কোকোর উপকারিতা, ক্ষতি এবং পুষ্টির মান

কোকোমনে করা হয় যে এটি প্রথম ব্যবহার করেছিল মধ্য আমেরিকার মায়া সভ্যতা।

এটি 16 শতকে স্প্যানিশ বিজয়ীদের দ্বারা ইউরোপে প্রবর্তিত হয়েছিল এবং দ্রুত একটি স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী ওষুধ হিসাবে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।

কোকো পাওডার, কোকো শিমএর তেল অপসারণ করে ক্রাশ করা হয়।

আজ সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা চকোলেট উত্পাদনব্যবহার করা হয় আধুনিক গবেষণা প্রকাশ করেছে যে কোকোতে গুরুত্বপূর্ণ যৌগ রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে।

প্রবন্ধে "কোকো কি", "কোকো কিসের জন্য ভালো", "কোকোতে কত ক্যালোরি", "কোকো কেন তৈরি হয়", "কোকো কীভাবে ব্যবহার করবেন", "কোকোর উপকারিতা এবং ক্ষতি কী" প্রশ্নের উত্তর দেওয়া হবে।

 কোকো কিভাবে পাওয়া যায়?

আমি xnumx.a

কোকো মটরশুটি এবং পার্শ্ববর্তী সজ্জা সাধারণত প্রাকৃতিক গাঁজন জন্য গাদা বা বাক্সে স্থাপন করা হয়। এই ধাপে, ময়দার চিনিকে শক্তির উৎস হিসেবে ব্যবহার করে প্রাকৃতিকভাবে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি পায়।

আমি xnumx.a

তারপর মটরশুটি রোদে বা কাঠের চুলায় শুকিয়ে কোকো প্রসেসরে পাঠানো হয়।

আমি xnumx.a

নিউক্লিয়াসের পাতলা স্তরগুলি অভ্যন্তরীণ ভ্রূণীয় টিস্যু থেকে পৃথক করা হয়। এই খালি মটরশুটি তারপর চকলেট লিকার তৈরি করতে ভাজা হয় এবং মাটিতে হয়।

আমি xnumx.a

যান্ত্রিকভাবে চকোলেট লিকারে বেশিরভাগ চর্বি (কোকো মাখন) টিপে, এটি কাঁচা এবং সবচেয়ে প্রিয়। কোকো পাওডার উত্পাদিত হয়

কোকো, কোকো পাওডার এটি কার্নেলগুলিকে একটি পরিশোধিত নির্যাস দেওয়ার জন্য প্রক্রিয়া করা হয় যাকে বলা হয়

চকলেট, কোকো এটি কোকো মাখন এবং চিনির সাথে মদ একত্রিত করে প্রাপ্ত একটি কঠিন খাদ্য।

চূড়ান্ত পণ্যে কোকো মদের অনুপাত নির্ধারণ করে যে চকোলেট কতটা গাঢ়।

মিল্ক চকলেট সাধারণত 10-12% কোকো লিকারযুক্ত চকোলেট মিশ্রণে ঘনীভূত বা গুঁড়ো দুধ যোগ করে তৈরি করা হয়।

সেমিসুইট বা বিটারসুইট চকলেটকে প্রায়শই ডার্ক চকোলেট বলা হয় এবং এতে ওজন অনুসারে কমপক্ষে 35% কোকো লিকার থাকে।

হোয়াইট চকোলেটে মিষ্টি এবং দুগ্ধজাত পণ্যের সাথে মিলিত শুধুমাত্র কোকো মাখন থাকে।

কোকো পাউডার পুষ্টির মান

কোকোপলিফেনল, লিপিড, খনিজ, ভিটামিন এবং ফাইবারের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে।

Flavanols, প্রধানত কোকো এটি মদের মধ্যে পাওয়া এক শ্রেণীর পলিফেনল। ফ্ল্যাভানল, বিশেষ করে এপিকেচিন, ক্যাটেচিন, কুয়ারসেটিন, ক্যাফেইক অ্যাসিড এবং প্রোয়ান্থোসায়ানিডিন শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে।

