Ayaw hunahunaa ang sea cucumber nga usa ka utanon nga motubo sa tubig pinaagi sa paglimbong sa ngalan niini. Usa siya ka nilalang sa dagat. Kini usa ka importante nga tinubdan sa pagkaon sa Chinese cuisine sulod sa mga siglo. Karon, makita kini sa mga menu sa lainlaing mga restawran sa tibuuk kalibutan. Makita pa nimo ang ngalan niini nga sea eggplant sa palibot. Kini nga linalang sa dagat gitawag usab nga sea cucumber.
Unsa ang sea cucumber?
pepino sa dagato kung diliAng sea cucumber dili usa ka pagkaon nga pamilyar kaayo kanato.
Nagpuyo kini sa salog sa dagat sa tibuok kalibotan. Ang kinadak-ang populasyon makita sa Dagat Pasipiko.
Kini nga linalang sa dagat adunay usa ka humok, tubular nga lawas nga susama sa usa ka dako nga ulod. Gikolekta kini sa mga mananalom o gipatubo sa komersyo sa dagko, artipisyal nga mga lim-aw.
Usa kini ka dakong tinubdan sa protina. Dugang pa, nakit-an niini ang lugar sa alternatibong mga aplikasyon sa tambal aron matambal ang pipila nga mga sakit.
Unsaon paggamit ang sea cucumber?
Gigamit kini isip tinubdan sa pagkaon ug tambal sa mga nasod sa Asia ug Middle East sulod sa daghang siglo. Kining sama sa linta nga mga binuhat gigamit nga presko o uga sa pagkaon. Ang kasagarang gamit mao ang mga uga.
Kasagaran sa Chinese cabbage, winter melon ugshiitake nga uhong Gikonsumo kini sa kombinasyon sa mga pagkaon sama sa Kini nga linalang sa dagat giisip nga tambal sa tradisyonal nga medisina sa China. Gigamit kini sa pagtambal sa mga sakit sama sa arthritis, kanser, kanunay nga pag-ihi ug pagkawalay mahimo.
Ang sustansya sa sea cucumber
Kini usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa mga sustansya. Ang nutritional value sa 112 gramos nga sea cucumber mao ang mosunod:
Kini ubos kaayo sa kaloriya ug tambok. Tungod kay dagaya kini sa protina, kini usa ka pagkaon nga makatabang sa pagpamenos sa timbang.
Naglangkob usab kini og gamhanang mga substansiya sama sa antioxidants nga mapuslanon sa atong panglawas.
Ang mga pagkaon nga puno sa protina sama sa mga sea cucumber labi nga makatabang sa mga diabetic nga gusto nga makontrol ang ilang asukal sa dugo.
Dugang pa, ang pagkaon nga puno sa protina mapuslanon alang sa kahimsog sa kasingkasing, pagpaubos sa presyon sa dugo ug pagpauswag sa density sa bukog.
Unsa ang mga kaayohan sa sea cucumber?
Naglangkob sa mapuslanon nga mga sangkap
Ang mga pepino dili lang puno sa protina, bitamina, ug minerales. Naglangkob usab kini og pipila ka mga sangkap nga mahimong mapuslanon sa kinatibuk-ang kahimsog.
Pananglitan, kini adunay phenol ug flavonoid antioxidants nga nahibal-an nga makunhuran ang panghubag sa lawas.
Kadtong gipakaon niini nga mga substansiya adunay pagkunhod sa risgo sa mga sakit nga malala sama sa Alzheimer's disease, sakit sa kasingkasing, ug mga kondisyon sa neurodegenerative.
Kini dato sa mga compound nga gitawag og triterpene glycosides, nga adunay anti-fungal, anti-tumor ug immune system-boosting properties.
Dugang pa, kini nga mananap sa dagat adunay taas kaayo nga lebel sa chondroitin sulfate, usa ka importante nga bahin sa tawhanong connective tissue nga makita sa cartilage ug bukog.
Ang mga pagkaon ug mga suplemento nga adunay chondroitin sulfate makabenepisyo niadtong adunay hiniusa nga mga sakit sama sa osteoarthritis.
Adunay mga kabtangan sa pagpakig-away sa kanser
Ang sea cucumber adunay substansiya nga gitawag og cytotoxin nga nakigbatok sa mga selula sa kanser.
Adunay mga anti-microbial nga kabtangan
kinuha sa sea cucumber, Gipugngan niini ang pagtubo sa bakterya sama sa E. coli, S. aureus ug S. typhi nga mahimong hinungdan sa mga sakit.
Gibatokan niini ang sepsis, usa ka komplikasyon nga naghulga sa kinabuhi nga nalangkit sa makadaot nga bakterya.
