Черупчестите мекотели са морски създания с черупки като скариди, раци, раци, миди, миди, стриди и миди. Това са хранителни източници. Богат е на постни протеини, здравословни мазнини и минерали.
Какво представляват мидите?
Редовното ядене на миди укрепва имунитета, подпомага загубата на тегло и е полезно за здравето на мозъка и сърцето. Но има опасност за тези същества. Някои хора са алергични към миди. В допълнение, някои видове могат да съдържат замърсители и тежки метали.
Какво представляват мидите?
Въпреки че миди и морски дарове често се използват взаимозаменяемо, те всъщност са различни понятия. Морските дарове се използват за означаване на годни за консумация водни животни. Докато черупчестите се отнасят до морски дарове, които имат черупка или подобен на черупка екзоскелет.
Ракообразните принадлежат към категорията членестоноги, всички от които имат твърд екзоскелет или черупка, сегментирано тяло и съединени крайници. Има повече от 50.000 XNUMX известни вида ракообразни; някои добре познати ракообразни включват раци, омари, раци, скариди и миди.
Черупчестисе разделят на две групи: ракообразни и мекотели. Ракообразните са скариди, раци, раци и омари. Мекотелите са миди, миди, стриди и миди. Повечето миди живеят в солена вода.
Хранителна стойност на миди
Черупчестите са с ниско съдържание на калории. Той е богат източник на постни протеини, но също така съдържа здравословни мазнини и много микроелементи. По-долу е хранителното съдържание на 85-грамова порция миди:
Повечето от маслата в черупчестите са под формата на омега 3 мастни киселини, които са полезни за здравето на мозъка и сърцето. Богат е на желязо, цинк, магнезий и витамин В12.
Ползи от миди
Помага за отслабване
Черупчестите са с ниско съдържание на калории. Има високо съдържание на постни протеини и здравословни мазнини. С тези свойства те помагат за отслабване.
Богатите на протеини храни са най-полезната храна, която може да се консумира при отслабване, тъй като ви карат да се чувствате сити.
Добър за здравето на сърцето
Мидите съдържат основни хранителни вещества за здравето на сърцето, като омега 3 мастни киселини и витамин B12.
Омега 3 мастните киселини намаляват риска от сърдечни заболявания. Тъй като има противовъзпалителен ефект.
Добре за мозъка
Полезните за сърцето хранителни вещества в черупчестите са жизненоважни и за здравето на мозъка.
Укрепва имунитета
Някои видове миди съдържат имуностимулиращия минерал цинк.
Този минерал е необходим за развитието на клетки, които изграждат имунната защита на тялото. Действа и като антиоксидант.
Вреди от миди
Натрупване на тежки метали
Мидите могат да натрупват тежки метали като живак или кадмий.
Хората не могат да отделят тежки метали. С течение на времето тези съединения се натрупват в тялото, което води до увреждане на органи и други здравословни проблеми.
ЗамърсениЯденето на черупчести може да причини заболяване, причинено от храни. Отравянето с миди се причинява от бактерии, вируси или паразити от тяхната среда.
Патогените виреят в неправилно охладени сурови миди. Следователно правилното им съхранение и готвене предотвратява болести, причинени от храната.
Бременни и кърмещи жени, по-възрастни хора и хора с компрометирана имунна система трябва да избягват сурови или неправилно приготвени миди.
Алергия на миди
Алергията към миди е доста често срещана. Това е една от водещите причини за хранителни алергии при възрастни. Това е често срещана причина за хранителна анафилаксия. Алергията към скариди, раци, омари, стриди и миди може да се появи от най-високата до най-ниската.
Симптомите на алергия към миди се предизвикват от антитела, произведени от имунната система. Антителата освобождават хистамин, за да атакуват протеина, който причинява имунния отговор.
Съставките, добавени по време на обработката и консервирането на миди, също могат да причинят нежелани реакции. Всички тези вещества предизвикват реакции, подобни на истинските симптоми на алергия към миди.
Алергията към миди е по-тежка от повечето други хранителни алергени. Симптомите варират от лека уртикария до животозастрашаваща анафилаксия. Симптомите на алергия към миди включват:
сърбяща кожа
Обриви като екзема
подуване на лицето, устните, езика, гърлото, ухото, пръстите или ръцете
Блокиране
затруднено дишане
хрипове
изтръпване в устата
Болки в корема
гадене или повръщане
диария
виене на свят
припадък
Когато прекомерното отделяне на химикали постави човек в шок, това се нарича анафилактична реакция. Анафилаксията възниква внезапно и може да прогресира бързо.
Алергията се лекува чрез избягване на миди. Миди чрез укрепване на имунната система, както при алергия към фъстъци.Тежестта на алергията може да бъде намалена с природни средства.
Пробиотиците
Пробиотичната добавка засилва имунната функция. Намалява риска от развитие на хранителни алергии.
Храносмилателни ензими
Неспазването на хранителните протеини може да причини хранителна алергия и стомашно-чревни симптоми.
Приемането на храносмилателни ензими по време на хранене помага на храносмилателната система да разгради напълно хранителните частици. Действа като лекарство за алергия към миди.
MSM (метилсулфонилметан)
Изследвания,MSM добавкипоказва, че може да бъде ефективен при намаляване на алергиите. MSM е органично сяросъдържащо съединение, използвано за подобряване на имунната функция, намаляване на възпалението и подпомагане на възстановяването на здрава телесна тъкан.
Витамин B5
Витамин B5 е полезен за хора с алергии и астма, тъй като поддържа надбъбречната функция. Важен е за облекчаване на назалната конгестия, регулиране на храносмилането и укрепване на имунитета.
L-глутамин
L-глутаминът е най-разпространената аминокиселина в кръвния поток. Помага на хора с хранителни алергии, като същевременно повишава имунитета.