কোকো পাওডার এটিতে থিওব্রোমাইন এবং ক্যাফিন রয়েছে, যার বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় প্রভাব রয়েছে।

অত্যাবশ্যকীয় খনিজ যেমন ম্যাগনেসিয়াম, তামা, পটাসিয়াম এবং লোহাও রয়েছে কোকো পাওডারপ্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। 100 গ্রাম কোকো পাউডারের পুষ্টি উপাদান এটা তোলে নিম্নরূপ;

কোকোর উপকারিতা কি?

পলিফেনল সমৃদ্ধ

পলিফেনলফল, সবজি, চা, চকোলেট এবং ওয়াইনের মতো খাবারে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

এগুলি অনেক স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত হয়েছে, যার মধ্যে প্রদাহ হ্রাস, ভাল রক্ত ​​​​প্রবাহ, নিম্ন রক্তচাপ, উন্নত কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা রয়েছে।

কোকোএটি পলিফেনলের অন্যতম ধনী উৎস। এটি বিশেষ করে প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাভানল, যার শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব রয়েছে।

এর সাথে, কোকো প্রক্রিয়াকরণ এবং গরম করার প্রক্রিয়া এটির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে পারে। 

এটির তিক্ত স্বাদ কমাতে প্রায়শই ক্ষার দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, যার ফলে ফ্ল্যাভানল উপাদান 60% হ্রাস পায়।

এই কারনে, কোকোযদিও কোকো নিজেই পলিফেনলের একটি দুর্দান্ত উত্স, কোকো ধারণকারী সমস্ত পণ্য একই সুবিধা প্রদান করবে না।

নাইট্রিক অক্সাইডের মাত্রা উন্নত করে উচ্চ রক্তচাপ কমায়

কোকোএটি রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে, পাউডার আকারে এবং ডার্ক চকলেটের আকারে।

এই প্রভাব প্রথম কোকো মধ্য আমেরিকার, যার রক্তচাপ তার অপানীয় মূল ভূখণ্ডের আত্মীয়দের তুলনায় অনেক কম কোকো দ্বীপের মানুষের মধ্যে মদ্যপান রেকর্ড করা হয়েছে।

কোকোসিডারের ফ্ল্যাভানলগুলি রক্তে নাইট্রিক অক্সাইডের মাত্রা উন্নত করে বলে মনে করা হয়, যা রক্তনালীগুলির কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে এবং রক্তচাপ কমাতে পারে।

উপরন্তু, এই প্রভাব কম বয়সীদের তুলনায় উচ্চ রক্তচাপ সহ এবং ছাড়া বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে বেশি।

যাইহোক, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে প্রক্রিয়াকরণ উল্লেখযোগ্যভাবে ফ্ল্যাভানোলের সংখ্যা হ্রাস করে, তাই এই প্রভাবগুলি চকোলেটে দেখা যাবে না।

প্রদাহ কমায় এবং পরিচালনা করে

গবেষকদের মতে কোকো খরচএটিকে একটি অভ্যাস করা শরীরে প্রদাহ বিরোধী রাসায়নিকের উৎপাদন কমাতে পারে।

থিওব্রোমিন, ক্যাফেইক অ্যাসিড, ক্যাটেচিন, এপিকেচিন, প্রোসায়ানিডিনস, ম্যাগনেসিয়াম, তামা এবং কোকো ডেরিভেটিভের অন্যান্য সক্রিয় উপাদানগুলি ইমিউন সিস্টেম কোষ, বিশেষত মনোসাইট এবং ম্যাক্রোফেজগুলির সক্রিয়তা হ্রাস করে প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে।

