humus, Hè un alimentu diliziosu. Hè di solitu fattu mischjendu ciciri è tahini (tahini, sesame, oliu d'aliva, sucu di limonu è agliu) in un processatore alimentariu.
humus Oltre à esse diliziosa, hè ancu versatile, nutritiva è hà assai benefici per a salute impressiunanti.
quì "quante calorie in hummus", "chì sò i benefici di l'hummus", "chì hè fattu di hummus", "cumu hè l'hummus" risponde à e vostre dumande ...
Valore nutrizionale di Hummus
Cuntene una larga varietà di vitamini è minerali húmusUna porzione di 100 grammi di farina furnisce i seguenti nutrienti:
Calorie: 166
Grassi: 9.6 grammi
Proteine: 7.9 gramma
Carboidrati: 14.3 grammi
Fibra: 6.0 grammi
Manganese: 39% di u RDI
Copper: 26% di RDI
Folate: 21% di u RDI
Magnesium: 18% di u RDI
Fosforu : 18% di u RDI
Ferru : 14% di u RDI
Zinc: 12% di u RDI
Tiamina: 12% di u RDI
Vitamina B6: 10% di u RDI
Potassiu: 7% di u RDI
humusHè una fonte vegetale di prutezione, chì furnisce 7.9 grammi per porzione.
Hè una grande opzione per e persone in una dieta vegetariana o vegana. Cunsumà quantità adeguate di proteina hè essenziale per a salute generale, a ricuperazione è a funzione immune.
Inoltre, l'hummus cuntene ferru, folate, chì hè impurtante per i vegetariani è i vegani. fosforu è vitamini B.
Chì sò i benefici di l'hummus?
Combatte a inflamazioni
A inflamazioni hè u modu di u corpu per pruteggiri da infizzioni, malatie o ferite.
In ogni casu, qualchì volta a inflamazioni pò durà più di u necessariu. Questu hè chjamatu inflammazione crònica è pò causà assai prublemi di salute gravi.
humuscuntene ingredienti sani chì ponu aiutà à cumbatte a inflamazioni crònica.
oliu hè unu di elli. Hè riccu in antioxidanti putenti cù benefici antiinflamatori.
In particulare, l'oliu d'aliva extra vergine cuntene l'oleocantan antioxidante, chì hà proprietà antiinflamatorii simili à e droghe antiinflamatorii cumuni.
In listessu modu, i graneddi di sesame, l'ingredientu principale di tahini, aiutanu à riduce i marcatori inflammatorii in u corpu cum'è IL-6 è CRP, chì sò elevati in malatie inflammatorii cum'è l'artrite.
Inoltre, parechji studii ceci hà dichjaratu chì u cunsumu di legumi, cum'è i legumi, riduce i marcatori di sangue di inflammazioni.
prumove a digestioni
humusHè una grande fonte di fibra dietetica, chì pò migliurà a salute digestiva.
Fornisce 100 grammi di fibra dietetica per 6 grammi, chì equivale à 24% di i bisogni di fibra di ogni ghjornu.
Grazie à u so altu cuntenutu di fibra húmus Pò aiutà à mantene l'intestione regularmente. Perchè a fibra dietetica aiuta à ammorbidisce e feci, cusì facenu più faciule per passà.
Inoltre, a fibra dietetica aiuta ancu à alimentà i batteri sani chì campanu in l'intestini.
In un studiu, cunsumendu 200 grammi di ceci per trè settimane, Bifidobacterium Hè stata trovata per prumove a crescita di battìri benifichi è supprime a crescita di battìri dannusu.
humusA fibra da u granu hè cunvertita in butirratu, un acidu grassu à catena corta, soprattuttu da i batteri intestinali. Stu acidu grassu aiuta à nutrisce e cellule di u colon è hà assai benefici impressiunanti.
Studi di laboratoriu anu dimustratu chì a produzzione di butirrate hè ligata à un risicu più bassu di cancru di u colon è altri prublemi di salute.
Aiuta à cuntrullà u zuccaru in sangue
humus Hà parechje proprietà chì ponu aiutà à cuntrullà i livelli di zuccaru in sangue.
Prima húmusHè fattu di ceci, chì anu un bassu indice glicemicu (GI). indice glicemicuhè una scala chì misura a capacità di l'alimenti per elevà u zuccheru in sangue.
