Sójové mléko
Kdo je citlivý na goitrogenní potraviny?
goitrogenní potravinyLidé, kteří by si měli dávat pozor na spotřebu, jsou:
Ti, kteří jsou ohroženi nedostatkem jódu:Goitrogeny snižují vychytávání jódu štítnou žlázou. U lidí s nedostatkem jódu je pravděpodobnější, že goitrogeny způsobí problémy.
Ti, kteří mají problémy se štítnou žlázou: U pacientů, kteří již problémy se štítnou žlázou mají, strumy situaci zhorší. Tito jedinci by měli omezit brukvovou zeleninu na jednu porci denně.
Těhotné a kojící ženy: Těhotné a kojící ženy potřebují o 50 procent více jódu než průměrný dospělý. Díky tomu jsou náchylnější k nedostatku jódu. Goitrogeny mohou zabránit přechodu jódu do mateřského mléka.