কোকো সমৃদ্ধ খাবার এটি সেবন করা দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহজনিত ব্যাধি যেমন খিটখিটে অন্ত্রের রোগ, হাঁপানি, আলঝেইমারস, ডিমেনশিয়া, পিরিয়ডোনটাইটিস, জিইআরডি এবং বিভিন্ন ক্যান্সার প্রতিরোধ ও উন্নতি করতে পারে।

হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়

রক্তচাপ কমানোর পাশাপাশি, কোকোএটিতে অন্যান্য বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে পারে।

ফ্ল্যাভানল সমৃদ্ধ কোকোএটি রক্তে নাইট্রিক অক্সাইডের মাত্রা বাড়ায়, যা ধমনী এবং রক্তনালীগুলিকে শিথিল করে এবং প্রশস্ত করে এবং রক্ত ​​​​প্রবাহ উন্নত করে।

তাছাড়া, কোকোএটি "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে পাওয়া গেছে, অ্যাসপিরিনের মতো রক্ত ​​পাতলা করার প্রভাব রয়েছে, রক্তে শর্করার উন্নতি করতে এবং প্রদাহ কমাতে দেখা গেছে।

এই বৈশিষ্ট্যগুলি হার্ট অ্যাটাক, হার্ট ফেইলিওর এবং স্ট্রোকের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত।

157.809 জনের মধ্যে নয়টি গবেষণার পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে উচ্চ চকলেট সেবন হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং মৃত্যুর উল্লেখযোগ্যভাবে কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল।

সুইডেনের দুটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন 19 থেকে 30 গ্রাম পর্যন্ত চকলেট ব্যবহার করা হয়; দেখা গেছে যে কম ডোজগুলি হার্টের ব্যর্থতার সাথে যুক্ত ছিল, তবে বেশি পরিমাণে খাওয়ার সময় একই প্রভাব দেখা যায়নি।

এই ফলাফল কোকো এই গবেষণাটি দেখায় যে সমৃদ্ধ চকলেটের ঘন ঘন ব্যবহার হার্ট-প্রতিরক্ষামূলক সুবিধা প্রদান করতে পারে।

কোকো মস্তিষ্কের জন্য উপকারী

অনেক গবেষণা, কোকোপ্রমাণ করেছে যে পলিফেনল মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং রক্ত ​​​​প্রবাহ উন্নত করে নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

Flavanols রক্ত-মস্তিষ্কের বাধা অতিক্রম করতে পারে এবং জৈব রাসায়নিক পথের সাথে জড়িত যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য নিউরন এবং গুরুত্বপূর্ণ অণু তৈরি করে। 

উপরন্তু, ফ্ল্যাভানল নাইট্রিক অক্সাইডের উৎপাদনকে প্রভাবিত করে, যা রক্তনালীগুলির পেশীগুলিকে শিথিল করে, মস্তিষ্কে রক্ত ​​​​প্রবাহ এবং রক্ত ​​​​প্রবাহ বৃদ্ধি করে।

উচ্চ ফ্ল্যাভানল সামগ্রী রয়েছে কোকো 34 জন বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের দুই সপ্তাহের গবেষণায় যাদের মৌখিক প্রশাসন দেওয়া হয়েছিল, মস্তিষ্কে রক্ত ​​​​প্রবাহ এক সপ্তাহের পরে 8% এবং দুই সপ্তাহ পরে 10% বৃদ্ধি পায়।

আরও পড়াশোনা, প্রতিদিন কোকো পরামর্শ দেয় যে ফ্ল্যাভানল গ্রহণ মানসিক ব্যাধিযুক্ত এবং মানসিক ব্যাধি ছাড়া মানুষের মানসিক কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে।

এই গবেষণা কোকোএটি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যে অ্যালকোহলের ইতিবাচক ভূমিকা এবং নিউরোডিজেনারেটিভ রোগ যেমন আলঝাইমার এবং পারকিনসনের সম্ভাব্য ইতিবাচক প্রভাব প্রদর্শন করে।