L'alimenti cù un altu GI sò digeriti è assorbiti più rapidamente, pruvucannu un forte aumentu è calata di i livelli di zuccaru in sangue.
À u cuntrariu, l'alimenti cù un GI bassu sò digeriti lentamente è assorbiti più tardi, risultatu in una crescita più lenta è più uniforme di i livelli di zuccaru in sangue.
humus Hè ancu una grande fonte di fibra soluble è grassi sani. A fibra soluble si mischia cù l'acqua in l'intestinu per furmà una sustanza simili à gel. Questu ralentisce a circulazione di zuccaru in u sangue, impediscendu i picchi di zuccaru in sangue.
I grassi aiutanu ancu à rallentà l'absorzione di carbuidrati da l'intestinu, chì permette u zuccheru per esse liberatu in u sangue più lentamente è più regularmente.
Reduce u risicu di malatie cardiache
A malatia di u cori hè rispunsevule per 4 in 1 morti in u mondu.
humuscuntene parechji ingredienti chì ponu aiutà à riduce i fatturi di risichi per a malatia di u cori.
In un studiu di cinque settimane, 47 adulti sani anu cunsumatu un pastu chì cuntene cici o un pastu chì cuntene u granu. Dopu à u studiu, quelli chì anu manghjatu più cici anu un 4.6% più bassu di u nivellu di colesterol LDL "cattivu" cà quelli chì manghjavanu granu extra.
Inoltre, una rivista di 268 studii cù più di 10 persone cuncludi chì una dieta ricca in legumi, cum'è i ciciri, riduce u colesterolu LDL "cattivu" da una media di 5%.
Oltre à i ceci húmusL'oliu d'aliva, utilizatu per fà a farina, hè una grande fonte di grassu per u core.
Un analisi di 840.000 studii cù più di 32 12 persone anu truvatu chì e persone chì cunsumanu i grassi più sani, in particulare l'oliu d'aliva, anu un risicu di XNUMX% più bassu di morte per malatie cardiache.
Un altru studiu hà truvatu chì per ogni 10 grammi (circa 2 cucchiaini) di oliu d'oliva extra vergine cunsumatu per ghjornu, u risicu di malatie di u cori hè ridutta da 10%.
Bien que ces résultats soient prometteurs, húmus Studii più longu sò necessarii
Quelli cù intolleranza di latti è glutine ponu cunsumà facilmente
L'allergii alimentari è l'intolleranze affettanu milioni di persone in u mondu.
E persone cù allergii alimentari è intolleranze anu un tempu difficiule per truvà l'alimenti chì ponu cunsumà. humus Pò esse cunsumatu da quasi tutti.
Hè naturalmente senza glutine è senza latti, chì significa chì hè adattatu per e persone affettate da e malatie cum'è a celiachia, l'allergii à i crostacei è l'intolleranza di lactosa.
Supporta a salute di l'osse
Tahini I graneddi di sesamo sò una excelente fonte di parechji minerali impurtanti di l'osse cum'è zincu, ramu, calciu, magnesiu, fosforu, ferru è seleniu.
A perdita di l'osse hè spessu una preoccupazione per e persone durante a menopause, cumprese e donne chì anu sperimentatu cambiamenti hormonali chì ponu risultatu in a debilitazione di l'osse è ancu l'osteoporosi in certi.
L'hummus ti rende debule?
Diversi studii húmushà studiatu l'efficacità di a farina per a perdita di pisu è a prutezzione. Curiosamente, secondu un studiu naziunale, cici regularmente o húmus E persone chì anu cunsumatu eranu 53% menu probabili di esse obesi.
Inoltre, i taglia di cintura sò regularmente usati in cici o húmus Eranu in media 5.5 cm più chjuchi di e persone chì ùn anu micca cunsumatu.
Tuttavia, ùn hè micca chjaru se sti risultati sò dovuti à e caratteristiche specifiche di i ciciri o l'hummus o solu perchè e persone chì manghjanu sti cibi generalmente adoptanu un modu di vita sana.
Altri studii anu ancu truvatu chì i legumi, cum'è i ciciri, furniscenu un pesu di corpu più bassu è sò più pienu.
humus Hà parechje proprietà chì ponu aiutà à a perdita di pisu. Hè una grande fonte di fibra dietetica, chì hè statu dimustratu per aumentà i livelli di l'hormone di sazietà cholecystokinin (CCK), peptide YY, è GLP-1. l'hormone di a fame di fibra dietetica ghrelinabbassa i livelli di
Riducendu l'appetite, a fibra aiuta à riduce l'ingesta caloria, chì à u turnu sustene a perdita di pisu.
