Ùn pensate micca à u pepino di mare cum'è una verdura chì cresce in l'acqua per esse ingannatu da u so nome. Hè una criatura marina. Hè statu una fonte di alimentazione impurtante in a cucina cinese per seculi. Oghje, appare nantu à i menu di diversi ristoranti in u mondu. Pudete ancu vede u so nome cum'è melanzana di mare quì. Questa criatura di u mare hè ancu chjamata cucumber di mare.
Cosa hè un cucumari di mare?
cucumari di mareo altrimentiU pepino di mare ùn hè micca un alimentu chì avemu assai familiarizatu.
Vive nantu à u fondu di u mare in tuttu u mondu. A più grande populazione si trova in l'Oceanu Pacificu.
Questa criatura di u mare hà un corpu tubulare suave chì s'assumiglia à un grande verme. Hè cullatu da i immersioni o cultivatu cummerciale in grandi stagni artificiali.
Hè una grande fonte di prutezione. Inoltre, trova u so postu in l'applicazioni di medicina alternativa per trattà certi malati.
Cumu aduprà u pepino di mare?
Hè stata utilizata com'è fonte di alimentazione è sustanza medicinali in i paesi asiatichi è di u Mediu Oriente per seculi. Questi criaturi simili à leech sò usati freschi o secchi in l'alimentariu. L'usu più cumuni hè quelli secchi.
Di solitu col cinese, melone d'invernu èfungo shiitake Hè cunsumatu in cumminazzioni cù alimenti cum'è Questa criatura marina hè cunsiderata medicinali in a medicina tradiziunale cinese. Hè utilizatu in u trattamentu di e malatie cum'è l'artrite, u cancer, l'urinazione frequente è l'impotenza.
Valore nutrizionale di pepino di mare
Hè una excelente fonte di nutrienti. U valore nutrizionale di 112 grammi di pepino di mare hè cusì:
Hè assai bassu in calori è grassu. Perchè hè riccu in proteini, hè un alimentu chì aiuta à perdiri pesu.
Contene ancu sustanzi putenti, cum'è antioxidanti, chì sò benifichi per a nostra salute.
L'alimenti ricchi di proteine cum'è i cucumari di mare sò particularmente utili per i diabetici chì volenu cuntrullà u zuccheru in sangue.
Inoltre, una dieta ricca di proteini hè benefica per a salute di u core, diminuite a pressione di sangue è migliurà a densità di l'osse.
Chì sò i benefici di u pepino di mare?
Contene ingredienti utili
I cucumari di mare ùn sò micca solu carchi di proteini, vitamini è minerali. Contene ancu alcuni ingredienti chì ponu esse benefizii per a salute generale.
Per esempiu, cuntene fenoli è antioxidanti flavonoidi chì sò cunnisciuti per riduce a inflamazioni in u corpu.
Quelli chì sò alimentati cù sti sustanziali anu un risicu ridutta di malatie croniche cum'è a malatia d'Alzheimer, a malatia di u cori è e cundizioni neurodegenerative.
Hè riccu in composti chjamati triterpene glycosides, chì anu proprietà antifungali, antitumorali è di rinfurzà u sistema immune.
Inoltre, questu animale marinu cuntene assai alti livelli di sulfate di chondroitin, un cumpunente impurtante di u tissutu cunghjuntivu umanu chì si trova in cartilagine è osse.
L'alimenti è i supplementi chì cuntenenu sulfate di chondroitin benefiziu quelli chì anu malatie articuli cum'è l'artrosi.
Ha proprietà di cumbattimentu di u cancer
U pepino di mare cuntene una sustanza chjamata citotossina chì combatte e cellule cancerose.
Ha proprietà anti-microbiche
estratto di cetriolo di mare, Impedisce a crescita di bacteria cum'è E. coli, S. aureus è S. typhi chì ponu causà malatie.
