ভিটামিন কে-এর সুবিধার মধ্যে রয়েছে হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি এবং রক্ত জমাট বাঁধা। এটি একটি চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন যা হার্টের স্বাস্থ্যেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে। যেহেতু ভিটামিন কে রক্তে জমাট বাঁধার জন্য দায়ী প্রোটিনকে সক্রিয় করে, তাই এই ভিটামিন ছাড়া রক্ত জমাট বাঁধতে পারে না।
খাবার থেকে নেওয়া ভিটামিন কে অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকে প্রভাবিত করে। অতএব, শরীরে ভিটামিন কে-এর বর্তমান স্তর অন্ত্র বা পাচক স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে।
ভিটামিন কে এর উপকারিতাগুলির মধ্যে রয়েছে এর কাজগুলি যেমন হৃদরোগ প্রতিরোধ করা। গবেষণায় দেখা গেছে যে খাবার থেকে এই ভিটামিন বেশি পাওয়া হৃদরোগে মৃত্যুর ঝুঁকি কমায়। তাই ভিটামিন কে এর অভাব এত বিপজ্জনক।
ভিটামিন কে এর উপকারিতা
ভিটামিন কে এর প্রকারভেদ
দুটি প্রধান ধরনের ভিটামিন কে আমরা খাদ্য থেকে পাই: ভিটামিন K1 এবং ভিটামিন K2।. ভিটামিন K1 সবজিতে পাওয়া যায়, যখন ভিটামিন K2 দুগ্ধজাত দ্রব্যে পাওয়া যায় এবং অন্ত্রে ব্যাকটেরিয়া দ্বারা উত্পাদিত হয়।
ভিটামিন কে এর দৈনিক চাহিদা পূরণের সর্বোত্তম উপায়,সবুজপত্রবিশিস্ট শাকসবজিভিটামিন কে আছে এমন খাবার খাওয়া, যেমন ব্রকলি, বাঁধাকপি, মাছ এবং ডিম।
ভিটামিন কে এর একটি সিন্থেটিক সংস্করণও রয়েছে, যাকে ভিটামিন কে 3ও বলা হয়। তবে এইভাবে প্রয়োজনীয় ভিটামিন গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয় না।
শিশুদের জন্য ভিটামিন কে উপকারিতা
গবেষকরা বছরের পর বছর ধরে জানেন যে নবজাতক শিশুদের শরীরে প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় ভিটামিন কে-এর মাত্রা কম থাকে এবং এর অভাব নিয়ে জন্ম হয়।
এই অভাব, গুরুতর হলে, HDN নামে পরিচিত শিশুদের মধ্যে রক্তক্ষরণজনিত রোগের কারণ হতে পারে। বুকের দুধ খাওয়ানো শিশুদের তুলনায় প্রিটার্ম শিশুদের মধ্যে গুরুতর ঘাটতি বেশি দেখা যায়।
নবজাতকদের ভিটামিন কে-এর নিম্ন স্তরের জন্য তাদের অন্ত্রে ব্যাকটেরিয়ার নিম্ন স্তর এবং মা থেকে শিশুর কাছে ভিটামিন বহনে প্লাসেন্টার অক্ষমতা উভয়ের জন্য দায়ী করা হয়।
উপরন্তু, এটা জানা যায় যে ভিটামিন কে মায়ের দুধে কম ঘনত্বে বিদ্যমান। এই কারণেই বুকের দুধ খাওয়ানো শিশুদের ঘাটতি বেশি হয়।
ভিটামিন কে এর উপকারিতা
হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে
ভিটামিন কে ধমনীর ক্যালসিফিকেশন প্রতিরোধে সাহায্য করে, যা হার্ট অ্যাটাকের অন্যতম প্রধান কারণ।
এটি ধমনী শক্ত হওয়া রোধ করে।
প্রাকৃতিকভাবে অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া পাওয়া যায় ভিটামিন K2 এই জন্য বিশেষ করে সত্য
কিছু গবেষণা দেখায় যে ভিটামিন কে প্রদাহ কমাতে এবং রক্তনালীগুলিকে লাইন করে এমন কোষগুলির সুরক্ষা উভয়ের জন্যই একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি।
রক্তচাপকে স্বাস্থ্যকর পরিসরে রাখার জন্য এবং কার্ডিয়াক অ্যারেস্টের ঝুঁকি কমাতে (হার্টের পাম্পিং ফাংশন বন্ধ বা শেষ হয়ে যাওয়া) জন্য সঠিক পরিমাণ গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
হাড়ের ঘনত্ব উন্নত করে
