Това е гъст, сладък сироп, приготвен от медоносни пчели. Той е зареден със здравословни растителни съединения и има различни предимства.
Въпреки това, суров мед или има противоречия кой мед е най-здравословният на пазара.
Някой хора БАЛСуровият е по-добър за цялостното здраве, някои твърдят, че няма голяма разлика между двете.
тук суров мед Неща, които трябва да знаете за ...
Какво е суров мед?
Суровият мед се определя като „мед върху кошера“.
Извършва се чрез извличане на мед от питите на кошера, вземането му върху восъчна или найлонова кърпа, отделянето на меда от чужди материали като пчелен восък и мъртви пчели.
След като се филтрира суров мед е бутилиран и готов за консумация.
От друга страна, търговското производство на мед преминава през няколко процеса преди бутилиране, като пастьоризация и филтриране.
Пастьоризацията е процес, който унищожава маята, съдържаща се в меда чрез прилагане на висока температура. Това спомага за удължаване срока на годност и прави меда по-гладък.
В допълнение, филтрирането допълнително отстранява примесите като боклук и въздушни мехурчета, позволявайки на меда да остане по-дълго бистра течност. Това е естетически привлекателно за много потребители.
Някои търговски медове също се обработват чрез ултрафилтрация.
Този процес го усъвършенства допълнително, за да стане по-прозрачен и по-гладък, но също така може да унищожи полезни хранителни вещества като полени, ензими и антиоксиданти.
Нещо повече, някои производители могат да добавят захар или подсладители към меда, за да намалят разходите.
Какви са разликите между суров и търговски мед?
Суров мед и търговският мед се преработва по много различни начини. Това може да доведе до разлики между двете, особено в качеството.
Суров мед Основните разлики между меда и търговския мед са;
Суровият мед е по-питателен
Суров мед Съдържа голямо разнообразие от хранителни вещества.
Той има около 22 аминокиселини, 31 различни минерала и широк спектър от витамини и ензими. Хранителните вещества обаче се предлагат само в малки количества.
Най-впечатляващото при суровия мед е, че той съдържа около 30 вида биоактивни растителни съединения. Те се наричат полифеноли и действат като антиоксиданти.
Много проучвания свързват тези антиоксиданти с впечатляващи ползи за здравето, като по-ниско възпаление и по-малък риск от сърдечни заболявания и някои видове рак.
И обратно, търговският мед може да съдържа по-малко антиоксиданти поради техния метод на преработка.
Например, едно проучване сравнява антиоксидантите на суров и преработен мед на местен пазар. Суров медТе открили, че той съдържа 4.3 пъти повече антиоксиданти от преработения сорт.
Има обаче много малко изследвания, сравняващи двата типа.
Преработеният мед не съдържа цветен прашец
Пчелите пътуват от цвете на цвете, като събират нектар и цветен прашец.
Нектарът и прашецът се изпращат обратно в кошера и се поставят вътре в кошера, като в крайна сметка се превръщат в източник на храна за пчелите.
Пчелен прашеце изненадващо хранителен и съдържа повече от 250 съставки, включително витамини, аминокиселини, незаменими мастни киселини, микроелементи и антиоксиданти.
Германското федерално министерство на здравеопазването признава пчелния прашец като лекарство.
Пчелният прашец е свързан с много впечатляващи ползи за здравето. Проучванията са установили, че той може да помогне в борбата с възпалението и да подобри функцията на черния дроб.
Той също така има свойства, които могат да помогнат в борбата със сърдечни заболявания и инсулт.
За съжаление, методи за обработка като топлинна обработка и ултрафилтрация могат да унищожат пчелния прашец.
Известните ползи от меда принадлежат на суровия мед
Медът има някои впечатляващи ползи за здравето.
Изследвания като кръвно налягане и холестерол сърдечно заболяванеТой открива, че може да помогне за намаляване на рисковите фактори за заболяването, заздравяване на рани и дори лечение на кашлица.
Тези ползи за здравето обаче са най-вече суров мед Става въпрос за това, защото антиоксидантите и другите полезни съставки са по-високи в този вид мед.
Един от тези компоненти е ензим, наречен глюкозна оксидаза. Този ензим помага за производството на молекули, които придават на меда неговите антимикробни и антибактериални свойства.
За съжаление този ензим може да бъде унищожен чрез процеси като нагряване и филтриране.
В същото време по-малко обработени медове суров медНе е напълно ясно дали има същите нива на антиоксиданти като.
Например, неофициално проучване установи, че минималният преработен мед суров медзаяви, че има сходни нива на антиоксиданти със същите, но значително по-малко ензими.