মেজাজ এবং বিষণ্নতার লক্ষণ উন্নত করে

কোকোবয়স-সম্পর্কিত মানসিক অবক্ষয়ের উপর এর ইতিবাচক প্রভাব ছাড়াও, মস্তিষ্কে এর প্রভাব মেজাজ এবং বিষণ্নতার লক্ষণগুলিকে উন্নত করতে পারে।

মেজাজের উপর ইতিবাচক প্রভাব, কোকোএটা হতে পারে আনারসের ফ্লাভানল, প্রাকৃতিক মেজাজ স্থিতিশীল সেরোটোনিনে ট্রিপটোফ্যানের রূপান্তর, ক্যাফেইন সামগ্রী, বা চকোলেট খাওয়ার সংবেদনশীল আনন্দ।

গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে চকোলেট সেবন এবং মানসিক চাপের মাত্রার উপর একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আরও ঘন ঘন চকোলেট সেবন কম মানসিক চাপ এবং উন্নত শিশুদের সাথে যুক্ত ছিল।

উপরন্তু, পুরুষদের মধ্যে একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে চকলেট খাওয়ার সাথে সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি এবং মানসিক অবস্থার উন্নতির সাথে যুক্ত ছিল।

Flavanols টাইপ 2 ডায়াবেটিসের লক্ষণগুলিকে উন্নত করতে পারে

যদিও অতিরিক্ত চকোলেট খাওয়া রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের জন্য অবশ্যই ভালো নয়, কোকো এটি আসলে কিছু অ্যান্টি-ডায়াবেটিক প্রভাব রয়েছে।

টেস্ট টিউব অধ্যয়ন, কোকো অধ্যয়নগুলি দেখায় যে ফ্ল্যাভানলগুলি অন্ত্রে কার্বোহাইড্রেট হজম এবং শোষণকে ধীর করে, ইনসুলিন নিঃসরণ উন্নত করে, প্রদাহ কমায় এবং রক্ত ​​থেকে চিনির ইন্ট্রামাসকুলার গ্রহণকে উদ্দীপিত করে।

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা কোকো সেবন করে তাদের সহ ফ্ল্যাভানল বেশি গ্রহণের ফলে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কম হতে পারে।

উপরন্তু, মানব গবেষণার একটি পর্যালোচনা পরামর্শ দেয় যে ফ্ল্যাভানল সমৃদ্ধ ডার্ক চকলেট বা কোকো এটি দেখানো হয়েছে যে খাবার খাওয়া ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে, রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করে এবং ডায়াবেটিক এবং অ-ডায়াবেটিক ব্যক্তিদের মধ্যে প্রদাহ কমাতে পারে।

যাইহোক, যখন এই ফলাফলগুলি হার্টের স্বাস্থ্যের উপর আরও স্পষ্ট ইতিবাচক প্রভাবগুলির সাথে মিলিত হয়, কোকো আরও গবেষণা প্রয়োজন, যদিও এটি নির্দেশ করে যে পলিফেনলগুলি ডায়াবেটিস প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

ক্যান্সার-প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে

ফল, শাকসবজি এবং অন্যান্য খাবারের ফ্ল্যাভানলগুলি তাদের ক্যান্সার-প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্য, কম বিষাক্ততা এবং কয়েকটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়ার জন্য খুব মনোযোগ আকর্ষণ করছে।

কোকো সমৃদ্ধ একটি খাদ্য কোকো নির্যাস এটি ব্যবহার করে প্রাণীদের গবেষণায় স্তন, অগ্ন্যাশয়, প্রোস্টেট, লিভার এবং কোলন ক্যান্সারের পাশাপাশি লিউকেমিয়া কমাতে ইতিবাচক ফলাফল দেখানো হয়েছে।

মানুষের উপর গবেষণায় দেখা গেছে যে ফ্ল্যাভানল সমৃদ্ধ খাবার ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত।