ভিটামিন কে এর অন্যতম উপকারিতা হল এটি অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি কমায়।
তার উপরে, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন কে উচ্চ মাত্রায় গ্রহণ করলে অস্টিওপরোসিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের হাড়ের ক্ষয় বন্ধ হয়ে যায়।
হাড় গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় ক্যালসিয়াম ব্যবহার করার জন্য আমাদের শরীরের ভিটামিন কে প্রয়োজন।
এমন প্রমাণ রয়েছে যে ভিটামিন কে হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং হাড় ভাঙার ঝুঁকি কমাতে পারে, বিশেষ করে মেনোপজ পরবর্তী মহিলাদের অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকিতে।
সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে, যেসব পুরুষ ও মহিলারা বেশি পরিমাণে ভিটামিন K2 গ্রহণ করেছেন তাদের নিতম্বের ফ্র্যাকচার হওয়ার সম্ভাবনা কম যারা গ্রহণ করেছেন তাদের তুলনায় 65% কম।
হাড়ের বিপাক প্রক্রিয়ায়, ভিটামিন কে এবং ডি হাড়ের ঘনত্ব উন্নত করতে একসাথে কাজ করে।
এই ভিটামিন ইতিবাচকভাবে শরীরের ক্যালসিয়াম ভারসাম্য প্রভাবিত করে। ক্যালসিয়াম হাড়ের বিপাকের একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ।
মাসিকের ব্যথা এবং রক্তপাত
হরমোনের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করা ভিটামিন কে-এর অন্যতম উপকারিতা। পিএমএস ক্র্যাম্প এবং মাসিকের রক্তপাত কমাতে সাহায্য করে।
যেহেতু এটি রক্ত জমাট বাঁধা ভিটামিন, তাই এটি মাসিক চক্রের সময় অতিরিক্ত রক্তপাত রোধ করে। PMS উপসর্গগুলির জন্য এটির ব্যথা উপশম বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
অত্যধিক রক্তপাত মাসিক চক্রের সময় ক্র্যাম্পিং এবং ব্যথার দিকে পরিচালিত করে।
ভিটামিন কে-এর অভাব হলে পিএমএস লক্ষণগুলি আরও খারাপ হয়।
ক্যান্সারের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে
ভিটামিন কে এর আরেকটি সুবিধা হল এটি প্রোস্টেট, কোলন, পাকস্থলী, নাক এবং মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে উচ্চ মাত্রা গ্রহণ করা লিভার ক্যান্সার এবং উন্নত লিভার ফাংশন রোগীদের সাহায্য করে।
অন্য একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ভূমধ্যসাগরীয় জনসংখ্যার হৃদরোগের উচ্চ ঝুঁকিতে, ভিটামিনের একটি খাদ্যতালিকা বৃদ্ধি হৃদরোগ, ক্যান্সার বা সর্বজনীন মৃত্যুর ঝুঁকি কমিয়ে দেয়।
রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে
ভিটামিন কে এর অন্যতম উপকারিতা হল এটি রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে। এটি শরীরের রক্তপাত বা ক্ষত থেকে সহজে বাধা দেয়।
রক্ত জমাট বাঁধার প্রক্রিয়া খুবই জটিল। কারণ প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করার জন্য, কমপক্ষে 12টি প্রোটিনকে একসাথে কাজ করতে হবে।
জমাটবদ্ধ প্রোটিনের চারটি তাদের কার্যকলাপের জন্য ভিটামিন কে প্রয়োজন; অতএব, এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন।
রক্ত জমাট বাঁধতে এর ভূমিকার কারণে, ভিটামিন কে ক্ষত এবং কাটা নিরাময়ে সাহায্য করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
নবজাতকের হেমোরেজিক ডিজিজ (HDN) হল এমন একটি অবস্থা যেখানে রক্ত জমাট বাঁধা সঠিকভাবে ঘটে না। ভিটামিন কে এর অভাবের কারণে নবজাতক শিশুদের মধ্যে এটি বিকাশ লাভ করে।