За да получите известните ползи за здравето от меда суров мед трябва да ядеш
Хранителна стойност на суровия мед
Медът е една от най-чистите храни в природата и е много повече от естествен подсладител. Това е функционална храна, тоест естествена храна с ползи за здравето.
Хранително съдържание на суров мед впечатляващо е. Суров медСъдържа 22 аминокиселини, 27 минерала и 5.000 ензима.
Желязото сред минералите, цинк, калий, калций, фосфор, Съдържа магнезий и селен. Витамините, открити в меда, включват витамин В6, тиамин, рибофлавин, пантотенова киселина и ниацин.
Освен това хранителните вещества, съдържащи се в меда, помагат за неутрализиране на вредната активност на свободните радикали.
Супена лъжица суров мед Съдържа 64 калории. Не причинява висока кръвна захар и висока секреция на инсулин като бялата захар.
Какви са предимствата на суровия мед?
Помага за отслабване и поддържане на тегло
Изследователски изследвания свързват консумацията на мед със загуба на тегло. Едно проучване установи, че заместването на захарта с мед може да помогне за предотвратяване на нарастването на наднорменото тегло и също така да намали кръвната захар.
Резултатите показват също, че медът може да понижи серумните триглицериди в сравнение със захарта.
Друго проучване от университета в Уайоминг, суров медустанови, че може да активира хормони, които потискат апетита. Като цяло изследователите заключават, че консумацията на мед предлага потенциални защитни ефекти при затлъстяване.
Той е естествен източник на енергия
Суров медСъдържа естествени захари (80 процента), вода (18 процента) и минерали, витамини, цветен прашец и протеини (2 процента). Той осигурява на черния дроб лесно абсорбиращ се енергиен източник под формата на гликоген.
Проучванията показват, че медът е един от най-добрите въглехидратни варианти за консумация непосредствено преди тренировка.
Това е антиоксидант електроцентрала
Проучвания, консумирани ежедневно суров мед показа, че дозата му повишава нивата на здравословни антиоксиданти в организма.
Антиоксидантите помагат да се блокират причиняващите болести свободни радикали в организма. Той също така укрепва имунната система, като действа като протектор срещу всякакъв брой заболявания.
Медът съдържа полифеноли, които са мощни антиоксиданти, за които е доказано, че намаляват риска от сърдечни заболявания и рак.
Проучвания, суров медДоказано е, че съдържа антиоксидант, борещ се с болестта, флавоноиди пиноцембрин, пиностробин и хризин.
Пиноцембрин поддържа ензимната активност и много изследвания показват, че пиноцембрин индуцира апоптоза (програмирана клетъчна смърт) в много видове ракови клетки.
Лабораторните изследвания показват, че хризинът може да повиши мъжкия хормон тестостерон и да подобри резултатите от културизма, но изследванията на хората не са открили никакви ефекти върху нивата на тестостерон.
Регулира съня
Суров медхрана, в мозъка триптофан освобождаване на мелатонин в мозъка чрез създаване на малко повишаване на нивата на инсулин, стимулиращо освобождаването му. насърчава . Триптофанът се превръща в серотонин и след това се превръща в мелатонин.
Мелатонинът Той също така повишава имунитета и помага за възстановяването на тъканите по време на периоди на почивка.
Лошият сън е рисков фактор за хипертония, затлъстяване, диабет тип 2, сърдечни заболявания, инсулт и артрит. Суров мед, доказаноТъй като е естествен помощник за сън, той естествено намалява риска от всички тези здравословни проблеми.
Лекува рани и язви
Суров медВ много проучвания е установено, че това е естествен антибактериален препарат с лечебен ефект.
Също така е посочено, че медът реагира с телесните течности, образувайки водороден прекис и създавайки неприятна среда за бактериите.
Използване на суров медИзследван е и за използването му при ефективно лечение на различни видове рани и язви. Медът може да намали размера, болката и миризмата на проблемна язва на кожата.
Балансира кръвната захар
Консумация на суров мед, Той може да намали риска от развитие на диабет и да помогне на лекарства, използвани за лечение на диабет.
Суров мед и канела комбинация, особено както и здравословно управление на кръвната захар гингивит и може да бъде от полза за много други здравословни проблеми като акне.
В проучване, проведено в Дубай, е установено, че медът причинява по-ниски нива на глюкоза в плазмата при диабетици в сравнение с декстрозата и захарозата.
Някои предполагат, че усилващата инсулина сила на канелата може да противодейства на този скок на глюкоза в меда, като кара медът и канелата да смесват комбинация от хранителни вещества с нисък гликемичен индекс.