যাইহোক, কোকোর প্রমাণগুলি পরস্পরবিরোধী, কারণ কিছু গবেষণায় কোন উপকার পাওয়া যায়নি এবং কেউ কেউ বর্ধিত ঝুঁকিও লক্ষ্য করেছেন।

কোকো এবং ক্যান্সারের উপর ছোট মানব গবেষণাগুলি পরামর্শ দেয় যে এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হতে পারে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে ভূমিকা পালন করতে পারে। তবে আরও গবেষণা প্রয়োজন।

থিওব্রোমিন এবং থিওফাইলাইন উপাদান হাঁপানিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সাহায্য করতে পারে

হাঁপানি একটি প্রাণঘাতী দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহজনক রোগ যা শ্বাসনালীতে বাধা এবং প্রদাহ সৃষ্টি করে।

কোকোএটা মনে করা হয় যে এটি হাঁপানি রোগীদের জন্য উপকারী হতে পারে কারণ এতে থিওব্রোমিন এবং থিওফাইলিনের মতো অ্যান্টি-অ্যাস্থমাটিক যৌগ রয়েছে।

থিওব্রোমাইন ক্যাফিনের অনুরূপ এবং ক্রমাগত কাশি নিরাময় করতে পারে। 100 গ্রাম কোকোএছাড়াও এই যৌগটির প্রায় 1.9 গ্রাম রয়েছে।

থিওফাইলাইন ফুসফুস প্রসারিত করতে সাহায্য করে, শ্বাসনালীকে শিথিল করে এবং প্রদাহ কমায়।

প্রাণী অধ্যয়ন, কোকো নির্যাসএটি দেখানো হয়েছে যে শ্বাসনালী শ্বাসনালী সংকীর্ণ এবং টিস্যুর পুরুত্ব উভয়ই কমাতে পারে।

যাইহোক, এই ফলাফলগুলি এখনও মানুষের মধ্যে চিকিত্সাগতভাবে পরীক্ষা করা হয়নি এবং কোকোএটি অন্যান্য অ্যান্টি-অ্যাস্থমাটিক ওষুধের সাথে ব্যবহার করা নিরাপদ কিনা তা স্পষ্ট নয়। 

অতএব, যদিও এটি উন্নয়নের একটি আকর্ষণীয় ক্ষেত্র, তবুও হাঁপানির চিকিৎসা করা গুরুত্বপূর্ণ। কোকোএটি কীভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে তা বলা খুব তাড়াতাড়ি।

অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য দাঁতের উপকার করে

অনেক গবেষণা, কোকোতিনি দাঁতের গহ্বর এবং মাড়ির রোগের বিরুদ্ধে গহ্বরের প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবগুলি তদন্ত করেছিলেন।

কোকোঅ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি-এনজাইমেটিক এবং ইমিউন-উত্তেজক বৈশিষ্ট্য সহ অনেক যৌগ রয়েছে যা এর মৌখিক স্বাস্থ্যের প্রভাবে অবদান রাখতে পারে।

এক গবেষণায়, কোকো নির্যাস শুধুমাত্র জল দেওয়া মৌখিক ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সংক্রামিত ইঁদুরগুলি শুধুমাত্র জল খাওয়ার তুলনায় দাঁতের গহ্বরে উল্লেখযোগ্য হ্রাস পেয়েছিল।

Ayrıca, কোকো পণ্যগুলির একটি অ্যান্টি-ক্যারিস প্রভাব রয়েছে - তারা দাঁত এবং মাড়িতে কোনও মাইক্রোবায়াল বৃদ্ধি রোধ করে।

যাইহোক, কোন উল্লেখযোগ্য মানব গবেষণা নেই এবং কোকো তাদের বেশিরভাগ পণ্যেও চিনি থাকে। 

ফলস্বরূপ, কোকোমৌখিক স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি অনুভব করার জন্য নতুন পণ্যগুলি তৈরি করতে হবে

