Perquè és un material molt utilitzat a la cuina "Què és la sèmola, per què es fa?" entre els que en tenen curiositat. La sèmola és un tipus de farina feta de blat dur, que és un blat dur. Es forma quan es tritura la farina en blat dur. La sèmola, de color més fosc que la farina universal, té una aroma suau.
A més del seu ús culinari, beneficia la salut del cor i del sistema digestiu.
Què és la sèmola?
Què és la sèmola? Diguem això per als qui es pregunten: És un aliment groc obtingut de farina amb molts usos culinaris. S'utilitza en sopes, plats i més sovint en postres.
Com es fa la sèmola?
Està fet de blat dur. El blat dur es neteja i es posa al tamís. Després de tamisar, surt sèmola en forma de farina.
Què és la sèmola?
Valor nutricional de la sèmola
Calories de sèmolaDeu haver endevinat que podria ser alt. Bé Quantes calories té sèmola? 1/3 tassa (56 grams) té les calories i nutrients següents:
Calories: 198
Carbohidrats: 40 grams
Proteïna: 7 gram
Greix: menys d'1 gram
Fibra: 7% de la ingesta diària de referència (RDI)
Tiamina: 41% de la RDI
Folat: 36% de l'RDI
Riboflavina: 29% de la RDI
Ferro: 13% de l'RDI
Magnesi: 8% de la RDI
Quins són els beneficis de la sèmola?
antioxidantsSón substàncies que protegeixen les cèl·lules del dany dels radicals lliures. SèmolaConté potents antioxidants, com la luteïna, la zeaxantina, l'àcid cafeic, l'àcid benzoic 4-OH i l'àcid siringic, que s'han relacionat amb poderosos beneficis per a la salut.
Una dieta rica en fibra redueix el risc de patir malalties del cor. SèmolaTambé conté altres nutrients que són beneficiosos per a la salut del cor, com el folat i el magnesi.
Millora el control del sucre en sang a causa del seu alt contingut de magnesi i fibra.
Redueix els nivells de sucre en sang en dejú en persones amb diabetis.
La sèmola és una bona font de ferro. Sense prou ferro, el nostre cos no pot produir prou glòbuls vermells.
La forma més comuna d'anèmia és la causada per la deficiència de ferro. Sèmola veanèmiaTot i que no hi ha cap investigació directa que vinculi sèmola El seu consum ajuda a pal·liar la deficiència de ferro.
El consum de sèmola augmenta els moviments intestinals regulars i ajuda a tractar el restrenyiment.
Conté leucina (un dels nou aminoàcids essencials), que ajuda en el creixement dels teixits ossis i la reparació dels músculs del nostre cos. Ajuda al cos a emmagatzemar glicogen per donar energia muscular.
Sèmolaantioxidants importants per a la salut ocularluteïna i zeaxantina inclou. La ingesta elevada de luteïna i zeaxantina redueix el risc de patir trastorns oculars degeneratius com les cataractes i la degeneració macular relacionada amb l'edat (DMAE).
Podeu afegir unes quantes culleradetes a la massa de pa per obtenir una textura cruixent.
Es pot utilitzar per fer púding casolà.
Es pot barrejar amb llet bullida, mel i vainilla.
Es pot utilitzar en lloc de la farina normal per afegir textura addicional a les receptes de massa.
Es pot utilitzar per espessir salses.
Es pot escampar per sobre de les patates abans de fregir perquè quedi cruixent.
farina de sèmola S'endureix si es deixa obert, així que és millor guardar-lo en un recipient hermètic a la nevera.
Quins són els perjudicis de la sèmola?
sèmola Hi ha alguns factors a tenir en compte abans d'utilitzar.
Té un alt contingut en gluten, una proteïna que pot perjudicar les persones amb malaltia celíaca o sensibilitat al gluten.
Malaltia celíaca o aquells amb sensibilitat al gluten haurien d'evitar els aliments que contenen gluten.
A més, com que el blat dur està mòlt, no és apte per a persones amb al·lèrgies al blat. En aquesta gent al·lèrgia a la sèmola pot passar.
“Què és la sèmola?” En el nostre article, on buscàvem una resposta a la pregunta, ens vam adonar que la sèmola és beneficiosa, però aquells amb celíac i sensibilitat al gluten no l'han de consumir.
Llavors, on i com s'utilitza la sèmola? Podeu compartir deixant un comentari.