Mapuslanon alang sa kahimsog sa kasingkasing ug atay
Gipakita sa lainlaing mga pagtuon sa hayop nga kini nga linalang sa dagat makapauswag sa kahimsog sa kasingkasing ug atay.
Makapahupay sa arthritis ug sakit sa lutahan
sea cucumber, sakit sa lutahan ugarthritisKini dato sa chondroitin sulfate, nga nailhan sa iyang abilidad sa pagpakunhod sa i.
Kining mapuslanong seafood adunay glycine ug arginine, nga mapuslanon sa pagpausbaw sa immune system.
glycineGipukaw ang paghimo ug pagpagawas sa IL-2 ug B cell antibodies. Kini nga mga antibodies adunay hinungdanon nga papel sa pagtangtang sa mga langyaw nga lawas.
Ang arginine nagdugang sa resistensya sa selula pinaagi sa pagpasiugda sa pagpaaktibo ug pagdaghan sa mga selula sa T, usa ka matang sa puti nga selula sa dugo nga nakigbatok sa mga pathogen ug mga selula sa kanser.
Pagpakunhod sa pag-atake sa hubak
Gipakita sa mga pagtuon nga ang sea cucumber extract mahimong gamiton isip natural nga tambal sa hika.
Nagpabiling himsog ang mga bukog
Ang mga pepino usa ka maayong tinubdan sa calcium, nga makatabang nga lig-on ang mga bukog.
Dugang pa, ang taas nga sulud sa collagen naglihok ingon usa ka sangkap sa istruktura diin ang calcium nagsunod.
Nakatabang kini sa pagpadayon sa taas nga lebel sa calcium sa mga bukog, pagdugang sa density sa mineral sa bukog ug pagpadayon sa kusog sa bukog.
Unsaon pagkaon sa sea cucumber?
Hugasi pag-ayo ang asin ug balas gikan sa nawong sa sea cucumber.
Paghumol sa limpyo nga tubig sulod sa 2-3 ka adlaw, pag-ilis sa tubig kada adlaw. Ang pipila sa mga lahi nga magamit mahimong mas dugay aron mahumok. Mahimo nimong i-adjust ang oras sa paghumol sumala sa sitwasyon.
Lutoa ang gituslob nga linalang sa dagat sa nagbukal nga tubig sulod sa mga 20-30 minutos. Dayon patya ang stove ug pabugnawa kini.
Kuhaa gikan sa tubig ug putlon aron makuha ang mga entrails ug dayon hugasan sa mainit nga tubig.
Hugasi sa nagaagay nga tubig ug dayon pabukala ang laing 20 minutos.
Kung gahi pa, balika ang proseso sa pagpabukal duha o tulo ka beses hangtod hingpit nga mahumok.
Alang sa pagtipig, habwa ang linuto nga sea cucumber ug ibutang kini sa usa ka plastik nga sudlanan o bag sa freezer. Ang mga frozen mahimong magpabilin nga presko hangtod sa usa ka tuig.
Ang sea cucumber, uga o frozengiluto sa samang paagi. Kung mahumok o matunaw, ibutang sa usa ka dako nga kaldero sa tubig nga nagbukal. Tabuni ang kaldero ug palutoa kini sulod sa usa ka oras.
Usa ka oras ang milabaykung dili humok, pabukala kini sa presko nga tubig sa laing 30-60 ka minuto, paghimo usa ka pagsulay sa pagluto matag 10-15 minuto.
Kon hingpit nang maluto, ang sea cucumber modoble o motriple sa orihinal nga gidak-on niini. Kini mahimong humok sa paghikap, apan adunay usa ka gamay nga ricochet kung ipilit sa karne. Pag-amping nga dili kini ma-overcook o kini mahimong humok kaayo ug mahumok.
Unsa ang mga kadaot sa sea cucumber?
Ang sea cucumber gigamit sa tibuok kalibutan sulod sa mga siglo ug giisip nga medyo luwas. Apan adunay pipila usab nga mga potensyal nga kabalaka.
Una sa tanan, kini nga linalang sa dagat adunay mga kabtangan nga anticoagulant, nga nagpasabut nga makapanipis kini sa dugo.
Ang mga pasyente nga nagtomar ug mga tambal nga makapanipis sa dugo kinahanglang maglikay sa sea cucumber, ilabina sa konsentradong suplemento nga porma, aron mamenosan ang risgo sa pagdugo.
Kini nga linalang sa dagat anaa sa samang pamilya sa sea urchin ug starfish.kinhasonAng mga tawo nga walay alerdyi kinahanglan nga maglikay niini nga mga produkto sa seafood.