In più húmusHè una fonte di prutezione vegetale. I studii anu dimustratu chì un ingesta più altu di proteini aiuta à riduce l'appetite è stimulà u metabolismu.
Di chì hè fattu l'hummus?
ceci
Cum'è tutti i legumi, i cici sò proteini vegetali è ricchi di fibra. Aiuta ancu à sentenu sanu, migliurà a digestioni è a salute di u core.
Hè ancu unu di i legumi più longu cunsumati in u mondu. Contene magnesiu, manganese è vitamina B6 chì aiutanu à riduce i sintomi cumuni assuciati cù PMS.
oliu
humusta L'oliu d'aliva utilizatu hè abbastanza sanu, postu chì hè cunsumatu senza coce l'oliu. Tradizionalmente, húmus Fattu cù oliu d'oliva extra vergine di alta qualità.
agliu
hummus L'agliu crudu utilizatu furnisce una quantità impressiunanti di nutrienti, cumprese flavonoidi, oligosaccharides, seleniu, alti livelli di sulphur è assai più.
U cunsumu di l'agliu crudu hè statu pruvucatu per aiutà à riduce i fatturi di risichi assuciati cù e malatie di u cori è diversi cancers. L'agliu ancu agisce cum'è un antifungali, antioxidante, antiinflamatoriu è antivirale.
U zuccu di limonu hà un effettu alkalinizante nantu à u corpu. Aiuta à rinfurzà l'immunità, prumove a digestioni è mantene i livelli di zuccaru in sangue stabile.
sali marini
un tradiziunale húmusInvece di u salinu di tavulinu, un sali di mare di bona qualità hè utilizatu per aghjunghje aromatizzanti. sali marini, in particulare u sali marinu di l'Himalaya, hà numerosi benefici per a salute.
Aiuta à mantene i livelli di fluidi equilibrati è furnisce livelli di sodiu chì aiutanu à equilibrà l'ingesta di potasio. U sal marinu di l'Himalaya cuntene elettroliti è enzimi impurtanti chì aiutanu l'assorbimentu di nutrienti.
Tahini
TahiniHè fattu di graneddi di sesame macinatu è hè pensatu per esse unu di i più antichi condimenti in u mondu. I sementi di sesamo offrenu ancu una larga varietà di micronutrienti è macronutrienti impurtanti, da minerali traccia à acidi grassi sani.
Sicondu ricerche recenti, i sementi di sesame anu proprietà benefiche impurtanti, cumpresa a vitamina E, chì ponu aiutà à riduce i risichi assuciati à a resistenza à l'insuline, a malatia di u cori è certi cancers.
humusQuandu l'ingredienti sò cumminati, si dice chì offre ancu più benefici per a salute. Questu, húmusHè tuttu nantu à i grassi, i carbuidrati è e proteine in i pesci chì travaglianu inseme per dà una sensazione ancu più grande di pienezza dopu avè manghjatu.
humusA causa di i grassi chì si trovanu in i vegetali, l'absorzione di nutrienti hè ancu rinfurzata se l'accoppiate cù altri alimenti nutritivi, cum'è ligumi.
Cumu fà l'hummus in casa
materiali
2 tazzi di ceci in conserve, sgottu
1/3 tazza di tahini
1/4 tazza di zucchero di limonu
1 cucchiara d'oliu d'aliva
2 denti d'agliu, triturati
pizzicu di sali
Cumu hè fattu?
- Pone l'ingredienti in un processatore alimentariu è mischjà finu à liscia.
- humus pronti…
Di cunsiguenza;
humus, Hè un alimentu populari riccu di vitamini è minerali.
Studii húmus è i so cumpunenti à una varietà di vantaghji impressiunanti per a salute, cumpresu l'aiutu à luttà contra l'inflamazioni, migliurà u cuntrollu di zuccaru in sangue, una salute digestiva megliu, un risicu di malatie di u cori più bassu è a perdita di pisu.
Naturalmente, hè senza glutine è latticini, chì significa chì pò esse cunsumatu da a maiò parte di a ghjente.
Pudete facilmente fà in menu di deci minuti secondu a ricetta sopra.