লিবিডো এবং যৌন কর্মক্ষমতা বাড়াতে পারে

কোকোচকলেটের বিশুদ্ধ, অপরিশোধিত রূপ। এর বিষয়বস্তুতে থিওব্রোমাইন রক্তনালী প্রসারক হিসাবে কাজ করে এবং এই উদ্দেশ্যে আধুনিক ওষুধে ব্যবহৃত হয়।

এটি সারা শরীরে রক্ত ​​​​প্রবাহ বাড়ায় কারণ এটি রক্তচাপ কমায়, প্রদাহ কমায় এবং ধমনী প্রশস্ত করে।

কোকোসেল্যান্ডিনে পাওয়া আরেকটি মেজাজ-বর্ধক রাসায়নিক হল ফেনেথিলামাইন, যেটি একই এন্ডোরফিন নির্গত করে যা আমরা প্রেমে পড়লে মুক্তি পায়, যা যৌন জীবনকে উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।

কোকোর ত্বকের উপকারিতা

কোকো ve কোকোসিডার থেকে প্রাপ্ত পণ্যগুলি এপিকেটচিন, ক্যাটেচিন, এপিগালিক অ্যাসিড, ক্যাফেইক অ্যাসিড এবং থিওব্রোমিনের মতো ফ্ল্যাভানল সমৃদ্ধ।

এই যৌগগুলি বিশেষভাবে ত্বকের ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলিকে ধ্বংস করে যা UV এবং দৃশ্যমান আলোর সংস্পর্শে আসার কারণে গঠিত হয়। 

ডার্ক চকোলেটে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের পাশাপাশি অ্যান্টি-এজিং প্রভাব রয়েছে। এটি প্রায় 25% এরিথেমা এবং ত্বকের ক্যান্সার কমাতে নির্ধারিত হয়েছে।

কোকো মাখনের টপিকাল প্রয়োগ ত্বকে বলিরেখা, সূক্ষ্ম রেখা, কালো দাগ, ব্রণ, দাগ এবং প্রসারিত চিহ্ন কমাতে পারে।

কোকোর চুলের উপকারিতা

ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্কোষ বিভাজন এবং বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি কোষে, বিশেষত চুলের ফলিকলে প্রদাহ-বিরোধী এবং মেরামতের প্রক্রিয়ার জন্য দায়ী।

কোকো খাওয়াএটি শিকড় থেকে চুলের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করতে পারে, বেশিরভাগ মেনোপজের পরে। এটি চুলের স্বাস্থ্য এবং বৃদ্ধির ধরণকে প্রভাবিত করে এমন প্রদাহকেও প্রতিরোধ করে।

কোকো কি দুর্বল হচ্ছে?

কিছুটা বিপরীতভাবে, কোকো খরচ, চকোলেট আকারে, ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। 

কোকোএটা মনে করা হয় যে এটি শক্তির ব্যবহার নিয়ন্ত্রণ করে, ক্ষুধা এবং প্রদাহ হ্রাস করে এবং চর্বি অক্সিডেশন এবং পূর্ণতার অনুভূতি বাড়িয়ে স্লিমিং প্রক্রিয়াকে সমর্থন করতে পারে।

একটি ওজন কমানোর সমীক্ষা যা লোকেদেরকে কম কার্ব ডায়েটে অনুসরণ করে দেখা গেছে যে একটি গ্রুপকে প্রতিদিন 42 গ্রাম চকলেট বা প্রায় 1.5% কোকো দেওয়া হয়েছে, তারা নিয়মিত ডায়েট গ্রুপের তুলনায় দ্রুত ওজন কমিয়েছে।

সাদা এবং দুধের চকোলেট কালো চকলেট এটির একই সুবিধা নেই। ডার্ক চকোলেট বেশি কোকো ওজন কমানোর উপকারিতা ডার্ক চকোলেটের অন্তর্গত হওয়া উচিত। অন্যান্য ধরণের চকোলেটে উচ্চ চিনির পরিমাণ থাকতে পারে।

কিভাবে কোকো খাওয়া হয়?

