oliu vegetale idrogenatu o oliu vegetale idrogenatuHè un tipu di grassu chì si trova in l'alimenti processati.
Oli vegetali idrogenatihè cunvertitu da u liquidu à u solidu da u prucessu d'idrogenazione. Li cunnoscemu cum'è oliu spreadable.
Hè aghjuntu à l'alimenti cum'è pasti è biscotti. Hè utilizatu per migliurà u so gustu, ritardà u so deterioramentu è allargà a so vita. L'olii d'oliva, di girasole è di soia sò adattati per l'idrogenazione.
L'idrogenazione trasforma l'olii in solidi, aghjunghjendu sapori à i nostri alimenti. Allora hè sana?
U prucessu di l'idrogenazione hà un effettu negativu è assai impurtante per a salute. Porta à u sviluppu di grassi trans artificiali.
U grassu trans hè u peghju tipu di grassu chì una persona pò manghjà. Vi dumandate perchè? Perchè riduce u colesterolu bonu è aumenta u colesterolu cattivu. Per disturbà u cuntrollu di zuccaru in sangue, aumenta u risicu di diabete.
I grassi trans sò ancu cunnisciuti per aumentà a inflamazioni. inflammazioni croniche, malatie cardiache, diabete è cancru causa situazioni indesiderate.
Chì ghjè l'oliu idrogenatu?
oliu idrogenatuHè un tipu d'oliu chì i pruduttori di l'alimentariu utilizanu per mantene l'alimentu più frescu per più tempu. dui tipi oliu idrogenatu Ci sò: parzialmente idrogenati è completamente idrogenati.
Grassi parzialmente idrogenati (grassi trans): U grassu trans naturali si trova naturalmente in certi animali, cum'è e vacche. Quessi ùn sò micca dannusu. Ma i grassi trans prodotti artificialmente sò dannusu.
Oliu completamente idrogenatu: Cum'è u nome suggerisce, l'oliu hè completamente idrogenatu.
Pruduzzione è usu di l'oliu vegetale idrogenatu
Oliu vegetale idrogenatu; Hè ottenutu da e piante cum'è l'alivi, i girasoli è a soia. Questi olii sò liquidi à a temperatura di l'ambienti. L'idrogenazione hè aduprata per solidificà. In questu prucessu, i molécule d'idrogenu sò aghjuntu à u pruduttu.
Oli vegetali idrogenatiHè aduprata per migliurà u gustu è a struttura di parechji prudutti di panificazione. Hè faciule d'utilizà in alimenti cotti o fritti perchè ùn hè micca cusì duru cum'è l'altri olii.
Tuttavia, l'idrogenazione hè un tipu di grassu insaturatu chì pò dannà a salute.grassi trans si palesa.
Chì sò i danni di l'olii vegetali idrogenati?
oliu idrogenatuprovoca effetti latu chì ponu affettà a salute. Questi effetti secundari sò attaccu di cori, ictus, resistenza à l'insulina è causanu malatie gravi cum'è a diabetes.
Imperisce u cuntrollu di zuccaru in sangue
Alcune ricerche olii vegetali idrogenatihè statu dimustratu chì impedisce u cuntrollu di zuccaru in sangue.
Hà trovu chì quelli chì cunsumanu a maiò parte di i grassi trans avianu un risicu più altu di diabete di tipu 2.
U cunsumu di grassu trans, più alturesistenza à l'insulinaciò chì causa Sta cundizione impedisce a capacità di u corpu à utilizà l'insulina, una hormona chì regula i livelli di zuccaru in sangue.
Aumenta a inflamazioni
A inflamazioni hè una risposta normale di u sistema immune, postu chì prutegge da e malatie è infizzioni.
Sè inflammazioni crònica malatie di coricausa cundizzioni cum'è diabete è cancru.
A ricerca mostra chì i grassi trans chì escenu durante u prucessu di l'idrogenazione ponu aumentà a inflamazioni in i nostri corpi.
Dannà a salute di u core
Oli vegetali idrogenatiHè unu di l'effetti più serii chì i studii anu identificatu chì u zuccheru è i grassi trans dannu a salute di u core.
I studii revelanu chì pò aumentà i livelli di colesterolu LDL (bad) mentre riduce u colesterolu HDL (bonu), chì hè un fattore di risicu per a malatia di u cori.
Manghjendu troppu livelli trans elevati aumenta u risicu di malatia di u cori, ma ancu aumenta u risicu di l'ictus.
Chì sò l'olii vegetali idrogenati chì si trovanu?
Certi paesi anu pruibitu o limitatu l'usu di grassi trans in i prudutti cummerciale. Malgradu questu, stu tipu d'oliu hè sempre usatu in i prudutti imballati è l'alimenti trasfurmati.
U più cumuni oliu vegetale idrogenatu e risorse includenu:
Margarina
cibi fritti
prudutti di pane
crema di caffè
Cracker
Pasta pronta
Popcorn in u microonde
Crisps
Snacks imballati
oliu idrogenatusi trova in l'alimenti altamente trasfurmati. à u megliu di a nostra capacità da oliu idrogenatu Avemu da stà luntanu.
Per minimizzà u cunsumu di grassi trans, rivisione currettamente a carta nutrizionale di i prudutti chì cumprate. Se vi vede una frasa cum'è "olii idrogenati" o "olii parzialmente idrogenati" in a lista di ingredienti, pruvate d'evità stu pruduttu.