Суров медповишава инсулина и намалява хипергликемията. Опитайте да консумирате малко количество всеки път и вижте как кръвната Ви захар реагира на това.
Натурален сироп за кашлица
Суров медДоказано е, че е толкова ефективен при лечението на кашлица, колкото и търговските сиропи за кашлица без рецепта. Нарастващите научни доказателства предполагат, че еднократна доза мед може да намали секрецията на слуз и кашлицата.
В едно проучване медът е толкова ефективен, колкото дифенхидрамин и декстрометорфан, които са често срещани съставки, открити в лекарствата за кашлица, които не се продават без рецепта.
При кашлица половин чаена лъжичка до две чаени лъжички мед преди лягане е проучена доза и препоръчителна за всеки на възраст над една година.
Има ли вреда от яденето на суров мед?
Суров мед"Clostridium botulinum " може да съдържа спори на бактерии.
Тази бактерия е особено вредна за бебета, деца под една година и бременни жени. Това може да причини отравяне с ботулизъм, което причинява животозастрашаващ инсулт.
Ботулизмът обаче е много рядък сред здрави възрастни и по-големи деца. С напредване на възрастта на тялото, червата се развиват достатъчно, за да спрат ботулиновите спори да растат.
Следователно, суров мед Ако получите нежелани реакции като гадене, повръщане и диария веднага след хранене, трябва незабавно да посетите лекар.
В преработения мед Clostridium botulinum Не забравяйте, че може да включва спорт. Това означава, че бебета, деца под една година и бременни жени трябва да стоят настрана от него.
Как да използвам суров мед?
Суров медможе да помогне за лечение на следните състояния;
Тъй като той не ферментира в стомаха, консумирайте 1-2 супени лъжици мед, за да противодействате на лошото храносмилане.
Облекчава гаденето
Смесете меда с джинджифил и лимонов сок, за да предотвратите гадене.
Лечение на акне
Медът може да се използва като изчистващ препарат за лице на достъпни цени за борба с акнето и е нежен за всички типове кожа. Загрейте половин чаена лъжичка мед между ръцете си и внимателно го разнесете върху лицето си. Оставете го да действа 10 минути и след това го изплакнете с хладка вода и подсушете.
Подобрява диабета
Суров мед консумацията може да намали риска от развитие на диабет и да помогне на лекарствата, използвани за лечение на диабет. Суров медповишава инсулина и намалява хипергликемията.
Понижава холестерола
Медът може да помогне за понижаване на холестерола и следователно да намали риска от коронарна артериална болест.
Подобрява циркулацията
Суров медТой поддържа мозъка да работи оптимално, като укрепва сърцето и подобрява кръвообращението.
Подобрява качеството на съня
Суров медподдържа възстановителен сън. Добавете супена лъжица към топло мляко, за да увеличите мелатонина и да ви помогне да заспите.
Пребиотична подкрепа
Суров медестествен, насърчава растежа на добри бактерии в червата пребиотициПълна е.
Подобрява алергиите
Суров мед Той може да помогне за намаляване на сезонните алергии. Консумирайте по 1-2 супени лъжици всеки ден.
Овлажнява
Лъжица зехтин и изцеден лимон суров мед Може да се използва като овлажняващ лосион.
Маска за коса
Маска за коса от суров медможе да помогне за увеличаване на блясъка чрез овлажняване на косата. 1 чаена лъжичка суров медСмесете го с 5 чаши топла вода, нанесете сместа върху косата си и я оставете да седне, след това изплакнете добре, оставете косата ви да изсъхне както обикновено.
Облекчава екземата
Използвайте мед като локална смес с равни количества канела за облекчаване на лека екзема.
Намалява възпалението
Суров медима противовъзпалителни средства, които могат да лекуват дихателни заболявания като астма.
Лекува рани
Използва се локално суров медможе да помогне за ускоряване на времето за заздравяване при леки изгаряния, рани, обриви и ожулвания.
Медът е лекарство за възпалено гърло и кашлица. Това е особено полезно за деца с кашлица. Яжте чаена лъжичка мед или го добавете към чай с лимон.
Как да изберем най-здравословния мед?
За най-здравословния мед, нашият избор суров мед трябва да бъде.
Суров медтой не е пастьоризиран и не преминава през филтриране, процес, който може да намали хранителните им вещества.
Въпреки че минималният преработен мед не е лош, трудно е да се знае кой е обработен минимално без предварително тестване.
Ако предпочитате минимално обработен мед поради структурата му, най-добре е да го купите от местен пчелар; защото те ще бъдат филтрирани в много по-малка степен.
Какъв вид мед използвате? Опитвали ли сте суров мед преди?