কোকো আপনি যোগ করে যে খাবারগুলি গ্রহণ করতে পারেন তা নিম্নরূপ:

গা ch় চকোলেট

কারণ এটি ভাল মানের এবং কমপক্ষে 70% কোকো নিশ্চিত করুন যে এটি রয়েছে 

গরম/ঠান্ডা কোকো

গরম বা ঠান্ডা দুধের সাথে কোকো মেশান।

মধুভাষী ব্যক্তি

স্মুদিতে সমৃদ্ধ পুষ্টি উপাদান যোগ করার জন্য বা চকোলেটের স্বাদ যোগ করার জন্য কোকো আপনি যোগ করতে পারেন।

পুডিং

আপনি বাড়িতে তৈরি পুডিং কাঁচা কোকো পাউডার যোগ করতে পারেন.

ফলের উপর ছিটিয়ে দিন

কোকো বিশেষ করে কলা বা স্ট্রবেরিতে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

Granola বার

স্বাস্থ্য সুবিধা বাড়াতে এবং স্বাদ বাড়াতে একটি বাড়িতে তৈরি গ্রানোলা বার মিশ্রণ যোগ করুন। কোকো যোগ করুন

কোকো কোথায় ব্যবহার করা হয়?

কোকো দুধ এবং গাঢ় চকোলেট সহ (আসলে সাদা চকোলেটে) সহ বেশিরভাগই চকলেট হিসাবে খাওয়া হয় কোকো এটির অস্তিত্ব নেই). 

চকোলেটে কোকো শতাংশ যত বেশি হবে, সুবিধা পাওয়ার সম্ভাবনা তত বেশি।

চকলেট ছাড়াও, কোকো কোকো বিন, মদ, পাউডার এবং শেল হিসাবে বিক্রি হয়।

কোকো এটি ক্যাপসুলে যোগ করা যেতে পারে। কোকো এবং কোকো মাখন ধারণ করে এমন সাময়িক পণ্যও রয়েছে।

কোকোর ক্ষতি কি?

যদিও পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হলে কোকো সাধারণত নিরাপদ, তবে বেশি পরিমাণে বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে।

কোকোক্যাফেইন এবং সম্পর্কিত রাসায়নিক রয়েছে। বেশি পরিমাণে খাওয়ার ফলে ক্যাফিন-সম্পর্কিত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে যেমন বিরক্তি, প্রস্রাব বৃদ্ধি, অনিদ্রা এবং দ্রুত হৃদস্পন্দন।

কোকোঅ্যালার্জিজনিত ত্বকের প্রতিক্রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং মাইগ্রেনের মাথাব্যথার কারণ হতে পারে। এটি বমি বমি ভাব, অন্ত্রের অস্বস্তি, পেটে গর্জন এবং গ্যাসের মতো হজম সংক্রান্ত অভিযোগও সৃষ্টি করতে পারে।

কোকো রক্ত জমাট বাঁধা ধীর করতে পারে। অতিরিক্ত কোকো খাওয়ারক্তপাতজনিত ব্যাধিযুক্ত ব্যক্তিদের রক্তপাত এবং ক্ষত হওয়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

কোকোক্যাফেইন ডায়রিয়াকে আরও খারাপ করতে পারে, বিশেষ করে যখন বেশি পরিমাণে গ্রহণ করা হয়।

গুরুত্বপূর্ণভাবে, কোকোযদিও চকোলেটের অনেক সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, বাণিজ্যিক চকোলেট এবং এর পণ্যগুলিতে প্রায়শই উচ্চ পরিমাণে অস্বাস্থ্যকর যৌগ থাকে যেমন চিনি, চর্বি এবং সংযোজন।

কোথায় আপনি গুঁড়ো কোকো ব্যবহার করবেন? আপনি আমাদের সাথে আপনার ব্যবহারের এলাকা শেয়ার করতে পারেন.