একটি গবেষণায় উপসংহারে বলা হয়েছে যে HDN নির্মূল করার জন্য নবজাতকের জন্মের সময় ভিটামিন কে-এর একটি ইনজেকশন দেওয়া উচিত। এই অ্যাপটি নবজাতকের জন্য নিরীহ প্রমাণিত হয়েছে।
ভিটামিন কে-নির্ভর প্রোটিন মস্তিষ্কে বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই ভিটামিন স্ফিংগোলিপিড অণুগুলির বিপাকের সাথে জড়িত হয়ে স্নায়ুতন্ত্রে অংশগ্রহণ করে যা মস্তিষ্কের কোষের ঝিল্লিতে প্রাকৃতিকভাবে ঘটে।
স্ফিংগোলিপিডগুলি জৈবিকভাবে শক্তিশালী অণু যা বিভিন্ন ধরণের সেলুলার ক্রিয়া করে। মস্তিষ্কের কোষ উৎপাদনে এর ভূমিকা রয়েছে।
এছাড়াও ভিটামিন কে-এর প্রদাহ-বিরোধী কার্যকলাপ রয়েছে। এটি মস্তিষ্ককে ফ্রি র্যাডিক্যাল ক্ষতির কারণে সৃষ্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে।
অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কোষের ক্ষতি করে। এটি ক্যান্সার, আল্জ্হেইমের রোগ, পারকিনসন রোগ এবং হার্ট ফেইলিউরের বিকাশের সাথে জড়িত বলে মনে করা হয়।
দাঁত ও মাড়ির স্বাস্থ্য বজায় রাখে
ভিটামিন এ, সি, ডি এবং কে-এর মতো চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন কম থাকায় মাড়ির রোগ হয়।
দাঁতের ক্ষয় এবং মাড়ির রোগের অনুপস্থিতি ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিনের গ্রহণ বৃদ্ধির উপর নির্ভর করে যা হাড় এবং দাঁতের খনিজকরণে ভূমিকা রাখে।
ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ একটি খাদ্য মুখের মধ্যে থাকা ক্ষতিকারক অ্যাসিড-উৎপাদনকারী ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলতে সাহায্য করে এবং দাঁতের ক্ষতি করে।
ভিটামিন কে দাঁতের এনামেলের ক্ষতি করে এমন ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলতে অন্যান্য খনিজ ও ভিটামিনের সাথে কাজ করে।
ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায়
ইনসুলিন হল হরমোন যা রক্ত প্রবাহ থেকে টিস্যুতে চিনি পরিবহনের জন্য দায়ী যেখানে এটি শক্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনি যখন উচ্চ পরিমাণে চিনি এবং কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করেন, তখন শরীর তা ধরে রাখতে আরও ইনসুলিন তৈরি করার চেষ্টা করে। দুর্ভাগ্যবশত, উচ্চ মাত্রার ইনসুলিন উৎপাদন করে,মূত্র নিরোধক নামক অবস্থার দিকে নিয়ে যায় এটি এর কার্যকারিতা হ্রাস করে এবং এর ফলে রক্তে শর্করা বৃদ্ধি পায়।
ভিটামিন কে গ্রহণ বৃদ্ধি রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক সীমার মধ্যে রাখতে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা প্রদান করে।
ভিটামিন কে কি আছে?
এই ভিটামিনের অপর্যাপ্ত গ্রহণ রক্তপাত ঘটায়। এটি হাড়কে দুর্বল করে। এটি হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। এই কারণে, আমাদের শরীরের যে ভিটামিন কে প্রয়োজন তা খাবার থেকে পেতে হবে।
ভিটামিন কে দুটি গ্রুপে বিভক্ত যৌগের একটি গ্রুপ:ভিটামিন কে 1 (ফাইটোকুইনোন)veভিটামিন K2 (মেনাকুইনোন)। ভিটামিন K1, ভিটামিন K-এর সবচেয়ে সাধারণ রূপ, উদ্ভিদের খাবারে, বিশেষ করে গাঢ় সবুজ শাকসবজিতে পাওয়া যায়। ভিটামিন K2 শুধুমাত্র প্রাণীর খাবার এবং গাঁজনযুক্ত উদ্ভিদের খাবারে পাওয়া যায়। এখানে ভিটামিন কে যুক্ত খাবারের তালিকা রয়েছে...