Combatte a sepsis, una complicazione periculosa per a vita assuciata à i batteri dannosi.
Beneficu per a salute di u core è u fegatu
Diversi studii animali anu dimustratu chì sta criatura marina pò migliurà a salute di u cori è di u fegatu.
Allevia l'artrite è u dolore articular
cetriolo di mare, dolore articular èidiopathischeHè riccu in sulfate di chondroitin, cunnisciutu per a so capacità di riduce i.
Stu frutti di mare benefica cuntene glicina è arginina, chì sò benefiche per rinfurzà u sistema immune.
glicinaStimula a produzzione è a liberazione di anticorpi IL-2 è B cell. Questi anticorpi ghjucanu un rolu impurtante in a liberazione di corpi straneri.
L'arginina aumenta l'immunità cellulare per prumove l'attivazione è a proliferazione di e cellule T, un tipu di globuli bianchi chì cumbatte i patogeni è e cellule cancerose.
Reduce l'attacchi d'asma
I studii anu dimustratu chì l'extracte di pepino di mare pò esse usatu cum'è un rimediu naturali per l'asma.
Mantene l'osse sane
I cucumari di mare sò una grande fonte di calciu, chì aiuta à mantene l'osse forti.
Inoltre, l'altu cuntenutu di collagenu agisce cum'è un cumpunente strutturale à quale aderisce u calciu.
Aiuta à mantene un altu livellu di calcium in l'osse, aumentendu a densità minerale di l'osse è mantene a forza di l'osse.
Cumu manghjà pepino di mare?
Lavate bè u salinu è a sabbia da a superficia di u pepino di mare.
Soak in acqua pulita per 2-3 ghjorni, cambiendu l'acqua ogni ghjornu. Alcune di e variità dispunibuli ponu piglià più tempu per ammorbidisce. Pudete aghjustà u tempu di immersione secondu a situazione.
Cogliu a criatura marina in acqua fogera per circa 20-30 minuti. Allora spegne a stufa è lasciate friddà.
Eliminate da l'acqua è tagliate per caccià l'intestini è poi sciacquate cù acqua calda.
Sciacqua in acqua corrente e poi bollire per altri 20 minuti.
S'ellu hè sempre duru, repite u prucessu di ebollizione duie o trè volte finu à chì hè cumplettamente ammorbiditu.
Per u almacenamentu, sguassate u pepino di mare cottu è guardate in un cuntainer di plastica o saccu in u freezer. I congelati ponu mantene a so freschezza finu à un annu.
Pepini di mare, seccu o congelatucottu in u listessu modu. Una volta addolcita o scongelata, mette in una grande pignata d'acqua fogera. Coperta a pignata è lasciate coccia per una ora.
Una ora dopus'ellu ùn hè micca bellu, fate bolliri in acqua fresca per altri minuti 30-60, fate una prova di coccia ogni 10-15 minuti.
Quandu hè cottu sanu, u pepino di mare raddoppia o triplica a so dimensione originale. Serà dolce à u toccu, ma ci sarà un ligeru ricochet quandu pressatu nantu à a carne. Attenti à ùn cucini micca eccessivamente o diventerà assai molle è molla.
Chì sò i danni di u pepino di mare?
U pepino di mare hè statu cunsumatu in u mondu per seculi è hè statu cunsideratu relativamente sicuru. Ma ci sò ancu qualchì prublema potenziale.
Prima di tuttu, sta criatura marina hà proprietà anticoagulanti, chì significa chì pò diluisce u sangue.
I Pacienti chì piglianu i medicazione di diluzione di u sangue duveranu evità u pepino di mare, in particulare in forma di supplementu cuncentratu, per riduce u risicu di sanguinamentu.
Sta criatura marina hè in a listessa famiglia cum'è l'urchinu di mare è a stella di mare.crostaceiE persone chì ùn anu micca allergii ùn anu da evitari questi prudutti di frutti di mare.
