"Unsa ang citric acid?" Ang citric acid usa ka natural nga compound sa mga prutas nga citrus. Kini kasagarang makita sa mga lemon. Naghatag kini sa mga bunga sa citrus sa ilang aslom nga lami.
Citric acidGiprodyus usab kini sa artipisyal nga paagi. Ang artipisyal nga gihimo nga porma niini gigamit sa mga pagkaon, mga ahente sa paglimpyo, mga kosmetiko, ug mga suplemento sa nutrisyon. Ang artipisyal nga porma niini lahi sa porma nga natural nga makita sa mga prutas nga sitrus.
Unsa ang Citric Acid?
Ang citric acid unang nakuha gikan sa lemon juice sa usa ka Swedish nga tigdukiduki niadtong 1784. Tungod sa acidic, sour nga lami niini, ang citric acid gigamit sa mga soft drink, candies, isip usa ka flavoring ug preservative. Aron mapanalipdan ang mga tambal, usa ka virus ug bakterya Gigamit usab kini isip disinfectant.
Unsa ang citric acid?
Unsa ang naa sa Citric Acid?
Ang citrus ug fruit juice kay natural nga tinubdan sa citric acid. Ang mga prutas nga adunay pinakataas nga gidaghanon sa citric acid mao ang;
Limon
apog
orange
grapefruit
mandarin
Ang ubang mga prutas adunay kini nga compound, bisan sa gamay nga kantidad. Ang ubang mga prutas nga adunay citric acid mao ang:
pinya
strawberries
raspberry
Cranberry
cherry
kamatis
Ang ketchup ug tomato paste nga hinimo gikan sa kamatis aduna usab niini nga compound. Bisag dili natural nga mahitabo, kini maoy produkto sa keso, bino, ug pan nga sinabawan.
Gigamit usab kini sa mga suplemento sa nutrisyon, apan dili sa porma nga natural nga gihimo gikan sa mga prutas nga sitrus. Ang rason nga kini giprodyus nga artipisyal kay mahal kaayo ang pagprodyus gikan sa citrus fruits.
Ang mga kabtangan niini nga compound naghimo niini nga usa ka importante nga additive alang sa nagkalain-laing mga industriya. Ang mga lugar sa paggamit sa citric acid mao ang mosunod;
industriya sa pagkaon
Ang artipisyal nga porma sa citric acid usa sa labing kaylap nga gigamit nga mga additives sa pagkaon. Gigamit kini aron madugangan ang kaasiman, palami ug pagpreserbar sa pagkaon. carbonated nga mga ilimnon, fruit juice, powdered drinks, candy, frozen foods, ug pipila ka dairy products adunay artipisyal nga porma sa citric acid.
Mga tambal ug mga suplemento sa nutrisyon
Ang citric acid usa ka sangkap sa industriya nga gigamit sa mga tambal ug mga suplemento sa nutrisyon. Gidugang kini sa mga tambal aron makatabang sa pag-stabilize ug pagpreserbar sa mga aktibo nga sangkap. Ang mga suplemento sa mineral sama sa magnesium ug calcium adunay citric acid sa porma sa citrate aron madugangan ang pagsuyup.
disinfection
Kini usa ka mapuslanon nga disinfectant batok sa lainlaing mga bakterya ug mga virus. Gipakita sa usa ka test-tube nga pagtuon nga ang citric acid mahimong epektibo sa pagtambal o pagpugong sa norovirus, usa ka nag-unang hinungdan sa sakit nga dala sa pagkaon. Ang citric acid kay komersiyal nga mabatonan isip usa ka ahente sa pagpanglimpyo para sa pagtangtang sa scum sa sabon, gahi nga mantsa sa tubig, limescale, ug taya.
Mga Kaayohan sa Citric Acid
Naghatag ug kusog
Ang citrate mao ang unang molekula nga naporma atol sa proseso nga gitawag og citric acid cycle. Kining kemikal nga reaksyon sa atong lawas naghimo sa pagkaon nga mahimong magamit nga enerhiya. Ang mga tawo ug ubang mga organismo makakuha sa kadaghanan sa ilang kusog gikan niini nga siklo.
Nagpataas sa pagsuyup sa sustansya
Ang citric acid nagdugang sa bioavailability sa mga mineral. Nakatabang kini sa lawas nga masuhop kini nga mas maayo. gas, bloatingconstipation makapamenos sa mga epekto sama sa Ang magnesium sa citrate nga porma mas maayo nga masuhop, nga naghatag og mas dako nga bioavailability kay sa magnesium oxide ug magnesium sulfate. Ang citric acid nagdugang usab sa pagsuyup sa mga suplemento sa zinc.
Ang citric acid - sa porma sa potassium citrate - nagpugong sa pagporma sa bag-ong mga bato sa kidney. Giguba usab niini ang naporma kaniadto nga mga bato sa kidney. mga bato sa kidneymao ang solid nga mga masa sa mga kristal, kasagaran gikan sa kidney. Ang citric acid nanalipod batok sa mga bato sa kidney pinaagi sa paghimo sa ihi nga dili kaayo angay alang sa pagporma sa bato.
Makapugong sa panghubag
Ang citric acid adunay antioxidant properties ug makapugong sa oxidative stress. Nakaplagan usab sa mga pagtuon nga ang citric acid makapamenos sa paghubag sa atay tungod sa abilidad niini sa pagpugong sa oxidative stress.
Adunay usa ka alkalizing nga epekto
Bisan tuod ang citric acid adunay acidic nga lami, kini usa ka alkalizing agent. Uban niini nga bahin, kini nagwagtang sa negatibo nga mga epekto sa acidic nga mga pagkaon.
endothelial function
Gipakita sa pipila ka panukiduki nga ang citric acid makatabang sa pagpauswag sa function sa endothelium, usa ka nipis nga lamad sa kasingkasing. Kini nga abilidad gipahinungod sa pagkunhod sa panghubag.
Mga benepisyo sa citric acid alang sa panit
Ang citric acid gidugang sa pipila ka mga produkto sa personal nga pag-atiman sama sa night cream, serum, maskara. Kini adunay anti-aging nga epekto. Kini usa ka antioxidant nga nanalipod sa panit gikan sa kadaot sa kinaiyahan ug oxidative stress.
Mga Kadaot sa Citric Acid
Ang artipisyal nga citric acid sa kasagaran giisip nga luwas. Walay siyentipikong mga pagtuon nga nag-imbestigar sa kaluwasan sa artipisyal nga citric acid kon konsumo sa daghang gidaghanon sulod sa taas nga panahon.
Bisan pa, adunay mga taho sa sakit ug dugang nga mga reaksiyon sa alerdyi. Usa ka taho nag-ingon nga ang hiniusa nga kasakit uban ang paghubag ug pagkagahi. Ang kasakit sa kaunuran ug tiyan nakit-an. Nasuta nga upat ka mga tawo ang naglisod sa pagginhawa human makakaon sa mga pagkaon nga adunay artipisyal nga citric acid.
Kini usa ka talagsaon nga alerdyi sa pagkaon. Lisud usab kini mahibal-an, tungod kay ang citric acid makita sa halos matag klase sa giproseso nga pagkaon sa merkado. Ang alerdyi mahitabo batok sa artipisyal nga porma kaysa natural nga porma.
Ang allergy sa citric acid maoy hinungdan sa mga sintomas sama sa ulser sa baba, pagdugo sa tinai, paghubag sa nawong ug mga ngabil, ug labad sa ulo.