মাংসের পুষ্টিগুণ পশুর খাদ্য অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়। চর্বিযুক্ত মাংস এবং লিভার ভিটামিন K2 এর চমৎকার উৎস। ভিটামিন K2 ধারণকারী খাবারের মধ্যে রয়েছে:
গরুর যকৃত
মুরগির মাংস
হংস লিভার
হাঁসের বুক
গরুর কিডনি
মুরগির কলিজা
ভিটামিন কে ধারণকারী দুগ্ধজাত পণ্য
দুগ্ধজাত পণ্য এবংডিম এটি ভিটামিন K2 এর একটি ভালো উৎস। মাংসের পণ্যের মতো, ভিটামিনের উপাদান প্রাণীর খাদ্য অনুসারে পরিবর্তিত হয়।
কঠিন পনির
নরম পনির
ডিমের কুসুম
পুরোনো কর্মী
পুরো দুধ
মাখন
Krema
ভিটামিন কে যুক্ত ফল
ফলমূলে সাধারণত সবুজ শাক সবজির মতো ভিটামিন K1 থাকে না। তবুও, কিছু ভাল পরিমাণ ধারণ করে।
শুকনো বরই
কিউই
আভাকাডো
কালজামজাতীয় ফল
ব্লুবেরি
ডালিম
ডুমুর (শুকনো)
টমেটো (রোদে শুকানো)
দ্রাক্ষা
ভিটামিন কে সহ বাদাম এবং লেবু
কিছুনাড়ি veবাদামপ্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে 1 প্রদান করে, যদিও সবুজ শাক সবজির চেয়ে কম।
সবুজ মটরশুটি
ডাল
সয়াবিন
হিজলি বাদাম
চিনাবাদাম
পাইন বাদাম
আখরোট
ভিটামিন কে এর অভাব কি?
যখন পর্যাপ্ত ভিটামিন কে না থাকে, তখন শরীর জরুরী মোডে চলে যায়। এটি অবিলম্বে বেঁচে থাকার জন্য প্রয়োজনীয় গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদন করে। ফলস্বরূপ, শরীর অত্যাবশ্যক প্রক্রিয়াগুলি ধ্বংস, হাড়ের দুর্বলতা, ক্যান্সারের বিকাশ এবং হার্টের সমস্যাগুলির জন্য ঝুঁকিপূর্ণ হয়ে পড়ে।
প্রয়োজনীয় পরিমাণ ভিটামিন কে না পেলে গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দেয়। তার মধ্যে একটি হল ভিটামিন কে এর অভাব। ভিটামিন কেঘাটতি সহ একজন ব্যক্তির সঠিক নির্ণয়ের জন্য প্রথমে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
ভিটামিন K-এর ঘাটতি হয় খারাপ খাদ্যাভ্যাস বা দুর্বল খাদ্যাভ্যাসের ফলে।
ভিটামিন কে এর অভাব প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে বিরল, তবে নবজাতক শিশুরা বিশেষ করে ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে। প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ভিটামিন কে-এর অভাবের কারণ হল বেশিরভাগ খাবারে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন কে থাকে।
যাইহোক, কিছু ওষুধ এবং কিছু স্বাস্থ্যের অবস্থা ভিটামিন কে শোষণ এবং গঠনে হস্তক্ষেপ করতে পারে।
ভিটামিন কে-এর অভাবে নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি দেখা দেয়;
কাটা থেকে অতিরিক্ত রক্তপাত
ভিটামিন কে এর অন্যতম সুবিধা হল এটি রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে। অভাবের ক্ষেত্রে, রক্ত জমাট বাঁধা কঠিন হয়ে পড়ে এবং অতিরিক্ত রক্ত ক্ষয় ঘটায়।
এর অর্থ রক্তের একটি বিপজ্জনক ক্ষতি, গুরুতর আহত হওয়ার পরে মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়ায়।
ভারী ঋতুস্রাব এবং নাক দিয়ে রক্ত পড়া এমন কিছু শর্ত যার জন্য ভিটামিন কে মাত্রার প্রতি মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন।
হাড় দুর্বল হয়ে যাওয়া
হাড় সুস্থ এবং শক্তিশালী রাখা সম্ভবত ভিটামিন কে এর সুবিধার মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।
কিছু গবেষণায় পর্যাপ্ত ভিটামিন কে গ্রহণকে হাড়ের খনিজ ঘনত্বের সাথে যুক্ত করে।
এই পুষ্টির অভাব অস্টিওপরোসিস হতে পারে।
অতএব, অভাবের ক্ষেত্রে, জয়েন্ট এবং হাড়ে ব্যথা অনুভূত হয়।
সহজ কালশিরা
যাদের শরীরে ভিটামিন কে-এর অভাব রয়েছে তাদের শরীরে সামান্য আঘাতেই ক্ষত হয়ে যায়।
এমনকি একটি ছোট খোঁচা একটি বড় আঘাতে পরিণত হতে পারে যা দ্রুত নিরাময় হয় না।
মাথা বা মুখের চারপাশে ঘা বেশ সাধারণ। কিছু মানুষের নখের নিচে ছোট রক্ত জমাট বাঁধে।
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা
ভিটামিন কে অপর্যাপ্ত গ্রহণের ফলে বিভিন্ন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা হয়।
এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রক্তক্ষরণ এবং রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়ায়। এতে প্রস্রাব ও মলে রক্ত যাওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়।
বিরল ক্ষেত্রে, এটি শরীরের ভিতরে মিউকাস মেমব্রেনে রক্তপাত ঘটায়।
মাড়ি রক্তপাত
মাড়ি থেকে রক্ত পড়া এবং দাঁতের সমস্যা ভিটামিন কে-এর অভাবের সাধারণ লক্ষণ।
ভিটামিন K2 অস্টিওক্যালসিন নামক প্রোটিন সক্রিয় করার জন্য দায়ী।
এই প্রোটিন দাঁতে ক্যালসিয়াম এবং খনিজ পদার্থ বহন করে, যার ঘাটতি এই প্রক্রিয়াটিকে বাধা দেয় এবং আমাদের দাঁতকে দুর্বল করে।
প্রক্রিয়াটি দাঁতের ক্ষতি এবং মাড়ি এবং দাঁতে অতিরিক্ত রক্তপাত ঘটায়।
ভিটামিন কে এর অভাবেও নিম্নলিখিত উপসর্গ দেখা দিতে পারে;
পরিপাকতন্ত্রের মধ্যে রক্তপাত।
প্রস্রাবে রক্ত।
ত্রুটিপূর্ণ রক্ত জমাট বাঁধা এবং রক্তক্ষরণ।
উচ্চতর জমাট বাঁধা ঘটনা এবং রক্তাল্পতা।
নরম টিস্যুতে অত্যধিক ক্যালসিয়াম জমা।
ধমনী শক্ত হয়ে যাওয়া বা ক্যালসিয়ামের সমস্যা।
আলঝেইমার রোগ.
রক্তে প্রোথ্রোমবিনের পরিমাণ কমে গেছে।
ভিটামিন কে এর অভাবের কারণ কী?
ভিটামিন কে-এর উপকারিতা অনেক গুরুত্বপূর্ণ শারীরিক ক্রিয়াকলাপে উপস্থিত হয়। এই ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া জরুরি। ভিটামিনের ঘাটতি প্রায়শই খারাপ খাদ্যাভ্যাসের কারণে হয়।
ভিটামিন কে-এর অভাব খুবই গুরুতর সমস্যা। এটি প্রাকৃতিক খাবার বা পুষ্টিকর সম্পূরক গ্রহণের মাধ্যমে সমাধান করা উচিত। ভিটামিন কে এর অভাব বিরল, কারণ বৃহৎ অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া এটি অভ্যন্তরীণভাবে তৈরি করতে পারে। ভিটামিন কে এর অভাবের কারণ হতে পারে এমন অন্যান্য অবস্থার মধ্যে রয়েছে:
গলব্লাডার বা সিস্টিক ফাইব্রোসিস,Celiac রোগস্বাস্থ্য সমস্যা যেমন পিত্তথলি রোগ এবং ক্রোহন রোগ
যকৃতের রোগ
রক্ত পাতলা গ্রহণ
গুরুতর পোড়া
ভিটামিন কে এর অভাবের চিকিত্সা
যদি ব্যক্তির ভিটামিন কে-এর অভাব ধরা পড়ে, তবে তাকে ফাইটোনাডিওন নামক ভিটামিন কে সম্পূরক দেওয়া হবে। Phytonadione সাধারণত মুখ দ্বারা নেওয়া হয়। যাইহোক, যদি ব্যক্তির মৌখিক সম্পূরক শোষণ করতে অসুবিধা হয় তবে এটি একটি ইনজেকশন হিসাবেও দেওয়া যেতে পারে।
প্রদত্ত ডোজ ব্যক্তির বয়স এবং স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করে। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ফাইটোনাডিওনের সাধারণ ডোজ 1 থেকে 25 এমসিজি পর্যন্ত। সাধারণত, সঠিক খাদ্যের মাধ্যমে ভিটামিন কে-এর অভাব প্রতিরোধ করা যায়।
ভিটামিন কে এর অভাব কোন রোগের কারণ?
এখানে ভিটামিন কে-এর অভাবে যেসব রোগ দেখা যায়...
Kanser
গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন কে সর্বাধিক গ্রহণকারী ব্যক্তির ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি সবচেয়ে কম এবং ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা 30% হ্রাস পায়।
অস্টিওপোরোসিস
ভিটামিন কে-এর উচ্চ মাত্রা হাড়ের ঘনত্ব বাড়ায়, যখন কম মাত্রা অস্টিওপরোসিস সৃষ্টি করে।
অস্টিওপোরোসিস একটি হাড়ের রোগ যা দুর্বল হাড় দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এতে বড় ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে, যেমন ফ্র্যাকচার এবং পড়ে যাওয়ার ঝুঁকি। ভিটামিন কে হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা
ভিটামিন K2 ধমনীর শক্ত হওয়া রোধ করতে সাহায্য করে যা করোনারি আর্টারি ডিজিজ এবং হার্ট ফেইলিউরের কারণ হয়।
ভিটামিন K2 ধমনীর আস্তরণে ক্যালসিয়াম জমা রোধ করতে পারে।
অত্যধিক রক্তপাত
আমরা জানি, ভিটামিন কে এর উপকারিতাগুলির মধ্যে রয়েছে রক্ত জমাট বাঁধা।
ভিটামিন কে লিভারে রক্তপাতের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
ভিটামিন কে-এর অভাবে নাক দিয়ে রক্ত পড়া, প্রস্রাব বা মলে রক্ত, কালো মল এবং ভারী মাসিক রক্তপাত হতে পারে।
ভারী মাসিক রক্তপাত
ভিটামিন কে এর প্রধান কাজ রক্ত জমাট বাঁধা।
আমাদের শরীরে ভিটামিন কে-এর কম মাত্রার কারণে ভারী মাসিক হতে পারে।
তাই সুস্থ জীবনের জন্য ভিটামিন কে সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া প্রয়োজন।
রক্তপাত
ভিটামিন কে-এর অভাবজনিত রক্তপাতকে (VKDB) নবজাতক শিশুদের রক্তপাতের অবস্থা বলা হয়। এই রোগকে হেমোরেজিক ডিজিজও বলা হয়।
শিশুরা সাধারণত কম ভিটামিন কে নিয়ে জন্মায়। শিশুরা তাদের অন্ত্রে ব্যাকটেরিয়া ছাড়াই জন্মায় এবং বুকের দুধ থেকে পর্যাপ্ত ভিটামিন কে পায় না।
সহজ কালশিরা
ভিটামিন কে-এর অভাবে ঘা এবং ফোলাভাব হতে পারে। এর ফলে অতিরিক্ত রক্তপাত হবে। ভিটামিন কে ক্ষত এবং ফোলা কমাতে পারে।
পক্বতা
ভিটামিন কে-এর অভাব আপনার হাসির রেখায় বলিরেখা তৈরি করতে পারে। তাই তরুণ থাকতে ভিটামিন কে খাওয়া জরুরি।
হেমাটোমাস
জমাট বাঁধার প্রক্রিয়া, ক্রমাগত রক্তপাত রোধ করার জন্য ভিটামিন কে একটি অপরিহার্য পুষ্টি। এই ভিটামিন রক্ত পাতলা করার প্রক্রিয়াকে বিপরীত করে।
ভিটামিন কে-এর অভাবের কারণে জন্মগত ত্রুটি যেমন ছোট আঙ্গুল, সমতল নাকের ব্রিজ, কান শুকিয়ে যাওয়া, অনুন্নত নাক, মুখ এবং মুখ, মানসিক প্রতিবন্ধকতা এবং নিউরাল টিউব ত্রুটি হতে পারে।
দুর্বল হাড়ের স্বাস্থ্য
ক্যালসিয়াম সঠিকভাবে ব্যবহার করার জন্য হাড়ের ভিটামিন কে প্রয়োজন।
এটি হাড়ের শক্তি এবং অখণ্ডতা তৈরি এবং বজায় রাখতে সহায়তা করে। ভিটামিন কে এর উচ্চ মাত্রা হাড়ের ঘনত্ব প্রদান করে।
আপনার প্রতিদিন কত ভিটামিন কে গ্রহণ করা উচিত?
ভিটামিন কে এর জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণ (RDA) লিঙ্গ এবং বয়সের উপর নির্ভর করে; এটি বুকের দুধ খাওয়ানো, গর্ভাবস্থা এবং অসুস্থতার মতো অন্যান্য কারণগুলির সাথেও যুক্ত। ভিটামিন কে পর্যাপ্ত গ্রহণের জন্য প্রস্তাবিত মানগুলি নিম্নরূপ:
বেবেকলার
0 - 6 মাস: প্রতিদিন 2.0 মাইক্রোগ্রাম (এমসিজি/দিন)
7 - 12 মাস: 2.5 এমসিজি/দিন
শিশু
1 বছর: 30 এমসিজি/দিন
4-8 বছর বয়সী: 55 এমসিজি/দিন
9 বছর: 60 এমসিজি/দিন
কিশোর এবং প্রাপ্তবয়স্কদের
পুরুষ এবং মহিলা 14-18: 75 এমসিজি/দিন
পুরুষ এবং মহিলা 19 বছর বা তার বেশি বয়সী: 90 এমসিজি/দিন
ভিটামিন কে এর অভাব কিভাবে প্রতিরোধ করবেন?
আপনার প্রতিদিন খাওয়া উচিত এমন কোনও নির্দিষ্ট পরিমাণ ভিটামিন কে নেই। যাইহোক, পুষ্টিবিদরা দেখেন যে পুরুষদের জন্য গড়ে 120 mcg এবং মহিলাদের জন্য 90 mcg প্রতিদিন যথেষ্ট। সবুজ শাক-সবজি সহ কিছু খাবারে ভিটামিন কে অত্যন্ত বেশি থাকে।
জন্মের সময় ভিটামিন কে এর একক ডোজ নবজাতকের ঘাটতি রোধ করতে পারে।
যাদের অবস্থার মধ্যে ফ্যাট ম্যালাবসোর্পশন অন্তর্ভুক্ত তাদের ভিটামিন কে সম্পূরক গ্রহণের বিষয়ে তাদের ডাক্তারের সাথে কথা বলা উচিত। ওয়ারফারিন এবং অনুরূপ অ্যান্টিকোয়াগুলেন্ট গ্রহণকারী ব্যক্তিদের ক্ষেত্রেও এটি সত্য।
ভিটামিন কে ক্ষতি করে
এখানে ভিটামিন কে এর উপকারিতা রয়েছে। ক্ষতি সম্পর্কে কি? ভিটামিন কে ক্ষতি খাবার থেকে নেওয়া পরিমাণের সাথে ঘটে না। এটি সাধারণত পরিপূরকগুলির অত্যধিক ব্যবহারের ফলে ঘটে। আপনার দৈনিক প্রয়োজনীয় পরিমাণের চেয়ে বেশি মাত্রায় ভিটামিন কে গ্রহণ করা উচিত নয়।
স্ট্রোক, কার্ডিয়াক অ্যারেস্ট বা রক্ত জমাট বাঁধার মতো পরিস্থিতিতে ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া ভিটামিন কে ব্যবহার করবেন না।
আপনি যদি রক্ত পাতলা করার ওষুধ গ্রহণ করেন, তাহলে আপনাকে ভিটামিন কে সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ না করার বিষয়ে সতর্ক থাকতে হবে। কারণ এটি এই ওষুধের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করতে পারে।
আপনি যদি দশ দিনের বেশি অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার করতে যাচ্ছেন, তাহলে আপনার খাবার থেকে এই ভিটামিন বেশি পাওয়ার চেষ্টা করা উচিত, কারণ অ্যান্টিবায়োটিকগুলি অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলতে পারে যা শরীরকে ভিটামিন কে শোষণ করতে দেয়।
কোলেস্টেরল কমাতে ব্যবহৃত ওষুধগুলি শরীরের শোষণের পরিমাণ কমায় এবং চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিনের শোষণও কমাতে পারে। আপনি যদি এই জাতীয় ওষুধ গ্রহণ করেন তবে পর্যাপ্ত ভিটামিন কে পাওয়ার চেষ্টা করুন।
ভিটামিন ই সাপ্লিমেন্ট ব্যবহার করার সময় সতর্ক থাকুন। কারণভিটামিন ই শরীরে ভিটামিন কে এর কার্যকারিতায় হস্তক্ষেপ করতে পারে।
ভিটামিন কে রক্ত পাতলাকারী, অ্যান্টিকনভালসেন্ট, অ্যান্টিবায়োটিক, কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী ওষুধ এবং ওজন কমানোর ওষুধ সহ অনেক ওষুধের সাথে যোগাযোগ করতে পারে।
যদি গর্ভাবস্থায় বা স্তন্যপান করানোর সময়, ভ্রূণ বা নবজাতকের জন্য অ্যান্টিকনভালসেন্ট গ্রহণ করা হয় ভিটামিন কে এর ঘাটতি ঝুঁকি বাড়ায়।
কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী ওষুধ চর্বি শোষণে বাধা দেয়। ভিটামিন কেশোষণের জন্য চর্বি প্রয়োজন, তাই এই ওষুধ গ্রহণকারী ব্যক্তিদের অভাবের ঝুঁকি বেশি।
এই ওষুধগুলির যে কোনও একটি গ্রহণকারী ব্যক্তিদের ভিটামিন কে ব্যবহার সম্পর্কে তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
শরীরে পর্যাপ্ত পুষ্টি রয়েছে তা নিশ্চিত করার সর্বোত্তম উপায় হল প্রচুর ফল এবং শাকসবজি সহ একটি সুষম খাদ্য খাওয়া। পরিপূরকগুলি শুধুমাত্র অভাবের ক্ষেত্রে এবং ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে ব্যবহার করা উচিত।
সংক্ষেপ;
ভিটামিন কে এর সুবিধার মধ্যে রয়েছে রক্ত জমাট বাঁধা, ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা এবং হাড়কে শক্তিশালী করা। এটি চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি যা স্বাস্থ্যের অনেক ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
এই গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনের দুটি প্রধান প্রকার রয়েছে: ভিটামিন K1 সাধারণত সবুজ শাক-সবজির পাশাপাশি উদ্ভিদের খাবারে পাওয়া যায়, যখন ভিটামিন K2 প্রাণীজ পণ্য, মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্যে পাওয়া যায়।
ভিটামিন K এর দৈনিক পরিমাণ বয়স এবং লিঙ্গ অনুসারে পরিবর্তিত হতে পারে। যাইহোক, পুষ্টিবিদরা সুপারিশ করেন, গড়ে পুরুষদের জন্য 120 mcg এবং মহিলাদের জন্য 90 mcg।
শরীরে এই ভিটামিনের যথেষ্ট পরিমাণ না থাকলে ভিটামিন কে-এর ঘাটতি দেখা দেয়। অভাব একটি খুব গুরুতর সমস্যা। এটি রক্তপাত এবং আঘাতের মতো উপসর্গ সৃষ্টি করতে পারে। ভিটামিন কে যুক্ত খাবার গ্রহণ করে বা ভিটামিন কে সম্পূরক গ্রহণ করে এর চিকিৎসা করা উচিত।
তবে অতিরিক্ত পরিপূরক গ্রহণ করলে কিছু স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। ভিটামিন কে কিছু ওষুধের সাথে যোগাযোগ করতে পারে। অতএব, এটি সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।
